Биздин көбүбүз зире уруктары жөнүндө советтик бала кезден эле билебиз. Ошондо зире кошулган булочка, анын майы кошулган жарма абдан популярдуу болгон. Бүгүнкү күндө зире унутта калды. Ошондой эле кара зире данынын пайдалуу касиеттери.
Бул татымал тамактардын даамын гана жакшыртпастан, аларга оригиналдуулукту да берет. Ал адамдын өзүнө зыян келтирбестен, ашканаңыздагы курт-кумурскаларды-чакырылбаган конокторду коркутууга жөндөмдүү. Бирок макалада кара зиренин ден соолугубуз үчүн канчалык пайдалуу экенин кеңири талдап чыгабыз. Бул максаттар үчүн аны кантип алууга болот. Кандайдыр бир терс таасирлери жана каршы көрсөтмөлөрү бар. Мындай чөптөн жасалган дарыны колдонуп көргөндөр эмне дешет.
Бул эмне өсүмдүк?
Кара зире биринчи цивилизацияларга белгилүү болгон. Анын "расмий" аты - Carumcarvi. Кара зире – чөптүү, сейрек көп жылдык өсүмдүк. Анын максималдуу бийиктиги 70 см ашпайт. Өсүмдүк Азия өлкөлөрүндө кеңири таралганОрус Сибиринин мейкиндиктери. Европалык селекционерлер зирени жасалма жол менен өстүрүшөт.
Негизинен кара зире декоративдик өсүмдүк катары белгилүү. Анын кооз ачык жалбырактары гүлзарларды, шаар четиндеги аймактарды долбоорлоодо бааланат. Ал эми июль-август айларында өсүмдүк кичинекей ак же кызгылт гүлдөр менен капталган. Ал балга тиешелүү болгондуктан, көбүнчө бал челектин жанындагы талаага себилет.
Кара зире данына келсек, анын пайдалуу касиеттерин бүгүн талдап чыга турган болсок, алар көбүнчө августтун аягында жыйналат. Алар табигый шарттарда туура бышып, кургашы зарыл.
Уруктардан тышкары өсүмдүктүн жалбырактуу бөлүктөрү да тамакка ылайыктуу. Алар салаттарга, соустарга же шорполорго кошулат. Жалбырактарга келсек, аларды жайдын башында терип кургаткан жакшы - ошентип алар баштапкы даамын узакка сакташат.
Татымал жөнүндө
Кара зиренин көптөгөн аталыштары бар:
- Нигелла.
- Рим кориандры.
- Негелла себүү.
- Кара үрөн.
- Седан.
- Калинджи.
Өсүмдүктүн уруктары татымал катары кеңири таралган. Алар өзгөчө ачуу жыты жана даамы үчүн бааланат. Ошондуктан, көбүнчө кара зире кадимки калемпирди алмаштырат. Неге? Зире калемпирден айырмаланып ашказандын былжыр челдерин дүүлүктүрбөйт. Аны менен жеңил татытылган тамактар адаттан тыш экзотикалык даамга ээ болот.
Тминди татымал катары колдонуу өтө кеңири:
- Камыр.
- Маринаддар.
- Шорполор.
- Жашылча гарнирлери.
- Таттуу мусс жана пудинги.
- Сыр.
- Сүт азыктары.
Спайс төмөнкү тамактар менен жакшы айкалышат:
- Сабиз.
- Кара буудай уну.
- Буурчак.
- Картошка.
- Сүр.
- Ашкабак.
- Кара карагат.
- Сельдерей.
- Клубника.
- Кардамон.
- Имбир.
Тарыхтагы зире
Алыскы ата-бабаларыбыз зиренин пайдалуулугун билишкен. Азияда, Жакынкы Чыгышта өзгөчө бааланган. Бул жерде адамдар биринчилерден болуп дары катары колдонушкан.
