Экологиялык абалдын начардыгынан жана тынымсыз стресстик кырдаалдардан улам ар бир адам өз ден соолугуна өзгөчө көңүл бурушу керек, өзгөчө кээ бир оорулар пайда болгондо. Оорулар үчүн тыюу салынган буюмдарды колдонуу ден соолуктун абалын гана начарлатпастан, ошондой эле оорунун оор кесепеттери пайда болушуна алып келет. Подагра менен кандай тамактар болушу мүмкүн жана мүмкүн эмес? Бул макалада талкууланат.
Гут деген эмне?
Гут менен кандай тамактарды жей албасыңызды билүүдөн мурун, ал кандай оору экенин ойлонушуңуз керек. Көбүнчө, бул оорулар эркектер менен аялдарга кырк жылдан кийин таасир этет, бирок буга чейин подаградан эркектер гана жабыркайт деп ишенишкен. Бул бир түрү болуп саналат муундардын оорулары, анын себеби болуп саналат кыянаттык менен тамак-аш азыктары көп пуринами. Аларды колдонуунун аркасында туздар муундарга чогулат. Оорутуу сезимдерузакка созулган кол салуулар түрүн алып, жогорку жана ылдыйкы бутунун муундарына таасир этиши мүмкүн. Симптомдору өтө жагымсыз - шишик, муундардын деформациясы, сезгенүү, курч оору.
Гуттун симптомдорун басаңдатуу үчүн, тамак-аштын айрым түрлөрүн чектөө жана тыюу салуудан турган терапиялык диетаны сактоо өтө маанилүү. Подагра оорусунун жыштыгы жана ремиссиянын узактыгы бейтаптын туура тамактанышына же диетаны бузганына көз каранды.
Оору үчүн тамактануу эрежелери
Дары-дармектерди жазып жатканда, дарылоочу дарыгер бейтапка сөзсүз түрдө терапевтикалык диетаны жазып берет - №6 таблица, анын маанилүү пункттарынын бири тамактануу эрежелери. Подагра үчүн уруксат берилген жана тыюу салынган тамактар кандай? Алар төмөндө келтирилген:
- Балыктан жасалган тамактар чектелүү болушу керек, аларды жумасына 3 жолудан ашпоого болот. Куурулган балыкты жегенге болбойт, кайнатуу же бууга бышыруу гана.
- Эт сорпосу кошулган шорполорду жегенге болбойт, жашылча же сүт азыктарын гана жегенге болбойт.
- Чай, какао жана кофе сыяктуу суусундуктар алынып салынган, ал эми сууну көп ичүү абдан маанилүү (күнүнө 2 литрден кем эмес), анткени ал пуриндерди жууп, кийин аларды денеден чыгарат. Көбүрөөк суюктукту күндүн биринчи жарымынын аягына чейин ичүү керек. Минералдык сууну колдонуу жакшы болот, анткени анын курамындагы щелоч заара кислотасын эффективдүү жууйт. Эртең менен оору күчөгөндө жылуу суу ичүү керек.
- Туздун уруксат берилген өлчөмү 5-6 г ашык эмес,бирок нормага өтүү маанилүү - 1-2 г.
- Тамактануу рационунда В жана С витаминине бай тамак-аштар жетиштүү болушу керек. Ошондой эле дарыкана витаминдерин сатып алып, көрсөтмөлөргө ылайык колдонуу сунушталат.
- Орозо күндөрүн өткөрүү пайдалуу. Ошентип, бир күндүн ичинде айран, сүт же жашылча жесе болот. Орозо кармоого тыюу салынат, анткени тамак-аштын жетишсиздигинен заара кислотасынын деңгээли жогорулайт. Аптасына бир күн түшүрүү жетиштүү.
- Ашыкча тамактанбоо үчүн бөлүкчөлүү (күнүнө 5-6 жолу) тамактануу маанилүү, анткени тамакты кыянаттык менен пайдалануу оорунун белгилерин начарлатышы мүмкүн.
Гут учурунда диетадагы тамак-ашты колдонуунун нормалары төмөнкүдөй. Диетанын күнүмдүк калориясы 2700 - 2800 ккал чегинде болушу керек. Рациондогу белоктордун, углеводдордун жана майлардын катышы төмөнкүдөй болушу керек:
- Ретадагы протеиндер 80-90 г болушу керек, алардын 50% жаныбарлардан, 50% өсүмдүктөрдөн.
