Бүгүн биз сиздерге заара оорусуна каршы диетанын принциптерин талкуулоону сунуштайбыз. Бирок адегенде бул кандай оору экенин түшүнүп алалы. Медициналык чөйрөлөрдө бул оору urolithiasis деп аталат. Бул оору абдан олуттуу экенин белгилей кетүү маанилүү, ал зат алмашуунун бузулушу менен байланышкан.
Оорунун көптөгөн белгилери бар, бирок алардын эң мүнөздүүсү таштын (башкача айтканда таштын) пайда болушу. Алар заара чыгаруу системасынын каалаган бөлүгүндө (бөйрөк, табарсык, заара чыгаруучу канал, уретра) пайда болушу мүмкүн.
Таштардын пайда болушунун провокатору эмне? Биринчиден, заара кычкылдуулугун жогорулатуу. Бирок ал вакуумда да көрүнбөйт. Зааранын кычкылдуулугу туура эмес тамактанганда жогорулайт (эгерде ачуу, туздуу, куурулган тамактарды көп жесеңиз, кальций туздары кошулган сууну көп ичиңиз). Ошондуктан дарыгерлер белгиленген диетаны так сактоону сунушташат, бирок дары-дармек терапиясы жөнүндө унутпагыла. Заара таштоо үчүн диетанын пайдасы жөнүндө биздин макаланын биринчи бөлүмүндө окуй аласыз. Андан тышкары, конкреттүү учурлар үчүн менюлардын мисалдары төмөндө келтирилет.
Эмне үчүн диета?
Диета пациент үчүн өтө маанилүү, андан тышкары, аны өмүр бою сакташ керек (эгерде таштар жок дегенде бир жолу табылса) кайра оорунун алдын алуу үчүн. Уй-було оорусунда диета таштын пайда болушуна алып келген факторлордун санын азайтат.
"Диета" деген сөздөн коркпоңуз, бул сүйлөм эмес. Бул терминдин пайда болушунун тамырына кайрылалы. Грек тилинен которгондо, диета бул жашоо образы. Бул диетаны сактоо мындан ары оозуңузга зыяндуу тамактарды ала албайсыз дегенди билдирбейт! Баарын ченеми менен жесе болот, бирок аны кыянаттык менен пайдаланбаңыз.
Мурда айтылгандай, оорунун негизги көрсөткүчү болуп заара чыгаруу системасында таштардын (б.а. катуу түзүлүштөрдүн) пайда болушу саналат. Алардын өз классификациясы бар. Таштардын үч тобун бөлүү салтка айланган. Бул көрсөткүчтүн негизинде, дарыгер сизге диетаны жазып берет. Мисалы, эгерде биз фосфаттык таштар жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда ал кислоталарга бай тамак-аштарды алуу керек экенин түшүнүү керек, башкача айтканда, щелочтук чөйрөнү текшилөө. Кычкылдуу чөйрөдө пайда болгон оксалаттар же ураттардын пайда болушунда тескери көрүнүштү байкайбыз. Бул түзүлүштөр катуураак жана диета кислоталуу чөйрөнү щелочка салууга багытталат.
Диета принциптери
Эми кыскача заара оорусуна каршы диета кандай эрежелерге негизделет. Аларга төмөнкүлөр кирет:
- тамактанууга чектөө,заара чыгаруу жолдорунда чөкмөлөрдүн жана таштардын пайда болушуна салым кошуу;
- туздун резорбциясы үчүн заара реакциясын тууралоо;
- Жаан-чачынды тазалоо үчүн сууну көп ичиңиз.
Биз бул макалада сөз болуп жаткан диета менен мочеролит оорусун дарылоо бөйрөккө карата жумшак тамактануу үчүн бейтаптарга дайындалат. Колдонууга уруксат берилген азыктар метаболизм азыктарын жок кылат.
Диетадан алып салуу керек:
- пуриндер;
- оксал кислотасы;
- туз.
Тезирээк натыйжага жетишүү үчүн суюктуктарды жана алкализацияга алып келген тамактарды көбүрөөк керектөө керек (кеп жашылчалар жана сүт азыктары жөнүндө болуп жатат).