Белгилүү болгондой, Мухаммед пайгамбар кара зире ар кандай ооруну басат деп айткан. Ал өлөр алдында гана алсыз. Мусулмандар бул кеңешке кулак кагып, тамактарына зирени үзгүлтүксүз кошуп коюшкан.
Адамзаттын эң байыркы тарыхына кайрылсак, египеттиктер кара зирени да сыйлашканын көрөбүз. Ошентип, алар анын уруктарын фараондордун мүрзөлөрүнө коюшту.
Мында эмне бар?
Кара зире кандай пайдалуу? Бул суроого бул өсүмдүктүн уруктарында кандай микроэлементтер, витаминдер жана маанилүү заттар бар экенин билүү менен жооп бере аласыз:
- Витаминдери. Алар нерв системасынын жана адамдын теринин абалына "жооптуу".
- Е жана К тобундагы витаминдер.
- Бета-каротин.
- Эфир майлары.
- Микроэлементтердин комплекси: марганец, кальций, фосфор, темир, калий.
- Аскорбин кислотасы.
Адамдын организмине кандай таасири бар?
Келгиле, кара зире эмнеге пайдалуу экенин билелиар бирибиздин ден соолугубуз. Бул өсүмдүктүн жалбырактарын, мөмөлөрүн жана уруктарын мезгил-мезгили менен толуктоо төмөнкү оң натыйжаларга жетишүүгө жардам берет:
- Тамак сиңирүү трактындагы ачытуу процесстеринин начарлашы.
- Метеоризмди, коликти жок кылуу.
- Ооз көңдөйүнүн абалын жакшыртыңыз. Атап айтканда, кариес пайда болуу жана прогрессия коркунучу азаят. Мунун себеби зире организмдеги шилекейди көбөйтөт, сезгенүүгө каршы таасирге ээ.
- Тамак сиңирүүнү тездетүү.
- Клетка массасынын активдүүлүгүн жөнгө салуу аркылуу организмди табигый жашартуу.
- Нервдүүлүктү да, тынчсызданууну да азайтыңыз.
- Иммундук каршылык жогорулады.
- Антибактериалдык эффект организмдин коргонуу күчтөрүн микробдор жана вирустар менен күрөшүүгө жардам берет. Көптөгөн белгилүү козу карындарды жана вирустарды жок кылат, алардын арасында Staphylococcus aureus жана Helicobacter pylori бар.
- Теринин регенерация процесстерин стимулдайт, ошону менен анын жаштыгын узартат.
- Эркин радикалдардын пайда болушун бузат, ошондой эле организмди акыркылардын таасиринен коргойт.
- Мээни стимулдайт, эс тутумду жакшыртат.
- Оптимисттик маанайды көтөрөт, чыңалуудан арылтат, стресстин эмоционалдык таасирин жумшартат.
- Көңүл буруп, ой жүгүртүү процессине жакшыраак көңүл бурууга жардам берет.
- Өт бөлүп чыгарууну стимулдаштыруу, ашказандын кычкылдуулугун азайтуу.
- Гипертониянын алгачкы стадияларында басымды төмөндөтүү.
- Коргообоор, ошондой эле аны калыбына келтирүүгө жардам берет.
- Чаштын сызыгын калыбына келтирүү.
- Геморрой жана варикоздун кесепеттери менен күрөшүңүз.
- Баланын гиперактивдүүлүгүн азайтуу.
Кара зиренин пайдасы тууралуу айта турган болсок, аны жөтөлгө каршы колдонгондо да эффективдүү экенин белгилей кетүү керек. Ошол эле учурда анын эффективдүүлүгү (жардамчы терапия катары) бронхит жана пневмонияда да байкалат.
Кара зире данынын кандай пайдасы бар? Алар көбүнчө денени тазалоо, детоксикация үчүн колдонулат. Алар зат алмашуу продуктулары менен бирге токсиндерди чыгарууга салым кошот.
Кандай оорулар дарыланат?
Бул жерде биз кара зиренин пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү, сын-пикирлери менен таанышабыз. Ал кандай оорулар менен күрөшө аларын билүүгө убакыт келди.
