Балык жана деңиз азыктары ар дайым биздин рационубуздун ажырагыс бөлүгү болуп келген. Бүгүнкү күндө дүкөндөрдө мидияларды, чаяндарды, кальмарларды, омарларды, устрицаларды оңой таба аласыз. Ошондуктан, көптөр үчүн морепродукты аллергиясы абдан актуалдуу көйгөй болуп саналат. Бул карап чыгууда биз аллергиялык реакциянын бул түрүнүн негизги белгилерин жана дарылоо ыкмаларын карап чыгабыз.
Тамактануу баалуулугу
Балык жана деңиз азыктарынын курамында: баалуу протеин, балык майы жана маанилүү аминокислоталар бар. Ошондой эле, бул түрдөгү азыктар витамин D көп камтыйт. Бул зат бала кезинде организм үчүн зарыл. Ал сөөк ткандарынын жана тиштердин нормалдуу өнүгүшүнө жооптуу. Мындан тышкары, деңиз балыктарында йод көп.
Ошол эле учурда балыктын курамындагы белок аллергиянын күчтүү козгогучу болуп саналат. Деңиз азыктарына аллергия деген эмне? Симптомдор кийинки талкууланат.
Негизги функциялар
Келгиле, муну жакшыраак карап көрөлү. Деңиз азыктарына аллергия ачык мүнөздөлөткатуу дем алуу симптомдору. Кээ бир учурларда дем алуунун кыйындашы жана тамактын оорушу жалаң балыктын жытынан келип чыгат. Курч аллергиялык реакциялар менен деңиз азыктарын жегенде, астматикалык катуу кармашуу пайда болот. Көбүнчө анафилактикалык шок абалдары болот. Ал тургай, бир нече миллиграмм продуктылар мындай реакцияны жаратышы мүмкүн. Аллергия деңиз азыктары менен ар кандай байланышта пайда болушу мүмкүн. Кээ бир учурларда теринин кызаруусу жана исиркектер байкалат. Балыкка аллергиясы бар балдарда дерматит пайда болушу мүмкүн.
Аллерген организмге кандай таасир этет?
Бул маселе өзгөчө көңүл бурууга татыктуу. Балыкка жана деңиз азыктарына болгон тамак-аш аллергиясы кантип көрүнөт?
Аллерген организмге төмөнкү жолдор менен кириши мүмкүн:
- тамак-аш аркылуу;
- дем алуу;
- байланыш.
Аллергиялык реакция, патогендин организмге кантип киргенине карабастан, системалардын бирине таасир этиши мүмкүн:
- дем алуу;
- тамак сиңирүү;
- тери.
Эреже катары, балдарда балыкка аллергиялык реакция 7 жашка чейин пайда болот. Жаш өткөн сайын анын күчү азайбайт. Аллергенге сезгичтиги бала балык жей баштаган куракка көз каранды эмес. Мындан тышкары, аллерген деңиз адам диетадан алынып салынган болсо да, денеге кире алат. Кээ бир дарылар балык протеин камтыйт. Ошондой эле, аллерген калдыктары идиштердин дубалдарында болушу мүмкүнкайсы тамак-аш сакталган же даярдалган. Деңиз азыктарын даярдоо үчүн колдонулган май да ушундай. Аллергенге реакциянын ылдамдыгы жана күчү анын дозасына эч кандай тиешеси жок. Көбүнчө дароо көрүнүштөр байкалат.
Молюскага аллергия
Анда ал өзүн кантип көрсөтөт? Деңиз азыктарынын курамындагы аллергенден арылууга жардам берет деп эсептешет. Бирок ысытылганда моллюскалардын жана рак сымалдардын аллергия козгогучтары дээрлик жок кылынбайт, активдүүлүгүн сактап калат. Эреже катары, аллергия морепродукты проявляется эсебинен булчуң белогу балык жана рак сымалдуулар - парвалбумин. Анын курамында 113 аминокислота бар. Бул комбинация адамдын денеси үчүн антиген болуп саналат. Бул протеинге болгон реакциянын жогорку даражасын түшүндүрөт.
Балыктын кээ бир элементтеринде аллерген калгандарына караганда көбүрөөк өлчөмдө болушу мүмкүн. Бул учурда, биз икра жөнүндө сөз болуп жатат. Андыктан, эгер сиз аллергиялык реакцияларга жакын болсоңуз, бул продуктуну такыр жебегениңиз оң.
