Латын тилинен которгондо "витамин" сөзү "жашоо" жана "белок" деп которулат. Ал эми тамгалар табылгандай витаминдерге ыйгарылган. Алардын айрымдарынын ысымдарында тамгалык белги гана эмес, оозеки белги да бар. Мисалы, В2 - рибофлавин, А витамини - ретинол, В12 - цианокобаламин. Биз кичинекей дозада бул элементтерди керек экенине карабастан, алардын керектөө күн сайын болушу керек. Кээ бир учурларда, аларга болгон муктаждык жогорулайт: мисалы, кош бойлуулук учурунда, кээ бир ооруларда, физикалык же психикалык стресс күчөгөндө.
Организмге витаминдерди алуу ыкмалары
- Экзогендик. Бул учурда витаминдер денебизге сырттан – тамак-аш менен же БАД менен кирет. Эң жакшы вариант, албетте, табигый продуктулар болмок. Биринчиден, алар адамдарга жакшы сиңишет. Экинчиден, жаратылыш бири-биринин таасирин күчөтүүчү витаминдердин ар кандай топторунун комбинациясын берет.
- Эндогендик же ички. Витаминдер ичегидеги бактериялардын синтезинен келип чыгат. Бул жолдун алсыз жактары аз өлчөмдөгү өндүрүш, тамак сиңирүү ооруларына байланыштуу мүмкүн болгон кемчиликтер.тракт, ошондой эле антибиотиктерди кабыл алуунун натыйжасында жоон ичегиден витаминдердин жетишсиз сиңүүсү.
Тамактан витаминдердин жетишсиз кабыл алынышынын себептери
- Продукциянын сапаты канааттандырарлык эмес. Анткени, жашоо чөйрөсү, экологиясы өзгөрүп, натыйжада айыл чарба өсүмдүктөрү бардык керектүү азыктарды толук ала албай жатат. Булгоочу заттар ансыз деле жөнөкөй запастарды түгөтөт. Адамдын диетасы барган сайын азайып баратат. Натыйжада, организмди керектүү заттар менен толук камсыз кыла тургандай кылып менюңузду түзүү дайыма эле мүмкүн боло бербейт.
- Тамактарды жылуулук менен иштетүүдө витаминдер жоголот.
- Тамак сиңирүү функцияларынын бузулушу организмге керектүү заттарды сиңирүүгө мүмкүндүк бербейт.
- Витаминди жетишсиз же тең салмактуу эмес кабыл алуу.
- Сезондук фактор: күзгө карата организмде витаминдер топтолуп, жазга карата алардын жетишсиздиги байкалат. Витаминдерди кабыл алуу үзгүлтүксүз болушу керек. Мультвитаминдерди кабыл алууну баштоодон мурун адиске кайрылышыңыз керек экенин эске алыңыз.
Рибофлавиндин сүрөттөлүшү
В2 витамини же өсүү витамини адамдын организмине клеткалардын нормалдуу иштеши, белоктордун, майлардын, углеводдордун алмашуусу жана ткандардын дем алуусу үчүн зарыл. Riboflavin сууда эрүүчү зат болуп саналат. А витамини менен бирге былжыр челдин бүтүндүгүн камсыз кылууга жардам берет. Кошумчалай кетсек, бул элемент тамак-аштан В6 витаминин жана темирди сиңирүүгө катышып, көздүн чарчоосун кетирүүгө жардам берет, катарактанын алдын алат. В2 витамини бар препараттар тери ооруларын, начар айыккан жарааттарды, аз кандуулук, кант диабети, көз оорулары, ичеги патологиялары, боор цирроздорун дарылоодо колдонулат.
В2 витамининин негизги функциялары
- Темирдин организм тарабынан сиңирилишине катышуу;
- Бардык метаболизм процесстерине, анын ичинде ATP синтезине катышуу;
- Гемоглобин синтези;
- Көрүү органдарынын нормалдуу иштешин камсыз кылуу;
- Калкан безинин нормалдуу иштешин камсыз кылуу;
- Теринин, тырмактын жана чачтын дени сак бол.