- Май - 80-90г, анын ичинде жашылча 30% кем эмес болушу керек.
- углеводдор - 350-400, 80г - таза канттар.
Буттагы подаграга тыюу салынган продукциялардын жалпы тизмеси
Эгер диетадан пуриндерге бай тамактарды алып салсаңыз, муундардагы оорулардын саны дароо азая баштайт, сийдик-жыныс жана кан тамыр системаларынын иши нормалдашат. Туура тамактануу менен шишик басылып, сезгенүү жок кылынат.
Гут менен кандай тамактарды жегенге болбойт? Тизме төмөнкүдөй:
- Жашылчалар - түстүүкапуста, чамгыр, шпинат жана кымыз.
- Буурчак - жасмык, соя, буурчак, буурчак.
- Соустар - майлуу эт, эт сорпосу, майонез, соя соусу.
- Мөмөлөр, кургатылган жемиштер, мөмөлөр - инжир, курма, малина, кулпунай.
- Маринаддалган жана туздалган бадыраң, помидор жана башка жашылчалар, алар менен даярдалган тамактар.
- Эттен жасалган тамактар - консервалар, жаш жаныбарлардын эти, ички азыктар, эт кошулган соустар, желе.
- Балыктан жасалган тамактар - консерва, икра, туздалган сельд, ышталган балык, куурулган балык, анын майлуу сорттору - сельд, форель, лосось, лосось, сардина.
- Колбасалар - колбасалар, ветчина, колбасалар, башка колбаса деликатестери.
- Жаныбардын майлары - уй эти, чочконун майы, чочко майы.
- Бульондор - козу карын, тоок, эт, балык.
- Муздак закускалар - ышталган балык жана эт, ачуу закускалар.
- Суусундуктар - ысык шоколад, күчтүү кофе, какао жана спирт (бардык түрлөрү).
- Татымалдар - калемпир, горчица жана хрен.
- Нан-тоқаш азыктары - торттор, кондитердик азыктар жана майлуу креми бар түтүкчөлөр, майлуу торттор, майлуулугу жогору бай кондитердик азыктар.
- Жержаңгак.
Бирок бул подаграга тыюу салынган тамактардын толук тизмеси эмес. Керектөө олуттуу чектелиши керек болгондор да бар.
Тамак-аштарга чектөө киргизилет
Гут менен балык жана этти жегенге жумасына 1-2 жолу чектөө керек. Дарыгерлер желеги жана кабыгы өнүккөн балыктарды жегенди сунушташат. Бул балыктын кошумча продуктылары адамдын бөйрөгү сыяктуу токсиндерди кетирет экен. Эгерподагра оорусу пайда болгон, эт же балыкты 1-2 жумадан кийин гана жесе болот.
Дагы кандай тамактарды подагра менен жегенге болбойт? Керектөөнү чектөө:
- Жашылчалар - болгар калемпири, ревень, кызылча, спаржа, сельдерей, помидор (күнүнө 3 даанага чейин). Картошка да чектелүү болушу керек, аны аз өлчөмдө кайнатып, бышырып жесе болот.
- Мөмөлөр - кара өрүк жана кулпунай.
- Козу карындар.
- Жашыл - укроп, петрушка, пияз.
- Сүт азыктары - жогорку майлуу быштак жана жогорку майлуу сырлардын кээ бир түрлөрү (50%дан ашык май).
- Жумуртка - күнүнө бирден.
- Май.
Сорьондорду, консерваларды, жарым фабрикаттарды жана ички азыктарды бербөөнүн себептери
Гут оорусуна кандай тамактар тыюу салынган? Бул ошондой эле сорпону, консерваларды, жарым фабрикаттарды жана ички азыктарды камтыйт. Неге? Бул оорудан жапа чеккен адамдар подаграга каршы көрсөтүлгөн №6 диетада сорпосу жок экени жөнүндө тынчсызданышат. Бул абдан түшүнүктүү, анткени алар даамдуу борщ жана шорпо бышырып жатышат. Чындыгында, эрежелерди сактоо жана сорподон оолак болуу өтө маанилүү, анткени тамактын бир-эки кашык, айрыкча, лавр жалбырагы жана калемпир сыяктуу жыпар жыттуу заттар, кол салууга алып келиши мүмкүн. Бул заара кислотасынын көлөмүн жогорулатуу менен шартталган. Этти өзүнчө бышырып, жашылча сорпосу менен бирге колдонуу эң жакшы. Этти бышыруу учурунда сууну бир нече жолу төгүп салууну унутпаш керек, анткени бул пуриндердин көлөмүн бир нече эсе азайтууга жардам берет.
