Пергой, адатта, атайын бал-ферменттик курамы менен сакталган аары чаңчалары деп аталат, аарылар бүктөлгөн жана атайын сүт кислотасынын ачытуусунан өткөн бал уюктарына тыгып алышкан. Бул бүтүндөй окуянын натыйжасында чаңча дандары «нанга» айлана баштайт – аарычылардын арасында аарылар үчүн да, адамдар үчүн да маанилүүлүгү үчүн аары нанын ушинтип аташ керек. Чаңчанын касиеттерин жана каршы көрсөтмөлөрүн, анын курамын жана колдонулушун кененирээк карап чыгалы.
Жалпы маалымат
Перга чаңча деп аталат, аны ферменттер менен аралаштырып, аарылар бал уюктарына салат. Андан ары, бул зат сүт кислотасы ачытуудан өтөт жана балдын жука катмары менен капталган. Перга аарылар үчүн азык-түлүк продуктусу болуп саналат, аны бал өсүмдүктөрү, эреже катары, жазында, гүлдөө алдында жана учпаган аба ырайында керектешет. Аары чаңчалары эң сонун сиңет, анткени булпродукт стерилдүү (сүт кислотасы бардык бактерияларды өлтүрөт). Эгерде биз жалпы аарычылык жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда бул зат азыктык баалуулугу боюнча эч кандай тең эмес экенин белгилей кетүү керек. Перга чаңчага караганда үч эсе көп энергия запасын камтыйт.
Композиция
Перга биологиялык баалуулукка жана микробго каршы касиетке ээ аминокислоталарды, витаминдерди жана ферменттерди камтыйт. Перга - эң сонун табигый, ошондуктан коопсуз анаболикалык.
Аары нанында көптөгөн витаминдер бар: B, C, A, P, E, B1, B2, B6, D. Аары нанынын 4-7%ке жакынын минералдык туздар, органикалык кислоталар 1-5% түзөт.. Бул заттын негизги өзгөчөлүктөрүнүн бири К витамининин көбөйүшү деп атоого болот, анткени дал ушул витамин кандын уюшу процессинде негизги ролдордун бирин ойнойт.
Аары пергасынын курамында чаңчага караганда карбонгидрат көп жана бул зат башка балчылык продуктыларына, анын ичинде биринчи балга караганда алда канча жакшы сиңет. Пергада изолейцин, лейцин, метионин, лизин, треонин, валин, триптофан жана фенилаланин сыяктуу көптөгөн маанилүү аминокислоталар бар. Бул аминокислоталардын баары оңой сиңишет, анткени ачытуу процессинде чаңча катмары бузулат.
Аары наны минералдарга бай: калий (42%), магний (24%), темир (19%), кальций (16%). Белгилүү болгондой, адамдын организминдеги калий жүрөк булчуңдарынын иштешин жөнгө салат, зат алмашууга жана токсиндерди чыгарууга катышат. магнийадамдын денеси нерв системасынын иштешин жөнгө салууда колдонот, ал эми темир кан айлануу системасынын иштешине салым кошот. Организмдеги кальцийдин функциялары сөөк ткандарын бекемдөө, өстүрүү жана калыбына келтирүү. Аары нанынын ар бир “түшүмү” чындап эле уникалдуу, анткени ар кайсы аймактарда өскөн ар кандай өсүмдүктөрдөн чогултулган чаңчалар аары нанынын микроэлементтеринин бир аз башкача курамын берет. Мисалы, каакымдын чаңчасын камтыган аары чаңчасы 1,5-2,1 мг/г каротиноиддер менен каныккан. Адамдын организминдеги каротиноиддер көрүү курчтугун сактап турган ретинолго синтезделет. Аары нанын 2-3 жума бою күнүмдүк колдонуу адамдын организминдеги ретинолдун запасын узак мөөнөткө толуктайт, андан кийин жетишсиздик болгондо калыбына келтирет. Каротиноиддерден тышкары башка элементтер, мисалы сөөктөрдү бекемдөө үчүн кальциферолдун генерациясын стимулдаган стеролдор толукталат.
Бул кайдан?
Чаңчанын бир бөлүгүн жаш аарылар дароо колдонуп, личинка азыктарын пайда кылышат. Калган жем аарылары тукумдун үстүндө жана капталында жайгашкан клеткаларга жайгаштырылат. Курт-кумурскалар клеткаларды болжол менен 0,4-0,8 тереңдикте бул obnozhka менен толтурат. Андан кийин аарылар чаңчаны сактап калышат, натыйжада бул процесстин акыркы продуктусу болгон аары чаңчасы пайда болот.
Ошентип, жаздын келиши менен аарылар үчүн өтө зарыл болгон баалуу белок азыгынын бир кыйла резерви түзүлөт. Чаңчалар жөнүндө айтууга мүмкүн болбогон перга абдан стерилдүү жана тукуму тарабынан жакшы сиңирилип, сиңет.
