Адамдын организми өтө татаал биологиялык, химиялык жана физикалык механизм. Ал эми анын иши көбүнчө чөйрөсү менен кандай байланышта болгонуна жана бул байланыш канчалык күчтүү экенине көз каранды. Башкача айтканда, адамдын бардык органдарынын иши зат алмашуудан көз каранды, б.а. клеткалардын өсүшүн жана туура өнүгүшүн камсыз кылуучу химиялык жана биологиялык процесстер. Бул үчүн маанилүү элементтер катышат: белоктор, майлар жана, албетте, углеводдор. Алардын ар бири белгилүү бир функцияны аткарат. Белоктор клеткаларды куруучу болуп саналат, ал эми майлар углеводдор менен бирге бул максаттар үчүн зарыл болгон энергиянын чыгымдалышын жөнгө салат. Алардан тышкары, витаминдер жана ар кандай минералдар зат алмашуу процесстерине бардык мүмкүн болгон жардамды берет. Бул маселеде кычкылтек маанилүү роль ойнойт.
Метаболизм жана анын компоненттери
Ар кандай организмдин өсүп-өнүгүшү бир убакта пайда болгон эки багытта жүрөт. Бул ассимиляция (синтез) - жаңы заттардын пайда болушу жана алардын ассимиляциясы, ал эми диссимиляция - ажыроо продуктуларынын пайда болушу менен органикалык заттардын бузулушу, аларорганизмден бөлүнүп чыгат. Бул татаал өз ара аракеттенүүчү кубулуштар этап менен пайда болот. Биринчиден, азыктар адамдын тамак сиңирүү трактына тамак-аш жана суу менен кирип, анын дубалдарынын былжыр челине сиңет. Андан кийин алар кан аркылуу бардык органдарга жеткирилет. Ал жерде алар сиңишет, ал эми ажыроочу продуктылар денеден чыгарылат. Адамдагы зат алмашуунун ролу эбегейсиз. Ал бүтүндөй системалардын ишин координациялайт, аларды керектүү нерселердин бардыгы менен камсыз кылат жана алардан ашыкча, керексиз жана зыяндуу нерселердин баарын жок кылат. Организмдин үзгүлтүксүз иштеши үчүн бул эки процесстин – синтез менен ажыроонун ортосунда акылдуу тең салмактуулук болушу керек. Ал бузулса, адам ар кандай ооруларды жеңе баштайт.
Зат алмашуунун бузулушунун себептери
Алардын ичинен тукум куучулукту жана ар кандай оорулардын кесепеттерин бөлүп көрсөтүүгө болот, бирок көбүнчө бул адамдын туура эмес жашоо образы жана анын диетасы. Тамак-аш тең салмактуу болушу керек. Пайдалуу микроэлементтердин жетишсиздиги, мисалы, кээ бир диеталар учурунда, ошондой эле жогорку калориялуу, өзгөчө майлуу тамактарды ашыкча кыянаттык менен пайдалануу менен өтө зыяндуу. Организмдеги калдыктарды өз убагында алып салуу да маанилүү. Кыймылсыз жашоо образы, кычкылтек ачарчылыгы ич катууга, демек, зат алмашуунун бузулушуна алып келиши мүмкүн.
Зат алмашуунун бузулушунун кесепеттери
Мындай процесс, албетте, жакшылыкка алып келбейт. Адамдын туура эмес метаболизми ар кандай оорулардын себеби болушу мүмкүн. Карбонгидрат зат алмашуунун бузулушу кант диабети. Майлардын туура эмес алмашуусу кан тамырлардын дубалдарына бляшкалардын түшүшүнө өбөлгө түзөт, бул өз кезегинде жүрөк жана кан тамырлардын ооруларына алып келет. Организмден токсиндерди өз убагында чыгарбоо аны бүтөп, ууландырып, бир катар өнөкөт ооруларды пайда кылат. Натыйжасы туура эмес зат алмашуунун болуп саналат семирүү, подагра, диабет insipidus, олуттуу зыян булчуңдардын, сөөктөрдүн жана башка системалардын. Балдар өзгөчө зат алмашуунун бузулушунан катуу жабыркайт, алардын өсүшү жана өнүгүүсү артта калышы мүмкүн.
Зат алмашуунун бузулушунун алдын алуу
Талмактуу тамактануу жана холестерин бар азыктарды жок кылуу туура метаболизмди камсыз кылууга жардам берет. Жетиштүү сандагы кычкылтек ткандардагы зат алмашуу процесстерин активдештирет. Витаминдерди жана микроэлементтерди туура тандоо клеткаларда суу-туз алмашуунун жакшы активдүүлүгүн камсыз кылат. Стевия, популярдуу балырлар чоң пайда алып келиши мүмкүн.
