Артрит жана артроз үчүн диета: тыюу салынган тамактардын тизмеси, үлгү меню

2024 Автор: Curtis Blomfield | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 21:20

Артрит жана артроз үчүн диетаны сактоо дарылоо процессинин маанилүү бөлүгү болуп саналат. Туура тамактануу боюнча сунуштарды сактоо менен, бейтаптар симптомдору абдан жеңилдетет. Диетанын негизги максаты - жабыр тарткан ткандарга минералдардын жана витаминдердин жетүүсүн камсыз кылуу, абалынын начарлашын алдын алуу жана терапиянын эффективдүүлүгүн жогорулатуу.

Диетанын артыкчылыктары жана кемчиликтери

Артрит жана артроз таяныч-кыймыл аппаратынын эң кеңири тараган ооруларына кирет. Бул сөөк жана кемирчек ткандарында дегенеративдик өзгөрүүлөргө алып келген патологиялар. өнүккөн учурларда оору курчап турган ткандарды таасир этет, көбүрөөк даражада артроз жамбаш жана тизе муундары таасир этет.

Буга чейин бул ооруга 45 жаштан жогоркулар гана кабылат деп эсептелсе, акыркы жылдардагы статистика тескерисин көрсөтүп турат. Бул оорулардан жапа чеккен бейтаптардын арасында ашыкча салмак, кант диабети менен ооруган жаштар бар.узак убакыт бою туруу менен алектенген кесиптер. Ошондуктан, кармануу диетаны үчүн артрит жана артроз муундардын сунушталат катары профилактикалык жана дарылоочу чара. Туура тамактануунун артыкчылыктары:

1. Тамак-аш рационуна киргизилген тамак-аштар ар кандай социалдык статустагы адамдарга жеткиликтүү.
2. Диета пациенттин ден соолугу үчүн зарыл болгон бардык азыктар менен каныккан.
3. Холестериндин деңгээлин нормалдаштырат.
4. Дене салмагын турукташтырат.
5. Сезгенүүнү жок кылат, татаалдануу коркунучун алдын алат.
6. Клеткаларды жана кыртыштарды керектүү микроэлементтер менен каныктырат.
7. Зат алмашуу процесстерин жакшыртат.

Бирок, манжалардын же муундардын артрити үчүн диетанын кээ бир кемчиликтерин белгилей кетүү керек:

1. Узак мөөнөттүү диета менен орозо күндөрүн өткөрүү бир топ кыйын.
2. Белоктун, майдын жана углеводдун керектүү суткалык нормасын эске алып, калориясы нормалдуу чегинде боло тургандай кылып меню түзүү оңой эмес.

Тамактануу эрежелери

Диета оң натыйжа бериши үчүн, тамактануу эрежелерин сактоо, дарылоочу дарыгердин жекече иштелип чыккан сунуштарын аткаруу абдан маанилүү. Артритке жана муундардын артрозуна каршы диета кармоодо ар кандай диетанын негизги эрежелерине төмөнкүлөр кирет:

1. Желген тамактар табигый жана жаңы болушу керек.
2. Куурулган тамактарды колдонууну катуу чектеңиз. Көбүнчө идиштербууга бышырылган, бышырылган, мешке бышырылган же майсыз грильде бышырылган болушу керек.
3. Тамак тез-тез, бирок кичине бөлүктөрдө болушу керек. Бул жерде оптикалык ыкманы колдонуу сунушталат - тамакты кичинекей идишке салыңыз.
4. Тамактанып жатканда тамакты жай жана кылдат чайнаңыз. Ошентип, ал жакшы сиңет, демек, тоюу сезими тезирээк келет.
5. Диета кармануу, бир убакта, саат сайын үзгүлтүксүз тамактануу сунушталат.
6. Тойуу сезими келип калса, порцияны жарым жегенден кийин калтырган жакшы.
7. Тамактангандан кийин оозуңузду суу менен чайкаңыз.
8. Тамактангандан кийин уктаба, сыртта бир аз сейилдет.
9. Акыркы тамак кечки саат жетиден кеч болбошу керек.
10. Заңды карап, ич катуунун алдын алуу керек.
11. Организмдеги суу балансын сактап, мүмкүн болушунча аз туз жегенге аракет кылуу маанилүү.
12. Алкоголь, газдалган жана синтетикалык суусундуктарды рациондон чыгарып салуу керек, анын ордуна мөмө-жемиш суусундуктары, компоттор, көк чай жана табигый ширелер.

