Бүгүнкү күндө дээрлик ар бир адам В тобундагы витаминдердин кереметтүү касиеттери жөнүндө уккан. Алар нерв системасынын нормалдуу иштешине жооптуу жана жылмакай булчуңдарга пайдалуу таасир этет. Врачтар көптөн бери белгилешти, бул топтун витаминдерин үзгүлтүксүз кабыл алуу организмге көрүү жакшыртат жана бардык физиологиялык процесстердин нормалдуу жүрүшүнө өбөлгө түзөт. Бул витаминдерге бай тамак-аштарды колдонуу баш ооруну алдын алат жана басаңдатат, өзгөчө шакыйда. В комплекси аялдын сулуулугун сактоо жана сактоо үчүн өтө маанилүү. Бүгүн биз сизге В витамини көп өлчөмдө камтылган тамак-аштар тууралуу айткыбыз келет.
В1 витамини
Бул биздин денебиз үчүн өтө зарыл заттардын чоң тобу. Биз алардын ар бири жөнүндө, организмге өзгөчөлүктөрү жана таасирлери, ошондой эле алардын булагы болгон кадимки азыктар жөнүндө айтып берүүгө аракет кылабыз. Бүгүнрасмий изилдөөлөр бул витамин комплексинин адамдарга чындап эле кереметтүү таасирин тастыктайт, жана параллелдүү, булак дарылардын баасы өсүп жатат. Бирок, В витамини көп болгон тамак-аштар тууралуу билип туруп, үй-бүлөлүк бюджетиңизге кошумча чыгаша статьясын киргизүүнүн кереги жок.
Демек, тиамин нерв системасынын, жүрөктүн жана булчуңдардын иштешине жакшы таасирин тийгизет, картаюу процессин жайлатат жана токсиндерди чыгарат. Анын орточо суткалык нормасы 2 мг. Эми В1 витаминин көп өлчөмдө камтыган азыктарды карап көрөлү. Бул биринчи кезекте сыра ачыткысы жана өнүп чыккан буудай дандары, кебек жана боор. Күн карама жана күнжүт уруктары алмаштырылгыс булак болуп саналат. Алар жумуртканын сарысына, гречкага, бардык жаңгактарга бай.
Рибофлавин (B2)
Курамында В витамини бар тамак-аштарды көп жесеңиз, денеңизге ден соолук жана узак өмүр бересиз. Бул энзимдин жетишсиздиги көбүнчө жаш куракта ар кандай ооруларды пайда кылат. Бул остеохондроз жана невралгия, инсульт жана инфаркт, депрессия жана башкалар. Атап айтканда, В2 витамини жөнүндө айта турган болсок, анда ал редокс реакцияларына, белоктордун синтезине жана ыдырашына, аш болумдуу заттарды сиңирүүгө катышат. Рибофлавин эт жана сүт азыктарында көп санда болот. Башка булактарга жумуртка жана балык, дан эгиндери, буурчак өсүмдүктөрү, жашылчалар жана жалбырактуу жашылчалар кирет. Адамга күнүнө 2 мг рибофлавин керек. Бул сумма болотсыр же быштак 50-100 г алуу. Көрүнүп тургандай, В2 витамини көп болгон тамак-аштар абдан белгилүү жана жеткиликтүү жана ар бир адам өзүнө жакканын тандай алат.
Никотин кислотасы
Бул витаминдин көптөгөн аталыштары бар. Ал ниацин, РР витамини жана В3 витамини деп аталат. Организм үчүн өтө маанилүү, белоктордун, майлардын жана гормондордун синтезине активдүү катышат. Эң негизгиси бул витаминсиз мээ нормалдуу иштей албайт. Бул эс тутумга жана ой жүгүртүүгө, уйкуга терс таасирин тийгизет. Андыктан күн сайын диетага В3 витамини бар азыктарды көп өлчөмдө киргизүү зарыл. Бир аз өлчөмдө никотин кислотасы организмде синтезделет, бирок бул көп учурда суткалык керектөөнү жабууга жетишсиз. Күнүнө бул витаминдин 15-20 мг керектелет. Эң мыкты булактар чочконун жана уйдун боору, козу карындар жана бардык буурчак өсүмдүктөрү, сыра ачыткылары, жержаңгак жана жумуртка.
Бир аз белгилүү микроэлемент
Бул холин же витамин B4. Ал сейрек өзүнчө бөлүнөт, бирок, жалпы топту эске алуу менен, бул жөнүндө эстен чыгарбоо керек. В витаминин камтыган азыктар күн сайын дасторконуңузда болушу керек, ошондуктан биз бүгүн бул теманы көтөрүүнү чечтик. Мен холин толук негизсиз кичинекей микроэлемент болуп саналат деп айтууга тийиш. Бул жөн эле организм үчүн алмаштырылгыс, анткени ал боордогу майлардын ташылышын жана метаболизмин камсыз кылат. Мындан тышкары, холин нерв системасынын иштешин нормалдаштырат. Эң жакшы булактар - бул кадимки тамактар. Бул эт жана сыра ачыткысы, быштак жана сыр, жумуртка жана буурчак, түрдүү жашылчалар жана майлуу балыктар.
