Оксалурия – заара менен оксалаттардын туруктуу бөлүнүп чыгуусу болгон патологиялык абал. Бул организмде кальций оксалаттарынын көбөйгөндүгүн көрсөтүп турат. Убакыттын өтүшү менен бул заттардын деңгээлинин жогорулашы бөйрөктөгү таштардын пайда болушуна алып келет. Ошондуктан, бул көрсөткүчтү көзөмөлдөө үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Бир жолу оксалурия үчүн диетаны сактоо болуп саналат. Оксалаттар көп болгон тамактануу тууралуу көбүрөөк маалыматты макаладан биле аласыз.
Негизги түшүнүктөр
Оксалурия диетасы таштын пайда болушун алдын алуу үчүн зарыл. Бул учурда диеталык тамактануунун негизи - кычкыл кислотасын камтыган тамак-аш рационунан алып салуу. Анткени, оксалаттар бул кислотанын туундулары.
Ошондой эле ичүү режимине көп көңүл бурулат. Оксалаттын деңгээли жогору болсо, таза сууну көп ичүү керек, анткени бул заара чыгаруу көлөмүн көбөйтөт.
Бала үчүн оксалурия диетасы чоңдор үчүн диетадан анча деле айырмаланбайт. Эң негизгиси, ал сунуштарды кандай аткарып жатканын катуу көзөмөлгө алуу. Балдардын заара бөлүп чыгаруу системасы өнүкпөгөндүктөн жогорку оксалаттарга сезгич келишет. Ошондуктан, уролития күчөшү бир кыйла оор курска ээ.
Мындан тышкары, балдар өз иш-аракеттеринин кесепеттерин билбегендиктен, тамактануунун бузулушуна көбүрөөк дуушар болушат. Андыктан чоңдордун катуу көзөмөлү талап кылынат.
Маанилүү эрежелер
Оксалурияга кандай диета дайындалат деген суроого жооп берип жатып, адам кандай продуктуларды тандабасын, тез айыгып кетүү үчүн бир катар эрежелерди сактоо керек экенин айтууга болот:
- Бышырылган же бууга бышырылган тамактарга артыкчылык бериңиз. Бышырылган тамакка уруксат берилет. Куурулган тамактарды жегенге катуу тыюу салынат.
- Эт же балык шорпосун экинчи сорпого бышырып, биринчисин суудан чыгаруу керек. Биринчи сорпонун курамында пуриндер көп, алардын кристаллдары бөйрөктө топтолуп, алардын ишин бузат.
- Сиз күнүмдүк тамак-аштын көлөмүн чектей албайсыз. Көбүнчө тамактаныңыз, бирок кичине бөлүктөрдө (күнүнө 5-6 жолу).
- Сизге көп суюктук ичүү керек – күнүнө газсыз 2 литрден кем эмес таза суу. Эгерде бөйрөктүн катуу иштеши бузулса же кан басымы жогору болсо, суюктуктун көлөмү, тескерисинче, чектелиши керек.
- Суудан тышкары көк чай же чөптөрдүн кайнатмаларына уруксат берилет. Кофеге катуу тыюу салынган!
- Керектыюу салынгандан башка жаңы мөмө-жемиштерге жана жашылчаларга артыкчылык бериңиз. Алар жөнүндө - тиешелүү бөлүмдө.
- Туздун көлөмүн чектеңиз. Суткасына максималдуу уруксат берилген доза 5-6 грамм.
- Оңой сиңирүүчү углеводдорду минималдаштырыңыз: бышырылган азыктар, макарон, таттуулар.
- Эт жана балык аз майлуу сортторду тандоо керек.
- Өсүмдүк майларынын пайдасына жаныбарлардын майларын минималдаштырыңыз.
Оксалатурия үчүн меню, башка патологиялык абалдагыдай эле, ар түрдүү болушу керек. Ошондой эле азыктардын айкалышы негизги аш болумдуу заттардын: углеводдордун, белоктордун жана майлардын өлчөмү боюнча тең салмактуу болушу керек экенин эстен чыгарбоо керек.
Андан тышкары организмдин энергияга болгон муктаждыгын канааттандырышы керек. Демек, спортчунун калорияга болгон муктаждыгы кеңсе кызматкерине караганда алда канча жогору.
Жогорудагы эрежелерди сактасаңыз, организмдеги оксалаттардын көлөмүн гана азайтпастан, жалпы ден соолукту чыңдай аласыз.
Тыюу салынган өнүмдөрдүн тизмеси
Жогоруда айтылгандай, оксалатурия үчүн меню мүмкүн болушунча ар түрдүү болушу керек. Бирок ар түрдүүлүккө умтулуп, кээде тыюу салынган тамактарды жесе болот. Төмөндө оксалурия диетасы бар азыктардын тизмеси, аларга катуу тыюу салынган:
- анжир;
- кымызын;
- шоколад;
- какао;
- шпинат;
- сельдерей;
- туздар;
- петрушка;
- желатин;
- бай эт жана балык сорпосу;
- спайстар жанаышталган эт;
- ачуу соустар;
- куурулган тамактар.