Ал толугу менен жок кылбастан, белоктор менен майлардын керектөөсүн чектөө керек. Эт, канаттуулар жана балыктарды кайнатуу сунушталат. Кеп нерсе, тамак бышыруу учурунда, бул учурда зыяндуу пуриндердин негизги бөлүгү сорпонун ичинде калат. Ошентип, сорпону (балык да, эт да) жегенге болбойт.
Бышкандан кийин гана балык, канаттуулар же эт ар түрдүү тамактарды жасоодо колдонулушу мүмкүн. Аларды кууруп, бышырып, бышыра аласыз. Эт менен балыкты чогуу айкалыштырууну карап көрөлү (бул абдан канааттандырарлык жана даамдуу болуп чыгат). Бир тамагына эттин өлчөмү жүз элүү граммдан, ал эми балык – жүз жетимиш граммдан ашпоого тийиш. Бул азыктарды камтыган тамактарды диетага жумасына үч жолудан ашык эмес киргизүүгө болот.
Күнүнө беш маал тамактануу керек. Бирок адаттагыдай түштөн кийинки тамакты роза сорпосу менен алмаштыруу сунушталат.
Эмне жеш керек жана эмне жебеш керек
үчүнсиздин ынгайлуулугуңуз үчүн бул бөлүмдө уруксат берилген жана тыюу салынган өнүмдөр тууралуу бир гана таблица камтылган.
| Товарлар | Уруксат берилген | Тыюу салынган |
| Кондитер жана нан | Буудай же кара буудай наны. Биринчи жана экинчи сорттогу буудай жана кара буудай унунан бышыруу | Май камыры |
| Шорпо | Вегетариандык варианттар: борщ, капуста шорпо, жашылча шорпо, жарма шорпо, вегетариандык шорполордун муздак түрлөрү, сүт жемиштери |
Сорподон жасалган шорпо (эт, балык, козу карын же канаттуулардын эти). Шорпо кошумчалары: кымыз, шпинат, буурчак |
| Эт, канаттуулар жана балык | Эт, канаттуулар - 150 грамм (бир тамак), балык - 170 грамм (бир тамак). Бышыруудан мурун сөзсүз түрдө кайнатыңыз. Балык менен этти бирдей өлчөмдө айкалыштырууга болот | Колбаса, бөйрөк, боор, мээ, тил, ышталган эт, балык жана эт консервалары, икра, туздалган балык |
| Сүт | Сүт, сүт азыктары, каймак, быштак, сыр. | Туздуу сыр |
| Жумуртка | Бышыруу ыкмасы - каалаган, саны - күнүнө 1 даана, варианттар - тоок жана бөдөнө | |
| Жарма | Бардык дандар ченемде | Буурчак |
| Жашылчалар | Чийки жана бышырылган опциялар көбөйтүлдү | Козу карындар, буурчак өсүмдүктөрү, шпинат, ревень, кымыз, түстүү капуста, портулак, туздалган жанатуздалган жашылчалар |
| Snacks | Жашылчалар (жаңы, маринаддалган), жемиштер, сквош жана баклажан икралары кошулган салаттар | Туздор, ышталган эт, консерва, балык икра |
| Таттуулар | Мөмө-жемиштер, кургатылган жемиштер, сүт каймак, желе, мармелад, зефир, шоколадсыз момпосуйлар, джем, бал | Шоколад, инжир, малина, клюква, клюква |
| Татымалдар, соустар | Жашылча сорпосу, помидор, каймак, сүт боюнча соустар. Лимон кислотасы, ванилин, корица, лавр жалбырагы, укроп, петрушка | Бульон негизиндеги соустар (канаттуулар, балык, эт, козу карындар). Калемпир, горчица, хрен |
| Суусундуктар | Лимон кошулган чай, сүт, сүт кошулган алсыз кофе, жашылча-жемиш ширелери, мөмө-жемиш суусундугу, ширеси кошулган суу, квас, роза кайнатмасы, буудай кебеки же кургатылган жемиштер | Какао, күчтүү чай жана кофе. |
Таштардын ар кандай түрлөрү
Бөйрөктөгү таштар үчүн диета таштын түрүнө жараша бир аз өзгөрүшү мүмкүн. Биз элементтердин мазмунуна жараша классификацияны карап чыгабыз. Ошентип, бардык таштар адатта 4 топко бөлүнөт:
- фосфаттар жана оксалаттар (органикалык эмес туздар, эң кеңири таралган түрү);
- магний инфекциялык (заара чыгаруу жолдорунун аномалиясынын натыйжасында пайда болот, инфекция ашыкча суюктукка кирет);
- ураттар (заара кислотасынын ашыкча бөлүнүп чыгышы, тамак сиңирүү системасынын бузулушу);
- цистин жана ксантин (өтө кездешетсейрек кездешет, жана алардын пайда болушунун себеби – патология, генетикалык бузулуулар же тукум куучулук).
