Көбүнчө дарыларды курамында кошумча заттарсыз колдонуу мүмкүн эмес. Алар дары-дармекке активдүү заттын денеде керектүү чекитке жетишине жана ооруга каршы аракеттенүүгө мүмкүндүк берген форманы берүүгө мүмкүндүк берет. Көмөкчү заттардын кээ бирлери өндүрүүчүгө көбүрөөк таанымал, кээ бирлери анча популярдуу эмес. Лактоза моногидраты - бул эмне, ал медицинада жана тамак-аш өнөр жайында кантип колдонулат?
Жалпы касиеттер
Лактоза зат катары олигосахариддердин углеводдор классына кирет. Углеводдор бардык тамак-аш азыктарында кездешүүчү жана курамында карбонил жана гидроксил топторуна ээ болгон химиялык кошулмалар. Олигосахариддер, экинчи жагынан, экиден төрткө чейин жөнөкөй бөлүктөн турган карбонгидраттардын бир классы - сахариддер. Лактозада мындай эки бөлүк бар: глюкоза жана галактоза.
Анткенилактоза негизинен сүттө кездешет, ал "сүт канты" деп да аталат. Фармакологиялык колдонмолордо лактоза моногидраты лактоза молекуласы жана ага суу молекуласы туташтырылган.
Лактозанын курамында эки жөнөкөй кант бар болгондуктан: глюкоза жана галактоза, ал химиялык классификацияда дисахарид деп аталат жана бөлүнгөндө эки баштапкы моносахариддерди пайда кылат. Дисахариддерге бизге белгилүү болгон сахароза да кирет, алар бөлүнгөндө глюкоза менен фруктозаны түзөт. Ошентип, углеводдун касиеттери жана организмдеги бузулуу ылдамдыгы боюнча бул эки молекула тең бири-бирине өтө жакын жана кээ бир учурларда бири-бирин алмаштырууга болот.
Суунун молекуласы жок лактоза (суусуз) кристаллдык формага караганда алда канча азыраак сакталат, ошондуктан сактоону жакшыртуу үчүн ага суу молекулалары атайылап кошулат.
Эмне болот
Лактоза жытсыз ак кристаллдык порошок сыяктуу көрүнөт. Ал сууда жакшы эрийт жана таттуу даамы бар. Кошумча зат катары лактоза моногидраты бөлүкчөлөрдүн майдалык деңгээлинде гана айырмаланат: кичинекей дозалардагы күчтүү заттары бар таблеткалар үчүн эң кичинекей заттан чөп экстракты бар таблеткалар үчүн чоң бөлүкчөлөргө чейин. Бөлүкчөлөрдүн өлчөмүн көзөмөлдөө негизинен медициналык практикада дары-дармектин активдүү затынын сиңирүү ылдамдыгын көзөмөлдөө зарылчылыгынан улам жүргүзүлөт. Тамак-аш өнөр жайында затка болгон талаптар анча катуу эмес.
Дене бузулушу
Сүт 6% чейин камтыган лактозанын негизги булагы болуп саналат. Бул лактоза моногидраты камтыган сүт, ал керектелгенде денебизге кирет. Адатта, ашказанга киргенден кийин, лактоза ферменттик таасирге дуушар болот, ал эки моносахаридге бөлүнөт: глюкоза жана галактоза. Андан кийин, жөнөкөй углеводдор организмдин муктаждыктарына бара алат, анын энергия менен камсыз болушун толуктайт.
Дисахарид жөнөкөй канттарга ажырагандыктан, лактоза моногидратын тамак-аш катары да, дары-дармектин бир бөлүгү катары колдонуу кандагы канттын деңгээлин жогорулатуу менен таасир этет.