Жалпысынан кара зире – абдан ар тараптуу табигый дары. Көптөгөн пайдалуу касиеттеринен улам, анын компоненттеринин өзгөчөлүктөрү организмдеги маанилүү процесстердин комплексине жагымдуу таасир этет.
Тактап айтканда, кара зиренин данеги ичеги-карын ооруларына: өт, ичеги, боор, ашказан ооруларына кеңири колдонулат. Алардын негизинде жасалган продуктулар ичеги-карын трактында көбөйгөн ачытууну, шишик жана диареяны жок кылат. Алар ашказан ооруларында жаралардын жакшы айыгуусуна салым кошоору белгиленген. Кара зиренин жыты кошулган тамакты жеп, организмиңиздеги тамак-аштын сиңирүүсүнө жана сиңирүү процессине жардам бересиз.
Кара зире анестезия катары да белгилүү. Бул баш жана муун ооруларына каршы жардамчы. Ошондой эле ооруну басаңдатууга жардам беретсуук тийүү, жогорку дем алуу жолдоруна таасир этүүчү курч инфекциялар үчүн.
Кара зире териге жакшыбы? Ооба, анын касиеттери өсүмдүктүн уруктарын бир катар тери ооруларын дарылоо үчүн колдонууга мүмкүндүк берет:
- Псориаз.
- Экзема.
- Дерматит.
- Чек курт.
- Фурункулдар.
- Eels.
- Сөөлдөр.
- Leucoderms.
- Айыкпаган жаралар жана жаралар.
Оозеки ооруларды - пародонт ооруларын, тиштин өнөкөт сезгенүүсүн, стоматитти жана тиш ооруну дарылоодо да колдонулат.
Кара зире данынын жүрөк жана кан тамыр системасы үчүн мааниси чоң:
- Капилляр дубалдарынын ийкемдүүлүгүн жогорулатуу.
- Вазоспазмды басаңдатуу.
- Кан басымын нормалдаштыруу.
- Айланууну жакшыртуу.
- Уюган кандын алдын алуу.
Тминдин төмөнкү касиеттерине көңүл буруңуз:
- Кандагы кантты азайтат.
- Бөйрөк, табарсык жана өттөгү таштарды эритүү үчүн кошумча дарылоо.
Мына кара зире данынын пайдасы. Өсүмдүктүн пайдалануу үй дарылоо жана элдик каражаттар менен гана чектелбейт. Продукт фармацевтикада жана косметологияда кеңири колдонулат. Бул жерде зире данынан алынган май өзгөчө бааланат. Ал кремдердин, бальзамдардын, шампундардын, маскалардын бардык түрлөрүнө, анын ичинде жашартуучу таасири менен белгилүү болгондорго кошулат. Эмне үчүн так май? Анда зиренин пайдалуу элементтеринин эң жогорку концентрациясы бар.
Касиеттер үчүнаялдардын жана эркектердин ден соолугу
Келгиле, кара зире аялдар үчүн канчалык пайдалуу экенин кененирээк карап чыгалы. Менструалдык цикл менен көйгөйлөр бар болсо, анда чөптөр кара зире кошулган суусундуктар же идиштер түрүндө сунушталат. Бул гормоналдык деңгээлге да пайдалуу - жыныстык активдүүлүктү узартууга мүмкүндүк берет.
Кара зиренин эркектер үчүн пайдалуу касиеттери окшош - өсүмдүктү жеп көрүү да интимдик жашооңузду узартууга мүмкүндүк берет. Спайстардын жардамы менен башка органдардын системаларына зыян келтирбестен, потенциалдык көйгөйлөр эффективдүү чечилет.
Кара зире предменструальный мезгилдеги проблемаларда, менопаузанын ар кандай көрүнүштөрүндө өзүнүн эффективдүүлүгүн далилдеди. Эне лактация мезгилинде кара зирени жесе, сүттүн көлөмү көбөйөт. Балага эч кандай зыяны жок. Болгондо да, эненин спайсты колдонуусу сүттүн даамына дээрлик эч кандай таасир этпейт.