Чектөө керек болгон тамак-аштардын тизмеси
Ошондой эле оксалаттын деңгээли жогору, бирок катуу чектелген өлчөмдө жесе болот. Булар:
- помидор;
- көк;
- карагат;
- картошка;
- цитрус;
- кычкыл мөмөлөр;
- кара чай;
- фасоль.
Сунушталган товарлардын тизмеси
Оксалурия диетасындагы негизги азыктардын тизмеси төмөндө:
- Жашылчалар: капуста, буурчак, бадыраң.
- Мөмө-жемиштер: өрүк, алма, банан, жүзүм.
- Кабактар: коон, ашкабак, дарбыз.
- Бардык дан.
- Бышырылган азыктар: ак нан.
- Өсүмдүк майлары: зайтун, зыгыр, күн карама ж.б.
Баланын диетасынын өзгөчөлүктөрү
Оксалурия менен ооруган балдардын диетасында эмнелерди жасоого болот жана эмне кылууга болбойт? Буга чейин макалада бала кездеги диетанын негизги принциптери чоңдорго туура келери айтылган. Бир нече гана оңдоолорду киргизүүгө болот.
Балдарга кызылча сыяктуу муздак тамактарды берүүгө болбойт. Балдардын ооз көңдөйүнүн жана фаренцтин былжыр челинин кан менен камсыз болушу чоңдорго караганда интенсивдүү болот. Ошондуктан, кичинекей бала pharyngitis же ларингит алуу ыктымалдыгы көбүрөөк болот - тиешелүүлүгүнө жараша, кекиртек жана кекиртектин сезгениши. Ал эми сезгенүү ооруларында иммунитеттин төмөндөшү оксалуриянын жүрүшүн начарлатат.
Ошондой эле балдарга азайтууну сунуштайбыздиетада С витамини көп азыктардын саны: буурчак өсүмдүктөрү, цитрус жемиштери, шпинат, кымыздык жана башкалар.
Чоң кишилердей эле, В витамини жана магнийи көп азыктар: майы аз сүт азыктары, майсыз эт жана балык, жемиштер басымдуулук кылышы керек.
Балдар ичкен суюктуктун көлөмүн катуу көзөмөлдөшү керек. Чаңкоо түшүнүгү эрте бала кезинде толук түшүнүксүз болгондуктан, бала суюктукту керектүү өлчөмдө ичпей калышы мүмкүн.
Балдардын диетасы орто эсеп менен 3-4 жумага созулат. Эреже катары, бул убакыттын ичинде оксалурия толугу менен жок болот. Бирок бул диета аяктагандан кийин баарын жесе болот дегенди билдирбейт. Сиз азыктардын ассортиментин акырындык менен кеңейтсеңиз болот, бирок майлуу тамактар, фастфуд ар дайым тыюу салынган.
Атайын диеталар
Оксалаттын деңгээли жогору болгон тамактануунун эң оңой жана эң арзан жолу – оксалурия үчүн картошка-капуста диетасы. Бул диетанын көптөгөн варианттары бар, андыктан ар ким өз табитине жараша диета таба алат.
Картошканын пайдалуулугу калийдин көп болушунда. Бул микроэлемент организмден тузду жана ашыкча суюктукту эң сонун чыгарат. Кале болсо клетчаткага бай. Мунун аркасында продукт ичеги моторикасын жакшыртат, ал организмден токсиндерди жана ууларды кетирүүгө жардам берет, ичеги микрофлорасын жакшыртат.
Бирок картошка менен капуста бул диетада уруксат берилген жалгыз азыктардан алыс. Ошондой эле жесе болот:
- буудай же кара буудай наны;
- майсыздандырылган сүт жанаайран, быштак;
- май аз май;
- дан: гречка, сулу;
- төмөн фруктоза жемиштер: өрүк, алма, алмурут.
Картошка менен капустадан ар кандай тамактарды жасаса болот: кастрюль, зразы, картошка пюре, бышырылган картошка, жашылча шорпо, капуста, бышырылган капуста.
Апта үчүн тамактануу
Оксалурия үчүн жумалык диета менюсу мындай болушу мүмкүн:
Дүйшөмбү:
- эртең мененки тамак: быштак казан;
- түшкү тамак: 2 кара өрүк;
- түшкү тамак: эки кесим нан менен капуста шорпо;
- сикус: майсыз айран;
- кечки тамак: капуста котлеттери менен бышырылган картошка.
Шейшемби:
- эртең мененки тамак: картошка пюреси;
- түшкү тамак: бир ууч жүзүм;
- түшкү тамак: экинчи сорпого жашылча шорпосу, салат салат;
- сикус: табигый аз майлуу йогурт;
- кечки тамак: кайнак май жана чөптөр кошулган кайнатылган картошка.
