Стафилококктар жаратылышта кеңири таралган микроорганизмдер. Алар абада, сууда, териде, ошондой эле адамдын жана жаныбарлардын денесинде жашашат. Бул микробдордун кээ бир штаммдары адамдарда флегмона, респиратордук катарлар, ошондой эле стафилококктук токсикоз сыяктуу тамак-аштан уулануунун кеңири таралган түрлөрүнүн бири болуп саналган патологиялардын өнүгүшүн шарттайт. Бул учурда интоксикациянын негизги себеби - адамдын организмине алтын стафилококктун жутулушу. Бул микроорганизм бүткүл организмдин системаларына жана органдарына таасир этип, олуттуу кыйынчылыктардын өнүгүшүнө өбөлгө түзөт.
Көйгөйдүн сүрөттөлүшү
Стафилококктук токсикоз - бул алтын стафилококк чыгарган энгеротоксин бар тамактарды жегенде пайда болуучу курч оору. Патогендик микроорганизмдердин көбөйүшү үчүн оптималдуу температура - жыйырма эки градус Цельсий. Тамак-ашта топтолгон токсин кислоталарга жана щелочторго туруктуу келет. Эгерде продуктулардын курамында 12%дан ашык туз, 60%дан ашык кант жана анын рН 4,5тен төмөн болсо, микроорганизмдердин өсүшү токтойт.
Тамак-аштын стафилококк менен булганышынын булагы адамдар жана жаныбарлар. Көбүнчө инфекция абадагы тамчылар аркылуу болот, анткени стафилококк оорусу (тонзиллит же ринит) бар адамдар жөтөлгөндө, чүчкүргөндө же дем алганда аларды айлана-чөйрөгө чыгарышат. Мастит менен ооруган, ошондой эле боордун жана башка органдардын ириңдүү оорулары бар жаныбарлардын организминде патогендик микроорганизмдер кездешет. Мисалы, уйдун желинин мастити болгондо сүт жугат. Мындай сүттү ичкенден кийин адам стафилококктук токсикозго кабылат.
Кээ бир Европа өлкөлөрүндө бул патология бардык тамак-аштан уулануулардын арасында экинчи орунду ээлейт, бирок бардык жабырлануучулар медициналык мекемеге кайрылышпайт. Мындан тышкары, ооруну аныктоо дайыма эле мүмкүн боло бербейт, анткени токсин адамдын организмине даяр түрүндө киргендиктен, патологиянын кыска инкубациялык мезгили бар.
Уулануунун себептери
Стафилококктук токсикоздун козгогучу алтын стафилококк чыгарган энтеротоксин. Медицинада мындай токсиндердин бир нече түрү бар. Патогендик микроорганизмдер тоңдурулган тамак-ашта көпкө чейин жашай алат. Ыңгайлуу шарттарда алар ар кандай тамак-аштарда, мисалы, жашылчаларда, балыкта, этте токсиндерди пайда кылып көбөйүшөт.
Көпчүлүк сурайтстафилококктук токсикозду көбүнчө кайсы тамактар пайда кылат деген суроо. Сүт бактериялардын болушу үчүн эң жакшы шарттарга ээ. Бул адамдар көбүнчө ууланышат. Быштак азыктары, сыр, каймак жана фета сыры да жугушу мүмкүн. Энтеротоксиндердин пайда болушу канттын бир аз пайызын камтыган кондитердик кондитердик азыктарда сейрек эмес. Сиз ошондой эле патогендик бактериялардын өнүгүшү үчүн жакшы чөйрө катары кызмат кылган эт азыктары менен ууланышы мүмкүн. Ошол эле учурда эттин инфекциясы малдын тирүү кезинде ал сезген сезгенүү оорусунан улам көп кездешет.
Көбүнчө стафилококк токсикозунун тамак-аш булагы балык консервалары болуп саналат. Мында тамактын даамы жана жыты, ошондой эле сырткы көрүнүшү өзгөрбөйт, ошондуктан адам консерваланган тамактын булганганын билбейт. Көптөгөн изилдөөлөрдүн натыйжалары боюнча, жылуулук менен дарылоодон өткөн тамак-аштар көбүнчө интоксикациянын себеби экени айкын болду.
Тобокелдик факторлору
Ошондой эле стафилококктук токсикоз төмөндөгүлөрдүн өнүгүшүнө себеп болот:
- Начар гигиена.
- Былжырлуу иммунитеттин бузулушу жана зат алмашуунун бузулушу.
- Гормоналдык системанын бузулушу.
- Перифериялык тамырларда кан айлануунун бузулушу.
Көбүнчө патология жай мезгилинде, патогендик микроорганизмдер жогорку ылдамдыкта көбөйгөндө аныкталат.
Патологиянын симптомдору жана белгилери
Адатта стафилококктук токсикоздун белгилери организмде булганган тамак-ашты кабыл алгандан үч сааттан кийин байкала баштайт. Кээде патологиясы асимптоматикалык болуп, анын биринчи белгилерин бир нече күндөн кийин гана көрсөтөт. Уулануу тез өнүгөт. Адамдын ичи катуу ооруйт, кусуу байкалат, дене табы көтөрүлөт. Уулануу алсыздык жана жалпы алсыздык, кан басымынын төмөндөшү, буту-колдун муздашы менен мүнөздөлөт. Диарея 50% учурларда өнүгөт. Өз убагында дарылоо менен симптомдор биринчи күндүн аягында жок болот.
