Бүгүн биз артрит үчүн туура тамактанууну карайбыз. Келгиле, бул кандай оору экенин түшүндүрүүдөн баштайлы. Бул эң кеңири таралган биргелешкен патологиясы. Оорунун кээ бир түрлөрү майыптыкка чейин өтө оор кесепеттерге алып келиши мүмкүн, ал эми жаштар үчүн бул өтө коркунучтуу.
Он экинчи октябрь Бүткүл дүйнөлүк артрит күнү катары таанылат. Оорунун эрте диагностикасы жана өз убагында дарылоо өзгөчө маанилүү. Патологиянын өнүгүшүнүн көптөгөн түрлөрү жана себептери бар.
Көрүүлөр:
- ревматоиддик артрит, дарылоо, биздин макалада кененирээк талкууланат тамактануу;
- септик;
- реактивдүү;
- псориаз;
- подагра;
- жувенал.
Оорунун диагностикасы боюнча чаралар:
- ревматологдун кароосу;
- CBC (толук кан анализи);
- биохимиялык кан анализи;
- рентгенография;
- синовиалдык суюктукту изилдөө;
- Муундардын УЗИ;
- Муундардын компьютердик томографиясы.
Терапиялар:
- дары менен дарылоо;
- физотерапия;
- көнүгүү терапиясы;
- массаж;
- курорттук дарылоо.
Дарылоо мезгилинде туура тамактанууну сактоо абдан маанилүү. Бул тууралуу биз бул макалада кеңири сүйлөшөбүз.
Тамактануунун негизги принциптери
Муундардын артриттик сезгенүүсүндө бейтаптар колдун, буттун же манжалардын кыймылы менен коштолгон ооруну, ошондой эле жабыркаган аймактагы ткандардын шишигин жана муундардын ткандарынын акырындык менен деградациясын сезишет.
Тамак-аш менен организмге кирип, сезгенүү процессин күчөтүүчү метаболиттердин бүтүндөй тобу бар. Бул топко төмөнкүлөр кирет:
- арахидон кислотасы;
- urats;
- минералдык туздар;
- органикалык туздар;
- транс майлар.
Бирок сезгенүүнүн очогуна жакшы таасир этүүчү, аны азайтуучу заттар бар. Аларга төмөнкүлөр кирет:
- витамин С;
- витамин Е;
- каныккан май;
- антоцианиндер.
Диеталык тамактанууну түзүүдө зыяндуу жана пайдалуу заттардын саны эсептелет, курамында регенерациялоочу жана турукташтыруучу компоненттери бар азыктарга басым жасалат. Акыркысына төмөнкүлөр кирет:
- кальций;
- өсүмдүк белоктору;
- антиоксиданттар.
Оорунун ар кандай формалары
Бир нечесин карап көрөлүтамактануу боюнча жалпы кеңеш. Омега-3 май кислоталарына бай тамактарды издеңиз. Алар диетага киргизилиши керек. Ал эмне менен байланыштуу? Омега-3 сезгенүү процессине жакшы таасир этет, анын аркасында оорунун жагымсыз симптомдору жеңилдейт. Май кислоталарынын эң бай булагы деңиз балыгы. Анын майлуу сортторуна көңүл буруңуз. Бул продукт башка себептерден улам каршы болуп калат. Жакшы алмаштыруучу зыгыр майы болуп саналат, ал да айыктыруучу таасирге ээ (анткени анын курамында бирдей омега-3 май кислоталары бар), бирок организмге алда канча оңой сиңет.
Артриттин кандай түрү болбосун, күчтүү чай менен кофени ташташ керек. Ошондой эле, алкоголдук ичимдиктер бар зыяндуу таасири, ал жакшы толугу менен рационунун алып салуу. Татымалдарды жана татымалдарды колдонуудан баш тартыңыз. Куркума жана имбирь гана оң таасирин тийгизет, ал көбүнчө аллергиялык реакцияларды жаратат.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, түнкү өсүмдүктөр артритте сезгенүүгө терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Аларга төмөнкүлөр кирет:
- картошка;
- таттуу калемпир;
- помидор;
- баклажан.
