Дүйнөдөгү эң таттуу дары бал экенин баарыбыз билебиз. Бирок аарылардын талыкпаган эмгектери адамдар медицинада көптөн бери колдонуп келген башка уникалдуу продукцияларды жаратышат. Алардын эң уникалдуусу аары наны экени талашсыз. Перга анын расмий аты болуп саналат. Жазында күн жылый баштаганда аарылар уюктан чыгып, алгачкы гүлдөгөн гүлдөрдү издөөгө чыгышат. Кыштан чарчаган аарылар кышында эч нерсеси жок тар «особняктарында» ширелерди жана аны менен гүл чаңчаларын чогулта башташат. Балким, көптөр бул жумушчулардын тамандарынан сары-кызгылт сары топторду көрүшкөн. Кээде чаңчалар ушунчалык чоң болгондуктан, курт-кумурскалар аны кантип абага алып кете алат деп таң каласың. Каалаган олжону үйгө алып келип, аарылар андан «камыр» жууруп, ага бал челектерин толтуруп, жаңы буюм издеп кайра учуп кетишет. Эмне үчүн аларга мынчалык көп керек? Аарылар аары нанын кантип колдонушат? Андан эл кандай пайда көрө алат? Демек, биринчи нерсе.
Аарылар үчүн чаңчанын баасы
Эмне үчүн бизге нектар керек, албетте. Аарылар андан бал жасашат. Чаңча жөнүндө эмне айтууга болот? Мүмкүн ал гүлдө сойлоп жүргөндө кокусунан курт-кумурсканын таманына жабышып, жумушка гана тоскоол болуп жаткандыр? Бирок жаратылышта ашыкча кырсыктар болбойт. Чаңча, чындыгында, өсүмдүктөрдүн эркек жыныстык клеткалары, ар бир түрдүн генофондунун маалыматын алып жүрүүчү жана өсүмдүктөрдүн ар бир тобу үчүн спецификалык, индивидуалдуу химиялык заттар топтомун жана өтө жогорку концентрацияларды камтыйт. Бул өсүмдүктөрдүн да, аарылардын да жер бетинде өз түрүн улантууга мүмкүндүк берген жаратылыштын уникалдуу ойлоп табуусу.
Акылдуу курт-кумурскалар чаңчадан атайын продуктуларды жасоого ыңгайлашкан – личинкалар, мед аарылар, куруучу аарылар, дрондор, б.а. үйүрдүн бардык мүчөлөрү, жаш-кары дебей азыктанган аары нанын. Мындай тамактанган личинкалар бир нече күндүн ичинде он эсе өсөт. Эмчек аарыларда чаңчалар аары сүтүнүн өндүрүшүн активдештирет, ансыз уюктун эне аары, жатын жашай албайт. Куруучу аарыларда чаңча мом бездеринин иштешине көмөктөшөт, бул жаңы уялардын курулушу ийгиликтүү жүрүп жатканын билдирет. Чаңчасы жок дрондор жыныстык жактан толук жетиле албайт жана уюктун өмүрүн узартуу милдетин аткара албайт. Көрүнүп тургандай, «нан» аарылардын бардык органдарынын ишин активдештирет. Изилдөөчү окумуштуулар бул уникалдуу продукт адамдын организмине ушундай эле таасир берерин ишенимдүү аныкташкан.
Аары нанынын рецепти
Аары гүлдөрдү аралап өткөндө, чаң бөлүкчөлөрү анын курсагын каптаган түкчөлөргө жабышат. Курт-кумурскаларчаң бөлүкчөлөрүн атайын себеттерге чогултуп, буттары менен тарайт жана бул түзүмдөр ыдырап кетпеши үчүн чаң бөлүкчөлөрүн шилекейи менен гүлгө жабыштырат. Биз аарылардын таманынан көргөн обножка деп аталат. Анын түсү көбүнчө саргыч-кызгылт сары, бирок ал таза сары, ак, бир аз жашыл, ачык кызгылт сары болушу мүмкүн, даамы таттуудан ачууга чейин өзгөрөт. Бул аары кайсы гүлдүн үстүндө иштеп жатканына жараша болот.
Көтөрүп алганча чогулткандан кийин бал челектерин уюкка жеткирет. Ал жерде уникалдуу сырьёлор бал челектерине салынып, бал менен жабылат. Баары. Аары наны даяр. Көбүрөөк коопсуздук үчүн, ал "аары нанында" өндүрүлгөн сүт кислотасы менен да сакталат. Ошондуктан, бардык аракеттердин натыйжасында продукт стерилдүү болуп саналат. Үйүрдүн мүчөлөрү аны эч кандай башка иштетилбестен, керек болсо жешет. Бул аары кулинардык шедеврине жетүү үчүн адам белгилүү бир манипуляцияларды жасашы керек.