Перга колдонуу
Чаңчанын эң маанилүү таасири – бул ачык тоник жана иммуностимуляциялоочу эффект. Анын денесин уккан ар бир адам, анын ичинде жаш жана дени сак адамдар да сезе алат. Физикалык күчтү, чыдамкайлыкты жогорулатат, сааттын механизминдей чуркай баштайсыз, демек маанай. Анын үстүнө бул эффект наркомания мүнөзүнө ээ эмес – кабыл алууну токтоткондо депрессия жана күчүн жоготуу болбойт. Демек, тыянак: аары чаңчасы - бул жашоодогу эң мыкты тамак-аш кошулмаларынын бири, табияттын чыныгы кудай жараткан жаратылуусу, адамдар үчүн уникалдуу.
Чаңчанын канааттандырарлык профилактикалык дозасы ~ күнүнө 10-50 грамм, тамактан бир же эки саат мурун. курч кризистерди дарылоо учурда, көбүрөөк талап кылынышы мүмкүн. Түнкүсүн колдонуу сунушталбайт - уйкусуздук пайда болушу мүмкүн.
Өнүмдүн өзгөчөлүктөрү
Аары чаңчасынын пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөткүчтөрү кандай? Демек, перга айыктыруу үчүн да колдонулушу мүмкүн:
- Организмдин мөөнөтүнөн мурда бузулушун дарылоодо биостимулятор, карылыкка чейин эркектин потенциясын жогорку деңгээлде стимулятор; күчтүү антисклеротикалык агент.
- Мыкты спорттук азыктандыруучу продукт. Перга липиддердин жана фосфолипиддердин бөлүштүрүлүшүнө таасирин тийгизип, адамдын организминде белоктордун пайда болушун стимулдайт. Ичеги микрофлорасын нормалдаштырат.
- Курамында ачыткы козу карындары бар, алар көп өлчөмдө адамдын организминин коргонуу күчтөрүн чыңдоого таасирин тийгизет. Аминокислоталар тез сиңет, ткандарга өтөтөзгөртүүсүз. Бул касиет чарчоону дарылоодо жана узакка созулган оорулардан жана операциялардан кийин колдонулат.
- Перга тамактануунун табигый механизмин өчүрүп, бизди ала албаган заттардын жетишсиздигинен сактап, монотондуу тамак менен чектелет.
- Кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтөт. Кан айлануу системасына таасирин тийгизет. Жүрөктүн жана жалпы кан айлануу системасынын ишин жакшыртат.
- Аз кандуулукта темирдин деңгээлин жогорулатат.
- Ички секреция бездеринин ишин гармонизациялайт. (Богок оорусуна этият болуу керек.)
Бирок, аары чаңчасынын каршы көрсөтмөсү бар экенин эске алыңыз. Аларды кийинчерээк карап чыгабыз.
Медицинада аары перга
Чаңчанын пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү адамдарга байыртадан бери эле белгилүү. Бүгүнкү күндө перга көбүнчө боордун циррозу, холецистит жана гепатит сыяктуу ооруларды дарылоодо колдонулат. Бул бал аарычылык продуктусу гемоглобинди жогорулатуунун эң жакшы жолу болуп эсептелет, анемия үчүн ансыз кыла албайсыз. Аары нанынын бул популярдуулугу абдан жөнөкөй түшүндүрүлөт: бул продукт гемопоэз үчүн зарыл болгон нерселердин баарын камтыйт. Бул сапаттардын аркасында перга чоңдор менен балдарды дарылоодо колдонулушу мүмкүн.
Аары чаңчасынын касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү аны колдонуудан мурун изилдениши керек. Аары чаңчасын табигый энергетикалык суусундук деп атоого болот, ал жазгы авитаминоз мезгилинде да күч-кубат берет. Бул продукт бузулган ткандардын калыбына тездетүү үчүн операциядан кийин колдонуу сунушталат. Мындан тышкары, көптөгөн эксперттер макулаары чаңчасын үзгүлтүксүз колдонуу кээ бир учурларда операциядан такыр качууга мүмкүндүк берет деген пикирде.
Колдонуу боюнча нускамалар
Балдар үчүн перга бир жолу кабыл алуу 1 чай кашык, чоңдор үчүн - үч чай кашыктан ашпайт. Дозаны көбөйтө албайсыз, анткени организм керектүү өлчөмдө алат.
Пергага каршы көрсөтмөлөр
Бул продукт көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ. Бирок, аны колдонуудан мурун перга каршы көрсөтмөлөрүнө көңүл буруу зарыл. Болбосо, көйгөйдү ого бетер курчутасың. Чаңчанын каршы көрсөтмөсү кандай?
Башка аары продуктыларына салыштырмалуу бул аарылардын аллергиялык активдүүлүгү начар. Бирок сейрек учурларда, аары чаңчалары дагы эле кээ бир терс таасирлерди, мисалы, чаңчага аллергияларды жаратышы мүмкүн.
Бирок чаңчага дагы деле каршы көрсөтмөлөр бар. Курч стадиясында кан агууга, аллергияга же ооруларга тенденциясы бар бейтаптар аары нанын өтө этияттык менен, эң жакшысы дарыгердин көзөмөлүндө колдонушу керек. Аары наны менен балды колдонууда бул сунушту этибарга албаңыз. Каршы көрсөтмөлөр ден соолукка олуттуу коркунуч келтириши мүмкүн.