Учурда бул тема боюнча эч кандай илимий далилдер жок экенин эске алыңыз. Эгер бул тамактарды жегенден кийин начарлоону байкасаңыз, анда алар менен чектелиңиз.
Менюну түзүүдө диета дагы бир нече талаптарга жооп бериши керектигин унутпаңыз:
- баланс;
- жетиштүү витамин мазмуну;
- жетиштүү минералдык мазмун;
- төмөн калория.
Белгилүү болгондой, уруксат берилген жана тыюу салынган тамактар бар. Бирок, бул тизме оорунун ар бир түрү үчүн жөнгө салынат. Мисалы, травматикалык же дистрофиялык артрит менен протеинге бай тамактарды көбүрөөк колдонуу сунушталат, мисалы:
- фасоль;
- тоок;
- балык;
- быштак жана башкалар.
Ошондой эле бул учурда кальций керек, аны сыр, шпинат, брокколи жана башка тамак-аштардан таба алабыз.
Gouty артрит диетасы протеинди (жаныбарлар жана жашылчалар): чектейт
- эт;
- соя;
- фасоль;
- жарма жана башкалар.
Суюктуктарды (таза суу) жана жаңы сыгылган ширелерди (аны суюлтууну унутпаңыз) көп ичүүгө басым жасалат.
Ревматоиддик артрит үчүн тамактанууну катуу көзөмөлгө алуу керек. Бул туруктуу нормалдуу дене салмагын сактоо үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Мунун негизинде тез карбонгидраттарды колдонуу чектелет. Мисалы, шоколад, кондитердик азыктар, йогурт, сода. Өсүмдүк жана сүт протеинине бай тамактарга көңүл буруу зарыл. Жемиштерге жана жашылчаларга көңүл буруңуз (зарыл болсо түнкү көлөкөлөрдү жок кылыңыз).
Кеңири таралган түрү тизенин ревматоиддик артрити. Бул учурда антиоксидантка, витаминдерге жана минералдарга бай тамактарды көбүрөөк жеш керек:
- алма;
- бадам;
- мөмө;
- жашыл жана башкалар.
Дени сак тамак
Меню бейтап бардык керектүү витаминдерди жана минералдарды жетиштүү санда ала тургандай түзүлөт. Ашыкча салмактан жана семирүүдөн жапа чеккендерге өзгөчө көңүл бурулат. Бул учурда тамак-аштын калориялуулугу мүмкүн болушунча азаят, сунушталган диета аз калориялуу No 8.
Эми кыскача ревматоиддик артрит жөнүндө. Тамак-аш:
- эмне эмес - ашкана тузу, тез углеводдор;
- эмне болот - белок (жашылча жана сүт).
Бул учурда, сиз №10P таблицасына карманышыңыз керек. Менюдагы бардык азыктар чийки, кайнатылган же бышырылган. Идиштер жаңы. Ал күнүнө алты жолуга чейин бөлүкчөлүү тамактарды кичине порцияларда берүү каралган.
Подагра артритинде №6.2 таблицаны сактоо сунушталат. Бул учурда протеиндин саны азайып, калориялар көзөмөлдөнүп, ичүүнүн катуу режими сакталат.
Тыюу салынган тамактар
Бул бөлүмдө эмнелерди жебеш керек экенин кененирээк карап чыгабыз. Артрит жана тамактануу (туура) ажырагыс түшүнүктөр. Эгерде сиз диетаны карманбасаңыз, анда сезгенүү процесси илгерилейт, бул кайтарылгыс кесепеттерге алып келет.
Жогоруда айтылгандай, бул оору менен сиз өзүңүздүн салмагыңызды катуу көзөмөлдөшүңүз керек. Бар тизмеси тамак-аш азыктарынын, алар гана эмес, өбөлгө салмак кошуу, бирок ошондой эле кошумча жүктү тамак сиңирүү трактына. Аларга төмөнкүлөр кирет:
- нан(ак);
- алкоголь;
- майлуу чочконун эти;
- кой эти;
- өрдөк;
- жумуртканын сарысы;
- бышыруу;
- кондитердик азыктар;
- бал;
- макарон;
- ысык татымалдар;
- ачуу соустар;
- куурулган тамак;
- ышталган тамак;
- колбаса;
- жарым фабрикаттар;
- буудай жармасы;
- жүгөрү жармасы;
- сулу;
- катуу демделген чай;
- кофе;
- offal;
- буурчак;
- кымызын;
- сарымсак;
- жаа;
- капуста;
- этке негизделген сорполор;
- тез тамактануу;
- козу карындар;
- консерваланган эт;
- консерваланган балык;
- туздалган бадыраң;
- балмуздак.