Кош бойлуулуктун акыркы этаптарында да, бөйрөк ооруларында да уруктарды алуу үчүн көрсөтүлгөн. Зире ден соолукка эч кандай зыян келтирбестен организмден ашыкча суюктукту кетирүүгө жардам берет. Ошондой эле эндокриндик оорулардын тобуна кошумча дарылоо катары колдонулат.
Кара зире арыктагысы келген эркектер жана аялдар үчүн канчалык пайдалуу? Бул организмди тазалоого, андагы зат алмашуу процесстерин нормалдаштырууга жардам берет. Жана көп учурда семирүүнүн себеби – бул бузулган метаболизмде, организмди токсиндер жана шлактар менен "тартып алуу".
Зире үйдөгү косметикалык маскалардын компоненти катары да пайдалуу. терини калыбына келтирүүгө, жаш ийкемдүүлүктү калыбына келтирүүгө мүмкүндүк беретмайда бырыштардан арылуу.
Ден соолукка терс таасирлери
Кара зиренин пайдалуу касиеттерин карап чыктык. Аны колдонууга да каршы көрсөтмөлөр бар. Биринчи бул жерде болуп саналат жеке непереносимость карата зелен, уруктар же өсүмдүк майлары. Бирок, сын-пикирлер боюнча, кара зире сейрек учурларда гана аллергия жаратат. Кээде сырттан колдонгондо териде кызарып калат.
Кара зиренин уруктарынын пайдалуу касиеттери, аларды тамак-ашка кошууга каршы көрсөтмөлөрү жөнүндө сөз кылып жатып, татымал организмге терс таасирин тийгизе турган ден-соолук көйгөйлөрүн да белгилейбиз:
- Төмөн кан басым.
- Тамак сиңирүү трактындагы көйгөйлөр. Атап айтканда, ич катууга тенденция.
- Булчуңдардын гипотониясы.
- Ашыкча кандын уюшу.
- Өнөкөт бөйрөк оорусу.
Эгер зирени рационго киргизгенден кийин капысынан териде кызыл тактар пайда болсо, анда аллергиялык реакциянын себептери такталганга чейин татымалдарды колдонууну токтотуу керек. Эгер ага зире себеп болгон болсо, аны жок кылуу керек.
Сактоо мөөнөтү 8-10 айдан ашкан компоненттерди колдонуу сунушталбайт. Бул учурда, продукт буга чейин эч кандай баалуу компоненттерди камтыйт. Бирок мындай сактоо мөөнөтү татымал катары зиренин даамына эч кандай таасир этпейт.
Тамак-аш максаттарында кантип колдонулат?
Пайдалуу касиеттери менен таанышсаңызкара зире, аны колдонууга каршы көрсөтмөлөр, анда сиз бул өсүмдүктү кантип кабыл алууга болорун билгиңиз келсе, аны тамакка кошуп коюңуз.
Биринчи жолу - кайнатмалар. Өсүмдүктүн жалбырактарынан да, уруктарынан да. Эң жакшы натыйжа алуу үчүн, аларды кайнатуу алдында майдалоо керек. Мындай "унду" сүйүктүү тамактарыңызга, кондитердик азыктарга кошууга болот. Тамактануудан тышкары, аны кремдерге, муундар үчүн майларга да кошууга болот - бул дарыларды натыйжалуураак кылат.
Үй шартында зире данынан май алуу кыйын. Бирок зире майын дарыканадан, супермаркеттерден сатып алса болот, ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүнөн заказ кылсаңыз болот. Ал салаттарга, жармаларга, гарнирлерге ылайыктуу.
Биз кара зире данынын пайдалуу касиеттерин билебиз (жана аларды колдонууга каршы көрсөтмөлөр). Алардын эң ийгиликтүүсү нан бышыруу үчүн кошумча болуп саналат. Уруктарды алдын ала буудаңыз: аларды камырга кошуңуз же даяр продуктунун үстүнө себиңиз.
