Бул макалада биз зат алмашуу темасын козгойбуз. Атап айтканда, тездетилген, жай жана стандарттуу түрлөрүнүн метаболизмине көңүл бурулат. Биз ошондой эле метаболизмди жайлатуунун же тездетүүнүн жолдору менен таанышып, терминдин жалпы маанисин аныктап, аны менен тыгыз байланышкан түшүнүктөрдү козгойбуз.
Кириш
Зат алмашуу (метаболизм) – тирүү жандыктардын организмдеринде пайда болуучу химиялык реакциялардын жыйындысы. Бул планетадагы тиричиликтин туруктуу болушу үчүн зарыл. Метаболизмге кирген бардык процесстердин жыйындысы организмге өсүүгө, өнүгүүгө жана урпактарды түзүүгө, ошондой эле жеке структураны сактоого жана айлана-чөйрөнүн стимулдарына жооп кайтарууга мүмкүндүк берет.
Метаболизм катаболикалык жана анаболикалык баскычтарды айкалыштырат. Катаболизм татаал органикалык заттардын жөнөкөй формага ажырашында энергиянын бир убакта бөлүнүп чыгышы үчүн зарыл. Анаболизм учурунда тескери процесс жүрөт: салыштырмалуу жөнөкөй заттарга айланаттатаал жана энергияны сарптаңыз.
Организмдеги зат алмашуу көптөгөн химиялык реакциялардан турат, алар зат алмашуу жолдору деп аталат. Метаболизм процессинде ферменттердин таасири астында кээ бир маанилүү биологиялык молекулалар башкаларына айланат.
Ферменттик функциялар
Ферменттер зат алмашуу процесстери үчүн өтө маанилүү, анткени:
- Алар активдүү биологиялык катализаторлор жана химиялык реакцияны активдештирүү үчүн энергия керектөөнү азайтат.
- Клеткалык чөйрөдөгү ар бир өзгөрүүгө жооп катары метаболизмдин ар кандай жолун жөнгө салуу мүмкүнчүлүгүн бериңиз.
Метаболизм биздин жашообузга, өсүшүбүзгө жана башкаларга керектүү заттардын жыйындысын аныктайт. Зат алмашуу жолдорунун негизги жыйындысы планетаны мекендеген тирүү организмдердин көбү үчүн жалпы болуп саналат, бул Жерди байырлаган бардык жандыктардын жалпы чыгышынан кабар берет. Мисал катары үчкарбон кислотасынын циклинин аралыгы болуп саналган кээ бир карбон кислоталарынын жыйындысы; алар бактериялардан көп клеткалуу эукариоттук жаныбарларга чейинки бардык организмдердин бир бөлүгү.
Катаболизм түшүнүгү
Зат алмашуунун өзгөчөлүгү анын курамындагы компоненттердин түзүлүшү: анаболизм жана катаболизм.
Катаболизм кант, май, аминокислота сыяктуу салыштырмалуу чоң органикалык молекулалардын бузулушуна алып келген бир катар метаболизм процесстерин билдирет. Катаболизм учурунда баркелечекте анаболикалык реакцияларды (биосинтез) ишке ашыруу үчүн колдонула турган органикалык мүнөздөгү жөнөкөй молекулалардын пайда болушу. Метаболизмдин бул этабы колдонууга жеткиликтүү АТФ кошулмаларын түзүүгө мүмкүндүк берет, коэнзимдерди жана молекулаларды трансмембраналык электрохимиялык менен азайтат. потенциал.
Катаболизм зат алмашуунун маанилүү элементи эмес, анткени ал көптөгөн организмдерде жок болушу мүмкүн. Бардык метаболикалык реакциялар кычкылдануу жана калыбына келтирүү тибиндеги реакцияга негизделген, анын жүрүшүндө электрондор донордук молекулалар (мисалы, суу же аммиак) менен акцепторлор (мисалы, O2, нитрат кошулмалары) ортосунда өткөрүлөт. жана сульфаттар).
Жаныбарлар көмүр кычкыл газына жана сууга ажырайт. Фотосинтетикалык өсүмдүктөр жана цианобактериялар күн нурларын сиңирүү процессинде алынган энергия ресурстарын сактоо үчүн электрондорду өткөрүү кубулушун колдонушат.