Уюлдук бал
Аары нанынын атын баары эле биле бербейт. Анын аты өзгөчө үндүү эмес - перга. Сатуу боюнча, ал бир нече түрү болушу мүмкүн, колдонуунун жөнөкөйлүгү жана андагы пайдалуу заттардын болушу боюнча барабар эмес. Уюлдук перга эң табигый болуп эсептелет. Бул балчылардын рамкадагы уюктан чыгышы, башкача айтканда, адам эч кандай аракет кылбаганы. Бал аары наны, бул эң табигый продукт болгону менен, аны колдонуу анча жагымдуу эмес. Чындыгында, аарылар нанды «бышыруу» үчүн жаңы тарактарды жасабастан, бүтүп калышаталар уюкта бар клеткалар, тукумдан кийин калган. Алардын дубалдары, адатта, катуу болот. Мындан тышкары, алар марва деп аталган личинкалардын кокондорунун калдыктарын камтышы мүмкүн. Мындай тарактардагы пергалар максимум 60% түзөт, ал эми калганы кокондун жана момдун калдыктары. Көптөгөн адамдар бал уясынан жасалган перга эң пайдалуу деп ойлоп, сатып алууга аракет кылышат. Анын кемчилиги, керексиз мерва жегенден жана чайноодо ыңгайсыздык жаратуудан тышкары, көктүн тез пайда болушуна байланыштуу сактоо мөөнөтү аз.
Жер перга
Бул продукт перга пастасы деп да аталат. Мындай аары нан ар кандай сын-пикирлер бар. Кээ бирлер макаронду жакшы көрүшөт, анткени бул формада жегенге жагымдуу. Башкаларында аллергия пайда кылат. Мындай реакция балга жакшы чыдабаган адамдарда байкалат, анткени пастада анын үчтөн бир бөлүгү, ал эми аары нанынын 40%га жакыны гана бар. Паста бал челектерин майдалап, алынган массаны бал менен аралаштырып даярдайт. Макарондун сырткы көрүнүшүн жактырбаган керектөөчүлөр да бар, бирок бул таза субъективдүү баа.
Гранул аары наны
Бул эң идеалдуу аары наны, анын бирден-бир кемчилиги анын компоненттерине жеке чыдамсыздык болушу мүмкүн. Гранулдатылган аары нанын даярдоо оңой - уюктан алынган бал челектери тоңдурулуп, мом жана кокон калдыктарынан кылдат тазаланат, жеке алты бурчтуу гранулдар бөлүнүп алынат, бул чындыгында эң керектүү дары болуп саналат. Аары нанынын бул түрү көпкө жана жакшы сакталат, бардык пайдалуу заттарды толугу менен сактайт, чайноо оңой. Гранулдардын даамы, түсү жана жытыар кандай болушу мүмкүн, бул толугу менен аарылардын чаңчаны эмнеден чогултканына жараша болот. Алар форбдор менен иштешсе жакшы болмок. Эгерде аарылар күн карама сыяктуу гүлдүү өсүмдүктүн белгилүү бир түрүн гана колдонсо, аары чаңчалары өзгөчө жыт жана даам алат.
Чаңчанын курамы
Окумуштуулар аары нанынан адам үчүн пайдалуу ондогон микроэлементтерди жана химиялык заттарды табышты. Бул уникалдуу продуктунун азыктык баалуулугу аары ферменттери менен тазаланбаган гүл чаңчаларына караганда болжол менен 3 эсе жогору. Пергада С витамини бар (200 мг% чейин же 2000 мг литрге), В1 - 15 мг/лге чейин, В2 - 19 мг/лге чейин, В6 - 9 мг/лге чейин, P - болжол менен 600 мг/ л, А – болжол менен 50 мг/л, Е – 1700 мг/л чейин, Д – 6 мг/л чейин, минералдык туздар – 70 мг/л чейин, органикалык кислоталар – 50 мг/л чейин. Ар бир уяда 140 миллиграммдан 180 миллиграммга чейин аары наны болушу мүмкүн. Мындан тышкары, аары нанында микроэлементтер (темир, калий, магний, кальций), белоктор, атайын ферменттер жана гормондор бар. Азыктуулугу боюнча эт менен сүткө туура келет.
Пайдалуу касиеттери
Аары наны эмнеге керек экенин баары эле биле бербейт. Перга, анын химиялык курамына негизделген дарылык максатта колдонулушу, мындай системаларды жана адамдын органдарын дарылоодо жардам берет:
- жүрөк;
- кан тамырлар;
- бөйрөк;
- боор;
- ашказан;
- жыныс системасы;
- жарык;
- сөөктөр жана муундар;
- простата;
- калкан бези.
