Адам организминдеги углеводдун алмашуусу – бул тымызын, бирок маанилүү процесс. Глюкозасыз организм алсырап, борбордук нерв системасында анын деңгээлинин төмөндөшү галлюцинация, баш айлануу жана эсин жоготууга алып келет. Бузулуу карбонгидрат зат алмашуунун адамдын организминде проявляется дээрлик дароо, ал эми узак мөөнөттүү бузулуулар кандагы глюкозанын деъгээлинде коркунучтуу патологияларды жаратат. Буга байланыштуу ар бир адам углеводдун концентрациясын жөнгө сала билиши керек.
Углеводдор кантип сиңилет
Адам организминдеги углеводдун алмашуусу – бул анын жашоого керектүү энергияга айланышы. Бул бир нече этапта болот:
- Биринчи этапта адамдын организмине кирген углеводдор жөнөкөй сахариддерге ыдырай баштайт. Бул таасири астында оозуна мурунтан эле болотшилекей.
- Ашказанда ооздо ыдыра элек татаал сахариддер ашказан ширесинин таасири астында кала баштайт. Ал лактозаны да галатоза абалына чейин талкалайт, ал кийинчерээк керектүү глюкозага айланат.
- Глюкоза ичке ичегинин дубалдары аркылуу канга сиңет. Анын бир бөлүгү, атүгүл боордо топтолуу стадиясын айланып өтсө да, дароо жашоо үчүн энергияга айланат.
- Андан ары процесстер клеткалык деңгээлге өтөт. Глюкоза кандагы кычкылтек молекулаларын алмаштырат. Бул уйку бези үчүн инсулинди канга, глюкозаны клеткаларга жеткирүү үчүн зарыл болгон инсулинди өндүрө башташы үчүн сигнал болуп калат. Башкача айтканда, гормон организмге глюкозаны молекулалык деңгээлде сиңирүүгө жардам берет.
- Гликоген боордо синтезделет, ал боор углеводдорду керектүү затка айлантып иштетет жана ал тургай гликогендин бир аз запасын түзө алат.
- Глюкоза өтө көп болсо, боор аларды керектүү кислоталар менен чынжырга бириктирип, аларды жөнөкөй майларга айлантат. Мындай чынжырларды организм биринчи кезекте энергияга айландыруу үчүн керектейт. Эгерде алар талап кылынбай калса, теринин астына майлуу ткандар түрүндө өтөт.
- Инсулин тарабынан булчуң ткандарынын клеткаларына жеткирилген гликоген зарыл болгон учурда, тактап айтканда, кычкылтек жетишсиздигинде физикалык активдүүлүктү билдирет, булчуңдарга энергия өндүрөт.
Углевод алмашууну жөнгө салуу
Кыскача адамдын организминдеги углевод алмашуусу жөнүндө төмөндөгүлөрдү айтууга болот. Бардык бөлүү механизмдери,Углеводдордун, глюкозанын жана гликогендин синтези жана ассимиляциясы ар кандай ферменттер жана гормондор тарабынан жөнгө салынат. Бул соматотроптук, стероиддик гормон жана эң негизгиси инсулин. Ал гликогендин клетканын мембранасын жеңип, клетканын ичине кирүүсүнө жардам берет.
Фосфоролиздин бүткүл каскадын жөнгө салуучу адреналинди айтпай коюуга болбойт. Ацетил-КоА, май кислоталары, ферменттер жана башка заттар углеводдорду сиңирүү үчүн химиялык процесстерди жөнгө салууга катышат. Тигил же бул элементтин жетишсиздиги же ашыкча болушу карбонгидраттарды сиңирүүнүн жана кайра иштетүүнүн бүтүндөй системасында сөзсүз түрдө бузулууга алып келет.