Артрит жана артроз үчүн күнүмдүк рацион балансталган, В жана D витаминдери, Омега-3, микроэлементтер жана клетчатка менен байытылган болушу керек. Тамак кайра иштетилген азыктардан эмес, табигый өсүмдүк азыктарынан жаңы даярдалышы керек.

Витаминдер жана минералдар

Жабыр тарткан сөөк жана кемирчек ткандары, ошондой эле муундар витаминдер жана минералдар менен камсыз болушу керекнормалдуу иштөө үчүн.

Манжалардын жана башка муундардын артритине каршы диета биринчи кезекте төмөнкүлөрдү камтышы керек:

• витамин С, цитрус жемиштерде көп;
• В витаминдери жаныбарлардан алынган азыктарда, дан жана буурчак өсүмдүктөрүндө;
• витамин D;
• Омега-3 май кислоталары кызыл жана деңиз балыктарында;
• кургатылган жемиштерде бар калий;
• сүт азыктарын күнүмдүк керектөөнү талап кылган кальций;
• күкүрт, кемирчекке ийкемдүүлүк берип, денедеги нымдуулукту сактайт;
• селен;
• темир, клеткаларды кычкылтек менен каныктыруу үчүн.

Талап кылынган продуктылар

Башка диеталар сыяктуу эле, артрит жана артроз үчүн туура тамактануу кээ бир тамактарды колдонууга үндөп, башкаларын катуу чектейт. Бирок, таяныч-кыймыл аппаратынын оорулары үчүн диетага киргизилиши керек болгон милдеттүү ингредиенттердин тизмеси бар.

Артрит же артроз диетаңызда бул азыктар дайыма болушу керек:

1. Биринчиден, мүмкүн болушунча көбүрөөк суюктук ичүү керек: суу, мөмө-жемиш суусундугу, жашылча-жемиш ширелери.
2. Темирде көп азыктар бар. Ал жашыл алмаларда, уйдун боорунда, жаңгактарда, балырларда, гречкада көп кездешет.
3. Өсүмдүк белоктору. Бул буурчак, деңиз балыгы, фундук, кызыл икра.
4. Балык же желатин кошулган эт.
5. Деңиз азыктары, балык майы жаналосось, скумбрия, сардина, форель, тунец сыяктуу океан жана деңиз балыктары.

Танымал продуктылар

Кемирчек кыртышын калыбына келтирүү жана сактоо үчүн курулуш материалы болгон протеин менен камсыз кылуу зарыл. Ал кээ бир өсүмдүк жана жаныбарлардын азыктарында кездешет. Татаал углеводдор активдүү жашоо образын сактоого жардам берет, күч-кубат жана энергия топтоо. Мындан тышкары, алар акырындык менен бузулат жана гликоген катары сакталбайт. Микроэлементтер, минералдар жана витаминдер зат алмашууда чоң роль ойнойт. Алар клеткалык деңгээлде зат алмашуу реакцияларын стимулдайт. Демек, организм үчүн бул азыктардын баары адамдын рационунда бирдей болушу керек.

Дарыгерлер муундардын артритине жана артрозуна диета боюнча кеңеш беришет. Тизме продуктылар, алар адам камтышы керек рационунун төмөнкү позицияларды камтыйт:

1. Сүт азыктары: катуу сырлар, быштак, каймак, ачытылган бышырылган сүт, айран, сүт боткосу.
2. Калийге бай азыктар: кургатылган өрүк, жаңгак, кара өрүк, банан.
3. Цитрус.
4. Таруу жана кебек. Ботко жана мюсли жарма жана кебек кошулган сөөк ткандарын калыбына келтирүүгө салым кошот.
5. Фруктоза жана желатинден жасалган желе жана желе.
6. Жашылчалар, өзгөчө: брокколи, пияз, цуккини, сарымсак, картошка.
7. Мөмөлөр: алма, ананас, анар, өрүк, помело, апельсин.
8. Чөптөр: сельдерей, шпинат, көк пияз.
9. Мөмөлөр:карагат, крыжовник, чычырканак.
10. Жаңы ширелер. Сабиз менен кызылчанын ширеси токсиндерди жана токсиндерди эффективдүү чыгарып, муундардагы туздардын түшүшүнө жол бербейт.

