Адам организминин нормалдуу иштеши үчүн маанилүү заттардын бири К витамини. Ал 1929-жылы тоокторго жасалган атайын эксперимент учурунда табылган.
Ийгиликтүү эксперимент
Эксперименттин маңызы тоокто холестериндин жетишсиздигинин кесепеттерин аныктоо болгон. Канаттуулар багылган холестеринсиз синтетикалык диета мурда белгисиз органикалык кошулманы - кандын уюшуна түздөн-түз таасир этүүчү антигеморрагиялык витаминди аныктоого алып келди. Тамактануунун натыйжасында пайда болгон холестериндин жетишсиздиги булчуңдарга жана тери астындагы ткандарга кан куюлууга алып келген. Тазаланган холестерол менен балансты калыбына келтирүү аракеттери ийгиликсиз болду. Андан кийин окумуштуулар субъекттердин абалына жакшы таасир эткен дан эгиндерин колдонушкан. Дандын курамындагы заттардын арасында кандын уюшун жогорулатууга жардам берген витаминдердин тобу да бар болчу.
К витамининин аты: кандай болгон
Витаминдин атын изилдөөгө катышкан даниялык окумуштуу Хенрик Дам сунуш кылган.
Биринчи жолу немис тилинде Koagulationsvitamin (немис тилинен которгондо - "коагуляция витамини") жөнүндө маалымат пайда болдубасылма, андан кийин бул затка К витамини ыйгарылган. Анын ачылышы Хенрик Дамды жана америкалык биохимик Эдвард Дойсини (чирип жаткан балыктын унунан геморрагиялык касиетке ээ затты алган) Нобель сыйлыгынын лауреаттары кылган. Ал 1943-жылы окумуштууларга К витамининин химиялык түзүлүшүн ачкандыгы жана изилдегени үчүн сыйланган.
К тобунун витаминдери: K1, K2, K3, K4
Заттын касиеттери боюнча айырмаланган табигый жана синтетикалык формалары бар.
K1 (филлохинон) майда эрүүчү витамин, өт аркылуу сиңет. Ал денедеги кандын уюшу процесстерин жөнгө салат, жараларды айыктыруу жана кан агууну токтотуу үчүн жооп берет. Эгерде адамда бул зат жетишсиз болсо, анда өт жолдорунун жана өт баштыкчасынын оорулары пайда болушу мүмкүн.
Витамин К1 адамдын организмине начар сиңиши мүмкүн же таптакыр сиңбей калышы мүмкүн. Бул негизинен ичеги-карын жана боор оорулары менен шартталган: гепатит, боор циррозу, жаралар, диарея, дизентерия, колит. Алар организмдин К витаминин сиңирүү жөндөмүнүн төмөндөшүнө, ошондой эле жаныбарлардын жана өсүмдүк майларынын жетишсиздигине алып келет.
Витамин K1 чочконун боорунда, бедеде, балык унунда, жүзүмдө, кивиде, авокадодо жана жашыл жалбырактуу жашылчаларда (цикорн салатында, ромен салатында, салатта; шпинатта, петрушкада, капустада, спаржада), өсүмдүк майларында көп кездешет..
K2 - бактериялык менаквинон. Бул витамин адамдын ичегисинде пайда болотбактериялар. Капиллярдык жана паренхимдик кан агууну токтотуп, жарааттын айыгышын шарттайт.
К витамининин жетишсиздиги көбүнчө остеопороз жана жүрөктүн ишемиялык оорусу менен коштолот, мында жоон ичегидеги микрофлорада дисбаланс болот. Оорулар жана антибиотиктер, клетчаткалардын жетишсиздиги организмде витаминдин өндүрүшүнүн төмөндөшүнө алып келет.
К2 витамининин булагы сүт азыктары (быштак, сүт, ачытылган бышырылган сүт, каймак, айран, май); жаныбар азыктары (жумуртка, эт, балык майы, чочконун эти жана уйдун боору) жана пайдалуу бактериялар.
Синтетикалык түрлөрүнө К3 (менадион), К4 жана К5 витаминдери кирет. Алар негизинен өсүмдүк жана мал чарбачылыгында колдонулат.
