Диетологдордун белгилүү сөз айкашы: "Биз эмне жейбиз" деген сөздү сууга карата түшүндүрсө болот. Биздин ден соолугубуз түздөн-түз эмне ичкенибизден көз каранды. Тилекке каршы, ичүүчү суунун сапаты дүйнө жүзү боюнча чоң тынчсыздануу жаратууда. Сантехника системаларынын абалы күчтүү фильтрлерди орнотууну же сатылып алынган бөтөлкөдөгү сууну колдонууну талап кылат. Минералдык сууну эмне деп атайбыз? Суунун минерализациясы адамдын ден соолугуна кандай таасир этет?
Кандай сууну минерал деп атоого болот?
Биз крандан чогулткан же бөтөлкөлөргө куюп сатып алган кадимки ичүүчү сууну да кандайдыр бир деңгээлде минералдык деп эсептесе болот. Ошондой эле ар кандай пропорцияда туздарды жана ар кандай химиялык элементтерди камтыйт. Ошондой болсо да, белгилүү бир ат менен, ар кандай концентрациядагы пайдалуу органикалык заттар менен каныккан сууну билдирет. Химиялык курамын аныктоочу негизги көрсөткүчжашоонун негизги булагы, анын ичүүгө жарактуулугу суунун жалпы минералдашуусу же башкача айтканда кургак калдык. Бул суюктуктун бир литриндеги органикалык заттардын көлөмүнүн көрсөткүчү (мг/л).
Минералдашуу булактары
Суунун минерализациясы табигый жол менен да, өнөр жайлык да, жасалма жол менен да болушу мүмкүн. Жаратылышта жер астындагы дарыялар өздөрү өткөн тоо тектеринен баалуу туздарды, микроэлементтерди жана башка бөлүкчөлөрдү алышат.
Эч кандай технологиялык тазалоодон өтпөгөн, химиялык курамын өзгөртпөстөн, артезиан булактарынан гана алынган сууну табигый деп айтууга болот.
Таза суу булактары, тилекке каршы, сейрек болуп калды. Адамзат барган сайын аларды зыяндуу заттар менен булгануудан тазалоо үчүн атайын орнотууларды колдонууга аргасыз болууда. Заманбап чыпкалоо ыкмалары дээрлик бардык суюктуктан жарактуу сууну бөлүп алууга болот. Мындай технологияларды колдонуунун натыйжасында ал кээде дээрлик дистилденип калат жана тамак-ашта үзгүлтүксүз колдонуу үчүн да зыяндуу. Жасалма тазаланган суу кайра минерализациядан өтүп, ансыз да табигый эмес жол менен керектүү курамга толтурулат.
Суунун минералдашуу даражасы
Катуу заттардын курамы 1000 мг/лден төмөн болгон суу таза суу болуп эсептелет, мындай көрсөткүч көпчүлүк дарыялар жана көлдөр үчүн. Дал ушул босого ичүүчү суу үчүн эң жогорку деп эсептелет, бул чекте адам ыңгайсыздыкты жана жагымсыз туздуу же ачуу даамды сезбейт. Суунун 1000 мг/лден жогору минералдашуусу анын даамын өзгөртүү менен бирге чаңкоону кандыруу жөндөмүн төмөндөтүп, кээде организмге зыяндуу таасирин тийгизет.
100 мг/лден төмөн кургак калдык - минералдашуунун төмөнкү даражасы. Мындай суу жагымсыз даамга ээ, көпкө колдонууда зат алмашуунун бузулушуна алып келет.
Окумуштуулар курортологдор органикалык заттар менен каныккандыктын оптималдуу көрсөткүчүн аныкташкан - 300дөн 500 мг/лге чейин. 500дөн 100 мг/лге чейинки кургак калдык жогорку деп эсептелет, бирок алгылыктуу.