Аары нанынын жардамы менен псориаздан, холециститтен,гастрит, гипертония, гепатит, гемоглобинди жогорулатат. Иммундук системаны чыңдоо, канды тазалоо, инсульт жана инфаркттан кийин реабилитациялоо үчүн, көптөгөн оорулардын алдын алуу, тукумсуздукту дарылоо, организмди токсиндерден тазалоо үчүн колдонулат. Ошондой эле, перга жилик чучугу тарабынан эритроциттердин жана ретикулоциттердин активдүү өндүрүшүнө салым кошот, лейкоциттердин формуласын нормалдаштырат, башкача айтканда, ак жана кызыл кан клеткалары менен байланышкан бардык ооруларды дарылоого жардам берет.
Бир нече изилдөөлөр көрсөткөндөй, аары нанынын миома, мастопатия, онкологиялык шишиктерди (зыяндуу эмес) дарылоодо пайдалуу таасири жогору.
Бул дарыны төмөнкү учурларда колдонбоңуз:
- айрым өсүмдүктөрдүн жана аары азыктарынын чаңчаларына жеке чыдамсыздык;
- бир жашка чейинки балдар;
- оорулуунун кансырап жатат.
Аары нанын кантип алуу керек?
Бул абдан жөнөкөй суроо окшойт, бирок ага бир эле жооп жок. Кээ бир табыптар муну тамактын алдында жасоону кеңеш беришет жана сууну көп ичүүнү унутпагыла. Башкалары, тескерисинче, тамак бүткөндөн кийин жарым сааттан кийин гана аары нанын жегенди сунушташат.
Окумуштуулардын изилдөөлөрүн жана алардын көптөгөн сунуштарын карап чыгып, биз дарыны кабыл алуунун бул ыкмасына токтолдук: аары нанын негизги тамакка 20 мүнөт калганда эч нерсе ичпестен жеген туура. Чындыгында шилекейи бар аары наныадамдын организми эң сонун өз ара аракеттенет жана өзүнүн пайдалуу активдүүлүгүн (зарыл химиялык реакциялар) ооздо эле баштайт, андыктан айыктыруучу гранулдар момпосуй сыяктуу сиңиши керек. Бир дозанын өлчөмү оорунун оордугуна жараша ар кандай болушу мүмкүн. Көбүнчө бир жолу 1/3 чай кашык таза аары нанын же бир чай кашык аары нанынын бал менен аралашмасын алуу сунушталат. Бул сыйкырдуу дары-дармекти уктаар алдында ичпеңиз, анткени сиз оңой эле уйкуңузду жоготуп аласыз.
күнүнө перга кабыл алуу саны үч же эки жолу болушу мүмкүн. Дарылоонун узактыгы да оорунун түрүнө жана оордугуна жараша болот. Кээде айыктыруу үчүн бир жума жетиштүү, ал эми кээ бир учурларда курсту үч, атүгүл төрт айга узартуу керек.
Айрым рецепттер
Элдик табыптар аары нанын көп кылымдар бою колдонуп келишкен. Кээ бир ооруларда бул продуктуну колдонуу стандарттуу эмес схемалар боюнча жүзөгө ашырылат. Ошентип, кант диабети менен ооруган чоңдор үчүн инсулинге көз карандылыкты азайтуу үчүн, салттуу медицина аары нанын 2 чай кашыктан күнүнө үч маал слайдсыз жеүүнү сунуштайт. Балдар үчүн бир порция жарым чай кашык.
ВИЧ-инфекциясы күчөгөн маалда күнүнө 60 граммга чейин тамактануу сунушталат. аары наны, бул сумманы ыңгайлуу болгон бөлүктөргө бөлүңүз.
Какачтан жана морт чачтан арылууну каалап, атайын кондиционерлерди жасасаңыз болот, ал үчүн бир кашык аары нанын майдалап, бир стакан жылуу сууга суюлтуңуз.
Аары наны (перга): сын-пикирлер
Аары нанын дарылоо үчүн колдонгон адамдар бул табигый продукту жөнүндө шыктануу менен гана айтышат. Анын негизги артыкчылыгы - бул чындап эле көптөгөн оорулардан терс таасирлерди жана татаалдашууларды жаратпай жеңилдетет. Перга ошондой эле оорулардын, өзгөчө суук тийүүнүн алдын алуу боюнча эң сонун иш аткарат. Сезон аралыкта адамдар күн сайын бир нече гранулдарды кабыл алышат жана сасык тумоо же курч респиратордук инфекциялар менен оорушпайт. Кээ бир респонденттер белгилегендей, аары нанынын кемчиликтери анын кымбаттыгы жана бал менен чаңчага чыдабаган адамдарда аллергиялык реакциялардын пайда болушу мүмкүн.