Татымал катары кара зире таттуу жана кычкыл жашылчаларга жакшы. Буурчак өсүмдүктөрүнүн бардык ассортиментинин даамын эң сонун толуктайт. Бирок тамактын даамын бузбоо үчүн, татымалдын көлөмүн өткөрүп жибербөө керек. Бир чымчым урук же майдаланган өсүмдүк жалбырактары жетиштүү.
Кабыл алынуучу доза
Макалада биз кара зиренин пайдалуу касиеттери, сын-пикирлери менен таанышабыз. Эгерде сизди бул табигый дары кызыктырса, анда анын алгылыктуу дозалары жөнүндө билишиңиз керек:
- Бойго жеткен адамдар. Эң жогорку уруксат берилген порция - бүтүн жана майдаланган бир чай кашык үрөн (бир күндө).
- Үч жаштан жогорку балдар. Чоңдор үчүн дозанын жарымы 1/2 чай кашык. Балага татымалдын даамын жакшыртуу үчүн аны бал менен аралаштырыңыз.
Ден соолук көйгөйлөрү үчүн колдонуңуз
Эми зиренин ар кандай шарттарда жана ооруларда колдонулушун карап көрөлү:
- Кан басымын төмөндөтүңүз. Өсүмдүктүн уруктарын майда порошок кылып майдалаңыз. Алынган унду бир стакан кайнак сууга куюңуз. Суусундук кайнасын. Күн сайын эртең менен ач карын мененки тамактан мурун ичиңиз. Кээ бир популярдуу кеңештер бир-эки эзилген сарымсак тиштерин кошууну сунуш кылат. Бирок бул сиздин табитиңизге, тамак сиңирүү органдарынын сарымсакка сезгичтигине, ичеги-карын ооруларына жараша болот.
- Жүрөк айлануу жана кусуу. Бир аш кашык ментол жана 1/2 аш кашык зире үрөнүн алыңыз. кайнак сууга бир стакан куюп. Суусундук ач карынга күнүнө 3 маал ичилет.
- Эс тутумун жакшыртуу, көңүл бурууну, мээнин кан айлануусун стимулдаштыруу. Кичинекей идишке бир стакан сууга 1/2 аш кашык кара зире данын жана 1 аш кашык кургатылган жалбыз жалбырагын салыңыз. Контейнерди мешке коюп, ичиндегисин кайнатып коюңуз. Сорпону муздатпай, дароо термоско куюңуз. 1 саат демдеп коёбуз. Кадимки чай менен кофенин ордуна тундурманы күнү бою ичиңиз.
- Гельминтоз. Кара зиренин уруктарын көмөч казанга алдын ала кууруп алабыз. Пиязды сүргүчтөн өткөрөбүз. 10 г куурулган форманы 15 г пияз менен аралаштырыңыз. Күн сайын эртең мененки тамактан жарым саат мурун ичиңиз.
- Тиш оору. Зире уруктарын чылап коюңузмайда порошок. зайтун майын кошуу - коюу паста сыяктуу масса алуу керек. Бул композицияны ооруган тишке сүйкөңүз.
- Синусит. Кара зиренин уруктарын унга салып майдалаңыз. зайтун майы менен аралаштырып. Бул эритмени мурунуңузга тамызыңыз.
- Баш ооруу. Кара зире бул жерде башка табигый дарылар менен бирге жакшы. Анис уруктарын, гвоздика жана кара зире дандарын бирдей өлчөмдө аралаштырыңыз. Аларды порошок түрүндөгү затка чейин майдалаңыз. Аралашманы жатар алдында жана ойгонгондон кийин дароо бир чай кашык ичиңиз.
- Бөйрөк жана өт башындагы таштар. Күнүнө бир чай кашык кара зиренин данегин балга аралаштырып ичиңиз.
