Кээ бир жашылча-жемиштердин кээ бир орган системаларынын иштешин жакшыртууга жөндөмдүүлүгү адамзатка эбак эле белгилүү. Изилдөөлөрдүн жыйынтыгында бул пайдалуу касиеттерге өсүмдүктөрдүн курамындагы жана алардын жашоосунда чечүүчү ролду ойногон өзгөчө бир зат бар экени белгилүү болду. Ал эми бул зат "флавоноид" деп аталат. Бул эмне жана ал адамдын организмине кандай таасир этээрин ушул макаладан таба аласыз.
Бир аз тарых
Медиктер байыркы убакта кээ бир жашылча-жемиштердин пайдалуу касиеттерин ар кандай ооруларды дарылоо үчүн колдонушкан. Бирок, алар бул өсүмдүктөрдү түзгөн кандай заттар бул продуктуларды белгилүү бир ооруну айыктыра алат деген суроону ойлонушкан да эмес. Флавоноид деген эмне деген суроого биринчи жолу медицина жана физиология боюнча Нобель сыйлыгынын лауреаты Альберт де Сент-Дьердьи жооп берди.1936. Анын изилдөөлөрү кызыл калемпирдин курамындагы флавоноиддерге багытталган. Альберт де Сент-Дьордьи бул жашылчаны жегенден улам кан тамырлардын дубалдарын бекемдөөгө жардам берерин байкап, кээ бир кызыл түстөгү пайдалуу заттардын эсебинен Р витамини деп атаган. Бирок бул ысым тамыр жайган эмес. Анын үстүнө кийинки элүү жыл ичинде бул тема илим үчүн чоң кызыгууну туудурган жок, бирок өткөн кылымдын 90-жылдарынын башында жаңы бум байкала баштады. Буга америкалык окумуштуулар тобунун айрым жашылча-жемиштерде кездешүүчү флавоноиддердин антиоксиданттык касиеттерин ачкандыгы себеп болгон. Андан кийин, эркин радикалдарды нейтралдаштыруу үчүн өсүмдүктөрдүн бул пайдалуу сапаттарын колдонуу чечими кабыл алынган.
Флавоноид деген эмне?
Организмдеги ферменттердин таасирине таасир этүүчү жашылчаларда, мөмө-жемиштерде жана чөптөрдүн курамындагы заттардын тобу флавоноиддер деп аталат. Алар элдик жана салттуу медицинада, фармакологияда кеңири колдонулат. Бул заттар мөмөнүн түсүнө да жооптуу, алар фотосинтезге катышат. Флавоноид деген эмне? Бул эмне - витамин же башка нерсе? Бул гетероциклдүү кошулма. Сууда начар эрийт, түрдүү түстө (сары, кызыл, кызгылт сары ж. б.) болот. Флавоноиддерди табигый өсүмдүк боёктору деп да атоого болот. Бирок алар өсүмдүктөрдө гана кездешет, бирок жаныбарлардын денесинде эч качан кездешпейт.
Флавоноиддер: классификациясы жана түрлөрү
Бүгүнкү күндө окумуштуулар 24 топко бириктирилген 6500дөн ашык флавоноиддерди аныкташты. Алардын арасында липофилдик жана сууда эрүүчү кошулмалар бар. Бул топтордун айрымдары өсүмдүк тектүү пигменттер болуп саналат. Алар өсүмдүктөрдүн жана гүлдөрдүн мөмөлөрүнүн түсүн аныктайт. 3-көмүртек фрагментинин кычкылдануу даражасына жараша флавоноиддик кошулмалардын төмөнкү класстары бар:
- лейкоантоцианидиндер (лейкоцианидин, лейкодельфинидин, лейкопеларгонидин);
- катехиндер;
- флавонондор;
- халкондор;
- дигидрохалькондор;
- флавононолдор;
- антоцианиндер жана антоцианидиндер;
- aurons;
- флавонолдор (биофлавоноиддер);
- изофлавондор.
Бүгүнкү күндө флавоноиддердин эң атактуусу рутин же башкача айтканда C2 витамини же R. Ал эмнеси менен атактуу? Бул зат өзгөчө вазоконстрикциялык касиетке ээ. Бул үчүн, ал (же анын синтетикалык аналогу) көптөгөн дары-дармектердин компоненттеринин бири болуп саналат, мисалы, рутин капиллярлардын жана кан тамырлардын ийкемдүүлүгүн жогорулатуу үчүн арналган Ascorutinum препаратынын бир бөлүгү болуп саналат.