Дүкөндөн жарым фабрикаттар - подагра жана артрит үчүн тыюу салынган азыктар. Алар камтышы мүмкүнбул ооруларда өтө жагымсыз зыяндуу заттардын көп - өсүмдүк майлары, ички азыктары, чочконун же уйдун майы. Мындан тышкары, кол салууга жол бербөө үчүн, фастфудтан баш тартуу керек, анткени бул продуктыда майлар көп.
Айылдар (өпкө, боор, жүрөк, тооктун ашказан, тил) да диетада болбошу керек, анткени аларда пуриндер көп. Жыйынтыгында диетаны бузсаңыз, чабуул дароо башталат. Балык жана эт консервалары туздун көптүгүнөн жана пуриндердин көптүгүнө байланыштуу зыяндуу: сардина - 120 мг 100 г, шпрот - 92 мг 100 г.
Чай, кофе, какао жана шоколаддан баш тартуунун себептери
Жашооңузду кофе жана чайсыз жана алардын ишенимдүү шериги – шоколадсыз элестетүү мүмкүн эмес, бирок подагра менен тыюу салынган тамактар дал ушулар. Кандай себеп менен? Баштоо үчүн, суусундуктар организмди суусуздандырат, ал эми суу жетишсиз болсо, подагра оорусунун пайда болуу коркунучу бар. Кофе жана чай заара кислотасын жууп салбастан, кармап калат, ошондуктан алар подагра оорусун козгойт. Кошумчалай кетсек, кара чайдын курамында 100 граммда 2766 мг пурин, какао - 1897 мг, эритүүчү кофеде бир аз азыраак - 100 граммда 1213 мг жогорудагы суусундуктарды көк чай менен алмаштырсаңыз болот, бул жөн гана эмес, ошондой эле. подагра менен ичүү керек, анткени ал заара кислотасын кетирет жана организмге кирген пуриндердин аракетин нейтралдаштырат. Шоколад да нежелательно, анткени анын курамында пурин кошулмалары, андан тышкары, ал абдан оор үчүн тамак сиңирүү органдары. Тыюу салынганжана анын негизинде кремдер, десерттер жана ушул сыяктуулар. Шоколаддын курамындагы пуриндердин курамы өтө маанилүү эмес болсо да, андан баш тартып, аны зефир жана мармелад сыяктуу пайдалуу таттууларга алмаштырганыңыз оң.
Козу карын жесе болобу?
Жасалма түрдө өстүрүлгөн козу карындар (козу карындар, устрица козу карындары) - подагра жана муундарга тыюу салынган азыктар. Алар химиялык заттарды колдонуу менен өстүрүлгөндүктөн ден соолукка өтө зыяндуу. Токой козу карындарына артыкчылык берүү керек. Комбуча подаграга каршы дары болуп эсептелет, анткени ал приступ учурунда ооруну басаңдатат жана организмдин абалын жакшыртат. Андан алынган тундурмалардын жардамы менен муундардын оорусун басаңдата аласыз, ооруган жерге тундурмасы бар салфетканы сүйкөп, тамактан бир саат мурун ичүү сунушталат.
Эмне үчүн курма, жүзүм жана малина жей албайсыз?
Курма, жүзүм, малина да подаграга каршы тыюу салынган азыктардын тизмесинде. Бул малина пайдалуу мөмө болуп көрүнгөн, ошондуктан ооруган учурда диетага киргизүү керек. Бирок анын курамында пуриндер көп (100 г 22 мг), андыктан аны алып салуу жакшы. Бул жүзүмгө да тиешелүү (100 г 8 мг), ал эми кандай жүзүм экени маанилүү эмес, ал ооруларга толугу менен тыюу салынган. Курма 100 граммында 22 мг пуринди камтыйт, ошондуктан башка кургатылган жемиштердин арасында подаграга эң зыяны бар, ошондуктан аларга тыюу салынган.
Эмне үчүн спирт ичимдиктерин ташташыңыз керек?