Рибофлавиндин курамында
В2 витамини сүт, жарма, жашылча, боор, бөйрөк, жашылча, ачыткы, бадам, козу карын сыяктуу азыктарда болот. Ал адамдын организминде топтолбойт, андыктан анын суткалык запасы толукталышы керек. Бул витаминге орточо суткалык керектөө 1,3 мг түзөт. Кош бойлуу аялдарда бул көрсөткүч 1,6 мг чейин көбөйөт. Жарык B2 витаминин тамак-ашта жок кылаарын эстен чыгарбоо керек. Бул тамак-аш даярдоодо жана сактоодо эске алынууга тийиш. Пастерленген сүттү кайнатуу туура эмес, анткени жылуулук менен дарылоо сүттүн курамындагы рибофлавинди толугу менен жок кылышы мүмкүн.
Организмде эмне үчүн рибофлавин жетишсиз
Организмде В2 витамининин жетишсиздигинин негизги себептери төмөнкүлөр: туура эмес тамактануу, келген тамак-ашта бул витаминдин жетишсиздиги, туура эмес сактоо же даярдоо.рибофлавинге бай тамактар. Дагы бир себеби, ичегидеги мальабсорбция, физикалык активдүүлүктүн жогорулашы менен бул витаминге болгон муктаждыктын көбөйүшү же, мисалы, кош бойлуулук. Өнөкөт ич өткөк, боор оорулары, алкоголизм дагы В2 витамининин жетишсиздигине алып келиши мүмкүн.
В2 жетишсиздигинин белгилери
Рибофлавиндин жетишсиздигинин көрүнүшү себореялык дерматит (кабыршайып тери, өзгөчө беттеги), бурчтук стоматит болушу мүмкүн, ал ооздун бурчтарындагы жаракалар менен мүнөздөлөт. Мүмкүн болгон нерв оорулары, булчуңдардын алсыздыгы, буттун оорушу. Негизинен В2 витамининин жетишсиздиги сейрек кездешет. Көбүнчө, ал туура эмес тамактануу жана биохимиялык көрсөткүчтөрдүн өзгөрүшү менен айкалышат. Бул витаминдин өтө терс жетишсиздиги баланын организмине таасирин тийгизет. Ошентип, рибофлавиндин жетишсиздиги бар балдардын өнүгүүсү теңтуштарынан артта калып, эс тутуму начарлап, көңүл бурбоо, көңүл коштук пайда болот. В2 витамининин жетишсиздигинен шектенсе, кан анализи дайындалат.
Ампуладагы витаминдер
Рибофлавиндин жетишсиздигин компенсациялоо үчүн көбүнчө ампулада В2 витамини жазылат. Кабыл алуу курсу 1 - 1,5 ай. В2 витамини В6 менен жакшы айкалышып, анын эффективдүүлүгүн жогорулатат. Рибофлавинди цинк препараттары менен айкалыштыруу да пайдалуу болот. Бул комбинация цинктин сиңирилишин жакшыртат, анын аркасында бул микроэлемент биожеткиликтүү болот. Рибофлавин С жана В1 витаминдери менен шайкеш келбейт.
Кош бойлуу аялдарга керек
В1, В2 витаминдери кош бойлуу аялдарга көбүрөөк өлчөмдө талап кылынат,карапайым адамдарга караганда. "Кызыктуу" позицияда аялдардын тиаминге суткалык керектөө суткасына 10-20 мг түзөт. Витаминдерди кабыл алуунун аркасында токсикоздун эрте көрүнүшү, эмгек активдүүлүгүнүн алсыздыгы алдын алат, жүрөк-кан тамыр жана нерв системаларынын иши стимулдайт, аппетит жакшырат. Бул элементтердин жетишсиздиги менен тамак сиңирүү бузулат, булчуңдардын алсыздыгы, жүрөктүн оорушу пайда болуп, түйүлдүктүн өнүгүүсү жана өсүшү бузулат. В2 витамини эмчектин жарылуусунан да сактайт.