Тыюу салынган тамактарды чектөө

Жакшы жашоо жана болтурбоо үчүн мүмкүн болгон асқынууларды болтурбоо үчүн, керек азайтуу керектөөнү кээ бир азыктарды минимумга чейин, ал эми башкалары толугу менен рационунан үчүн артрит жана артроз муундардын.

Дарыгерлер тыюу салынган азыктардын тизмесине төмөнкү нерселерди киргизет:

• ачуу, туздуу, куурулган, ышталган, консерва;
• таттуу жана ачыткы токочтор;
• кара чай, кофе жана какао;
• кондитердик азыктар;
• сатып алынган соустар;
• жасалма майлар, кошумчалар, түстөр жана даамдар;
• ынгайлуулук жана тез даярдалган тамак;
• өнөр жай шарттарында даярдалган эт жана балык азыктары;
• алкоголь жана синтетикалык ичимдиктер;
• толук сүт;
• скускалар (крекер, чипсы, попкорн, үрөн).

Артритти дарылоо үчүн диетада кандай азыктар болбошу керектигин карап чыктык. Чектөө коюла турган азыктар төмөнкүлөрдү камтыйт:

• майлуу эт;
• чочко;
• маринадтар;
• спайстар;
• ас тузу (лимон ширеси же деңиз тузу менен алмаштыруу сунушталат);
• кант, бал.

Аптанын менюсу

Артрит жана артроз үчүн сунушталган диета менюсу экенин тактоо керек.болжолдуу болуп саналат. Кээ бир идиштерди алып салууга жана жеке каалоосуна жараша башкалары менен алмаштырууга болот. Бул учурда ингредиенттер талап кылынган жана сунушталган азыктардын тизмесинен тандалышы керек.

Артрит жана артроз үчүн жумалык диета менюсу төмөндө келтирилген.

Дүйшөмбү:

1. Суу же сүт кошулган гречка боткосу.
2. Мөмө желе.
3. Жашылча менен аз майлуу тоок шорпосу.
4. Кефир же башка кычкыл сүт азыктары.
5. Чөптөр кошулган бышырылган балык.

Шейшемби:

1. Козу карындар менен омлет.
2. Быштак кошулган нандын кесими.
3. Коён шорпо жана жаңы жашылча салаты.
4. Жашыл алма.
5. Бууга бышырылган күрүч жана деңиз азыктарынын салаты.

Шаршемби:

1. Тыштак казан.
2. Банан.
3. Жашылча шорпо жана кайнатылган тоок эти.
4. Ичүүчү майы аз йогурт.
5. Бышырылган жашылчалар менен гречка боткосу.

Бейшемби:

1. Сүттүү күрүч боткосу.
2. Сулунун печеньеси.
3. Кызылча.
4. Ряженка же йогурт.
5. Бууга бышырылган жашылчалар кошулган тоок же балык торттору.

Жума:

1. Сабиз казан.
2. Кургатылган жемиштер.
3. Канаттуулардын эти же коёндун сорпосу.
4. Быштак
5. Жашылча менен бышырылган балык.

Ишемби:

1. Сулунун кургатылган жемиштери менен сүттө.
2. Apple.
3. Ши.
4. Кефир.
5. Бышырылган тоок эти менен куртка картошкасы.

Жекшемби:

1. Арпа боткосу.
2. Бышырылган жумуртка.
3. Тоок сорпосу жана бышырылган же жаңы жашылча салаты.
4. Мөмөлөр.
5. Бууга бышырылган тефтели жана гречка боткосу.

