Жашыруун эмес, ар кандай оорулар менен туура тандалган тамак-аш чыныгы дарыга, же жок дегенде организмдин нормалдуу абалын сактоонун каражатына айланышы мүмкүн. Ашказан жарасы үчүн туура диетаны кармануу организмдин абалын бир топ жакшыртат жана оорунун жүрүшүндө оор болгон тамак сиңирүү системасынын ишин жеңилдетет.
Демек, оору учурунда кандай тамактарды жеген абзел жана эмнеге катуу тыюу салынат? Келгиле, ушул жана ашказан жарасы бар адамдар үчүн эң сонун болгон даамдуу рецепттерди карап көрөлү.
Жара деген эмне
Ашказан жарасы - ашказандын же он эки эли ичегинин дубалдарын каптаган былжыр челде пайда болгон майда кемчиликтер. Аны медициналык текшерүү учурунда гана билүүгө болот. Практика көрсөткөндөй, зыяндын көлөмү ар кандай болушу мүмкүн: тартыпэптеп байкалган (болжол менен эки миллиметр) зор (болжол менен бир сантиметр). Ийгиликтүү дарылоодон кийин бул форма түбөлүккө кала турган тырыкка айланат. Окумуштуулардын изилдөөсү көрсөткөндөй, калктын бүтүндөй канынын биринчи тобу бар адамдар мындай ооруга эң аялуу болушат.
Жаранын пайда болушунун негизги себептери эмнеде? Эреже катары, алар туура эмес тамактануу, алкоголдук ичимдиктерди жана тамеки чегүү кирет. Ашказандын былжыр челинин бүтүндүгүн орой жана начар чайнаган тамактар, ошондой эле ачуу тамактар да бузат.
Ашказан жарасы бар адамды байкоодо диета жана дарылоо керек. Андыктан, келгиле, бардык жаралар үчүн тамактануу процессинде сакталышы керек болгон кээ бир өзгөчөлүктөргө токтололу.
Тамактануунун жалпы өзгөчөлүктөрү
Ашказан жарасы менен ооруган бейтаптарды аныктаган гастроэнтерология тармагындагы адистер аларга медицина тармагында "Диета №1" деп аталган диетаны жазып беришет. Негизи бул кадимки тамак, бирок бардык тамактар бууга же сууга бышырылган болушу керек. Мындан тышкары, ал эскирген түрдө болушу керек. Тамак-аш табигый, химиялык кошулмаларсыз жана башка дүүлүктүргүчтөрсүз болушу керек. Мындай диетаны дайындоо оорунун жүрүшүнөн кийин реабилитация процесси пайда болгондо гана же жаранын өлчөмү кичине болгондо гана мүмкүн болот.
Диетаны сактоо процессинде пациент сөзсүз түрдө анын рационунан ысык жана туздуу тамактарды чыгарышы керек, ошондой элеөтө муздак тамак жеш сунушталат. Тамактануу процесси күнүнө 5-6 жолудан кем эмес жүргүзүлүшү керек, жатар алдында бир аз сүттү колдонуу сунушталат.
Ошондой эле диетанын бул түрүнүн эки кошумча түрү бар: "a" жана "b". Эреже катары, алар оорунун күчөп кеткен учурда дайындалат. Ашказан жарасынын күчөшү үчүн диета бир гана майдаланган идиштерди, эт суфлесин, манна, ошондой эле көп сандагы белок жана витаминдер менен каныккан көптөгөн пайдалуу тамактарды колдонууну камтыйт. Жашылчалардан жасалган гарнирди колдонуу сунушталбайт, ал эми эскирген нанга катуу тыюу салынат. Бул тууралуу кененирээк видеодо.
Диета принциптери
Ашказан жарасы үчүн диета менюсун түзүүдөн мурун, анын негизги принциптерин түшүнүү керек. Биринчиден, сиз жеген бардык тамак-аш ашказандын дубалдарына зыян келтирбеши керек экенин билишиңиз керек, андыктан алардын ар бири абдан жакшы майдаланган болушу керек. Мындан тышкары, идиштерди түзгөн бардык ингредиенттер жеңил гана болбостон, алсыз денеге өзгөчө муктаж болгон витаминдерге жана пайдалуу компоненттерге бай болушу керек экенин түшүнүү керек. Энергетикалык баалуулуктун суткалык нормасы 3200 ккалдан кем болбошу керек.