В витаминдери
В витаминдеринин бүтүндөй комплекси нерв системасынын жакшы иштешин камсыздайт жана энергия алмашуу үчүн жооп берет. Ошондой эле, иммундук системанын иштеши жана клеткалардын өсүшүнүн натыйжалуулугу көбүнчө ушул элементтерден көз каранды. Психикалык жана эмоционалдык стресске дуушар болгон заманбап адамга, стресске, өнөкөт ооруларга, В витаминдери зарыл санда. В1, В2, В6 витаминдери сыра ачыткысында болот. Пиридоксин организмге аминокислоталарды өздөштүрүү үчүн зарыл, белоктордун, майлардын, углеводдордун алмашуусуна катышат. В2, В6, В12 витаминдерин уйдун боорун жеп алса болот. Цианокобаламин нормалдуу гемопоэз үчүн керек, боордогу май алмашуунун нормалдашын камсыздайт, кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жана эс тутумду жакшыртууга жардам берет.
В1, В2, В12 витаминдери сүт эмүүчүлөрдүн арасында ар бир организмдин нормалдуу иштеши үчүн негиз болуп саналат. Эреже катары, бул заттардын жетишсиздиги мененбиринчиден, адамдар, адатта, маани беришпейт, майда белгилери пайда болот. Бирок кийинчерээк алар кайтарылгыс өзгөрүүлөргө алып келет. Ошентип, организмде кальций, фосфор, цинк жана магнийдин курамы азаят. Бул өз кезегинде тиштин кариеси, физикалык чарчоо, аппетиттин төмөндөшү жана натыйжада анорексия, көрүүнүн начарлашы менен көрсөтүлөт.
В6, В2, В1, В12 витаминдери сууда эрийт, ошондуктан аларды күн сайын тамак менен бирге колдонуу керек. Рибофлавинди ампуладагы дарыканадан да сатып алса болот. Бирок бул витаминдин жетишсиздиги узак убакыт бою байкалган учурда гана жана дарыгер менен кеңешкенден кийин гана жасалышы керек. В витаминдеринин комплекстүү аракети өзүнчө ар бир элементке караганда алда канча натыйжалуу. Баланссыз тамактануу көбүнчө витаминдердин жетишсиздигине алып келет, андыктан аларды айкалыштырып кабыл алуу керек.
Витаминдер жөнүндө маанилүү
Бул заттар жылуулук менен иштетилгенде жок кылынат. В2 витамини жарыкка сезгич жана сууда эрийт. Бул микроэлементтерди тамак-аштан ашыкча алуу мүмкүн эмес. Ашыкчасы организмден бөлүп чыгаруучу продуктылар менен бөлүнүп чыгат. В витаминдери биздин организмге күн сайын кириши керек, анткени топтоо жөндөмү жок. Бул заттар спирт, кофеин, никотин, таниндер, тазаланган кант менен жок кылынат. Антибиотиктерди ичкенде да алар организмден чыгып кетиши мүмкүн. Мындай тобокелдиктерди болтурбоо үчүн, белгилүү бир дарылоонун жүрүшүндө, дарыгер ампулалар витамин B2 жазып бериши мүмкүн. Стресс учурундаметаболизм процесстеринин ылдамдыгы жогорулайт, демек, мындай учурларда организмдин витаминдерге болгон муктаждыгы жогорулайт. Гастрит жана ашказан жарасы менен В витамининин организмдин микрофлорасы тарабынан синтези бузулат.
Тамак-аш жана витаминдер
В2 витамини жаныбарлардан алынган азыктарга бай: сүт жана сүт азыктары, йогурт, балмуздак, канаттуулар, жумуртка, балык, сыр, боор, ачыткы. Жаңгактар, дан нандары, дан эгиндери, козу карындар, жашыл жашылчалар - брокколи, шпинат, авокадо да организмди бул микроэлемент менен байыта алат. Күнүмдүк рибофлавинди алуу үчүн жарым чай кашык кабыгы тазаланбаган, куурулган карагай жаңгагы жетиштүү болот. Эгер күнүмдүк рационуңузга гречка, күрүч жана геркулес кошулса, анда организмде В2 витамининин жетишсиздигинен кабатырланбаңыз. Мөмө сүйүүчүлөрү өрүктө эң көп рибофлавин бар экенин билиши керек.