Жаныбарларда катаболикалык реакциялар үч негизги этапты түзөт: 1 - ири органикалык молекулалардын (белоктор, липиддер, полисахариддер ж. б.) клеткадан тышкаркы компоненттерге ажырашы, 2 - молекуланын клетканын калыңдыгына кириши. жана анын кичине кошулмага айланышы (мисалы ацетил-КоА болушу мүмкүн), 3 - ацетил А-коферменттеринин тобу H2O жана CO молекулаларын пайда кылуу үчүн кычкылданат. 2 (Кребс циклинин жана дем алуу чынжырынын кесепети).
Анаболизм түшүнүгү
Зат алмашуу функциялары катаболизм менен гана эмес, анаболизм менен да аныкталат.
Анаболизм – эң татаал молекулалардын биосинтези жүрүүчү процесстердин жалпылыгы. Ал ошондой эле дененин энергетикалык ресурстарын жейт. Анаболизм адистештирилген ферменттер тарабынан катализделген 3 этаптан турат.
Биринчи кадам аминокислоталар, нуклеотиддер, терпеноиддер жана жөнөкөй углеводдор сыяктуу прекурсордук молекулалардын синтезине алып келет. 2-этап аяктагандан кийин бул молекулалар АТФ энергиясынын аракетинен улам активдештирилген формага ээ болушат. 3-этаптын аркасында мономерлер липиддер, нуклеиндик кислоталар, белоктор жана полисахариддер сыяктуу заттарга биригишет.
Тирүү жандыктардын ар кандай падышалыктарынын биологиялык активдүү молекулаларды синтездөө жөндөмдүүлүгү боюнча айырмачылыктар бар. Мисалы, автотрофтор органикалык эмес табияттагы эң жөнөкөй төмөнкү молекулалуу бирикмелерден татаал уюшкан органикалык молекулаларды түзүүгө жөндөмдүү. Мындай процесс гетеротрофтор үчүн мүмкүн эмес, ошондуктан алар жок дегенде моносахариддердин же аминокислоталардын болушун талап кылат. Алардан гана биздин денебиз татаалыраак молекулалык кошулмаларды түзө алат.
Метоболизмди жөнгө салуу ыкмалары
Организмдеги зат алмашуу гомеостаздын туруктуулугун аныктайт. Биздин организм зат алмашууну башкарып, жөнгө салган көптөгөн жолдор бар. Бирок, алардын баары генетикалык жактан бизде жатат, ошондуктан кошумча каражаттарды колдонбостон биздин аң-сезимибиз биздин көзөмөлүбүздөн тышкары. Ферменттер, мисалы, көбөйтүү же азайтуу үчүн жооптууатайын сигналдарды берүү жана тез реакция үчүн зарыл болгон шарттарды түзүү аркылуу зат алмашуу иш. Адам кандайдыр бир деңгээлде метаболизм процесстерине өз алдынча таасир эте алат жана кааласа, аларды жайлатат / тездетет. Мунун көптөгөн жолдору бар, анын ичинде дарылар же туура диета.
Зат алмашууну башкаруунун деңгээлдеринин бири гормондордун активдүүлүгү менен көрсөтүлөт, алар жөнгө салуунун тышкы түрү деп аталат. Өсүү фактору жана/же гормондор клетканын бетинде жайгашкан рецепторлор тарабынан кабыл алынган белгилүү сигналдарды өткөрүшөт. Андан ары сигнал клетканын структурасына экинчи кабарчылар системасы аркылуу которулат, көбүнчө белоктун фосфорлануу кубулушу менен байланышкан.
Мисалы, кандагы глюкозанын көлөмү көбөйгөндө бөлүнүп чыккан инсулиндин аракети. Гормон өзүнүн рецепторлору менен байланыш түзүп, протеинкиназаны активдештирет, ал клетканын жөнөкөй углеводду сиңирүүсүн, андан кийин анын май кислотасына жана гликогенге айланышын камсыз кылат.
тездетилген метаболизм жөнүндө
Жүктөлгөн метаболизм - жакшыбы же жаманбы?