Менюда көп сандагы дени сак суусундуктар да камтылышы керек - күнүнө болжол менен 1,5 литр.
Уруксат берилген тамактардын тизмеси
Диетаашказан жарасы менен, ал тамак даярдоо үчүн тамак-аш тандоодо оорулуунун так чектөөнү камсыз кылат. Гастроэнтерология тармагындагы адистер протеиндин деңгээли жогорулаган тамакты көбүрөөк жеүүнү сунушташат. Практика көрсөткөндөй, аз майлуу эт (тоок, коён эти, үндүк), майдаланган буурчак бул үчүн сонун. Ошондой эле, оорунун жүрүшүндө сүт азыктарын жеш сунушталат.
Ашказандын ден соолугун коргоо жаатындагы адистер витаминге бай тамактарды колдонууну кеңеш беришет. Алардын арасында жемиштер жана мөмөлөр бар, бирок алардын ичинен кычкылдуулугу жогору болбогонун гана тандоо керек.
Ашказан жарасы үчүн диета жегенге уруксат берген даяр тамактардын белгилүү тизмеси бар. Аларга төмөнкүлөр кирет:
- жашылча сорпосу менен жасалган аз майлуу шорпо;
- сүт омлет;
- өзгөчө фарш кошулган буу котлеттери;
- күрүч шорполору;
- өсүмдүк пюресі;
- балык жана эт пашти;
- ботом.
Суусундуктарга келсек, кычкылдыгы жок жашылча-жемиштерден сыгылган желе жана шире ашказан жарасы бар бейтаптар үчүн өзгөчө пайдалуу. Оорунун күчөшүндө кургак тамак жегенге катуу тыюу салынат, андыктан ичимдиктер диетада болушу керек.
Гастроэнтерология тармагындагы адистер ашказан жана ичеги жарасын диета менен дарылоодо диетага киргизилиши керек болгон бир нече дары-дармектерди аныкташат. Аларга капуста жанабал, анын калыбына келтирүү жөндөмдүүлүгү менен белгилүү. Сүт ашказан ооруларында да дарылык касиетке ээ.
Тыюу салынган тамактар
Практика көрсөткөндөй, үй шартында ашказан жарасы үчүн диетаны кармоо оңой. Аны сактап калуу үчүн сиз жөн гана өзүңүзгө уруксат берилген тамактарды тандап, аларды туура бышырып алышыңыз керек. Бирок, жарасы бар бейтаптар үчүн катуу тыюу салынган буюмдардын белгилүү бир тизмеси бар. Булар биринчи кезекте ачуу жана өтө туздуу ингредиенттерди жана тамактарды камтыйт. Оорунун жүрүшүндө алкоголдук ичимдиктер да толугу менен алынып салынышы керек.
Ашказан жарасы үчүн диетада кандай тамактарга катуу тыюу салынат? Биринчиден, алар ар кандай жыпар жыттуу заттарды камтыйт - алардын бардыгы ашказандын жана он эки эли ичегинин былжыр челинин дүүлүктүрүшүнө жөндөмдүү, бул оорунун жүрүшүн гана күчөтөт. Мындан тышкары, толугу менен бардык соустарды, кетчуптарды жана, албетте, майонезди алып салуу керек. Оорунун күчөшү процессинде маринаддарды, ошондой эле алардын негизинде даярдалган туздалган бадыраңдарды жегенге тыюу салынат.
Жеке азыктарга келсек, диетадан пияз, сарымсак жана ачуу калемпирди алып салуу зарыл. Тыюу ошондой эле чочконун майына, күчтүү чай жана кофеге, ошондой эле канттын курамы жогору болгон десерттерге да тиешелүү. Бул тамак-аш катары ар кандай жолдор менен даярдалган козу карындарды колдонууга тыюу салынат, ошондой элецитрус жемиштери, анткени бул азыктар ашказандын былжыр катмарын дүүлүктүрөт.
Ашказан жарасы менен диета кармаганда, дарыгерлер газдалган суусундуктарды ичүүнү, ошондой эле чийки жемиштерди жеүүнү сунуштабайт. Мындан тышкары, ышталган эт жана куурулган тамак-аштарга катуу тыюу салынат.