Шаршемби:
- эртең мененки тамак: буудай боткосу;
- түшкү тамак: алма;
- түшкү тамак: капуста жана картошка куурулган жашылча;
- сикус: бир стакан ачытылган бышырылган сүт;
- кечки тамак: капуста жана пияз салаты кошулган картошка пюреси.
Бейшемби:
- эртең мененки тамак: гречка боткосу;
- түшкү тамак: 2 өрүк;
- түшкү тамак: картөшкө жана тооктун филеси, салат салат;
- сикус: майсыз айран;
- кечки тамак: капуста менен картошка зразы.
Жума:
- эртең мененки тамак: майы аз каймак кошулган быштак;
- түшкү тамак: бир стакан йогурт;
- түшкү тамак: майсыз капуста шорпо мененэки кесим нан;
- сикус: нан жана май;
- кечки тамак: картошка жана капуста казан.
Ишемби:
- эртең мененки тамак: кургатылган жемиштер менен сулу;
- түшкү тамак: алма;
- түшкү тамак: картошка менен капуста шорпо;
- сикус: бадыраң смузи;
- кечки тамак: куурулган картошка жана майсыз эт (тоок, коён, үндүк).
Жекшемби:
- эртең мененки тамак: мюсли;
- түшкү тамак: 2 кара өрүк;
- түшкү тамак: майсыз куурулган;
- сикус: майсыз айран;
- кечки тамак: сабиз жана пияз менен бышырылган капуста.
Ксерье рецепти
Көптөгөн адамдар туура тамактанууну каалашпайт, анткени алар пайдалуу тамакты даамдуу болбойт деп ойлошот. Бирок бул макалада берилген рецепттер мифти жокко чыгарат.
Мисалы, чоңдордо жана балдарда оксалурия үчүн диетага киргизүү сунушталган манна касеролунун рецепти. Ал төмөнкүдөй даярдалган:
- манканы кайнатыңыз.
- Ага чийки жумуртка жана мейизди кошуп чалабыз.
- Кылдат аралаштырыңыз.
- Форманы даярдап, сары май менен майлап, нандын күкүмдөрүн себебиз.
- Жарманы формага салып, тегиздеп коюңуз.
- Массаны каймак менен жумуртканын аралашмасы менен кошо аласыз.
- Меште бышырыңыз.
Көрүп тургандай, маннадан жасалган кастрюльдин рецепти абдан жөнөкөй. Жана бул абдан даамдуу тамак, анын көптөгөн пайдалуу касиеттери бар.
Кызылча рецепти
Оксалурия үчүн диета менюсунда экинчи үчүн, сиз камтый аласызкызылча. Ал төмөнкүдөй жасалат:
- Эки кызылчаны кайнатыңыз. Аларды муздатып, анан кабыгын тазалаңыз.
- Алардын бирин кичинекей кунажындын үстүнө сүртүп, ширесин сыгып алабыз.
- Экинчи кызылчаны кичине кубикчелерге туурайбыз.
- Лимон менен чөптөрдү өзүнчө туурайбыз.
- Тарелкеге тууралган кызылчаны салып, үстүнө кызылчанын ширесин куябыз.
- Ашканага айран, ашкөк жана лимон кошобуз.
- Бир аз туз кошсоңуз болот.
- Бул шорпо муздак болгондо эң сонун болот. Андыктан муздаткычка 30 мүнөт – 1 саатка коюп, андан кийин гана берсеңиз жакшы болот.
Форшмак рецепти
Кешки тамакка жей турган оригиналдуу тамак - бул фарш. Анын негизин картошка жана сельд түзөт. Анын даамы баарына тааныш тондун астындагы сельдге окшош, бирок анын өзүнүн бышыруу өзгөчөлүктөрү бар. Ал төмөнкүдөй жасалат:
- Селдингди чылап, кабыгын тазалаңыз. Башты алып, бардык сөөктөрдү кылдаттык менен чыгарыңыз.
- Фаршты бөлүктөргө бөлүп, эт туурагычтан бурап, жасап алыңыз.
- Картошканы кайнатып, сары майды кошуп эзиңиз.
- Фаршты картөшкө пюре менен аралаштырыңыз.
- Скороодо фаршты чөптөрдөн себелеп коюңуз.
Бул тамакты даярдоодо эң негизгиси майы аз сельдди тандоо.
Дарыгерлердин пикири
Бардык урологдор оксалурия үчүн диета кармоону катуу сунушташат. Алар оксалаттардын көбөйүшүнө көбүнчө туура эмес тамактануу себеп болорун белгилешет.
Дарыгерлердин айтымында, бардык дарыларды кылдаттык менен кабыл алуу менен да айыгатДиета сактабасаңыз майнап чыкпайт. Ал эми оорунун алгачкы стадияларында таш пайда боло электе эле диетадагы бир гана оңдоо менен алардын пайда болушун алдын алууга болот. Жана таблетка ичүүнүн кереги жок!
