Табият адамга көп сандагы түрдүү пайдалуу азыктарды берген, алардын арасында бал момосу да бар. Бул организмге комплекстүү таасир тийгизе турган уникалдуу зат. Момдун пайдасы жана зыяны жөнүндө уламыштар бар. Момдун курамы аны медицинада жана косметологияда колдонууга мүмкүндүк берет. Жаратылыш бизге ар дайым ден соолукту сактоо үчүн керектүү нерселердин бардыгы менен камсыз кылат, ал эми мом – аналогу жок компоненттердин бири. Табигый продукт уникалдуу, көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ. Бул балдар, кош бойлуу жана бала эмизген аялдар үчүн коопсуз болуп саналат. Бул аары продуктунун өзгөчөлүгү эмнеде?
Мом кантип жасалат
Мом аарычылыктын уникалдуу продуктусу. Бал, нектар, прополис сыяктуу кереметтүү касиетке ээ. Ал жумушчу аарылардын денесинде өндүрүлөт жана мом күзгүлөрдүн бетине бөлүнүп чыгат да, ал бал челектери үчүн материал катары кызмат кылган мом кабырчыгы түрүндө катууланат. Жылдын ар кайсы мезгилдеринде буюм башка түскө ээ. Жазында алак, ал эми күзгө карай сары, кээде кара күрөң болуп калат.
Таза түрүндө мом эрүү жолу менен алынат. Бул үчүн аары чийки заты колдонулат: мом кесүү, бал челектери, бал мажбурлоодон кийин тарак калдыктары, забрус. Момду алуу үчүн ар кандай ыкмалар колдонулат: суу, экстракция, буу жана кургак. Тандалган ыкмага карабастан, мом аны абдан жогору баалаган бардык пайдалуу ингредиенттерди сактап калат.
Ал эмнеден турат
Продукциянын курамында элүүдөн ашык компоненттер жана кошулмалар бар. Момдун курамына төмөнкү заттар кирет:
- эфирлер - 70%дан жогору;
- май кислоталары - болжол менен 15%;
- минералдар, каротиноиддер, витаминдер - болжол менен 2%;
- каныккан углеводороддор - болжол менен 10%;
- башка компоненттер (суу, прополис, чаңча ж.б.) - 5% чейин.
Компоненттердин пайызы жылдын мезгилине жана аарылардын түрүнө жараша болот.
Момдун курамында эфир майлары бар. Алар буюмдун түзүмүн өзгөртпөстөн, узак убакыт бою сакталууга мүмкүндүк берет.
Аар момунун химиялык курамында продуктуну боёп, жыпар жыт берүүчү бир аз өлчөмдөгү заттар бар.
Эркин май кислоталары лимон бальзамы, церотин жана неоцеротин, монтаноид, олеин менен берилген. Алар металлдарды эритип, щелочтор менен реакцияга кирет.
Май кислоталары менен спирттердин өз ара аракеттенүүсүнүн натыйжасында эфирлер пайда болот. Спирттердин ичинен эфирлерге цетил,myricyl жана башкалар.
Шелочтуу эритмени мом менен кайнатканда эфирлер самындайт жана чирийт. Натыйжада эркин май кислоталары жана бир атому бар спирттер бөлүнүп чыгат.
Аары момунун химиялык курамына көмүртек, кычкылтек жана суутек да кирет. продукт башка заттарга салыштырмалуу кычкылтектин бир аз өлчөмүн камтыйт. Ушундан улам, күйүү жана кычкылдануу учурунда бир аз жылуулук бөлүнүп чыгат.
Момдун химиялык курамы өзгөрөт, бирок бир аз гана. Бул аарылардын тукумуна, кармалган жерине жараша болот. Чачсыз аары продуктусунда болжол менен 40% чайыр, 1%га жакын күл, ал эми чакпаган аарылардын күлү 0,03%га жакын.
Чыныгы продуктуну жасалмадан кантип айырмалоого болот
Көбүнчө абийирсиз балчылар мом жамынган жасалманы сунушташат. Аны чыныгы продуктудан айырмалоо жөнөкөй:
- түстү караңыз - чыныгы продуктыда ал актан кара күрөңгө чейин болот, балдын же прополистин жыты бар;
- кесилгенде жалтырабайт;
- ысытылганда аары өңү өзгөрбөйт;
- колуңузга бир кесим мом алып жуурсаңыз, майлуу издериңиз калат;
- эгер момду сууга же спиртке салсаңыз, мом түбүнө чөгүп, жасалмасы бетине калкып чыгат;
- Кээ бир адамдар чыныгы продуктуну чайнап сынашат: чыныгы тишке жабышпайт.
