Фенхелдин пайдалуу касиеттери көптөн бери эле белгилүү. Кол чатыр үй-бүлөсүнө таандык бул өсүмдүк байыркы римдиктер менен гректер арасында жеңиштин жана ийгиликтин символу болгон, ошондой эле каардуу рухтарга каршы күчтүү коргоо катары эсептелген. Тамактан тышкары, ар кандай ооруларды дарылоо үчүн колдонулган. Fennel биздин убакта тамак жасоодо да, фармакологияда да кеңири колдонулат.
Фенхель менен укроп бир эле нерсеби?
Укроп уруктарынын кайнатмасын биздин ата-бабаларыбыз жакшы билишкен, алар аны карминация катары колдонушкан. Бирок, фенхель деген эмне, баары эле билген эмес. Көптөр дагы эле фенхель менен укроп бир жана бирдей деп эсептешет. Чынында, бул андай эмес, бирок өсүмдүктөр чындап эле абдан окшош. Мындан тышкары, фенхель кээде Волош укроп деп аталат. Бул эттүү тамыры жана ичке сабагы менен эки жылдык өсүмдүк эки метр бийиктикке жетет. Fennel уруктары жашыл, сүйрү, кабыргалуу. Өсүмдүк жытына жараша жалбырактуу жана жашылчалууанисти эске салат. Бул маданияттын бардык бөлүктөрүн жесе болот. Жашыл жана пияз салаттарга жана шорполорго колдонулат, бул идиштерге өзгөчө жыт жана жагымдуу даам берет. Кургатылган уруктар ар кандай соустарга, балык жана эт тамактарына, кондитердик жана нан азыктарына кошулат, аларды сактоо үчүн да жакшы.
Укроп – чөптүү бир жылдык өсүмдүк. Бийиктиги 165 см ге чейин өсөт, ичке кесилген жалбырактары жана майда кара күрөң уруктары бар. укроп жыты сергитет, ачуу болуп саналат. Жалбырактар менен уруктар жесе болот.
Fennel ингредиенттери
Бул спайстын курамында А, В жана С витаминдери, организмге керектүү микро жана макро элементтер, гликозиддер, флавоноиддер бар. Fennel уруктары суу, майлар, белоктор, углеводдор жана клетчаткаларды камтыйт. Кошумчалай кетсек, өсүмдүктүн курамында ага ачуу даам жана ачык жыт берүүчү эфир майлары бар. Бул продукт диеталык болуп саналат, анткени анын 100 граммында болгону 31 ккал энергетикалык баалуулук бар.
Денеге тийгизген таасири
Фенхель данынын пайдалуу касиеттери организмди көптөгөн оорулардан сактайт. Бул продукт сезгенүүгө каршы, айыктыруучу жана тынчтандыруучу таасирге ээ, ошондой эле антиоксидант болуп саналат. Fennel колит, метеоризм, табитти жогорулатуу үчүн колдонулат. Ашказан-ичеги-карын жолдорунун оорулары үчүн тамактан кийин эки-үч грамм фенхель данын чайнап алуу сунушталат. Бул татымалды колдонуу жүрөктүн кан тамырларын кеңейтүүгө жана холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө да жардам берет.
Fennel ийгиликтүү колдонулаткургак учук, бронхит, бронхиалдык астманы дарылоо, анткени ал какырык чыгаруучу, бактерициддик, вируска каршы жана антипиретикалык таасирге ээ. Фенхель данынын тундурмасы сасык тумоого, сасык тумоого жана ангинага абдан натыйжалуу. Аны даярдоо үчүн, чийки заттын бир кашык бир стакан кайнак суу менен куюлат. Дарыны стакандын үчтөн бир бөлүгүндө ичүү керек же аны менен чайкоо керек.
Бала эмизген энелер лактацияны көбөйтүү үчүн өсүмдүк уруктарын колдонушат. Тамак-ашка татымалдарды кошуу нерв системасын тынчтандырууга жардам берет, нервден, коркуу сезиминен арылтат. Ошондой эле, өсүмдүк стоматит, фарингит, бөйрөк сезгенүүсү, табарсык, айыз циклинин бузулушу менен колдонуу үчүн сунушталат. Менопауза учурунда фенхель чайы бул оору менен коштолгон жагымсыз симптомдорду жоюуга жардам берет. Аялдардын циклин бузган учурда, өзүнчө же сабиздин же кызылчанын ширеси менен ичилген фенхель чөп ширеси колдонулат. Уруктун тундурмасы заара чыгаруучу жана сезгенүүгө каршы каражат болгондуктан заара-жыныс органдарынын ооруларына да пайдалуу.