Авитаминоздун себептери
Авитаминоздун негизги себептеринин катарында окумуштуулар майда эрүүчү витаминдердин ичегиде сиңүүсүнүн бузулушун аташат. Бул ичегиге өттүн агышы кескин токтоп калгандыгына байланыштуу (айрыкча, обструктивдүү сарык сыяктуу ооруларда).
Кызыктуу факт, кадимки шарттарда (дене тарбиясын сактоо, туура уйку, рационалдуу тамактануу) К витамининин жетишсиздиги дээрлик болбойт. Бул элементтин ичеги бактериялары тарабынан аз өлчөмдө болсо да үзгүлтүксүз өндүрүлүшүнө байланыштуу.
К витамининин жетишсиздигинин белгилери
К витамининин жетишсиздиги төмөнкү белгилер менен көрсөтүлүшү мүмкүн:
- чарчоо;
- биштин каны;
- тери астындагы кан агуулар;
- жаман айыккан,канган жарааттар;
- мурун кан;
- гипопротромбинемия;
- оортуу мезгилдер;
- Гишектен кан агуу.
К витаминин медицинада колдонуу
Медицина кызматкерлери К витаминин көп колдонушат. Аны операцияга чейин, этек кирдин катуу агышы менен, остеопороздо, ичеги-карын ооруларында (энтерит, жара, энтероколит, холелитиаз) колдонуу өзгөчө маанилүү. Витамин таблетка жана эритме түрүндө болот. Эч кандай учурда бул дарыны өз алдынча колдонууга болбойт. Денеңизге туура келген дозаны дарыгер гана аныкташы керек.
Камында К витамини бар витаминдер түздөн-түз максатынан тышкары кальцийдин сиңишине көмөктөшөт жана сөөктөрдү бекемдеп, күч-кубатын сактоого муктаж болгон бейтаптарга жазылат. Бул өзгөчө улгайган адамдарга тиешелүү.
Каршы көрсөтмөлөр
К витамини көрүнгөндөй зыянсыз эмес. Ал антикоагулянттарды кабыл алган жана кандын уюшунун пайда болуу коркунучу жогору болгон адамдарга каршы көрсөтүлөт. Себеби, аны менен кошулганда бул дарылар кандын уюп калуу коркунучун жогорулатат.
Ошондой эле, К витамини аллергиясы бар, кандын уюшу жана дарыга сезгичтиги жогорулаган бейтаптарга жазылбайт.
Эгерде сизге К витамини жазылган болсо, дарыгерден деталдуу консультация талап кылынат. Дарыны колдонуу боюнча көрсөтмөлөртуура дозасын аныктоого жардам берет.
К витамининин ашыкча дозалануусунун белгилери
Организмдеги К витамининин деңгээлин нормалдаштырууга аракет кылып жатканда, өтө этият болуу керек: бул заттын ашыкча дозасы өтө сейрек кездешүүчү көрүнүш, бирок канга көп өлчөмдө киргенде да болот.
Эгер төмөнкү белгилер пайда болсо, кеңеш алуу үчүн адиске кайрылышыңыз керек:
- кусуу;
- тери астындагы кан агуулар;
- кандуу кусуу (өзгөчө жаңы төрөлгөн балдарда);
- ашыкча тердөө;
- баш оору;
- диарея;
- кургак тери;
- биштин каны;
- депрессия;
- сейрек учурларда, кош бойлуу аялдарда өзүнөн-өзү аборттор же түйүлдүктүн кемтиги болушу мүмкүн.
К витамининин жетишсиздиги: кесепеттер
Организмде витаминдин жетишсиздигинен кичине тырмоодо да көпкө кан агып, майда жаракаттар чоң тактар калып, тиш же мурундан канды токтотуу бир топ кыйынчылыкка алып келет.
Остеопороздун пайда болуу ыктымалдыгы жогору. Аялдар үчүн витаминдин жетишсиздиги оор жана узакка созулган этек кир менен коштолот, ал алсыздык, кыжырдануу, ашыкча сезгичтик жана оору менен коштолот.
Жаңы төрөлгөн ымыркайларда витаминдин жетишсиздиги геморрагиялык оорунун пайда болушунда байкалат. Аларда гиповитаминоз көбүнчө микрофлоранын жетишсиздигинен улам пайда болоттөрөттөн кийинки жашоонун 4-5-күнү), К витаминин бөлүп чыгарат. Төрөлгөндөн кийин 2-4-күнүндө наристе киндик калдыктарынан кан агуу, мелена, метроррагия, эң начар учурда мээге, өпкөгө, бөйрөк үстүндөгү бездер же боор. Айрыкча эрте төрөлгөн жана гипотрофиялык балдар авитаминоз коркунучуна кабылышат.