Бир порциянын отуз пайызга жакыны жаңы же бышырылган түрдө гана колдонула турган жашылчалар экенин эске алыңыз. Тузга келсек, анын күнүнө уруксат берилген өлчөмү болгону үч грамм (жарым чай кашык).
Эмнени ичип-жеген жакшы?
Муундардын артритинде туура тамактануу кандай болушу керек? Бул оору менен эмне жесе болот? Бүт дандарга көңүл буруңуз:
- тару;
- арпа;
- гречка;
- күрүч.
Эртең мененки тамакка өсүмдүк майын кошуп сууга ботко бышырсаңыз болот. Ошондой эле керектөөгө уруксат:
- бышырылган торпок;
- туркия;
- коён;
- ак тоок эти (терисиз төш);
- дарыя балыгы;
- чийки же бышырылган жашылчалар (биз алар жөнүндө кененирээк сүйлөшөбүз);
- нан (кара, кебек, кечээки бышыруу);
- майсыз айран;
- бышырылган жумуртканын агы (жумасына эки жолудан ашык эмес);
- жашылча сорпосу менен шорпо (бай эмес).
Ичүү режимин сөзсүз сактаңыз! Күнүнө 1,5 литр таза суу ичүү зарыл. Мындан тышкары, артрит үчүн төмөнкүлөр пайдалуу деп эсептелет:
- роза жамбашынын сорпосу;
- көк чай;
- чөп чай;
- клюква ичимдиги;
- кургатылган жемиш компоту;
- жаңы сыгылган суюлтулган шире (жашыл алма, анар, алча, шабдалы).
Жашылчалар
Артрит жана артроз үчүн тамактануунун негизин чийки же бышырылган жашылчалар түзөт. Колдонууга уруксат берилген:
- сабиз;
- кызылча;
- картошка;
- кабак;
- гүл капуста;
- брокколи;
- бадыраң;
- ашкабак.
Даяр тамактарга петрушка, укроп жана сельдерей кошууга да уруксат.
Ревматоиддик жана подагра артритинде картошка, помидор жана баклажанга тыюу салынат. Ак капустаны туздалган капуста менен гана жесе болот. Түстүү, көк же брокколи тандаңыз. Сельдерей подагра артрит өзгөчө көңүл бурууга татыктуу. Жаңы сыгылган ширени таза түрүндө же кызылча же сабиз кошуп ичүү абдан пайдалуу.
Үлгү меню
Бул бөлүмдө биз мисал келтиребизартрит үчүн туура тамактануу Бардык чоо-жайын төмөнкү таблицадан тапса болот.
| Эртең мененки тамак |
|
| Экинчи эртең мененки тамак |
Аз майлуу быштак жана кургатылган жемиштер. Банан жана био-йогурт же печенье жана желе сыяктуу башка варианттар да мүмкүн. |
| Түшкү тамак |
Ошондой эле, экинчи тамакты жашылча менен ботко жана кайнатылган эт же жашылча менен бышырылган эт менен алмаштырса болот. |
| Snack |
Кассеролду бышырылган алмурут же мөмө же мейиз кошулган быштак менен алмаштырса болот. Ал эми итмұрын чайы - ромашкадан же Сент-Джонс чөптөн жасалган чай. |
| Кечки тамак |
Милдеттүү эмес:
Жашылчаларды бышырып, көк чай менен жуусаңыз да болот. |
Күрүч
Бул макалада биз артритти дарылоодо диеталык тамактанууну карап жатабыз. Андыктан күрүчтүн бул ооруга канчалык пайдалуу экенине көз жумуп коё албайбыз. Көбүнчө эртең мененки тамакка бул дандын суусуна ботко жеш сунушталат. Артыкчылык бериңизкүрөң жана күрөң күрөң күрүч.