Ачка калбаш үчүн эмне жеш керек
Ашказан жарасы үчүн диета (менюну бир жума мурун жасаган жакшы) диетаны так сактоону карайт. Тактап айтканда, тамактануу бир күндө бир нече жолу жүргүзүлүшү керек, кичинекей бөлүктөрүндө тамак-аш жеп. Дарыгерлердин сунуштары да бардык керектелген тамактар жөнөкөй жана жеңил болушу керек деп айтылат. Ошентип, ашказан жарасы үчүн менюнун болжолдуу версиясын карап көрөлү. Анда берилген диета жөнөкөйлүгү менен гана эмес, ар түрдүүлүгү менен да айырмаланат.
Дүйшөмбү күнү сүткө бышырылган каалаган ботко жесеңиз болот. Бул былжырлуу болушу керек - бул учурда гана тамак ооруп жаткан ашказан тарабынан оңой сиңирип, анын дубалдарын акырын ороп алат. Эртең мененки тамакка сары май менен жайылган кичинекей нан менен чай ичсеңиз болот. Дүйшөмбү күнү кургатылган итмуранын кайнатмасын ичип, ошондой эле бышырылган мөмө-жемиштерди (кабыгы жок) жеген жакшы.
Жара үчүн кечки тамак абдан тыгыз жана аш болумдуу болушу керек. Дал ушул убакта тоок сорпосу менен бышырылган кесме шорпону, ошондой эле жашылча пюресін колдонсоңуз болот. Кечинде ашкабактан жасалган кастрюль жеп, бир стакан желе ичсе болот. Ашказандын нормалдуу иштеши үчүн жатар алдында бир стакан зыгыр данын жеп коюу сунушталат.
Шейшемби күндү бир чыны жылуу сүт менен баштаса болот, ага бир аз өлчөмдө чай кошулат. Эртең мененки тамакка жөнөкөй омлет жана кургак печенье жеш сунушталат. Кечки тамакка жакын бейтапка жашылча пюре шорпосун сунуштоого болот, ага майсызданган кайнатылган эттин бир бөлүгүн кошуу сунушталат. Ошондой эле бул учурда, компот жана табигый ингредиенттерден жасалган жемиш желе идеалдуу келет. Кечинде манна жеп, бир стакан газсыз минералдык суу ичүү сунушталат.
Шаршемби – тынчтандыруучу чөп чай менен башталуучу күн (липада идеалдуу). Бул күнү эртең мененки тамакка чийки жумуртканы бир чаккан ак нан менен жесе болот, бир кесим сары май менен жайып. Ошондой эле мындай учурда, майсыз быштак, кургак печенье жана курамында кислотасы аз жемиштер ылайыктуу. Түшкү тамакка бууга бышырылган балыкты жашылча пюреси менен айкалыштыруу сунушталат. Кечки тамакка жакын, кара өрүк менен майдаланган кайнатылган кызылчаны колдонуу керек. Жатар алдында сөзсүз түрдө бир стакан жылуу сүт ичиңиз.
Бейшембиде майы аз жана кылдат майдаланган чүчпараны жеп баштасаңыз болот, анткени ашказан жарасы үчүн диета жана тамактануу тамакты жакшылап жегенди камтыган катуу түшүнүктөр. Тамакты бир стакан жылуу сүт же бир чыны алсыз чай менен айкалыштыра аласыз. Кечки тамакка бышырылган жашылчаларды (кабыгы жок), ботко, эт пастасын берсеңиз болот. Бул учурда, бышырылган пюре шорпо сонун болот.жашылчалардан, ошондой эле сулу желеден. Кечинде манна боткосун жеп, аны жапайы розанын негизинде бышырылган желе менен жууп салуу сунушталат.
Жума күнү бейтап эртең мененки тамакка желе кошулган омлет бышыра алат, ал эми кечки тамакка жакыныраак болсо, аны кайнатылган майсыз эт менен эркелетип, ботко менен бышырылган. Таттуулар үчүн мөмө-жемиштердин жылуу кастрюлин жана быштак массасын бере аласыз. Кечинде сөзсүз түрдө бир стакан аз майлуу йогурт ичиңиз (мөмө-жемиш кошулмалары менен болушу мүмкүн).
Ишемби - жаңы жана жылуу макарон казанынан баштоо күнү. Ал пюре жашылча же быштак кошуп жасаса болот. Kissel суусундук катары берилиши мүмкүн. Түшкү тамак учурунда аз майлуу быштак жана жылуу сүт менен бирге берилген жеңил жана таттуу мөмө сонун тамак катары кызмат кыла алат. Диетаны диверсификациялоо үчүн, ботко менен буу котлеттерин да ушул убакта берсе болот, эгер кааласа, кечинде жасалышы керек.