Патологиянын негизги белгилери:
- Ичтин ооруу синдрому.
- Бош заң.
- Дене температурасынын жогорулашы.
- кусуу менен коштолгон жүрөк айлануу.
- Дене ооруу, чыйрыгуу, алсыздык.
- Шишиген лимфа бездери.
Чоңдордо стафилококктук токсикоз балдарга караганда жеңилирээк болот. Акыркы учурда, көп учурда ар кандай кыйынчылыктар пайда болот. Ошондуктан, тийиштүү дарылоону дайындоо үчүн өз убагында дарыгерге кайрылуу зарыл.
Диагностикалык чаралар
Патологиянын диагностикасы оорунун белгилерин изилдөөгө, лабораториялык изилдөөлөрдүн жыйынтыгына жана эпидемиологиялык маалыматтарга негизделет. Стафилококктук токсикозду тамак-аштан уулануу жана курч ичеги патологиясы менен айырмалоо өтө кыйын. Бул жерде лабораториялык маалыматтар чоң роль ойнойт.
Изилдөө үчүн заң жана кусунду алынатмассалар. Ошондой эле, түшүмдү мурундан, көтөн чучуктан жана фаренхтен алууга болот. Стафилококктук токсикоз аныкталганда тамак-аш азыктары да жугуштуу козгогучтун бар-жогуна текшерилет. Диагноз жабыркаган адамдарда алтын стафилококктун бир түрүн аныктоо менен тастыкталат.
Ооруну дарылоо
Ооруну дарылоо симптоматикалык. Оорулуу инфекциялык бөлүмгө жаткырылган. Адамдын организминен токсиндерди чыгаруу үчүн ашказан натрий гидрокарбонатынын беш пайыздык эритмеси менен жуулат, андан кийин туздуу ич алдырма дары дайындалат. Организм суусузданганда, дарыгер беш пайыздык глюкоза эритмеси менен натрий хлоридинин эритмесин тамырга киргизүүнү камтыган тиешелүү чараларды көрөт.
Оор учурларда, дарыгер коллоиддик эритмелер менен бирге Trisol эритмесин жазып берет. Бул дарылоо ыкмасы организмден токсиндерди алып салууга жана микроциркуляцияны калыбына келтирүүгө мүмкүндүк берет. Бул учурда антибактериалдык терапия жүргүзүлбөйт.
Божомол
Оорунун прогнозу жагымдуу: адекваттуу дарылоо менен патологиянын симптомдору бир сутканын ичинде жок болот. Балдарда ооруну өз убагында аныктоо маанилүү, анткени ал көп учурда олуттуу кыйынчылыктарды жаратат. Кээ бир учурларда, чоңдордо патология биринчи белгилер пайда болгондон кийин он эки сааттын ичинде өзүнөн өзү чечилет.
Алдын алуу
Профилактикалык иш-чаралар инфекциянын жугуу мүмкүнчүлүгүн жок кылууга багытталышы керектамак-аш азыктарына. Ошондой эле теринин, дем алуу жолдорунун сезгенүүчү ириңдүү оорулары менен жабыркаган адамдарды тамак-аш даярдоодон четтетүү үчүн өз убагында аныктоо зарыл. Бул учун ишканалар тийиштуу чараларды керуулеру керек. Бул жерде санитардык режим, кызматкерлердин өздүк гигиенасы сакталышы керек, ошондой эле тамак-аштан уулануунун алдын алуу боюнча билим алууга багытталган сабактар өтүшү керек.
Ошентип, уулануунун алдын алуунун негизги ыкмаларына төмөнкүлөр кирет:
- Ишканалардагы инфекциянын векторлорун аныктоо, аларды кондитердик жана ысык цехтерде иштен алып салуу.
- Тамак-ашта стафилококктун өнүгүшүнө жол бербөө үчүн аларды тийиштүү температурада сактоо жана ишке ашыруу убактысын кыскартуу үчүн шарттарды түзүү.
- Кремдерди даярдоодо рецептти сактоо.
- Инвентаризацияны стерилдөө.
Натыйжалар
Стафилококктук токсикоз бүгүнкү күндө жай мезгилинде көбүнчө диагноз коюлган оору болуп саналат. Патогендик микроорганизмдердин өнүгүшү үчүн жакшы чөйрө болуп протеиндердин жана углеводдордун көп санын камтыган азыктар саналат. Уулуу заттардын активдүү топтолушу сүт, каймак, эт, балык, макарон жана картошка пюре сыяктуу тамак-аштарда отуздан отуз жети градуска чейинки температурада болот. Ошол эле учурда азыктардын даамы, өңү жана жыты өзгөрбөйт, адамдар тамак-аштан ууланууга алып келерин түшүнүшпөйт.
Качанстафилококктук токсикоз неврологиялык ооруларды жана исиркектерди өнүктүрбөйт. Көптөгөн бейтаптар биринчи симптомдор башталгандан кийин он эки сааттан кийин өзүнөн-өзү айыгышат. Оор учурларда гипотония жана гиповолемия өнүгөт. Балдар тамак-аштан ууланууга көбүрөөк дуушар болушат. Алардын патологиясы проявляется күчтүүрөөк, көбүнчө провоцирующий өнүктүрүү олуттуу ден соолук. Андыктан тамак-аштан уулануунун алдын алуу үчүн бардык профилактикалык чараларды көрүү маанилүү жана биринчи белгилер пайда болгондо дароо медициналык мекемеге кайрылуу керек.