Момдун курамы уникалдуу болгондуктан кымбат. Эгерде чыгымпродукт башка балчыларга караганда төмөн болсо, анда бул жасалма же сапатсыз продукт.
Эмне керек
Бал момунун курамы анын пайдасын аныктайт. Бул зат айкын бактерициддик таасирге ээ, ошондуктан ал сезгенүү патологиясы, күйүк, жаралар, жаралар үчүн сунушталат. Аары продуктуну чайноо ооз көңдөйүндөгү жана кекиртектеги сезгенүүнү басаңдатууга жардам берет.
Мом организмди активдештирилген көмүрдөн жаман эмес тазалаган жакшы табигый сорбент болуп эсептелет. Ичке колдонууда тамак сиңирүү системасын активдештирип, ичеги моторикасын жакшыртат, ошондой эле ичеги микрофлорасын нормалдаштырат, дисбактериозду даарылайт.
Момду аары азыктарын саткан адистештирилген дүкөндөрдө сатып алуу эң коопсуз. Табигый бал мому да дарыканада сатылат. Бирок базарлардан товар сатып алуудан баш тартышыңыз керек.
Кайда колдонулган
Аары момунун курамына байланыштуу адамдын ар кандай ишмердүүлүгүндө: косметологияда, электр жана тамак-аш өнөр жайларында жана фармацевтикада кеңири колдонулат.
Элдик медицинада сезгенүүгө каршы касиети менен бааланат. Момдун негизинде сасык тумоо жана дерматологиялык ооруларды жеңүүгө жардам берүүчү майлар жасалат. Косметологияда мом таза түрүндө колдонулат, ошондой эле маскалардын, лосьондордун, шампундардын, кремдердин курамына кирет.
Физикалык касиеттери
Момдун химиялык курамынын компоненттеринин аркасында ал ар кандай түстө болушу мүмкүн: ак, сары, боз,Кара сары. Мом сууга чөкпөйт. +15 градус температурада продуктунун салыштырма салмагы болжол менен 0,97. Продукциянын эрүү температурасы 65 градус, ал эми катуулануу температурасы 61 градус.
Табигый бал мому катуу (бөлмө температурасында). 30-35 градуста жумшарып, 50 градуста катуу түзүлүшүн жоготот. 100 градуста аары продуктусу эрип, суу эмульсиясы бузулуп, бетинде ак көбүк пайда болот. Кайнап жаткан мом 300 градустан жогору температурада пайда болот.
Мом зыянкечтери
Аары продуктусунда майларды жана момду ыдыратуучу касиетке ээ курт-кумурскалардын кээ бир түрлөрү үчүн зарыл болгон көп сандагы жылуулук энергиясы бар. Бул уникалдуу жөндөм, мисалы, мом көпөлөккө ээ. Уялоочу уяларда, бал челектерде, мервде өнүгөт. Бул зыянкечтер карбонгидрат заттарды момдон, азоттуу азыктарды пергадан, куурчак кокондорунан жана аарынын тукумунан алышат.
Колдонуу, дарылык касиеттери
Момдун уникалдуу курамы жана колдонулушу көптөн бери белгилүү. Миңдеген жылдар мурун, адамдар бул продуктунун пайдасы жөнүндө билишкен. Байыркы Египетте дин кызматчылар жана ак сөөктөр бальзамдалганы белгилүү болгон. Денелерди жакшылап жууп, зыгыр шейшептерге, сагызга жана чайырга малынган кең зыгыр буласынан оролгон. Бул иш үчүн кеминде он беш түрдүү заттар, анын ичинде бал мому талап кылынган - алар кулактарды, көздөрдү, мурунду, оозду жана бальзамдоочу тарабынан жасалган кесүүнү жаап коюшкан. Бал момун колдонуунун рецепттери бирден өткөнмуундан башкага. Азыр аарычылыктын продуктысы өнөр жайдын түрдүү тармактарында колдонулат.
Косметология
Аары момунун косметологияда колдонулушу кеңири. Бул заттын касиеттери теридеги исиркектерди кетирүүчү, теринин сырткы көрүнүшүн жакшыртуучу жана жаштыкты сактай турган пайдалуу продуктуларды түзүүгө мүмкүндүк берди. Аны менен теринин сырткы көрүнүшүн жакшыртуучу маскалар, ошондой эле безеткилерди кетирүүчү түрдүү бальзамдар жана кремдер жасалат. Өнөр жайлык масштабда кол кремдери бал момунун негизинде чыгарылат. Денеге арналган каражаттар терини жаш сактоого жардам берет.
