Дүйнөдө деңиз азыктарын сүйгөн көптөгөн адамдар бар жана алар бир жылдан ашык убакыттан бери эң популярдуу тамак болуп саналат. Суши, булочка, устрица жана мидия, албетте, абдан даамдуу, бирок дайыма эле коопсуз эмес. Акыркы убакта экологиялык көйгөйлөрдөн, деңиз жандыктарын туура эмес багуудан улам деңиз азыктарынан ууланган учурлар көбөйүүдө. Кээде оорулардын ар кандай түрлөрү олуттуу кесепеттерге алып келиши мүмкүн.
Себептер
Организмдин интоксикациясы продукцияны сактоо, даярдоо эрежелерин бузуунун натыйжасында пайда болот. Абийирсиз өндүрүүчүлөр санитариянын негизги талаптарын этибарга албай, потенциалдуу керектөөчүлөргө орду толгус зыян келтиришет.
Деңиз азыктарынан уулануунун башка себептери болушу мүмкүн:
- Аллергиялык реакциянын болушу - деңиздин жашоочулары күчтүү аллерген болуп саналат. Гистамин рецепторлоруна таасир этүүчү ар кандай компоненттердин курамында болушуна байланыштуу реакция пайда болот. Териде исиркектер же жүрөк айлануу, диарея түрүндө кесепеттер болушу мүмкүн.
- Ашыкча тамактануу - көбүнчө чоң порциялар уулануу түрүндөгү оор кесепеттерге алып келет. Организмдеги протеин узак убакыт бою бузулат, ошондуктан анын көп бөлүгү андан да узакка иштетилет, бул ашказандагы оордукту пайда кылат. Продукт ыдырай баштайт, ыңгайсыздык, жүрөк айлануу пайда болот.
- Токсиндер деңиз азыктарынан уулануунун эң кеңири тараган себеби. Мисалы, чаяндарда химиялык заттар, кальмарларда сымап көп. Крабдарда E. coli көп болот, анткени алар чириген тамактарды жана башка нерселерди көп жешет. Ууланбоо үчүн крабды кантип жеш керек, аны кантип бышыруу керек экенин билүү маанилүү.
Кооптуу деңиз азыктары
Деңиздин жогорудагы өкүлдөрүнөн тышкары өтө уулуу балыктар да бар. Уулуу заттар идишке кирбеши үчүн алар туура даярдалышы керек. Бул түрлөргө атактуу балык балык кирет. Ашпозчу тажрыйбасыз болуп, кичине болсо да ката кетирсе, бул керектөөчүнүн сөзсүз өлүмүнө алып келет.
Балык менен моллюскалардан тышкары, даяр тамакты татымалдаган соустар да коркунучтуу. Аларга көңүл буруу керек, анткени деңиз азыктарынын бузулушун жашыруу үчүн көп учурда өтө ачуу жана ашкере соус керектелет. Бул маанилүү, анткени адамдын абалы ушундай билимге көз каранды. Ал айырманы сезбесе керек, кесепети аны бир аздан кийин басып кетет. Деңиз азыктарынан уулануу бир күндө пайда болушу мүмкүнбү? Албетте Ооба. Айрыкча, көп жеген болсо. Бузулган табак экиге бөлүнүп башташы мүмкүнЭртеси күнү, анан алсыздык да, жүрөк айлануу да болот.
Белгилери
Деңиз азыктарынан уулануунун симптомдору тез арада медициналык жардамга муктаж экендигинин көрсөткүчү. Негизги белгилери: жогорку температура, ацетондук дем, баш оору, кургак ооз.
Андан кийин адамдын уулангандыгынын жүз пайыз фактысы болгон бир катар олуттуу симптомдор келет.
- Ашказан тынымсыз чоңоюп, кусуу жана диарея пайда болот.
- Оор алсыздык.
- Булчуңдардын тонусу менен байкалган неврологиялык оорулар.
- Эпигастрий аймагы тынымсыз ооруйт жана ооруйт.
Өзгөчө коркунучтуу учурларда тахикардия, кан басымы төмөндөйт. Адам бүтүндөй реалдуулукту адекваттуу кабылдай албайт. Деңиз азыктарынан уулануу канча убакытка созулат, канча жегенине жараша болот. Чаяндардын же мидиялардын адамдын абалына тез таасир этиши маанилүү.
Деңиз жандыктарынын калган бөлүгү денеге белгилүү бир убакыттан кийин, орточо күн сайын таасир этет.
Биринчи жардам
Деңиз азыктарынан ууланганда эмне кылуу керек? Адам эң биринчи өз алдынча жардам көрсөтүү чараларын көрүшү керек. Аларга ашказанды жуу кирет. Кадимки таза суу же туз менен куралдануу керек, калий перманганаты да эффективдүү. Андан кийин, 1,5 литр өлчөмүндө бул суюктукту керектөө. Мындан тышкары, бул дароо зарылсуюктуктун баары сыртка чыгышы үчүн кустуруңуз. Тез жардам келгенге чейин же кийинки дары-дармектерди алууда тазалоонун таасири жетиштүү. Адам өзүн жакшы сезиши керек.
PHC камсыздоодогу негизги кадамдар
Деңиз азыктарынан уулануунун негизги белгилерин аныктагандан кийин ооруканага кайрылуу керек. Ооруканада, ошондой эле үйдө дарылоо үч этаптан турушу керек.
- Сорбенттер - ашказанды токсиндерден тазалоого жардам берүүчү негизги каражаттардын тобуна кирет. Активдештирилген көмүр, "Smekta" же "Polysorb" бул ишти эң сонун аткарат.
- Регидратация терапиясы - организмдеги суу балансын калыбына келтирүү үчүн суу, кант жана туздан турган атайын эритмени ичүү керек. Regidron дарыканасынан да сатып алсаңыз болот.