Суунун керектөө касиеттери
Керектөө касиети боюнча сууну күнүмдүк колдонууга ылайыктуу жана дарылоо жана профилактикалык максатта колдонулган деп бөлүү керек.
- Баардык заттардан жасалма жол менен тазаланган суу ичүүгө жана тамак жасоого ылайыктуу. Бул эч кандай пайда алып келбегенден башка, көп зыян алып келбейт. Инфекциядан коркуп, ушундай суюктукту гана колдонгондор пайдалуу туздардын жана минералдардын жетишсиздигине дуушар болушат. Аларды жасалма жол менен толтурууга туура келет.
- Аскордук суу күнүмдүк колдонууга эң ыңгайлуу, кирден жана зыяндуу кирлерден тазаланган жана керектүү нерселердин баары менен орточо азыктанган.
- Дарылоочу дасторкон суулары мурунтан эле "дарылоо" префикси менен айырмаланган. Аларды дары катары же алдын алуу үчүн кабыл алыңыз. Башкача айтканда, аларды ар бир адам иче алат, бирок ченеми менен жана дайыма эмес, бирок тамак жасоо үчүн колдоно албайсыз.
- Таза дарылык минералдык суулар көбүнчө рецепт боюнча гана кабыл алынат, көпчүлүк учурдаучурларда бальнеологиялык курортто процедура катары. Суунун жогорку минералдашуусу аны кеңири диапазондо колдонууга жол берилгис кылат.
Суунун курамы боюнча классификациясы
Коомдо минералдык суу көбүнчө дарылык жана дарылык ашкана суусу деп аталат. Аларда эриген органикалык заттардын, минералдардын жана газдардын деңгээли олуттуу түрдө айырмаланат жана булактын жайгашкан жерине жараша болот. Суунун негизги мүнөздөмөсү анын иондук курамы болуп саналат, анын жалпы тизмеси 50гө жакын түрдүү иондорду камтыйт. Суулардын негизги минералдашуусу алты негизги элемент менен берилген: калий, кальций, натрий жана магний катиондору; хлориддин, сульфаттын жана бикарбонаттын аниондору. Кээ бир элементтердин басымдуулугу боюнча минералдык суулар үч чоң топко бөлүнөт: гидрокарбонаттык, сульфаттык жана хлориддүү.
Көпчүлүк учурларда, таза түрүндө, өзүнчө суунун тобу табиятта сейрек кездешет. Эң кеңири тараган булактары аралаш типтеги: хлорид-сульфат, сульфат-гидрокарбонат ж.б. Өз кезегинде топтор белгилүү иондордун басымдуулугуна жараша класстарга бөлүнөт. Кальций, магний же аралаш суулар бар.
Жөн эле ичип, ден-соолукта бол
Суунун минерализациясы медициналык максаттарда ички жана тышкы колдонуу үчүн ванна жана башка суу процедуралары түрүндө кеңири колдонулат.
- Гидрокарбонаттуу суулар жогорку кычкылдуулук менен байланышкан тамак сиңирүү системасынын ооруларын дарылоо жана алдын алуу үчүн колдонулат. Алар зарнадан арылууга, тазалоого жардам беретдене кумдан жана таштан.
- Сульфаттар ошондой эле ичегилерди турукташтырат. Алардын таасиринин негизги аймагы боор, өт жолдору болуп саналат. Алар кант диабети, семирүү, гепатит, өт жолдорунун тоскоолдуктары үчүн мындай суулар менен дарылоону сунушташат.
- Хлориддердин болушу ичеги-карын трактынын бузулушун жок кылат, ашказанды жана уйку безин стабилдештирет.
Жогорку минералдаштырылган сууну ичүү да туура эмес колдонулса, ден соолукка олуттуу зыян келтириши мүмкүн. Тамак сиңирүү жана зат алмашуу оорулары бар адам бул табигый дарыларды рецепт боюнча жана медициналык кызматкерлердин көзөмөлүндө кабыл алышы керек.
