Клетчатка адамдын тамактануусунда маанилүү роль ойнойт. Ал өсүмдүк азыктарында кездешет.
Клетчатка тамак сиңирүү системасында табылган ферменттерге туруктуу өсүмдүк буласы. Адамдын организминде ал сиңирилбейт, бирок ашказан-ичеги жолу менен дээрлик өзгөрүүсүз бөлүнүп чыгат. Ашказанда шишип, токсиндерди, ашыкча аммиакты жана жипчелериндеги холестеринди сиңирип алат, анан аларды денеден чыгарат.
Аптекада була торт, ун, кебек түрүндө сатылат. Торт жана шротка ар кандай май өсүмдүктөрүнүн (зыгыр, кунжут, сүт отун, ашкабак, жүгөрү ж. б.) майсыздандырылган жана майдаланган уруктары болуп саналат. Кебек – ун тартууда кошумча продукт болуп саналган катуу майдаланган дан кабыгы. Дарыканадагы була гречка, кара буудай, сулу жана буудай кебеги түрүндө сатылат.
Буланын эки түрү бар: эрибеген жана эрүүчү. Биринчиси кебекте жана көпчүлүк жашылчаларда,целлюлозадан жана лигнинден турат. Эрүүчү пектиндерди жана өсүмдүк чайырларын камтыйт. Булагы уруктар, сулу, мөмөлөр, цитрус жемиштери, жаңгактар, буурчак. Буланын эки түрү сояда кездешет.
Адамдын клетчаткага болгон күнүмдүк муктаждыгы болжол менен 25 граммды түзөт. Аны, мисалы, 1/2 кг буурчак, 1 кг сулу же 2,5 кг капуста жеп толтурса болот. Мындай диетаны баары эле чече бербегендиктен, гранулдагы клетчатка жакшы болушу мүмкүн
альтернатива. Бул абдан пайдалуу болгондуктан, аны күнүмдүк рационуңузга киргизүү керек. Азыр була дарыканаларда, супермаркеттерде, интернет дүкөндөрүндө сатылат.
Клетчатка жегенде сууну көп ичүү керек, анткени ал ашказанда шишип, тамактын ичеги аркылуу кыймылын бузушу мүмкүн. Бул заттын бардык артыкчылыктарына карабастан, чара сакталышы керек, анткени аны ашыкча колдонуу организмдин магний, цинк, темир, витаминдер B2, B12 жана кальцийди сиңирүү жөндөмүнүн бузулушуна алып келиши мүмкүн. курч стадиясында гастрит жана ашказан жарасы менен, була каршы.
Бул заттын артыкчылыктарынын бири – бул кандагы инсулиндин деңгээлин нормалдаштырууга алып келген углеводдордун сиңирүүсүн жайлатат. Ошондуктан, эрүүчү клетчаткага бай тамактарды жеп, кант диабетинин өнүгүшүн алдын алууга жардам берген кандагы канттын жогору болуу коркунучун азайта аласыз. Ошондой эле, була жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларын, жоон ичеги рагынын рискин азайтат, микрофлоранын нормалдуу курамын сактап, функцияларын нормалдаштырат.боор, организмден уулуу заттарды, радионуклиддерди, оор металлдарды чыгарууга көмөктөшөт. Дарыканадан сатып алган клетчатка өмүрүңүздү узартууга жардам берет, анткени аны жетиштүү түрдө керектеген адамдар тамеки чегүү жана ашыкча салмактуу болсо дагы узак жашашат.
Жакында була диетасы абдан популярдуу болуп калды. Бул 30% га бул заттын керектөөсүн жогорулатуу турат. Күнүмдүк рационго ичегилерди тазалап, майдын массасын азайтуучу клетчаткага бай тамак-аш кошулушу керек.