углевод алмашуунун бузулушу
Адам организминдеги углевод алмашуунун маанисин ашыкча баалоо кыйын, анткени энергиясыз жашоо болбойт. Ал эми углеводдордун ассимиляция процессинин ар кандай бузулушу, демек, организмдеги глюкозанын деңгээли өмүргө коркунуч туудурган шарттарга алып келет. Эки негизги четтөөлөр: гипогликемия - глюкозанын деңгээли өтө төмөн, ал эми гипергликемия - кандагы углеводдун концентрациясынан ашкан. Экөө тең өтө коркунучтуу, мисалы, глюкозанын төмөн деңгээли мээнин иштешине дароо терс таасирин тийгизет.
Четтөөлөрдүн себеби
Глюкозаны жөнгө салуудагы четтөөлөрдүн себептери ар кандай фонго ээ:
- Тукум куучулук оору - галактоземия. Патологиянын симптомдору: салмактын жетишсиздиги, теринин саргаюу менен боор оорусу, психикалык жана физикалык өнүгүүнүн артта калышы, көрүүнүн начарлашы. Бул оору көбүнчө өмүрүнүн биринчи жылында өлүмгө алып келет. Бул чеченадамдын организминдеги углевод алмашуунун мааниси жөнүндө сөз кылат.
- Генетикалык оорунун дагы бир мисалы - фруктозаны көтөрө албоо. Ошол эле учурда бейтапта бөйрөк менен боордун иши бузулат.
- Малабсорбция синдрому. Оору ичке ичегинин былжыр челинен моносахариддерди сиңире албоо менен мүнөздөлөт. Алып келет бузулушуна бөйрөктүн жана боордун иштеши, проявляющие диарея, метеоризм. Бактыга жараша, ооруну бейтаптарга бул патологияга мүнөздүү болгон лактозаны толеранттуулукту азайтуучу бир катар маанилүү ферменттерди алуу менен дарылоого болот.
- Sandahoff оорусу А жана В ферменттеринин өндүрүшүнүн бузулушу менен мүнөздөлөт.
- Тэй-Сакс оорусу организмде АН-ацетилгексозаминидазаны иштеп чыгуунун бузулушунан келип чыгат.
- Эң белгилүү оору бул кант диабети. Бул оору менен глюкоза клеткаларга кирбейт, анткени уйку бези инсулин чыгарууну токтоткон. Ошол эле гормон, ансыз глюкозанын клеткаларга кириши мүмкүн эмес.
Организмдеги глюкозанын деңгээлинин бузулушу менен коштолгон оорулардын көбү айыккыс. Эң жакшы дегенде, дарыгерлер бейтаптардын организмине жетишпеген ферменттерди же гормондорду киргизүү аркылуу алардын абалын турукташтыра алышат.
Балдардагы углевод алмашуунун бузулушу
Жаңы төрөлгөн балдардын метаболизминин жана тамактануусунун өзгөчөлүктөрү алардын организмдеринде гликолиз чоң кишилерге караганда 30% көбүрөөк интенсивдүү жүрүшүнө алып келет. Ошондуктан углевод алмашуунун бузулушунун себептерин аныктоо маанилүү.балада. Анткени, адамдын алгачкы күндөрү көп энергияны талап кылган окуялар менен коштолот: төрөлүү, стресс, физикалык активдүүлүктүн жогорулашы, тамак-ашты колдонуу, кычкылтек менен дем алуу. Гликогендин деңгээли бир нече күндөн кийин гана нормага келет.
Өмүрүнүн алгачкы күндөрүнөн тартып эле байкала турган тукум куума зат алмашуу ооруларынан тышкары, бала целиак оорусуна алып келиши мүмкүн болгон ар кандай шарттарга дуушар болот. Мисалы, ашказан же ичке ичеги оорушу.
Гелиак оорусунун өнүгүшүнө жол бербөө үчүн баланын канындагы глюкозанын деңгээли жатын ичиндеги өнүгүү мезгилинде да изилденет. Ошондуктан болочок эне кош бойлуу кезинде дарыгер белгилеген бардык анализдерди тапшырып, инструменталдык текшерүүдөн өтүшү керек.
Углевод алмашууну калыбына келтирүү
Адам организминдеги углевод алмашууну кантип калыбына келтирсе болот? Мунун баары глюкозанын деңгээли кайсы тарапка жылганынан көз каранды.