Балыктын түрлөрүнөн көрүнүштөрдүн көз карандылыгы
Деңиз азыктарына аллергия деген эмне? Чаяндар, мидиялар, кальмарлар жана башка деңиз жаныбарлары көбүнчө организмде олуттуу реакцияларды жаратат. Бирок жөнөкөй деңиз балыктары да аллергия жаратышы мүмкүн.
Бүгүнкү күндө Атлантика трескасына эң кеңири таралган реакция каралат. Бул балыктын бул түрүнүн кеңири таралышы менен шартталган. Болжол менен балдардын 25% треска жана лосось балыгына аллергияга жакын. Күчтүү реакциялар чабактарды пайда кылат. Алардын жытын дем алгандан кийин да, катуу жөтөлүп калышы мүмкүн. Себеби, чаяндардын этинде тропомиозин менен кошо 10 түрдүү аллергендер бар. Бул протеин ашказан ширесинин таасирине өтө туруктуу.
Белгилери
Сиздин деңиз азыктарына аллергияңыз бар экенин кантип билесиз? Чоңдордо жана балдарда симптомдор негизинен бирдей. Аллергенди жутуу адатта тери көрүнүштөрүн пайда кылат, ингаляция адатта дем алуу көрүнүштөрүн пайда кылат.
Аллергиянын бул түрүнүн эң кеңири таралган белгилерине төмөнкүлөр кирет:
- теринин кызарышы;
- катуу кычышуу;
- көздүн кыжырдануусу;
- чүчкүрүү жана мурундун бүтүшү;
- жогорку дем алуу жолдорунун кычышуусу;
- дем кысылышы, жөтөл, бронхтун спазмы;
- баш оору жана баш айлануу;
- температуранын өсүшү;
- шиши;
- анафилактикалык шок.
Ашказан-ичеги көрүнүштөрү менен мүнөздөлгөн деңиз азыктарына аллергия барбы? Мындай учурлар болот, бирок алар сейрек кездешет.
"Балык эмес" козгогучтар
Эмне үчүн деңиз азыктарына аллергия пайда болот? Себептери ар дайым белгилүү бир белокто боло бербейт. Жасалма жол менен өстүрүлгөн балыктарды жеген учурда, аллергиялык реакциянын себеби тоюттун курамындагы зыяндуу заттар болушу мүмкүн. Алардын арасында өсүү промоутерлор жанаантибиотиктер. Бул учурда тамактын оорушу жана териде исиркектер сыяктуу белгилер да пайда болушу мүмкүн.
Аллергиялык реакциялардын дагы бир себеби - балык азыктарынын курамында суу объекттерин булгаган заттардын болушу. Бул пестициддер, жер семирткичтер, оор металлдар жана диоксиндер болушу мүмкүн. Бул учурда реакция адатта бир жолку болот жана тамак-аштан ууланууга окшош.
Консерваланган балык да аллергиялык реакцияны жаратышы мүмкүн. Бул учурда, себеби тамак-аш кошулмалары, ароматизаторлор болот. Консерванттардын кээ бир түрлөрү аллергиялык реакцияны күчөтүшү мүмкүн экенин да эске алуу керек.
Жалган көрүнүш
Көп учурда деңиз азыктарын жана балыктарды жегенде аллергиялык реакцияларга окшош реакциялар пайда болот. Бирок чындыгында иммундук система буларда эч кандай роль ойнобойт. Мындай симптомдордун пайда болушунун себеби балыктагы гистаминдин синтезин стимулдайт. Бул зат ткандарга киргенде тамырлар кеңейет. Бул теринин кычышуусуна жана былжыр челдин кыжырданышына алып келиши мүмкүн. Көптөгөн морепродуктылар гистаминди бөлүп чыгарууга көмөктөшүүчү заттарды камтыйт. Бул факт диагноз коюуда эске алынышы керек.
Диагностика
Сиздин деңиз азыктарына аллергияңыз бар экенин кантип билесиз? Симптомдору, себептери, мындай абалдын диагнозу - бул, адатта, аллергия менен ооругандарды кызыктырган маалымат. Аллергияны аныктоо үчүн, адатта, IgE аныктаган бир катар тесттер дайындалат. Патч тесттери да талап кылынышы мүмкүн. Кан анализинин жардамы менен тамак-аш аллергендерин гана эмес, ошондой эле аныктоо реалдуудеңиз азыктарынын белгилүү бир түрүнө реакциясы. Ошондой эле анализдин жыйынтыгында AT мазмунунун деңгээли аныкталат.