Кызыктуу факт, эгерде витамин К аз болгон адамдарга аны сайса, кандын уюшу процесстери тездетпейт. Бул элементтин кандын уюшуна тийгизген таасири кыйыр гана экенин билдирет.
Авитаминоз менен гипопротромбинемиядан (протромбиндин жетишсиз өндүрүшүнөн) тышкары кандагы проконвертиндин синтезинин бузулушу жана концентрациясынын төмөндөшү байкалат, бул процесстин негизги факторлорунун бири болуп саналат. кандын уюшу. Сепсисте, гинекологиялык жана ич келтеден кан, ашказан жарасы, оор гипопротромбинемия менен кан кеткенде, витамин К камтыган витаминдерди ийгиликтүү колдонсо болот, алар жетишпеген элементти толуктоого жардам берет жана ошол эле учурда боордун маанилүү функцияларын бузбайт.
К витамини кайдан табылат?
Жетиштүү көп өлчөмдөгү жашылча-жемиштерде К витамини бар. Бул элемент кайсы азыктарда камтылган?
Балдар уйдун сүтүнөн жана эненин эмчек сүтүнөн алышат. Анын курамында витамин аз болгонуна карабастан, эмчек эмизүү эненин коагуляция факторлорунун ымыркайга өтүшүнө өбөлгө түзөт жана геморрагиялык оорунун пайда болуу ыктымалдыгын азайтат. Азыр төрөт үйлөрүндөжаңы төрөлгөн ымыркайларга кан агуу жана витамин жетишсиздигинин алдын алуу үчүн витамин саймалары берилет. Курамында К витамини жана балдар тамактары бар.
Чоңдорго да К витамини керек. Бул элемент айтылган азыктардан тышкары кайдан табылат?
Чөптөн жасалган азыктардан бул:
- барбарис, карагат, беде, койчунун капчыгы, жалбыз, долоно, өлбөс гүл, жапайы роза, чалкан жалбырактары, роуан мөмөсү, мөңгү, фиолет, чымчык алча, таштар;
- Брюссель, түстүү капуста, ак капуста, брокколи, жашыл чамгыр, цуккини, бадыраң, буурчак, картошка, кызылча, помидор, сабиз, сабиздин үстү, ашкабак;
- дан;
- жүгөрү, банан, авокадо, шабдалы, апельсин,
- деңиз балырлары, горчица жашылчалары, швейцариялык карагай;
- көк чай;
- соя майы.
Көптөгөн мультивитаминдик комплекстерде, дары-дармек каражаттарында жана тамак-аш кошулмаларында К витамини да бар.
Витаминдин суткалык дозасы төмөнкүдөй:
- ымыркайлар үчүн - 5-15 мкг;
- Балдар - 10-60 мкг (жашына жана жынысына жараша);
- бала эмизген энелер үчүн - 130-140 мкг;
- кош бойлуу аялдар үчүн - 80-120 мкг;
- чоңдор үчүн - 70-120 мкг.
К витамининин адам жашоосундагы ролу
Адам организминин жашоосунда К витамининин мааниси чоң: ал кандын уюшу процесстерине түздөн-түз катышкан төрт белоктун (алардын ичинен эң маанилүүсү протромбин) өндүрүшүнө катышат.
Ошондой эле,К витамини остеокальциндин (кандагы кальцийди кармап турган белок) өндүрүшүн жөнгө салуу аркылуу сөөк тканынын өсүшүнө, бекемделишине жана минералдашуусуна салым кошот. Бөйрөктөрдүн туура иштеши көбүнесе андан көз каранды.
Ушул факторлордун баарын эске алып, туура тамактануунун пайдасын унутпашыбыз керек. Сиз көп сандагы жашылчаларды, мөмө-жемиштерди, чөптөрдү, сүт жана эт азыктарын жешиңиз керек, алар организмге керектүү энергияны жана күчтү гана эмес, ошондой эле ар түрдүү витаминдерди, анын ичинде анча белгилүү эмес, бирок андан кем эмес маанилүү витаминдерди камтыйт. К тобу.
