Витаминдердин ден соолукка тийгизген пайдасын баары билет. Алар денебиздин туура иштешине жардам берет, бизге күч-кубат берет, эффективдүүлүктү жогорулатат, интеллектуалдык өнүгүүгө жана айлана-чөйрөнүн терс таасирине каршы турууга жардам берет. Витаминдер ден соолук жана күчтүү кылат.
Витаминдер жакшыбы?
Бул алтын эрежени баары билет, анткени бул маалымат бизге бала кезинен бери келет. Баласына эң жакшысын берүүгө аракет кылган камкор энелер баланын тамактануусуна кылдат мамиле жасап, витаминдерге бай тамактарды тандашат.
Ошондой болду: адам витаминдер эбегейсиз бата экенине толук ишенип жашайт. Жана алар канчалык көп болсо, ошончолук жакшы. Мындай идея бар: бул заттар менен байланышкан бардык нерсе, албетте, дене үчүн пайдалуу. Чын элеби? Окумуштуулардын айтымында, витаминдик күрөш. Булагы табигый продуктулар болгон биологиялык активдүү заттар жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда, албетте, алар менен денеге зыян келтире албайт. Анын үстүнө дарыгерлер адамдын организминин күнүмдүк керектөөсүн канааттандыруу үчүн рационго витаминдерге бай тамактарды киргизүүнү катуу сунушташат. Алардын организмде жетишсиздиги жетишсиз шарттардын өнүгүшүнө жана ар кандай оорулардын пайда болушуна алып келет. Бирок экинчи чектен чыгууга болбойт. Бул маселеде алтын аксиома бар: көп нерсе жакшы дегенди билдирбейт. Биологиялык активдүү компоненттерди ашыкча колдонуу организмге алардын жетишсиздигинен кем эмес зыян келтириши мүмкүн. Бирок витаминдерди тамактан ашыкча алуу абдан кыйын экенине ишендирсе болот. Ал үчүн тонналап тамак жеш керек.
Фармацевтикалык витаминдер табигый витаминдер менен бирдейби?
Дагы бир нерсе – синтетикалык туундулар. Адам организми үчүн витаминдердин мындай түрлөрү бөтөн продукция болуп саналат. Эгерде алардын составын кунт коюп изилдеп чык-сацыз, анда теменкудей фактыны таба аласыз: витаминдик комплекстин составында коп биологиялык активдуу заттар суткалык керектееден бир нече эсе коп санда болот. Мындан тышкары, синтетикалык жол менен алынган заттар табигый окшошторунан айырмаланып, ар кандай касиеттерге ээ. Бул илимпоздор изомерия деп атаган кубулуш менен шартталган. Химиялык формуласы бирдей, бирок түзүлүшү боюнча айырмаланган эки заттын касиеттери ар башка болот жана натыйжада ар кандай функциялык эффекттерге ээ болот. Бул чындыкты билип туруп, сиз эрксизден суроонун үстүнөн ойлоносуз: дарыканадагы витаминдер ден соолукка зыянбы?
Жарнамага ишенсемби?
Фармацевтикалык компаниялар жарнамалык ураандарында алардын продуктусун алуу менен биз жана балдарыбыз дени сак, сулуу жана акылдуу болобуз деп ырасташат.
Россияда синтетикалык түрлөрдүн рыногувитаминдер, сунуштарга толуп. Жана бул кокусунан эмес, анткени дары-дармектин бул түрүнө суроо-талап көбөйүүдө. Бардык прогрессивдүү адамзат дарыкана витаминдеринин пайдасын күмөн санап жаткан учурда Россия азыр чыныгы витамин бумун баштан кечирүүдө.
Витаминдер жөнүндө таң калтырган фактылар
Суроого: "Аптекадагы витаминдер зыянбы?" заманбап илим ишенимдүү жооп берет: бул үчүн белгилүү бир медициналык көрсөткүчтөр жок синтезделген дары-дармектерди колдонуу пайдалуу гана эмес, ошондой эле ден соолукка орду толгус зыян алып келиши мүмкүн. Бул билдирүү көп адамдар катышкан олуттуу илимий изилдөөлөргө негизделген.
Окумуштуулар эмнени табышты?
Европалык эксперттер жүргүзгөн бул изилдөөлөрдүн натыйжасында төмөнкү фактылар аныкталды:
- Синтетикалык бета-каротин А витамини менен айкалышып, ичеги-карын рагынан каза болуу коркунучун 30% га жогорулатат.
- Ошол эле синтезделген бета-каротин Е витамини менен бирге рак оорусунун пайда болуу коркунучун 10% жогорулатат.