Мен бөлүшкүм келген абдан кызыктуу факт. Бул чоң топтун витаминдери биздин организм үчүн абдан маанилүү. Бирок алкоголдун кичинекей дозасы да аларды толугу менен жок кылат, ошондуктан бороондуу майрамдан кийин организмди толуктоо керек. Ошондой эле катуу физикалык жана психикалык стресс учурунда В витаминдерин алууну көбөйтүү абдан маанилүү.
пантотен кислотасы
В5 витамини адамдын организминде эмне үчүн жооптуу экенин так айтуу кыйын. Дээрлик бардык зат алмашуу процесстери анын катышуусу менен жүрөт, бардык ткандар жана системалар анын нормалдуу кабыл алынышына көз каранды. Мындан тышкары, бул теринин абалын жакшыртат жана борбордук толкунданып системасын нормалдаштырат жаштык эликсир бир түрү болуп саналат пантотен кислотасы. Бул тери аркылуу сиңе турган жалгыз витамин, ошондуктан аны ар кандай маскаларды даярдоого колдонсо болот. Бул суткасына 10-12 мг керектөө талап кылынат. гречка жана сулу, ачыткы жана жаңгактар, буурчак өсүмдүктөрү витамин B5 камтыйт. Боор жана балык, жашылчалар жана жумуртканын сарысы, көптөгөн жашылчалар жана жемиштер да булак болуп саналат.
Негизги витамин B6
Организмге В тобундагы витаминдердин бардыгы керек экендигине карабастан, бул биринчи орунда турат. Нерв системасынын ар кандай оорулары менен, биринчи кезектеаны дайында. Ал жүздөгөн ферменттик метаболизмдик реакцияларга катышат. Пиридоксин төрөткө чейинки жана төрөттөн кийинки мезгилде баланын мээсинин өнүгүшү үчүн өтө маанилүү, ошондуктан болочок эне өзүнүн тамактануусун оптималдаштыруу керек. В6 витаминине бай азыктар канаттуулар, эт жана балык, картошка жана башка крахмалдуу жашылчалар. Мындан тышкары, B6 маанилүү булактарынын бири жемиштер болуп саналат (цитрус жемиштерди кошпогондо). Күнүмдүк норма 3 мг түзөт. Ошол эле учурда, ар кандай термикалык дарылоо В витаминдеринин мазмунун болжол менен төрттөн бирине азайтарын эстен чыгарбоо керек. Пайдалуу витаминдерди максималдуу сактоо үчүн этти кош казанга бышыруу сунушталат.
Фолий кислотасы
Жакында эле эне болгон бардык аялдарга тааныш. Дарыгерге биринчи жолу баргандан баштап, кош бойлуу аял В9 алуу сунушун алат. Чындыгында, бул нерв түтүгүнүн нормалдуу калыптанышы үчүн өтө зарыл жана бул келечектеги организмдин өнүгүшү үчүн негиз болуп саналат. Кош бойлууга чейин жана биринчи триместрде фолий кислотасын жетиштүү өлчөмдө колдонгондор, тамак-аш чектөөлөрүнөн улам, анын жетишсиздигин сезген аялдарга караганда, түйүлдүктүн анормалдуу өнүгүү мүмкүнчүлүгү алда канча төмөн. Чынында, B9 жетишсиздигин толтуруу кыйын эмес. Ал боордо жана козу карындарда, жумуртканын сарысында жана гречкада, түстүү капуста жана ачыткыда, пиязда, сабизде жана капустада көп кездешет. Курамында В витаминдери көп болгон азыктар күн сайын дасторконуңузда болушу мүмкүн жана болушу керек, анткени алар жетишсиз.
Кобаламин
Биздин тизмедеги акыркы, бирок маанилүүлүгү боюнча эң биринчи. Аны В6 витамининин жанына коюуга болот. Биздин организм аны өз алдынча синтездей албайт, демек, анын көлөмү толугу менен тең салмактуу тамактанууга көз каранды. B12 биринчи кезекте кызыл кан клеткаларынын пайда болушу үчүн жооптуу. Ал нерв клеткаларынын өндүрүшүнө катышат, белоктун сиңирилишине, углевод-майдын алмашуусуна катышат. Ал башка топтордун витаминдери менен өз ара аракеттенет, ансыз башка маанилүү микроэлементтер сиңбейт дегенди билдирет. Жалпысынан алганда, организм күнүнө 3 микрограмм В12 талап кылат. Көп санда В12 витаминин камтыган азыктар биринчи кезекте жаныбарлардан алынган азыктар болуп саналат. Жетекчиси торпок боор деп эсептесе болот. Вегетарианчылар үчүн вариант боло турган деңиз азыктарында жана балыкта, жада калса балырларда B12 көп. Сүт азыктары, сыр, быштак, фета сыры кобаламиндин жогорку мазмуну менен негизги тамактарга дагы бир даамдуу кошумча болуп саналат.