Флавоноиддер: организмге таасир этет
Флавоноиддердин адам организми үчүн пайдалуу касиеттери кан тамырларды бекемдөөчү эффект менен эле чектелбейт. Мындан тышкары, алар абдан маанилүү таасирлери бар:
-
өсүмдүктөрдөгү флавоноиддер деконгестант;
- венотикалык;
- вазодилатор;
- антиатеросклероз;
- мембрананы турукташтыруу;
- антиаллергиялык;
- антигипертензиялык;
- сезгенүүгө каршы;
- кардиопротектор;
- иммуномодуляциялоочу;
- антикарциноген;
- антиоксидант;
- детоксикация;
- антигипоксант;
- эстроген сыяктуу жана башкалар
Мунун негизинде флавоноиддердин антиоксидант, радиацияга каршы, спазмолитик, жарага каршы, шишикке каршы, сезгенүүгө каршы, жараатты айыктыруучу, гипотензиялык, эстрогендик, бактерициддик, диуретикалык ж.б. касиеттери бар деп айта алабыз.
Пайдалуу касиеттери
Өзүңүздөр көрүп тургандай, флавоноиддер адамдар үчүн пайдалуу, алтургай зарыл. Алар дененин туура иштешине салым кошот, жана алардын аракети агрессивдүү эмес. Алардын пайдалуу касиеттери жөнүндө билип, кээ бир көйгөйлөрдү чечүүдө денеңизге өз алдынча жардам берүү оңой. Ошентип, мисалы, антиоксидант таасиринен улам, кызыл шарап (мөлшерде) радиациясы жогорулаган аймактын жашоочулары үчүн сунушталат. Бирок, флавоноиддер, организмге тийгизген таасири илимий жактан далилденген, ошентсе да, негизги терапиялык каражаттар эмес. Алар негизги терапияны коштоп, жардамчы боло алат. Бирок, өсүмдүктөрдө флавоноиддер жетиштүү санда болгонуна карабастан, алар көп учурда туруксуз. Эгер туура эмес иштетилсе, алар өлүшү мүмкүн.
Флавоноиддери бар азыктар
Бүгүнкү күндө флавоноиддерди камтыган препараттарды дарыканадан сатып алса болот же онлайн заказ кылса болот. Бирок, бул пайдалуу заттарды камтыган жашылча-жемиштерди алуу алда канча пайдалуу. Флавоноиддер кайсы жерде кездешет? Бул жерде толук эмесбул пайдалуу заттарды камтыган азыктардын тизмеси:
- какао;
- чай, өзгөчө көк чай (флавондор жана катехиндер);
- кызыл жүзүм жана кызыл шарап;
- өрүк, кара өрүк, алма, шабдалы, алмурут, айва ж.б.;
- жемиштер: алча, черница, малина, черница, кулпунай, кара жана кызыл карагат, кара тыт, долоно, барбарис ж.б.;
- цитрус жемиштери: лимон, апельсин, грейпфрут, мандарин (флавонондор, флавондор);
- жашылчалар: капуста, сабиз, кызылча, баклажан ж.б.
Флавоноиддер ачык бургундия же кызгылт көк түстөгү эң бай жашылча жана жемиштер, анын ичинде жапайы жемиштер. Акыркысында табигый пигменттердин мазмуну алда канча жогору экени далилденген жана булар негизинен лейкоантоцианидиндер, ал эми розада флавондор, ал эми буурчак өсүмдүктөрүндө изофлавоноиддер бар.
Флавоноиддерди кантип ичсе болот?
Учурда «флавоноид» деген сөздү, ал эмне экенин, эмне менен «жейт» деген сөздү укпаган адам дээрлик жок. Акыркы жылдары бул заттар фармакологдордун көңүл чордонунда болуп, аларды дарыларды өндүрүү үчүн көбүрөөк колдонууда. Айтмакчы, бул тармактагы көптөгөн илимпоздор ошол эле флавоноиддерди колдонуп, жаштардын эликсири деп аталган нерсени түзүү идеясын "жугузушкан". Бул заттардын адам организмине тийгизген пайдасы айдан ачык. Бирок, алардын пайдалуу касиеттери карылык белгилери менен күрөшө алабы? Кандай болгон күндө да, алар зыянга караганда көбүрөөк пайда алып келишет. Ошол үчүнфлавоноиддерге бай жашылчаларды, жемиштерди, мөмөлөрдү, жашылчаларды колдонуу ден-соолукту гана пайда кылат, денеңизди энергия менен толтурат. Өзүңүздү жаш, сергек, сергек жана дени сак сезесиз. Мындан тышкары, бул азыктарды чексиз санда жесе болот. Мага ишениңиз, флавоноиддердин ашыкча дозасы сизге коркунуч туудурбайт, албетте, эгерде биз биоактивдүү кошулмалар жөнүндө сөз кылбасак. Эч кандай учурда аларды дарыгердин сунушусуз же нускамаларды, өзгөчө "дозалоо" пунктун изилдебестен колдонууга болбойт.