Алкоголдук ичимдиктер подаграга гана зыян келтирбестен, кооптуу да болушу мүмкүн. Өзгөчө зыяндуу сыра, кызыл шарап жанаконьяк. Чындыгында, алкогол организмди суусуздандырат жана андан бардык сууларды чыгарат, бул заара кислотасынын концентрациясын жогорулатат. Бардык аз алкоголдук ичимдиктерде пурин кошулмалары көп. Дарыгерлер алкоголсуз сыра да ачыткы кошулгандыктан, сырадан баш тартууну сунушташат жана аларда пуриндер көп (100 г үчүн 761 мг). Сыра ичимдигинин өзүндө 100 граммда 1810 мг бар, подагра оорусу менен жабыркаган адам үчүн чыныгы ууга айланат, анткени буга чейин 100 г үчүн 400 мг жогору деп эсептелет.
Пира сууну кетирет, бирок токсиндер (шлактар жана уулар) заара кислотасы сыяктуу бөйрөктө калат. Бөйрөк бөйрөктүн тонусун жогорулаткан пуриндердин көптүгүнө да, алкоголдун терс таасирине да туруштук берүүгө туура келет. Пациенттин метаболизми басаңдайт, ошондуктан подагра кармалышы тез-тез болуп калат. Подагра күчөгөндө да, оору бир аз басаңдаганда да, алкоголдук ичимдиктерге (алтургай алкоголсуз суусундуктарга жана шампанга да) катуу тыюу салынат.
Алдыда той болсо эмне кылуу керек?
Спирт ичимдиктерин ичүүнү каалаган учурлар болот же майрам келе жатат. Албетте, спирт ичимдиктерин ичүү абдан жагымсыз, бирок андан башка жол жок болсо, төмөнкү эрежелерди сактоо менен алкоголдун терс таасирин азайтууга болот:
- Майрам күнү 3,5 литрге чейин суу ичүү керек, заара кислотасы организмден интенсивдүү түрдө чыгарылат.
- Зат алмашууну жакшыртуучу жана алып салуучу дарыларды ичүү керектоксиндер.
- Спирт ичимдиктерин ичүүдөн мурун кандайдыр бир сорбент, мисалы, активдештирилген көмүрдү ичүү керек.
- Ач карынга спирт ичимдиктерин ичүүгө болбойт, аш карынга чейин жакшылап жегениңиз жакшы. Болбосо 1/2 аш кашык сары майды ичүү керек, ал спирттин сиңишине тоскоол болот.
- Арак же самогон ичүүдөн качышыңыз керек, эң жакшысы жүзүм шарабы ичкениңиз жакшы.
- Спирттин ар кандай түрлөрүн айкалыштыруу өтө жагымсыз, арак менен шарапты аралаштырууга болбойт.
- Спирттин организмге тийгизген таасирин азайтуу үчүн аны дарыканадагы минералдык суу менен жууш керек.
- Майлуу эт жана белок азыктарын спирт менен айкалыштырууга болбойт. Эсиңизде болсун: күчтүү ичимдиктердин нормасы (коньяк, арак, виски) - күнүнө 30-60 г, шарап - 150 г чейин.
- 30-40%дан ашкан суусундуктардан баш тартуу керек.
Гутка каршы уруксат берилген тамактардын тизмеси
Биз подагра менен кандай тамактарды жегенге болбостугун карап чыктык. тизме абдан таасирдүү болуп саналат. Бирок, диета олуттуу чектөөлөрдү билдирет карабастан, уруксат берилген тамак-аш тизмеси дагы эле бир топ кенен жана ар түрдүү. Ошондой эле, дээрлик бардык тамак-аш диеталык жана пайдалуу экенин эске алуу керек, ошондуктан, ашыкча салмак менен, сиз оной арылууга болот. Бул абдан маанилүү, анткени ашыкча килограммдар муундарыңызга көбүрөөк басым жасап, кол салууга түрткү болушу мүмкүн. Бирок, тез арыктоо (аптасына 2 кг ашык) организм үчүн терс кесепеттерге алып келерин эстен чыгарбоо керек.
Уруксат берилгендердин тизмесинепродуктылар төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Жашылчалар жана жашылчалар - сабиз, баклажан, цуккини, бадыраң, ак капуста, ашкабак, сарымсак, жүгөрү.
- Мөмөлөр – өрүк, апельсин, алмурут, алма, кара өрүк.
- Кургатылган жемиштер - кара өрүк.
- Соустар - сүт, сыр, жашылча.
- Нан азыктары - кара буудай наны, Бородино, буудай, ак, кебек, бүт дан уну, майсыз кондитердик азыктар (печенье, печенье ж.б.).