Кешки тамактан кийин закускаларды таштоо керек, бир стакан аз майлуу йогурт же айран ичүүгө, же бир алма же апельсин жегенге уруксат берилет. Суусундуктардан суу, лимон кошулган көк чай, жемиш же мөмө жемиш ичимдиктерин, кисселдерди, компотторду ичсеңиз болот.

Дон диетасы жана күрүч диета

Таяныч-кыймыл аппаратын комплекстүү дарылоонун бир бөлүгү катары Донга диетасы же мен аны көп айтам, №10 таблица өзүн жакшы далилдеди. Анын принциби кызыл эттен баш тартууга негизделген. Донг диетасы бейтаптардын жалпы абалына пайдалуу жана арыктоого жардам берет.

Бул тамактануу принциби 10 жумалык мөөнөткө ылайыкталган. Эттен тышкары, артрит жана артроз үчүн диета диетадан алынып салынышы керек:

• каалаган продуктыдагы шоколад;
• сүт азыктары;
• ар кандай татымалдар жана консерванттар;
• жумуртканын сарысы;
• уксус;
• алкоголдук продукция;
• помидор, баклажан жана картошка, анткени аларда ревматоиддик артриттин күчөшүнө себеп болгон соланин бар.

Канаттуулардын этине уруксат берилет, бирок минималдуу өлчөмдө.

Күрүч диетасы биринчи кезекте оорусу ашыкча салмактан улам пайда болгон бейтаптарга сунушталат. Бул эффективдүү жана эң кыска мөөнөттө ашыкча килограммдан арылууга жардам берет.

Баштоо үчүн, өзүңүз уюштуруп көрүңүзорозо күнү, кичинекей бөлүктөрүндө күрүч жеп, үч маал: эртең менен саат 9да, түшкү тамак 2 жана кечки тамак 18:00. Изилдөөлөргө ылайык, бул ашказандын эң активдүү иштеген учуру. Кечки саат 21:00дөн кийин жада калса суу ичүүгө тыюу салынат, бул убакта ичеги-карын тракттары тазаланат.

Эгер пациент чыдагыс ачкачылык сезимин баштан кечирсе, күрүчтөн тышкары менюга бууга бышырылган балык же тоок эти, жаңы жашылчалар жана жемиштер кириши мүмкүн.

Организмге зыян келтирбөө үчүн, тизе муунунун же адамдын скелетинин башка муундарынын артрит жана артроздорунда күрүч диетасын колдонуудан мурун диетологго же дарыгерге кайрылуу керек. Тамактануу учурунда ар бир кесим кылдат чайнап, тамактангандан кийин 20 мүнөттөн кийин бир аз көнүгүү жасоо керек. Акыркы тамак уктаар алдында эки сааттан кеч эмес болушу керек.

Учуруусу жана ремиссиясы үчүн диета

Муундардын ревматоиддик артритинин күчөшүндө диета катуу сакталат. Бул олуттуу кыйынчылыктардан качуу үчүн зарыл. Мындай учурда туздуу, майлуу тамактар, сүт азыктары менюдан толугу менен чыгарылат. Абалы жакшырганда гана рационго кычкыл сүт азыктарын, балык жана бууга бышырылган этти акырындык менен киргизүүгө жол берилет. Бул мезгилде дарыгердин сунуштарын аткаруу, көбүрөөк эс алуу өзгөчө маанилүү.

Ремиссия абалында артрит жана артроз үчүн диетага күчөгөн мезгилде толугу менен алынып салынган, бирок чектелген санда гана киргизүүгө уруксат берилет:

1. Букачар эти, коён эти,канаттуулардын эти.
2. Сыр, сүт ботколору жана шорполор.
3. Сулу жана гречка.
4. Кара буудай наны бир кесимден ашпайт.
5. Жаңы жана бышырылган жашылчалар.
6. Мөмөлөр жана мөмөлөр.
7. Алсыз кофе жана кантсыз сүт кошулган чай.
8. Киссель, компот.

Оорулуунун ден соолугуна жараша төмөнкү тамактарды даярдаса болот:

1. Борщ жаңы же туздалган капуста менен.
2. Боор, бөйрөк жана башка органдардын эттери.
3. Манна же күрүч боткосу.
4. Балыктын икрасы.
5. Конденсирленген сүт.
6. Сүт пудинги.