Жалпысынан бул көрүнүштүн өзгөчө зыяны жок, бирок бул адамдын субъективдүү максаттарынан көз каранды жана аныкталышы мүмкүн. Мисалы, салмак кошуу үчүн метаболизмдин ылдамдыгы тоскоол болот, ал эми ашыкча салмактуу адам үчүн бул денедеги майларды жок кылуунун жана жаңыларынын топтолушун алдын алуунун жолдорунун бири болуп калат. Кандай болгон күндө да, зат алмашуунун өзгөчөлүктөрү генетикалык жактан ар бир организмдин ичинде жатат, ошондуктан аны түздөн-түз өзгөртүү мүмкүн эмес. Бул биздин жашообузду жана өсүшүбүздү камсыз кылган негизги процесс. Ал ар бир жандыктын ичинде уктап жаткан учурда да ишке ашат.
Кээде метаболизмдин тездеши чоңдордун же балдардын организминде ашыкча салмактын жетишсиздигинен көйгөйгө айланат. Ал аркылуу биздин организмибиз энергия ресурстарын алат. Салмак кошуунун кыйынчылыгы сиздин жынысыңыз, жашыңыз, боюңуз жана дене түзүлүшүңүз, анын көлөмү, ошондой эле жашоо образыңыз жана адаттарыңыз сыяктуу көптөгөн факторлор менен аныкталат. Спортто метаболизмдин ылдамдыгы көбүнчө адамдын ашыкча салмак кошуусун кыйындатат.
Пайдалуу кеңештер 1-бөлүк
Зат алмашууну тездетүүчү дарылар бар, диеталар, иш-аракеттер, тамак-аштар ж.б.
Зат алмашууну жайлатыш үчүн кофеинди колдонууну токтотуу керек, анткени ал зат алмашуу реакцияларынын ылдамдыгын 4-5%ке жогорулата турган стимулятор. Майы жок же майы аз сүт азыктары организмге башка тамактардан сиңген майдын көлөмүн азайтууга мүмкүндүк берет.
Мен тездетилген метаболизмди кантип жайлатсам болот?
Бул жерде адамдын эң коркунучтуу душмандарынын бири – алкоголду айта кетели. Алкоголдук ичимдиктерди ичүү сыяктуу жаман адат зат алмашууну жайлатууга пайдалуу таасир берип, адамдын салмак кошуусуна жол ачат. Бирок, алкоголдук ичимдиктер азыркы замандын эң чоң киши өлтүргүчтөрүнүн бири экенин эстен чыгарбоо керек, алар чума жана согуш алып келе тургандан да көп адамдардын өмүрүн алып келет.
Аз клетчаткалуу рафинаддалган углеводдор (мисалы, кант же ак ун) зат алмашууну 15-30% га жогорулатат. Белоктор, өз кезегинде, организм тарабынан абдан кыйын сиңилет, демек, метаболизм процесстерин тездетүү үчүн протеинди ашыкча кабыл алуу менен жайлоо байкалышы мүмкүн.
Пайдалуу кеңештер 2-бөлүк
Эгерде сизде тездетилген метаболизм менен кантип салмак кошууга болот деген сурооңуз болсо, анда бир нече килограмм салмак кошуу үчүн тез-тез тамактанууну күнүнө 3 же 4 маал тамак менен алмаштыруу сунушталаарын билүү маанилүү.. Чындыгында, тамак-аштын ар бир жаңы бөлүгүн бөлүү үчүн кычкылдануунун алгачкы этаптарында өтө энергия керектөөчү реакцияларга кошумча энергиянын көп чыгымын талап кылат. Тамактануу аз болушу керек, бирок алар абдан тыгыз болушу керек, бул метаболизмди жайлатууга да оң таасирин тийгизет жана бир нече килограмм ашыкча салмак кошууга мүмкүндүк берет.
Организмди аз интенсивдүү темпте, кыска убакытка көнүгүү - кошумча салмак кошуунун дагы бир жолу. Мисалы, спортзалда көнүгүү жасап жатканда, эгерде предмет эктоморф (тез метаболизмдүү соматотип) болсо, аларга көнүгүүлөрдүн жана кайталоолордун минималдуу саны менен өтө кысылган көнүгүү жасоо сунушталат.