- Теринин оорулары. Сизге кара зире майы керек болот. Күн сайын, жок эле дегенде, 3 жолу, аны менен теринин жабыркаган жерлерин дарылоо керек. Ошондой эле бул дарылоо менен катар мезгил-мезгили менен табигый бал менен таттууланган кара зире уруктарынын инфузиясын колдонуу сунушталат.
- Жөтөл (какырыкты жакшыраак чыгарууга жардам берет). Бир аш кашык уруктар бир стакан кайнак сууга куюлат. Контейнерди мешке коюңуз - 10 мүнөт кайнатыңыз. сүзгүч же чүпүрөк аркылуу. Суусундук ар бир тамактын алдында, 100 мл, күнүнө үч жолудан кем эмес ичилет.
- Тамак оорулары. Бир чай кашык зиренин уруктарын кайнак сууга куюп, демдеп, анан чыпкалап, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Бул эритмени маал-маалы менен чайкап туруңуз.
- Суук. Кара зире менен ингаляция жасоо сунушталат. Уруктарды алдын ала майдалап, кайнак суу куюп. 10го жакын демдеп коёлумүнөт. Андан кийин капкакты алып, идиштин үстүнө эңкейип, башыңызды сүлгү менен жаап, 15 мүнөт буу менен дем алыңыз.
- Отит. Пиязды алып, үстүнө бычак менен кичине оюк кылып коюңуз. Ага бир чай кашык зире данын акырын куюп, андан кийин кесилген жерди артка коюңуз. Духовкада пиязды бышырыңыз. Дагы ысык пияздын ширесин сыгыңыз. Муздагандан кийин, ооруган кулакка күнүнө жок дегенде үч жолу тамызыңыз.
- Уйкусуздук. Кара зиренин дагы бир пайдалуу ыкмасы. Бул жерде мындай суусундукту даярдоо сунушталат: бир стакан сүт үчүн 1 чай кашык пюре кара зире уругу жана 1 чай кашык бал. Жакшылап аралаштырыңыз. Кечки тамакка аз калганда ичиңиз.
- "Жаман" холестеролдун деңгээли жогорулайт. 1 чай кашык кара зирени жана 1 аш кашык кургатылган чөптү майдалап майдалаңыз. бир стакан суюк бал куюп. жакшылап аралаштырып, муздаткычка. Бул каражат эртең мененки тамактын алдында 1 аш кашык ач карынга алынат.
Сын-пикирлер
Корутундусунда кара зире жөнүндө пайдалуу сын-пикирлерди сунуштайбыз. Баарынан да тамак сиңирүү жолдорунун иштешин жакшыртуу үчүн элдик каражат катары бааланат. Бул ыкманы колдонуп көргөндөр шишик, метеоризм жана ашказандагы дискомфорт сыяктуу көйгөйлөр жоюлганын белгилешет. Алар мезгил-мезгили менен кара зиренин тундурмасын ичип, калемпирдин ордуна тамакка кошуп турушкан.
Кара зире суук тийип, мурундун агышы үчүн эң сонун дары катары да белгиленет. Өзгөчө,ингаляциялар, чайкоо, зире жана өсүмдүк майы менен тамчылар. Алар оорунун биринчи белгилеринде абдан натыйжалуу.
Кара зире майы жөнүндө көптөгөн сын-пикирлер бар. Биринчиден, сонун косметикалык таасир үчүн. Ал терини ийкемдүү, баркыттай кылат.
Кара зиренин эркек жана аял ооруларына даба катары айта турган болсок, так пикир жок. Сынчылардын көбү аны дары-дармек менен айкалыштырып колдонушкан, ошондуктан алардын абалын жакшыртууга эмне жардам бергенин айта алышпайт.
Кара зире бир гана татымал эмес, ошондой эле жардамчы, үй шартында дарылоонун универсалдуу каражаты. Анын көптөгөн колдонулуштары жөн эле түшүндүрүлөт: зире витаминдердин, микроэлементтердин, минералдардын бүтүндөй комплексине бай.