Бөлүү процесси лактаза ферментинин иштөөсүнөн улам мүмкүн. Анын максималдуу өлчөмү дени сак жаш баланын денесинде камтылган, ал эми аны сүт менен тамактанууга мүмкүндүк берет. Бала эмизүү мөөнөтү аяктагандан кийин ферменттин көлөмү азайып, сүткө толеранттуулук төмөндөйт. Ферменттин эң аз өлчөмү карылардын жана Азия чөлкөмүнүн тургундарынын денесинде табылган. Европалыктар жаш өткөн сайын сүт азыктарын сиңирүү жөндөмүн дээрлик жоготпойт.
Медициналык колдонуу
Лактоза моногидраты, магний стеараты таблеткалардын дозасы үчүн эң кеңири таралган жардамчы заттар. Бул эки компонентти камтыбаган планшетти табуу өтө кыйын. Бирок эл арасында лактоза чыдамсыздык жайылышына байланыштуу, фармацевтикалык өндүрүүчүлөррынокто лактозасыз таблеткаларды чыгарды.
Бирок аз сандагы кантсыз сүт азыктарынын пайда болушуна карабастан, лактоза дагы эле дары таблеткаларынын негизги компоненттеринин бири болуп саналат.
Өндүрүүчүлөр лактоза моногидратын таблеткаларга толтургуч катары кошушат, анткени бул зат адамдын организминде эң аз фармакологиялык активдүү зат, ошондуктан активдүү заттын эффективдүүлүгүнө жана дарылоонун натыйжасына таасир этпейт. Адамдын организми үчүн толугу менен нейтралдуу заттар жок. Ошондой эле дары-дармектердин курамындагы лактоза моногидраты таптакыр кайдыгер толтургуч эмес экендиги белгилүү, бирок кандагы канттын концентрациясын өзгөртүүдөн тышкары, бул зат адамдын денесинде болуп жаткан процесстерге минималдуу таасир этет. Бирок канттын деңгээли маанилүү болгон учурда (мисалы, 2-типтеги диабет үчүн дарыларды кабыл алууда), анда лактоза моногидраты колдонулбайт.
Тамак-аш өнөр жайы
Тамак-аш өнөр жайында лактоза сүт азыктарынын бир бөлүгү катары гана эмес колдонулат. Аны глазурь, кондитердик азыктар жана даяр жармалардан табууга болот. Эгерде лактоза моногидраты дары-дармектердин кайдыгер бөлүгү катары керек болсо, тамак-аш өндүрүшү анын касиеттерин активдүү колдонот.
Консервалар лактоза кошулганда өңүн жоготпойт, ошол эле максатта шорполорго, унга жана жашылча консерваларына кошулат. Заттын ачык даамы жок болгондуктан, аны тамак-аш өндүрүшүндө колдонуу оңой жанаанын акыркы даамына таасирин тийгизбейт.
Кондитер өнөр жайы таттуу зат катары лактоза моногидратын активдүү колдонот. Сүт канты кадимки сахарозага караганда таттуу жана зыяны азыраак. Андыктан таттууларга, тортторго жана кондитердик азыктарга жеңил таттуу даам берүү үчүн жасалма түрдө кошулат.
Лактоза моногидратынын организмге тийгизген таасири
Организм үчүн заттын көрүнгөн толук нейтралдуулугуна карабастан, лактоза организмдин иштешине түздөн-түз таасир этүүчү олуттуу мүнөздөмөлөрдүн жыйындысына ээ. Бул таасир оң жана терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Ошондуктан, лактоза моногидратын колдонуудан мурун, заттын касиеттерин жана ага организмдин жеке реакциясын эске алуу зарыл.
Бофф эффекттер
Лактоза моногидрат карбонгидрат экени белгилүү. Ар бир карбонгидрат сыяктуу, лактоза биринчи кезекте денеге энергия берүүчү болуп саналат. Ал жөнөкөй карбонгидрат катары классификациялоого болот, анткени ал эки жөнөкөй шекерден турат: глюкоза жана галактоза. Ошондуктан, жутканда, ал тез эле негизги энергетикалык элементтерге бөлүнүп, кандагы канттын көлөмүн жогорулатат.