Аары продукциялары косметологияда көптөн бери колдонулуп келет. Ал тери клеткаларына комплекстүү пайдалуу таасир этүүчү А витамининин жана башка микроэлементтердин жогорку мазмуну үчүн бааланат.
Үй шартында мом менен түрдүү маскалар даярдалат. Бырыштын алдын алуу үчүн жарым лимондун ширесин, эки аш кашык бал жана ошончо өлчөмдөгү мом алуу керек. Курамы жатар алдында беттин терисине сүйкөйт. Маска жыйырма мүнөт кармалып, андан кийин жылуу суу менен алынат.
Таза мом кара тактарга жардам берет. Аларды жок кылуу үчүн продукт ысытып, териге жука катмар менен сүйкөп сүйкөп берилет.
Терини агартуу үчүн мом лимон ширеси жана көк чопо менен бирдей өлчөмдө аралаштырылат. Ал эми лимон ширеси менен аары азыктарынан жасалган каражат терини нымдаштырууга жардам берет.
Үйдө колдонуу
Бал момунун уникалдуу курамы жана касиеттери аны өнөр жайлык максатта гана эмес, үй шартында да колдонууга мүмкүндүк берет. Аны колдонуу үчүн көптөгөн рецепттер бар, бул жерде алардын айрымдары:
- Бала эмизген энелерге момду сүт бездеринин аймагына сүртүү сунушталат. Бул сүт өндүрүүнү жакшыртат.
- Ооз көңдөйүнүн патологиясы, тиштин сезгенүү ооруларында момдун кичинекей бөлүктөрүн чайноо сунушталат. Алар ооруну жоюуга жардам берет, ал эми курамына кирген компоненттер патогендик микроорганизмдерге антибактериалдык таасир этет. Ошондой эле аары продуктусу эмалдын абалына оң таасирин тийгизет, аны агартат.
- Белдин, белдин оорушу үчүн көйгөйлүү жерлерге мом сүртүлөт. Бул үчүн кошумча компоненттерди камтыган атайын формулалар даярдалат.
Өнүмдү колдонуунун башка жолдору бар. Ал тургай, бут кийимди тазалоо үчүн, унааларга жылтырак берүү, металлды коррозиядан коргоо үчүн колдонулат. Андан шамдар жасалат. Момдун жардамы менен патологиянын айрым түрлөрүн дарылоо тезирээк болот.
Аары азыктарына зыян
Мом жеке чыдамсыздык болгон учурлардан тышкары, колдонууга каршы көрсөтмөсү жок. Анын курамында бир аз өлчөмдө чаңча, нектарин бар. Эгерде адамдын бул заттарга аллергиясы бар болсо, анда момго реакция болушу мүмкүн. Аллергия болорун билүү үчүн колдун артына бир аз мом же анын мазмуну бар затты сүйкөп коюу сунушталат. Аллергиялык реакция болгон учурда тери гиперемияга айланат.
Сактоо функциялары
Мом өзүнүн абалын жана пайдалуу касиеттерин көпкө сактайт. косметикалык максаттар үчүн, аны үч жылдан ашык эмес колдонуу сунуш кылынат,бирок күнүмдүк турмушта буюмдун сактоо мөөнөтү чектелбейт. Аны кургак, караңгы жерде сактаңыз. Абдан жана жытсыз эң жакшы, анткени продукт аларды сиңире алат.
Медициналык колдонуу
Белгилүү перс окумуштуусу жана дабагер Авиценнанын доорунан бери бал момунун медицинада колдонулушу белгилүү болгон. Ошол күндөрү балдарга, аялдарга жана эркектерге жаш курагына карабастан жана ар кандай ооруларды дарылоо үчүн, ошондой эле иммунитетти көтөрүүчү каражат катары сунушталган. Өзгөчө физикалык жана химиялык касиеттеринен жана курамынан улам мом дээрлик бардык тармактарда өз жолун тапты.
Майларды даярдоо
Элдик медицинада аары продуктусунун негизинде жараларды айыктыруу үчүн түрдүү майлар даярдалат. Каражаттарды даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар, алардын айрымдары:
- Продукция үчүн 100 грамм зайтун майы, 20 грамм карагай чайыры, 15 грамм мом, бир кашык сары май керектелет. Баары аралашып, жай отто ысытылат. Курамы муздаткычта айнек идиште сакталат. Эгерде жаралар бар болсо, жабыркаган жерге май сүйкөйт.