Дарылоо
Экспертиза креветка менен деңиз азыктарына аллергияны аныктаса эмне кылуу керек? Мындай абалды кантип дарылоо керек? Биринчи нерсе - козгогуч менен байланышты чектөө. Аллергия менен ооруган адам деңиз азыктары бышырылган же жеген бөлмөдө да болбошу керек. Балык базарлары менен дүкөндөргө да барбашы керек.
Деңиз азыктарына болгон реакцияны дарылоонун негизги шарты - жоюу диетасын сактоо. Аллергиянын клиникалык көрүнүштөрү пайда болсо, квалификациялуу адис тарабынан белгиленген терапияны аткаруу керек. Балык жана морепродукты камтыган тамак-аш азыктары, алар үчүн пациенттин дүүлүгүү реакциясы, диетадан толугу менен алынып салынышы керек. Жеген тамактын курамына этият мамиле жасаганга аракет кылыңыз. Динатрий инозитол, альгинат же балык даамдары бар азыктарды сатып албаңыз.
Үй-бүлө мүчөлөрүнүн биринде деңиз азыктарына аллергия диагнозу коюлса, анда балыкты бышыруу үчүн өзүнчө идиштерди колдонгон жакшы. Кылдат жуулган көмөч казанда же көмөч казанда да эң кичинекей аллерген молекулалары кала берет. Бул жагымсыз симптомдордун өнүгүшү үчүн жетиштүү болот.
Балыктан жасалган тамактарды жана деңиз азыктарынан баш тартуу керек, ал эми рационго эт, жумуртка жана сүт азыктарын кошуу керек. Балыктын курамындагы көп тойбогон май кислоталары тазаланбаган өсүмдүк майлары менен алмаштырылат. Эгерде сизде деңизден алынган продукцияга аллергияңыз болсойоддун булагы катары атайын туз колдонсо болот.
Ракциялардын көрүнүштөрүн жок кылуу үчүн атайын антигистаминдерди колдонуу жакшы. Тавегил жана Супрастин өзүн жакшы көрсөттү. Симптомдорду мүмкүн болушунча тезирээк жоюу үчүн Enterosgel сыяктуу ичеги энтеросорбенттерди да колдонуу керек.
Эгерде деңиз азыктарына болгон аллергиянын негизги көрүнүшү исиркектер жана кычышуунун пайда болушу болсо, анда аларды жок кылуу үчүн атайын глюкокортикостероиддүү майларды жана кремдерди колдонуу сунушталат. Аллергиялык конъюнктивит жана ринит симптомдору пайда болгондо антиаллергиялык компоненттерди камтыган тамчыларды колдонсо болот. Кекиртектин шишиги жана анафилактикалык шок сыяктуу коркунучтуу симптомдор пайда болгондо глюкокортикостероиддерди колдонуу керек. Ошондой эле бул учурда, дароо дарыгерге кайрылуу керек. Өз алдынча дарыланбаңыз. Квалификациялуу дарыгер гана тиешелүү дарылоону жазып, дарылардын туура дозасын тандай алат.
Тыянак
Бүгүн сатуудан ар кандай деңиз азыктарын оңой таба аласыз. Мындай деликатести жегенди жакшы көргөн көптөгөн адамдар аллергиялык реакциялардын белгилерин байкай башташат. Алардын пайда болушунун себеби - деңиз балыктарында жана деңиз азыктарында камтылган белгилүү бир белок. Аларды колдонуунун кесепеттери ар кандай болушу мүмкүн, жөнөкөй риниттен жана былжыр челдин кыжырдануусунан, муунтуу жана шишиктин оор формалары менен аяктаган. Морепродукты аллергиясын аныктоо үчүн, сиз бүтүн өтүшүңүз керекбир катар сыноолор жана анализдер. Эгерде мындай патологиясы аныкталса, бирден-бир чыгуунун жолу бул буюмдарды колдонуудан баш тартуу болуп саналат. Жөнөкөй антигистаминдер симптомдорду жоюу үчүн колдонулушу мүмкүн. Чынында, аллергия - бул организмдин кээ бир тамак-ашка болгон коркунучтуу реакциясы, аны дароо чечүү керек!