Микрофлораны колдоочу зат катары да колдонсо болот, анткени ичегидеги лактобактерияларды эң жакшы азыктандырат.
Ошондой эле лактоза нерв системасын стимулдаштыруучу таасирге ээ, ошондуктан аны спорттук машыгууда жана ооруларды дарылоодо айыккан мезгилде ичүүчү коктейльдерге кошсо болот.
Терс таасир
Лактоза моногидратынын терс таасирлери оң таасиринен алда канча аз: зат жеке чыдамсыздыкта гана зыян келтириши мүмкүн. Чыдамсыздыктан тышкары, бул компонент кандагы канттын деңгээлине бир аз болсо да таасир этиши мүмкүн, өзгөчө тамактын бир бөлүгү катары колдонулса. Бул кант диабети менен ооруган адамдардын ден соолугуна өтө терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Кабыл алуу процесси
Лактозаны алуу процесси толугу менен табигый чийки зат - сыворот менен байланышкан. Эң жөнөкөй өндүрүш технологиясы тескери осмос процессин колдонуу менен чийки сүттөн кургак заттардын концентрациясын камтыйт. Андан кийин лактоза тазаланат, бууланат жана кургатылат.
Лактозаны сабырсыздык
Кээ бир учурларда адамдын организминде лактозаны кантты сиңирүү үчүн жөнөкөй компоненттерге бөлүүгө мүмкүндүк берүүчү ферменттер жетишпейт. Бул учурда, биз лактоза моногидрат үчүн чыдамсыздык жөнүндө сөз болот. Бул эмне, бул сөздүн толук маанисинде оорубу? Дарыгерлер лактозаны ыдыратуучу жөндөмүнүн жоктугу жеке адамдарга гана эмес, ал тургай айрым элдерге да мүнөздүү болгондуктан, бул суроого так жооп беришпейт. Ошондой эле улгайган адамдар да бул углеводду сиңирүүдө кыйналары белгилүү.
Чыдамсыздыктын үч түрү бар:
- Негизги. Бул толугу менен адамдын жашына жараша болот. Организм канчалык улгайса, ошончолук күчтүү болотандагы ферменттердин өндүрүшү азаят.
- Экинчи. Ал оорулардын, жаракаттардын жана организмдин бузулушунун натыйжасында пайда болот. Мындай сабырсыздык өмүр бою сакталып калышы мүмкүн, же убакыттын өтүшү менен жоюлуп же толугу менен жок болушу мүмкүн.
- Убактылуу. Үчүнчү түрү, биринчи кезекте, ымыркайлардын ара төрөлгөн көйгөйлөрү менен байланышкан, анткени ферменттин өндүрүшү түйүлдүктүн өнүгүүсүнүн белгилүү бир айынан башталат. Убакыттын өтүшү менен туура дарылоо менен баланын организми жетилип, фермент керектүү өлчөмдө өндүрүлө баштайт жана лактозаны көтөрө албастык жоголот.
Чыдамсыздыктын белгилери ар кандай адамдарда окшош. Алар, биринчи кезекте, тамак сиңирүү системасы менен байланышкан. Лактоза чыдамсыздыктын негизги белгилери - бул зат кошулган тамактарды жегенден кийин диарея, шишик жана метеоризм. Сейрек учурларда, жүрөк айлануу жана кусуу пайда болушу мүмкүн. Оорулуу курсагында катуу оордукту сезет.
Лактозаны чыдамсыздык менен чаташтырууга болот, биринчи караганда окшош мүнөздөмөсү бар дагы бир оору - сүт аллергиясы. Бирок бул эки оору бири-биринен дарылоонун жүрүшү жана ыкмалары боюнча гана эмес, симптомдору боюнча да айырмаланат. Ошондуктан, бул оорулардын бирин өз алдынча аныктоого аракет кылуудан мурун, адистин диагнозун коюу зарыл.
