Белок тирүү клетканын бардык органикалык элементтеринин арасында эң маанилүү орундардын бирин ээлейт. Ал клетка массасынын дээрлик жарымын түзөт. Адамдын организминде тамак-аш менен келген белоктордун дайыма алмашуусу болот. Белоктор тамак сиңирүү трактында аминокислоталарга бөлүнөт. Акыркысы канга кирип, боордун клеткалары жана тамырлары аркылуу өтүп, ички органдардын ткандарына кирет, алар кайрадан ушул органга мүнөздүү белокторго синтезделет.
Белок метаболизми
Адамдын денеси протеинди пластикалык материал катары колдонот. Анын муктаждыгы белоктун жоготууларын тең салмактаган минималдуу көлөм менен аныкталат. бойго жеткен дени сак адамдын организминде белок алмашуу үзгүлтүксүз пайда болот. Бул заттарды тамак-аш менен жетишсиз кабыл алган учурда, жыйырма аминокислотадан ону организмде синтезделе алат, ал эми калган ону алмаштырылгыс бойдон калууда жана толукталууга тийиш. Болбосо, протеин синтези бузулат, бул өсүүнүн тоскоол болушуна жана арыктоого алып келет. керекжок дегенде бир маанилүү аминокислота жок болсо, организм кадимкидей жашап жана иштей албасын эске алыңыз.
Белок алмашуунун этаптары
Организмдеги белоктордун алмашуусу азык заттарды жана кычкылтек менен камсыз кылуунун натыйжасында ишке ашат. Зат алмашуунун белгилүү этаптары бар, алардын биринчиси белоктордун, углеводдордун жана майлардын эрүүчү аминокислоталарга, моносахариддерге, дисахариддерге, май кислоталарына, глицеринге жана башка бирикмелерге ферменттик ыдырашы менен мүнөздөлөт, андан кийин алар лимфага жана канга сиңет.. Экинчи этапта азык жана кычкылтек кан аркылуу ткандарга жеткирилет. Бул учурда алар акыркы продуктыларга, ошондой эле гормондордун, ферменттердин жана цитоплазманын курамдык компоненттеринин синтезине бөлүнөт. Заттардын бузулушу учурунда синтездин табигый процесстери жана бүткүл организмдин ишин нормалдаштыруу үчүн зарыл болгон энергия бөлүнүп чыгат. Белок метаболизминин жогорудагы этаптары клеткалардан акыркы продуктуларды алып салуу, ошондой эле алардын өпкө, бөйрөк, ичеги жана тер бездери аркылуу ташылышы жана сыртка чыгарылышы менен аяктайт.
Белоктун адамдар үчүн пайдасы
Адамдын организми үчүн толук протеиндерди алуу абдан маанилүү, анткени алардан белгилүү бир заттарды гана синтездесе болот. Баланын организминде белоктордун алмашуусу өзгөчө роль ойнойт. Анткени, ал өсүш үчүн көп сандагы жаңы клеткаларга муктаж. Белокторду жетишсиз кабыл алуу менен адамдын организми өсүүсүн токтотуп, анын клеткалары бир топ жай жаңырат. үчүнжаныбарлардын белоктору толук болот. Алардын ичинен балыктын, эттин, суттун, жумуртканын жана башка ушул сыяктуу тамак-аш продуктыларынын белоктору езгече баалуу. Төмөнкүлөр негизинен өсүмдүктөрдө кездешет, ошондуктан диета денеңиздин бардык муктаждыктарын канааттандыра тургандай түзүлүшү керек. Белоктордун ашыкча болушу менен алардын ашыкчасы бузулат. Бул организмге керектүү химиялык балансты сактоого мүмкүндүк берет. Белоктун алмашуусу адамдын жашоосу үчүн абдан маанилүү. Ал бузулганда, организм өзүнүн ткандарынын протеинди иче баштайт, бул ден-соолуктун олуттуу көйгөйлөрүнө алып келет. Андыктан, өзүңүзгө кам көрүп, тамак-аш тандооңузга олуттуу карашыңыз керек.