Жыныстык ооруларды дарылоо үчүн дарылык настойкалар колдонулат. Fennel жемиштер жана сельдерей жалбырактары (ар бири 100 г) бир литр кургак шарап менен куюлат. Дары бир ай бою демделет. Настойканы күн сайын чайкап туруу маанилүү. Бир айдан кийин, каражат чыпкалоо керек. Тамактан кийин 150 грамм колдонуңуз.
Фенхелдин уругунан жасалган чай ууланууда пайдалуу, анткени организмден токсиндерди чыгарууга жардам берет. Бул суусундук онкологиянын алдын алуу үчүн да колдонулат.
Фенхель жемиштериненэфир майы дистилляция жолу менен алынат. Бул түссүз суюктук анистин эске салган күчтүү өзгөчө жыты бар. Май метеоризмге жана жогорку дем алуу жолдорунун ооруларына даба катары колдонулат.
Арыктоо үчүн Fennel
Продукция арыктагысы келгендерге сунушталат. Тамак-ашка фенхель кошулса, ачкачылык сезимин азайтат, диуретикалык эффекттин аркасында өсүмдүк ашыкча суюктукту кетирүүгө жардам берет. Зат алмашуу процесстерин активдештирип, фенхель организмди жумшак тазалоого, аппетитти азайтууга, энергия жана күч берүүгө жардам берет. Үзгүлтүксүз колдонуу менен уйку безинин иши нормалдашып, бул дененин салмагын турукташтырат.
Арыктоону каалайсызбы? Fennel чай аракет кыл. Аны даярдоо үчүн майдаланган өсүмдүк уруктары (20 грамм) бир стакан кайнак сууга куюлуп, кичинекей отко коюлуп, беш мүнөт кайнатылат. Оттон чыгаргандан кийин, ичимдик жарым саат демделет.
Сиз диеталык аз калориялуу салатты да даярдасаңыз болот. Fennel тамыры майда бөлүктөргө кесип, зайтун майы жана лимон ширесинин аралашмасы менен татылат.
Балдар үчүн
Fennel чай кичинекей балдар үчүн да жакшы. Төрт айдан баштап берүүгө уруксат берилет. Мындай чай баланы ичеги-карын коликинен жана метеоризмден арылтууга жардам берет, нерв системасын чыңдоого жана иммунитетти көтөрүүгө жардам берет. Fennelдин курамында кальций бар, ошондуктан бул продукт балдардын скелет системасына да оң таасирин тийгизет. Суусундук даярдоо үчүн фенхельдин уругун дарыканадан сатып алып, кичинекей казанга эки чай кашык куюп, куюп алуу керек.бир стакан кайнак суу. Жай отто бир нече мүнөт кайнатыңыз. Балдарга күнүнө алты жолудан ашык эмес, бир аш кашыктан берилет.
Тамак бышыруудагы фенхель
Өзүнүн өзгөчө даамы жана жыты менен бул өсүмдүк татымал катары жогору бааланат. Анын кошулмасы менен тамактар тазаланган жана уникалдуу болуп калат. Fennel жашылчаларды сактоо үчүн колдонулган шорпо, негизги тамактарды, салаттарды кошууга болот. Мындан тышкары, өзүнчө кызмат кылса болот. Бул эт же балык үчүн жакшы гарнир болуп саналат. кызмат кылуудан мурун, өсүмдүк кайнак суу менен күйүп жатат. Жылуулук менен дарылоо милдеттүү эмес.
Fennel жемиштери тамак жасоодо өзгөчө популярдуу. Кургатылган жана майдаланган, алар балык жана эт тамактары үчүн татымал катары колдонулат. Көбүнчө майдаланган фенхель ар кандай кондитердик азыктарга кошулат, ага өсүмдүк майы куюлат.
Фенхелдин уругунан жасалган чай абдан жыпар жыттуу жана даамдуу. Бул продуктуну чийки колдонуу да пайдалуу.
Каршы көрсөтмөлөр
Каршы көрсөтмөлөрдүн арасында жекече чыдамсыздыкты гана белгилесе болот. Кош бойлуу аялдарга, талма оорусуна чалдыккандарга, ошондой эле ич өткөк менен ооругандарга көп өлчөмдө фенхель жебеши керек.