- Организмде Е витамининин табигый жетишсиздиги жок, бирок анын бир аз ашыкча болушу чарчоо, баш оору, бүдөмүк көрүү жана булчуңдардын атониясын пайда кылат.
- Ошондой эле H, B3 витаминдеринин, тиаминдин, пиридоксиндин, фолий кислотасынын жана холиндин табигый жетишсиздиги аныкталган эмес. Бирок алардын ашыкча дозасы организмге олуттуу зыян келтириши мүмкүн. Мисалы, пиридоксиндин гипервитаминозу адамдын нерв системасынын олуттуу бузулушун пайда кылат: алневропатия, сезимдин жоголушу, булчуңдардын атониясы.
- Күн сайын 20 мг синтетикалык бета-каротин жүрөк-кан тамыр жетишсиздигинин 13% жана өпкө рагын 18% көбөйтөт.
- С витамининин жогорулатылган дозасы мээнин кан тамырларынын кан тамыр дубалдарынын калыңдап кетишине алып келет жана атеросклерозду пайда кылышы мүмкүн.
- С витамини аспирин менен айкалышып көпчүлүк учурда ашказан жарасына жана ашказан рагына алып келет.
- Майда эрүүчү витаминдерди (E, A, D, K) ашыкча колдонуу аллергияга, шакыйга жана бөйрөктө таш оорусуна алып келет.
- РР витамининин ашыкча болушу ашказан-ичеги трактынын бузулушуна алып келет, бронхиалдык астма агымын күчөтөт, кандагы заара кислотасынын көлөмүн көбөйтөт.
- А витамининин гипервитаминозу көрүүнүн катуу начарлашына, тамак сиңирүү системасынын активдүүлүгүнө, түйүлдүктүн өлүмүнө жана кош бойлуу аялдын организминдеги башка функциялык бузулууларга алып келиши мүмкүн.
- В1 витамининин ашыкча болушу титирөөнү, нервди, аллергияны, шишиктерди пайда кылып, герпести активдештирет.
- В витамининин ашыкча дозасы2 дерматитке жана уйкуга алып келет.
- Е витаминин ашыкча колдонуу тромбоз жана кан басымдын жогорулашы, ич өткөк жана дисбактериоз менен коштолгон ичеги дисфункциясына алып келет.
- В12 ашыкча териде исиркектер пайда болот.
- Фолий кислотасы өлчөөсүз кабыл алынып, аллергия, ичеги-карын трактынын бузулушу жана уйкунун олуттуу бузулушуна алып келет.
- Ашыкча витаминB15 артериялык гипертензияны козгойт.
- Ашыкча дозада кабыл алынган D витамини кыжырданууну, тамак сиңирүүнүн начарлашын, басаңдатпаган чаңкоону, алсыздыкты, тез-тез заара кылууну, бүт дененин тамырларында кальцийдин топтолушун пайда кылат.
Окумуштуулардын бул корутундусун окугандан кийин, синтетикалык витаминдер зыяндуу же жокпу деген шектенүүлөрдү толугу менен жок кылуу керек. Бирок, алардын енер жай ендурушунун келему да, суроо-талап да азайбай жатат. Сиз тажатма маркетингдин курмандыгы болбошуңуз керек, үй-бүлөңүздүн ден соолугу жөнүндө олуттуу ойлонушуңуз керек.
Адамга кайсы витаминдер эң жакшы?
Окумуштуулар ар бир адамдын витаминдерге болгон муктаждыгы индивидуалдуу жана аны бир, өзгөчө жасалма жол менен жасалган дары менен канааттандыруу мүмкүн эмес дешет. Табигый биологиялык активдүү кошулмалардын уникалдуу түзүлүшүн жана алардын айкалышын синтетикалык жол менен кайталоо мүмкүн эмес.
Тыянак өзүнөн өзү көрүнүп турат: адамдын организми үчүн эң жакшы витаминдер жаратылыш өзү бизге берешендик менен берген тамактарда болот. Табигый продуктылардагы биологиялык активдүү заттар ар дайым алардын адам организми тарабынан эң жакшы ассимиляцияланышына көмөктөшүүчү активдүү ингредиенттердин бүтүндөй тобу менен коштолот. Ошондуктан табигый витаминдердин эффективдүүлүгү фармацевтикалык аналогдорго караганда бир топ жогору. Адамдар үчүн биологиялык активдүү заттардын эң жакшы булагы – тамак-аш. Анын курамындагы витаминдер организмге тааныш жана ага эч кандай зыяны жок толугу менен сиңет.