- Симптоматикалык терапия - температура байкаларлык көтөрүлсө, Парацетамолду ичүү керек. Жүрөк айлануу жана кусуу кетпесе, Cerucal колдонсоңуз болот.
Өзүнө биринчи жардам дени сак чоңдорго гана көрсөтүлөт. Эгерде морепродукты уулануу кош бойлуу кызды же баланы кармаса, анда тез арада ооруканага же үйгө дарыгерге кайрылуу керек. Эгер абалы өтө оор болсо, жардам көрсөтүлүшү мүмкүн. Бирок андан да көп зыян келтирбеш үчүн телефон аркылуу телефон аркылуу дарыгерге кайрылганыңыз оң.
Дарылоо
Деңиз азыктарынан ууланууну дарылоо адамдын абалына жалпы баа бергенден кийин башталат. Антибиотиктерди гана колдонуңузденеде инфекция бар. Эреже катары, бул жогорку температура менен көрсөтүлөт. Катуу кусканда атайын препараттарды ичип, жуушат. Бирок бул жеңил уулануу үчүн жарактуу.
Оор учурларда адам ооруканага жаткырылышы керек. Ооруканада организмде ичеги таякчасынын бар-жогу текшерилүүдө, жыйынтыгы боюнча атайын сыворотка жазылат.
Тобокелге кабылган өнүмдөр
Деңиз азыктарынан уулануу көбүнчө деңиздеги жашоонун мындай түрлөрүнө байланыштуу болот:
- Мидия - алардын эти адамдар үчүн абдан пайдалуу, анткени ал пайдалуу элементтер жана кислоталар менен толтурулган. Бышыруу учурунда продукт термикалык дарылоодон өтөт, ошондуктан зыяндуу заттар жок болот. Чийки мидиялар деңиз суусун чыпкалоодо көп кир жана инфекцияларды камтыйт. Бул опциядан сиз жөн эле эмес, оңой эле ууланып каласыз.
- Устрица - продукт адам организминин иштешине оң таасирин тийгизген көп сандагы көп тойбогон кислоталардан турат. Алар чийки керектелет, ошондуктан бул учурда уулануу дайыма болуп турат. Устрица дагы эле тирүү болушу керек. Өлгөндөр ашказандын иштешине байланыштуу бир катар кесепеттерге алып келет.
- Крабдар - курамында жез жана В витамини көп. Алар жүрөктүн иштешине, көздүн көрүүсүнө жакшы таасир этет. Аларды керектөө керек, бирок уулануудан сактануу үчүн крабдарды кантип жегенди, кантип бышырганды билүү маанилүү.
- Скаллоп - алардын курамында көптөгөн түрдүү микроэлементтер, ошондой эле фосфор, магний жана йод сыяктуу пайдалуу заттар бар. нормалдуу таасир этеттамак сиңирүү трактынын иши үчүн керектөө оң. Бузулган продукт жагымдуу кызгылт түскө ээ, деңиз жыттанат. Эгерде сиз аларды чийки түрүндө жегиңиз келсе, анда тирүү калемпирге артыкчылык берүү керек.
- Кальмар - жүрөктүн иштеши менен байланышкан олуттуу көйгөйлөр үчүн пайдалуу, анткени алардын курамында калий көп. Калмар аргинин жана лизиндин эсебинен иммунитетти көтөрүүгө жардам берет, ошондуктан продукт көбүнчө балдарга берилет. Ушул себептен улам, баланы кандайдыр бир жол менен ууландырбоо үчүн аларды кантип жеш керек экенин билүү маанилүү. Калмардын эти ак болушу керек. Продукт адамдын алдында чындап эле жаңыбы же жокпу, түшүнүү үчүн аны бышыруу жетиштүү. Эгерде көп көбүк пайда болсо, анда кальмар көп жолу эритип, тоңдурулган. Ачуу даам коррупциядан кабар берет.
Татаалдыктар жана кесепеттер
Жабырлануучуга өз убагында медициналык жардам көрсөтпөсөңүз, абалы тез эле начарлап кетиши мүмкүн. Уулануу ушунчалык даражага жетип, адам комага түшүп, анан өлүп калган учурлар болот.
Курчтуу өнөкөт панкреатит, боордун сезгениши, бөйрөктүн жетишсиздиги жана өт баштыкчасына байланыштуу патологиялар сыяктуу катуу оорулар да өрчүшү мүмкүн. Мүмкүн чарчап калуу.
Организмде неврологиялык бузулуулар түрүндөгү бузулуулар болушу мүмкүн. Мээнин иш-аракети байкаларлык начарлайт, адам көңүлү чөккөн жана кош көңүл болуп калат.
Эгерде аллергия пайда болсо, анда Квинкенин шишиги же анафилактикалык шок да болушу мүмкүн, ал бүт жерди камтышы мүмкүн.организм. Абалы өтө кооптуу жана дароо медициналык жардамды талап кылат.
Уулуу өзгөчө кош бойлуу аялдарга жана балдарга оор болот.
Алдын алуу
Капысынан ууланууну болтурбоо үчүн тамакка так эмнелер кирерин байкашыңыз керек. Продукцияны сатып алууда сатуучуда болушу керек болгон сапат сертификаттарын изилдеп көргөнүңүз оң. Ошондой эле продуктунун жарактуулук мөөнөтүн кылдат көзөмөлдөшүңүз керек.
Сапаттуу жана жаңы деңиз азыктары арзан эмес. Төмөн наркы буюмдун мөөнөтү өтүп кеткендигин көрсөтүп турат. Ден соолук үчүн жооп бергенден көрө, деңиз азыктарынын сапатына ынанган жакшы.