Оксалаттык таштар
Төмөнкү тамак-аштар заара оорусуна каршы диета менюсуна кирбеши керек:
- ышталган эттер;
- консервалар;
- желе;
- сорполор;
- offal;
- куурулган картошка;
- цитрус;
- редис;
- брюссель жана кызыл бүчүрлөр;
- кызылча;
- спаржа;
- петрушка;
- перец;
- ревен;
- жалбырак салат;
- кымызын;
- фасоль;
- сельдерей;
- кызыл карагат;
- карлыж;
- өрүк;
- клюква;
- кофе;
- квас;
- какао;
- помидор ширеси.
Уруксат берилген тамактар:
- капуста (гүл капуста, ак);
- сорполор (жемиштер, жашылчалар);
- нан;
- бышырылган балык жана эт;
- ширелер (мөмө, мөмө);
- жемиш;
- мөмө;
- дарбыз;
- кайнатылган картошка;
- бадыраң;
- шалгам.
Уруксат берилген чөптөр:
- өлбөс;
- барбарис;
- кара булуран;
- lingonberry жалбырактары;
- heather;
- melilot;
- motherwort;
- жалбыз;
- грыжа жана башкалар.
Оксалат таштары менен 1 күндүк менюнун үлгүсү
Зайак таш оорусуна (оксалат таштары) кандай диета керек, бизаны түшүндү. Эми күн үчүн болжолдуу менюну түзүүгө өтөлү. Бардыгы болуп беш маал болушу керек:
- эки эртең мененки тамак;
- түшкү тамак;
- кечки тамак;
- сикус.
Биринчи эртең мененки тамак. каймак жана кант кошулган быштак (жакшы үй шартында), карагаттын жалбырагынын кайнатмасы (көңүлү кара).
Экинчи эртең мененки тамак. Чай (чабал демделген), бир бышырылган алма.
Түшкү тамак. Жашылча сорпосу менен лентен шорпосу, сүт соусу менен бышырылган тоок эти, күрүч жана компот (кургатылган жемиш менен жакшыраак).
Кечки тамак. Бышырылган балык, кайнатылган картошка (пюре аласыз), cheesecake, алсыз чай.
Тамак. Кефир же роздин кайнатмасы.
Урат Стоунз
Эркектер менен аялдардын заара оорусуна каршы диета дээрлик бирдей, дарылоочу врачтын сунуштары бардыгына бирдей. Урат таштары менен тыюу салынган тамактардын төмөнкү тизмеси бар:
- консервалар;
- offal;
- туздуулугу;
- ышталган эттер;
- спайстар;
- сорполор (жашылчалардан тышкары);
- желе;
- pate;
- liverwurst;
- брюссель багы;
- соя;
- фасоль;
- кымызын;
- шпинат;
- спаржа;
- сельдерей;
- гүл капуста;
- грейпфрут.
Колдонуу сунушталат:
- нан;
- жумуртка;
- жарма;
- макарон;
- творог азыктары;
- сыр;
- кычкыл сүт жана сүт азыктары;
- май;
- мөмө;
- жемиш;
- жашыл;
- бадыраң;
- ашкабак;
- сабиз;
- ак капуста;
- лимон.