Ашказан жарасы үчүн диета ден-соолукка пайдалуу гана эмес, даамдуу болушу үчүн жекшемби күндү картошка пюреси жана желе кошулган паста менен баштоо керек. Түшкү тамак маалында бейтапты духовкада (кабыксыз) же жай меште бышыруу жолу менен даярдаш керек болгон жашылчадан жасалган шишкебек менен эркелетүүгө болот. Кечки тамактан кийин аз майлуу канаттуулардын сорпосу менен бышырылган арпа шорпосу, ошондой эле аз өлчөмдөгү варенье жана чай кошулган манна боткосун жесе болот. Жатар алдында ромашка кошулган тынчтандыруучу чай ичүү сунушталат.
Тоок суфле
Келгиле, ойлонуп көрөлүашказан жарасы үчүн диета менюдан рецепт, аны практикада оңой колдонууга болот. Суфле даярдоо үчүн тооктун жарымын алып, кайнатып, муздатып, блендер менен жакшылап майдалоо керек. Андан кийин пюреге жумуртканын сарысын жана бир аш кашык каймакты кошуп, ингредиенттерди эң аз туздоо керек.
Өзүнчө идишке жумуртканын агын чалып, акырындык менен массага кошобуз. Андан кийин, ингредиенттер кылдат болушу керек, бирок акырын жылмакай чейин козгойт. Суфле даяр.
Күрүч боткосу
Бул жерде сунушталган рецепт боюнча ашказандын жарасы бар диета үчүн күрүч боткосун даярдоо – бул өтө жөнөкөй процесс, аны жада калса жаңы баштаган үй кожойкеси да көтөрө алат. Бул күрүч дан бир-эки кашык жууп менен баштоо керек. Бул процедурадан кийин, аны бир стакан тазаланган сууга куюп, жай отто бышырылганга чейин кайнатуу керек. Жарма даяр болгондон кийин, бул үчүн электен пайдаланып майдалоо керек, андан кийин алдын ала ысытылган стакан сүт куюңуз. Алынган массага бир чай кашык сары май, ошондой эле бир чымчым туз жана шекер кошуңуз. Андан кийин, ингредиенттерди кайра мешке салып, кайнагандан кийин оттон алып салуу керек. Муздагандан кийин ботко берсе болот.
Берри кекс
Берри торт - ашказан жарасы үчүн диетага көп киргизилген десерт. Аны даярдоо үчүн жарым стакан малинаны алып, жууп, электен жакшылап сүртүү керек. Мөмөлөргө жарым аш кашык шекер кошуңуз. Мындай курамындаингредиенттерди отко коюп, коюу массага айланганга чейин кайнатуу керек. Мындай болгондо, аны оттон алып, бир азга коюп коюш керек.
Мөмөлөр муздап жатканда, жумуртканын массасын даярдай башташыңыз керек. Бул үчүн, үч белокторду алып, коюу көбүк пайда болгонго чейин кылдат сабап. Аны муздатылган массага киргизүү керек жана кылдат аралаштыргандан кийин пайда болгон аралашманы калыптарга салып, 10 мүнөт бышыруу үчүн мешке жөнөтүү керек (200 градус температурада).
Балык пудинги
Кээде ашказан жарасынын күчөшү менен диета рационго майдаланган балыктан жасалган тамактарды киргизүүнү карайт.
Мындай пудингди даярдоо үчүн 50 г морепродукты филесин алып кайнатуу керек. Балык даяр болгондон кийин кесимди муздатып, блендер менен жакшылап майдалоо керек. Ага дагы сүткө чыланган жарым кесим нанды кошуп, кайра чалышыңыз керек.
Дагы 50 г жаңы балык филесин да блендер менен майдалап, анан массага бир чымчым туз, бир эки жумуртканын сарысын жана бир чай кашык сары майды кошуу керек. Жеңил туздалган, масса жылмакай чейин жууруп керек. Көрсөтүлгөн ингредиенттерге миксер менен камчыланган эки протеинди кошуу керек, андан кийин эки массаны тең бириктирип, жууруп, бууга бышырып салуу керек.