- Элүү грамм мом жана жүз грамм зайтун майы кайнатылат. Даяр курамы муздатылган. Муздаткычта сакталат. Сыйрылгандарды, жараларды айыктыруу үчүн колдонулат.
Жүгөрүгө жардам берүүчү майлар бар. Мындай каражатты даярдоо үчүн 50 грамм прополис, бир орто лимондун жаңы сыгылган ширеси жана 40 грамм мом керек. Композиция мом толугу менен эригенге чейин ысытылат. Продукт жүгөрүгө күн сайын колдонулат.
Полиартрит үчүнысытылган мом жана балдан каражат даярдоо. Курамы марлиге сүйкөп, ооруган жерге сүйкөйт. Дакенин үстүнө целлофан, жылуу жоолук салынат. Компресс жарым саат бою сакталат. Бул процедураны күнүнө бир жолу жасоо жетиштүү. Дарылоонун узактыгы эки жума, андан кийин тыныгуу алынат.
Товарды чайнагандан эмне пайда
Бал момун элдик медицинада гайморит, чөп ысытмасы, астма ооруларын дарылоодо, дем алуу органдарын тазалоодо, ооз көңдөйүнүн патологиялары менен дарылоодо колдонулары белгилүү. Көбүнчө дарылоодо бал же бал момун чайноо сунушталат. Колдонуунун бул ыкмасы менен зат алмашуу күчөйт, шилекей бөлүнүп чыгат, ичеги-карын трактынын секретордук жана кыймылдаткыч функциясы күчөйт. Дем алуу органдары да тазаланып, тиштеги бляшкалар алынып, тиштер бекемделип, сасык тумоо жоголот.
Патологиялар пайда болгон учурда момдун бөлүктөрүн жарым саат сайын чайнап туруу сунушталат. Чайнагандан кийин мом түкүрөт.
Момдун балдар үчүн пайдасы
Көк жөтөлдү дарылоо үчүн балдарга төмөнкү дары сунушталат: 2 тамчы фенхель, 50 грамм каздын майы жана ошончо өлчөмдөгү мом аралаштырылат. Курам көкүрөк аймагына сүйкөп, 15 мүнөт кармалат.
Мом дагы жашы жете элек безеткилерге жардам берет. Продукцияны даярдоо үчүн 20 грамм мом, эки аш кашык майдаланган целандин жана бир кашык глицеринден масса даярдалат.
Аары продуктусу жана арыктоо
Мом тамак-ашты сиңирүү үчүн зарыл болгон ичеги ширесинин көбөйүшүнө алып келүүчү касиетке ээ. Бул өзгөчөлүктөн улам мом кесимдерин түнкүсүн 15-20 мүнөт чайнап туруу сунушталат. Муну кечки тамактан кийин жасоо өзгөчө пайдалуу.
Ичеги-карынга пайдалары
Продукцияда ичегилерге пайдалуу көп сандагы сорбенттер бар. Момду жеш тамак сиңирүү бездерин стимулдаштырып, ичеги дубалынын жыйрылышына жардам берет. Аны колдонуу ичеги-карын трактынын микрофлорасына жакшы таасирин тийгизет.
Суппозиторийлер көтөн чучуктун жаракаларын дарылоо үчүн мом менен жасалат. Аларды даярдоо үчүн момдун үч бөлүгүн балдын бир бөлүгүн жана майдаланган календула гүлүнүн эки бөлүгүн аралаштыруу керек. Ичегилерди бошоткондон кийин (гигиеналык процедуралардан кийин талап кылынат) даяр шам көтөн ичегиге киргизилет.
Кантип эрийт
Момдун физикалык касиетинин өзгөчөлүгү анын сууда, спиртте эришине жол бербейт. Ал эми майларда, майларда жакшы эрийт. мом азыктарын даярдоо үчүн, аны эритүү керек. Үйдө, бул суу мончодо жасалат. 15-20 мүнөттөн кийин продукт эрий баштайт. Суюк болгондо, аны башка ингредиенттер менен аралаштыруу оңой.
Момдун пайдасы жөнүндө элдик гана эмес, салттуу медицина да айтат. Продукциянын уникалдуу курамы аны ооруларды дарылоо үчүн гана эмес, профилактикалык каражат катары да ар кандай жолдор менен колдонууга мүмкүндүк берет.
Момун составын сактап, кайра чыгаруу илимий-техникалык институттардын кызматкерлеринин да колунан келбейт. Бул өнүккөн технологиялар да ден соолуктун, узак жашоонун жана сулуулуктун табигый булактарынан ашып кете албасын көрсөтүп турат.