Таштарды тез кетирүү үчүн суюктукту көп ичүү керек (үч литрге чейин).
Урат таштары бар 1 күнгө болжолдуу меню
Эркектерде заара таштары (урат таштары) үчүн диетанын менюсу төмөнкүдөй көрүнөт:
- эртең мененки тамак №1 - жашылча салаты, кайнатылган жумуртка, чай;
- эртең мененки тамак 2 - роза кайнатмасы;
- түшкү тамак - майсыз борщ, куурулган котлеттер (этти жылдыруудан мурун кайнатуу керек), кайнатылган картошка, желе;
- кечки тамак - каймак, чай кошулган жалкоо пельмени;
- сикус - кефир.
Фосфат таштары
Эми заара ташынын (фосфатты таштар) күчөшүнө карата диета жөнүндө. Зааранын кычкылдуулугун жогорулаткан тамак-аштарга көңүл буруңуз:
- эт;
- балык;
- куш;
- жумуртка;
- кондитер;
- дан;
- нан (булочкадан башкасы);
- шорпо (алсыз сорподо);
- макарон;
- буурчак;
- спаржа;
- козу карындар;
- сельд;
- икра;
- чай;
- кофе;
- какао;
- роза жамбашынын сорпосу;
- lingonberry.
Чек, бирок толугу менен кесип салба:
- жашылча, жемиш тамактары;
- мөмө;
- сүт жана кычкыл сүт азыктары;
- май (май жана жашылча).
Толугу менен алып салуу:
- ачуу тамактар;
- спайстар.
Фосфат таштары менен 1 күндүк менюнун үлгүсү
Аялдардагы жана эркектердеги заара оорусуна каршы диетанын үлгүсү менюсу (фосфат таштары):
- биринчи эртең мененки тамактын алдында - жапайы розадан жасалган кайнатма;
- биринчи эртең мененки тамак - ботко (сулу, гречка, күрүч жана башкалар), чыланган сельд, чай;
- экинчи эртең мененки тамак - буудай кебеги;
- түшкү тамак - тоок сорпосу, күрүч, куурулган тоок, желе;
- кечки тамак - жумуртка, көк буурчак, куурулган балык, чай;
- snack - роза сорпосу.
Минералдык суу
Зайочку оорусун дарылоочу диета милдеттүү түрдө көп суусундукту камтыйт. Эгер бөйрөгүңүздө таш бар болсо, анда дарыгериңиз минералдык суу ичүүнү сунушташы мүмкүн.
Ар кандай таштар үчүн ар кандай таштар колдонулат:
- заара кислотасынын диурези - "Эссентуки" №4, 17, "Боржоми";
- оксалат таштары - "Эссентуки" №20, "Сайрме";
- фосфат таштары - "Нарзан", "Арзни".
Ооба, ал эми кадимки суу диурезди көбөйтөт, ошентип таштар заара менен жуулат же табарсыкка жылат. Мындан тышкары, изилдөөлөр көрсөткөндөй, башка суюктуктар да таштарды жууп кетүүгө салым кошоорун, анткени алар 99% суудан турат:
- кайнатмалар;
- чай;
- шире;
- компот жана башкалар.
Алкоголь
Эркектер менен аялдардын заара оорусуна каршы диетага келсек, алкоголдук ичимдиктерди колдонууга көңүл буруу керек. Спирт ичимдиктери таштардын пайда болушуна салым кошот деген миф бар. Болжолдуу түрдө, дененин суусузданышы пайда болот, анын кесепети мочевинанын оорусу. Баарынан да бул миф сыра менен ак шарапка таасирин тийгизген. Изилдөөлөр бул суусундуктар тескери таасир этээрин, башкача айтканда, оору коркунучун азайтарын көрсөткөн. Бирок дароо стаканды кармабаңыз, анткени алкоголдук ичимдиктер ден соолукка дагы бир катар коркунучтарды алып келет.