Крупа төмөнкүдөй пайдаларды берет - сиңирип, организмден чыгарат:
- токсиндер;
- шлак;
- туз;
- карбамид.
Балык майы жана мультивитаминдер
Туура тамактануудан тышкары, муундардын артритинде кошумча витаминдик комплекстерди алуу зарыл. Аптекада капсула түрүндө сатылган балык майынан баштайлы. Анын курамында артрит менен күрөшүүгө жардам берген абдан пайдалуу заттар бар:
- май кислоталары;
- витамин А;
- витамин D;
- витамин Е.
Кемирчекти жана сөөк тканын бекемдөөчү төмөнкү БАДлар да сунушталат:
- "Хондроитин";
- "Honda forte" жана башкалар.
Витаминдерди өткөрүп жибербеңиз. Мисалы, "Complivit" же "Arthro балансы".
Ревматоиддик артрит: эмне кылуу керек жана болбойт?
Ревматоиддик артрит үчүн тамактануу №10П таблицага ылайык белгиленген. Диета принциби:
- калорияны азайтуу;
- жөнөкөй углеводдордон баш тартуу;
- туз жана дүүлүктүрүүчү тамактарды чектөө.
Муундардын ревматоиддик артрити үчүн тамактануу төмөнкү күнүмдүк нормаларды сактоосу керек:
- белок - максимум 100 г;
- майлар - макс 70г;
- карбонгидраттар - макс 200г
подагра сезгенүүсү
Подагра тибиндеги артрит муундары үчүн тамактануу кээ бир тамактарды колдонууну жокко чыгарат, мисалы:
- пуриндерди камтыган азыктар (буурчак, органдын эттери, эт жана деңиз азыктары);
- туздалган балык;
- маринадтар;
- ышталган эттер;
- кымызын;
- шоколад;
- малина;
- алкоголь;
- кофе.
Көлөмү чектелген:
- белоктар;
- май;
- туз;
- карбонгидрат.
Үнүнүн көбөйүшү:
- суюктук;
- щелочтуу продуктылар.
Норман Чайлдерс диетасы
Артритке каршы диетаны дарыгер менен бирге түзүү зарыл, анткени көптөгөн факторлор эске алынат:
- оорунун формасы;
- этап;
- кош оорулар.
Бут, тизе же тамандын артрити үчүн өткөн кылымдын ортосунан бери практикада жакшы натыйжаларды берип келе жаткан Норман Чайлдерс диетасына көңүл буруңуз. Диетанын негизги идеясы - түнкү көлөкөдөн толугу менен баш тартуу. Башкача айтканда, помидор, картошка, баклажан, калемпир жана башкалар.
Рецепттер
Өтө даамдуу жана оңой даярдалган тамак - жашылча менен бууга бышырылган чаян. Сизге керек болот:
- 0,5кг чаян;
- сүйүктүү жашылчалар;
- лампочка;
- 2 сарымсак тиштери;
- зайтун майы;
- жашылдар.
Бардык ингредиенттерди даярдап (жуу, кабыгынан тазалоо, кесип) май кошуп аралаштыруу керек. Бардык массаны кош казанга салып, 30 мүнөт бышырабыз.
Ошондой эле, көптөр картошка кастрюлин жактырышты. Ингредиенттер:
- 1кгкартошка;
- 0,5 кг козу карын;
- пияз;
- быштак;
- май (1 аш кашык).
0,5 кг картошкадан пюре жасайбыз. Пиязды жана козу карындарды көмөч казанга кууруп алабыз. Ингредиенттерди бышыруучу табакка төмөнкү ырааттуулукта салыңыз - картошка пюреси - козу карындар - картошка пюреси - козу карындар. Калган 0,5 кг картошка тазаланып, тегерекчелерге кесилет - бул кийинки катмар болот. Үстүнө быштакты жайып, казанды 200 градуска чейин ысытылган духовкага бир саатка жөнөтөбүз.