- Таттуулар - варенье, мармелад, зефир, аз өлчөмдөгү бал, таттуулар (шоколадтан башкасы), балмуздак (шоколад жана какаодан башка).
- Сүт жана кычкыл сүт азыктары - сүт, айран (2,5%ке чейин), ачытылган бышырылган сүт (2,5%ке чейин), быштак сүт, йогурт.
- Сыр жана быштак - аз майлуу быштак, сулугуни сыры, майы аз сырлар (фета сыры, рикота жана моцарелла)
- Майлар - өсүмдүк, зыгыр жана зайтун майлары.
- Ботко - гречка, сулу, күрүч (бууга бышырылган жана күрөң күрүч сатып алуу жакшы). Жармаларды сүткө бышырууга уруксат берилет, бирок алар салмак кошууга салым кошоорун унутпашыбыз керек.
- Кандай болбосун макарон.
- Жашылча же сүт сорпосу.
- Эт - тоок, үндүк, коён. Бирок, этти жумасына 2-3 жолу жана 170 г ашпаган өлчөмдө гана жесе болорун эстен чыгарбоо керек.
- Жаңгактар, үрөндөр. Карагай, жаңгак, фундук, бадам, мисте жана башкаларды жесеңиз болот. Пуриндерге бай жержаңгак өзгөчө болуп саналат.
- Балык - кайнатылган балык, тыюу салынгандан тышкары, деңиз азыктары (креветка, кальмар). Рак сымалдар, деңиз цефалоподдоруна уруксат берилет.
- Ширелер, суусундуктар жана компоттор - бадыраң, помидор жана алма ширелери, чөптөрдөн жасалган кайнатмалар, сүт же лимон кошулган көк чай, имбирь чайы, итмұрын кайнатмасы, цикорий, ар кандай мөмөлөрдөн, карышкырдан жана лингонберден жемиш ичимдиктери.
- Татымалдар - лавр жалбырагы, лимон кислотасы, ванилин, корица.
Диетада винегретти (буурчак, туздалган бадыраңды аз өлчөмдө кошпоңуз), туздалган капуста (өлчөмү менен), жашылча икрасын жана шишкебек жегенге болот. Негизгиси, тамактануу баланстуу жана туура болушу керек экенин унутпашыбыз керек. Ашказан-ичеги трактынын иштешин начарлаткандыктан ашыкча жебөө абдан маанилүү.
Гут оорусуна пайдалуу азыктар
Ар бир адам подаграга тыюу салынган тамактарды жебөө жакшы экенин билет. Анан эмне жесе болот? Подагра оорусун жеңилдетүү жана ремиссия убактысын көбөйтүү үчүн организмден заара кислотасын чыгарууга жардам берген тамактарды көбүрөөк жешиңиз керек.
Демек, алма жана алма ширеси подаграга өзгөчө пайдалуу. Мөмөнүн курамын түзгөн пайдалуу заттар, өзгөчө алма кислотасы заара кислотасын нейтралдаштырып, анын муундарга тунуп, кристаллдашып кетишине жол бербейт. Мөмөнүн курамындагы аскорбин кислотасы муундун тутумдаштыргыч тканына бекемдөөчү таасирин тийгизет, ошондой эле курч заара кислотасынын кристаллдарынан келип чыккан зыянды айыктырат.
Гут оорусунда калийге бай банандарды жеш керек. Акыркысынын таасири анын жардамы менен заара кислотасынын кристаллдары суюлтулуп, организмден тез чыгарылат. жемиш менен бирге өзгөчө пайдалууйогурт.
Алча да подаградан арылууга жардам берүүчү азык болуп эсептелет. Мөмөнүн курамында көптөгөн оорулардын себеби деп эсептелген эркин радикалдар менен күрөшүүчү антиоксиданттар бар. Мындан тышкары, алчанын курамында подаградагы сезгенүүнү азайтуучу биофлавоноиддер жана антоцианиндер бар. Оору жана сезгенүү күчөгөндө тезирээк өтүшү үчүн күнүнө 20дан кем эмес алча жеш керек. Жаңылары жок болсо, алча ширесин же консерваланган алча компотун ичсеңиз болот.
Клубника, жапайы кулпунай жана бардык жаңгактар заара кислотасынын зыянын минимумга чейин азайтат, анткени ал муундарда кристаллдашып, подагра оорусун пайда кылууга үлгүрбөйт. Мындай мөмөлөрдү мүмкүн болушунча тез-тез жесеңиз, подаградан да айыктыра аласыз.