Эгерде адамда гипергликемия болсо, анда ага диетадагы майларды жана углеводдорду азайтуу үчүн диета жазылат. Ал эми гипогликемия менен, башкача айтканда, глюкозанын деңгээли төмөн болсо, тескерисинче, карбонгидраттарды жана белокторду көбүрөөк колдонуу белгиленет.
Адамдын организминде углевод алмашууну калыбына келтирүү өтө кыйын экенин түшүнүү керек. Бир диета, адатта, жетиштүү эмес, көп учурда оорулуу дары-дармектер менен дарылоо керек: гормондор, ферменттер, ж.б. Мисалы, кант диабети менен оорулуу өмүр бою гормондук саймаларды алышы керек.инсулин. Мындан тышкары, дарынын дозасы жана режими бейтаптын абалына жараша жекече дайындалат. Чынында эле, жалпысынан дарылоо адамдын организминдеги углевод алмашуунун бузулушунун себебин жоюуга багытталган, аны убактылуу нормалдаштырууга гана эмес.
Атайын диета жана гликемиялык индекс
Адамдын организминдеги углевод алмашуу деген эмне, кандагы глюкозанын деңгээлинин төмөндөшү менен мүнөздөлгөн өнөкөт айыккыс оору менен жашоого аргасыз болгондорду билебиз. Мындай адамдар гликемикалык индекс деген эмне экенин биринчи колдон үйрөнүшкөн. Бул бирдик белгилүү бир продуктта канча глюкоза бар экенин аныктайт.
Гиден тышкары, ар бир дарыгер же кант диабети менен ооруган бейтап кайсы продукты бар жана канча углевод бар экенин жатка билет. Бардык бул маалыматтардын негизинде атайын тамактануу планы түзүлөт.
Мисалы, мындай адамдардын диетасынан бир нече позициялар келтирилген (100 г):
- Кургатылган күн карама уруктары - 15 GI, 3,4 г углевод, 570 ккал.
- Жержаңгак - 20 GI, 9,9 г углевод, 552 ккал.
- Броколи - 15 GI, 6,6 г углевод, 34 ккал.
- Кеп козу карыны - 10 GI, 1,1 г углевод, 34 ккал.
- Салат - 10 GI, 2 г углевод, 16 ккал.
- Салат - 10 GI, 2,9 г углевод, 15 ккал.
- Помидор - 10 GI, 4,2 г углевод, 19,9 ккал.
- Баклажан - 10 GI, 5,9 г углевод, 25 ккал.
- Болгар калемпири -10 GI, 6,7 г углевод, 29 ккал.
Бул тизмеде GI төмөн азыктар камтылган. Кант диабети менен ооруган адам коопсуз жесе болотGI 40тан ашпаган ингредиенттери бар тамак-аш, максимум 50. Калгандарына катуу тыюу салынат.
Эгер карбонгидрат алмашууну өз алдынча жөнгө салсаңыз эмне болот
Углевод алмашуу процессинде дагы бир нерсени эстен чыгарбоо керек. Организм жашоого арналган энергияны алышы керек. Ал эми тамак өз убагында организмге кирбесе, анда май клеткалары, андан кийин булчуң клеткалары ыдырай баштайт. Башкача айтканда, дененин физикалык чарчоосу келет.
Моно-диеталарга, вегетарианизмге, фруктианизмге жана метаболизмди жөнгө салууга багытталган башка эксперименталдык тамактануу ыкмаларына болгон ышкыбоздук ден соолуктун начарлашына гана эмес, организмдеги маанилүү функциялардын бузулушуна жана ички органдардын жана структуралардын бузулушуна алып келет. Бир гана адис диетаны иштеп чыгып, дарыларды жазып бере алат. Ар кандай өз алдынча дарылануу начарлап же өлүмгө алып келет.
Тыянак
Углевод алмашуу организмде маанилүү роль ойнойт, эгерде ал бузулса, көптөгөн системалардын жана органдардын иштешинде бузулуулар пайда болот. Организмге карбонгидраттардын нормалдуу көлөмүн сактоо маанилүү.