Бул оорулуулар үчүн колдун же башка муундардын артрити үчүн атайын иштелип чыккан катуу диета бар дегенди билдирбейт. Бар бир катар сунуштарды тандоо боюнча продуктыларды, аларды колдонуу пайдалуу таасир этет пациенттин абалына, бекемдейт сөөк жана кемирчек ткандары, бул өзгөчө маанилүү учурунда күчөгөн патологиясы.

Адистердин кээ бир сунуштары күчөгөн жана ремиссия мезгилинде аткарылышы керек:

1. Диетикалык тамак-аш арыктоого мүмкүндүк берет, тиешелүүлүгүнө жараша, буттардагы жана муундардагы жүктөн арылтат.
2. Рационуңузга фосфор жана кальций көп азыктарды кошуңуз.
3. Белоктордун, майлардын жана углеводдордун балансын сактаңыз.
4. Желе бар, анын курамында кемирчек кыртышын калыбына келтирүүчү хондропротекторлор бар.
5. Күнүнө бир ууч жаңгак жеңиз.
6. Майлуу балыктан башка майлуу тамактардан толук баш тартыңыз.
7. Витаминдерди жетишерлик жегиле, сезондон сырткары болсо болотвитамин-минералдык комплекстер болгула.
8. Татымалдардан жана татымалдардан баш тарткан жакшы, сезгенүүгө каршы таасири бар имбирь жана куркума колдонууга уруксат берилет.
9. Орозо күндөрүн уюштуруу, сууну көбүрөөк ичип, күнүнө беш-жети жолу аз-аздан тамактануу сунушталат.

Айрым рецепттер

Подагра артритине жана патологиянын башка түрлөрүнө карата ар кандай диета даамсыз жана татымсыз тамактарды билдирет деген стереотиптер көп жолу бузулган. Туура жана тең салмактуу тамактануу ден-соолукка пайдалуу гана эмес, абдан даамдуу болушу мүмкүн.

Жаңы мөмө-жемиш салаты:

• 1 сабиз;
• жарым алма;
• 3-4 шт кургатылган кара өрүк;
• коюу үчүн бир аз каймак.

Тазаланган сабизди аарчып, алманы тилке кылып туурайбыз. Кара өрүктүн үстүнө кайнак сууну куюп, суу муздаганча күтүп, агызып, чуңкурларын алып, бөлүктөргө бөлөбүз. Баарын аралаштырып, сүзмө менен татып көрүңүз.

Кызгылт лосось:

• 200г кызгылт лосось;
• лампочка;
• сабиз;
• таттуу калемпир;
• сельдерей сабагы.

Насос лосось, сабиз жана сельдерей бууга бышырылган. Майда тууралган пияз менен калемпирди сковородкага зайтун майына кууруп, майдаланган кайнатылган сабизди кошуп, анан балыкты жайып жай отто 5 мүнөт бышырышат. Берүүдөн мурун тамакка жаңы чөптөр чачылат.

Толтурулган зразы:

• 100г майсыз фарш;
• жумуртка;
• бир кесим нан;
• лампочка;
• бир аз сүт.

Пиязды аарчып, фарш менен аралаштырабыз. Нанды сүткө чылап, сыгып, фаршка кошуп салат. жумуртка сүт менен сабалат, омлет куурулган. Зразы фарштан калыпка салынып, ичине омлет куюлат. Духовкада 30 мүнөт бышырыңыз

Туура тамактануу пациенттин жалпы абалын жакшыртат, иммундук системаны бекемдейт, организмди пайдалуу заттар менен каныктырат, жабыркаган ткандарды калыбына келтирет жана көптөгөн оорулардын өнүгүшүнө алдын алуу чарасы катары кызмат кылат. Артрит жана артроз үчүн диетаны сактоо, дары-дармек менен дарылоо, таасирдүү натыйжаларга жетишүүгө, кыймыл активдүүлүгүнө ээ болууга жана ооруну жок кылууга мүмкүндүк берет.