Мисалы, спорт залы жөнүндө сөз кыла турган болсок, булчуңдардын айрым топторуна (көкүрөк, ийиндер, трицепс) жүктөлгөн күнү, жогорку сапаттагы жылынууну, стенддик прессти жасоо жетиштүү болот. 5-6 жумушчу топтому жана 5-6 кайталоону аткарууга мүмкүндүк берген салмак менен, ошондой эле стенддик прессти жанаОкшош репер диапазону менен француз стенд пресси. Тез метаболизм салмак кошууну кыйындатат. Бирок, режимге, диетага жана башкаларга туура мамиле кылуу менен, ал дене физиологиясынын пайдалуу сапаты болуп калышы мүмкүн.
Метаболизмдин "катализатору"
Зат алмашууну тездетүүчү азыктардын арасында:
- Гликемикалык индекси төмөн жемиштер. Мисалы, шабдалы, гуава, апельсин, дарбыз ж.б.
- Жашыл жалбырактуу чайдын курамында нерв системасынын стимулятору болгон EGCG зат алмашууну тездетет.
- Коон, шпинат (В витаминдерин камтыйт) жана лимон (антиоксидант жана тамак сиңирүү системасынын катализатору) менен метаболизмиңизди тездетиңиз.
- Зат алмашууну тездетүүчү дагы бир продукт - бул сулу - ар бир адам үчүн эң жакшы эртең мененки тамак. Ал клетчаткага бай жана кандагы холестериндин концентрациясын төмөндөтөт.
- Майсыз (майсыз) эт метаболизмди тездетет.
- Төө буурчактын курамында майды күйгүзүүгө жардам берүүчү заттар бар, ошол эле учурда аларда белоктор, майлар жана углеводдор көп.
Зат алмашууну күчөтө турган көптөгөн башка тамак-аштар бар, анын ичинде имбирь, спаржа, бадыраң, суу, түстүү жашылчалар, татымалдар ж.б.
Дарылар жөнүндө
Зат алмашуунун табигый жүрүшүнө тоскоолдук кылуунун башка, олуттуураак жолдору бар. Мисалы, өнөр жайфармацевтика бизге зат алмашууну тездетүүчү дарыларды берет. Ашыкча салмагы бар адамдар үчүн алар бир топ килограммдан арылууга жардам берет. Бирок, мындай дары-дармектерди алуу диетологдун, дарыгердин көзөмөлү астында же аларды колдонууга өтө кылдат жана кылдат мамиле жасоо сунушталаарын эстен чыгарбоо керек.
"Редуксин" жана "Голдлайн" сыяктуу дарылар мээнин каныктыруу үчүн жооптуу борборуна таасир этет. Алар бир катар метаболизм процесстерин тездетүүгө, майды күйгүзүүгө жана токчулук гормонунун болуу убактысын узартууга жардам берет.
"Орсотен" жана "Ксеникал" майлардын сиңирүү процессине жооп берген тамак сиңирүү ферментине - липазага бөгөт коюучу таасирге ээ. Ошондой эле жакшы дарыларга биоактивдүү кошулмалар, мисалы, МКК же Турбослим диуретикалык таасири бар, канды суюлтуп, боор менен ичегилерди тазалайт.
Зат алмашууну тездетүү жана метаболизм реакцияларын бүтүндөй жакшыртууга ар кандай гормоналдык заттарды колдонуу менен жетишүүгө болот. Бул жерде "L-тироксин" таблеткалары (калкан безинин активдүүлүгүнө көбүрөөк таасир этет), "Данабол" жана "Анивар" (эркектик гормондор көп болгон дарылар) жөнүндө сөз кылуу маанилүү. Гормондордун активдүүлүгү менен байланышкан ар кандай дары өтө этияттык менен кабыл алынышы керек, анткени туура эмес колдонуу олуттуу ден-соолукка, ал тургай орду толгус кесепеттерге алып келиши мүмкүн.
"Лецитин" - пайдалуу таасири бар эң популярдуу жана коопсуз заттардын бириметаболизм боюнча.