Маанисиадамдын жашоосундагы витаминдер
Адамдын жашоосунда витаминдердин ролу абдан чоң. Бул микроскопиялык түзүлүштөр клеткалык деңгээлдеги бардык маанилүү процесстерди жөнгө салат. Натыйжада бардык структуралык компоненттердин калыптанышынын нормалдуу механизми жана зат алмашууну жөнгө салуу ишке ашырылат.
Адам организминдеги витаминдердин кызматы
Алардын ар бири организмде өзгөчө бир функцияны аткарат:
- А витамини (аксерофтол, ретинол) адамдын өсүшүнө, теринин абалына жана иммунитетине жооп берет.
- Витамин В1 булчуңдардын, борбордук жана перифериялык нерв системасынын ишин жөнгө салат, ферменттердин ажырагыс элементи болуп саналат, углеводдордун жана аминокислоталардын алмашуусун жөнгө салат.
- Витамин В2 (рибофлавин) клетканын өсүшүнө жана регенерациясына жооптуу, белоктордун, майлардын жана углеводдордун метаболизмин жөнгө салат, көздүн көрүүсүн колдойт.
- Витамин В3 (пантотен) жалпы зат алмашуу процессине катышат, тамак сиңирүү ферменттеринин бир бөлүгү болуп саналат.
- Витамин В6 (пиридоксин) аминокислота менен липиддердин алмашуусуна жооптуу.
- Витамин В12 (цианокобаламин) кандын нормалдуу көрсөткүчтөрүн сактоого жооптуу, нуклеиндик жана аминокислоталардын синтезине катышат, майлардын жана углеводдордун метаболизмин баштайт, тамак сиңирүү процессин жөнгө салат. жана нерв системалары.
- С витамини күчтүү иммунитетке жана кан тамырлардын ийкемдүүлүгүнө жооп берет, борбордук нерв системасына, эндокриндик бездердин ишине оң таасирин тийгизет жана онкопротектор болуп саналат.
- Д витамини адамдын организминдеги кальций менен фосфордун зат алмашуусуна жана сиңирилишине жооп берет, рахиттин өнүгүшүнө бөгөт коёт.
- Витамин Е (токоферол) адамдын репродуктивдүү системасынын нормалдуу иштеши үчүн жооптуу. Белок жана липиддердин алмашуусун, ткандардын кычкылтек менен камсыз болушун жөнгө салат, дененин бардык ткандарынын жаштыгын узартат. Табигый антиоксидант катары ретинолдун потенциалын сактайт.
- РР витамини (ниацин) ферменттердин активдүүлүгүн, белоктун алмашуусун жана клеткадагы газ алмашууну, мээнин активдүүлүгүн жана тамак сиңирүү функциясын жөнгө салат.
Организмде витаминдердин жетишсиздигин кантип билсе болот?
Витаминдер абдан өзгөчө. Алардын ар бир түрү үчүн күнүмдүк талап катары жеке түшүнүк бар. Бул сумма адамдын организминин нормалдуу иштеши үчүн физиологиялык жактан зарыл. Жетишсиздиги менен гиповитаминоз, ашыкча гипервитаминоз пайда болот. Организмге кандай витаминдер жетишпей жатканын көбүнчө сырткы көрүнүштөр көрсөтүп турат: чачтын, теринин, тырмактын, былжыр челдин абалы, ошондой эле кээ бир тамак-ашка болгон көз карандылык.
Витаминдин жетишсиздигинин белгилери
Төмөнкү белгилер кээ бир витаминдердин жетишсиздигин билдирет:
- Теринин кубаруусу жана алардын пилинги, чачтын түшүшү, табиттин жоголушу биотиндин жетишсиздигинен кабар берет.
- Алсыздык, аз кандуулук, баш айлануу жана чарчоо В витамининин жетишсиздигин көрсөтүп турат12.
- Курч респиратордук инфекциялардын жана курч респиратордук вирустук инфекциялардын тез-тез болушу, кан тамырлардын морттугунун күчөшү аскорбин кислотасынын жетишсиздигинен кабар берет.
- Нервиянын күчөшү жана баш ооруу В витамининин жетишсиздигинен кабар берет6.
-
кандай витаминдер жетишпейт Жарыктар жана исиркектер түрүндөгү тери көйгөйлөрү В витамининин жетишсиздигин көрсөтөт2;
- Табеттин бузулушу жана уйку, шишик жана жүрөк оорулары В витамининин жетишсиздигинен болушу мүмкүн1.
- Көрүүнүн начарлашы, исиркектер жана кургак тери, иммунитеттин төмөндөшү, чачтын начарлашы ретинолдун жетишсиздигинен пайда болушу мүмкүн.
- Кандын уюшунун начардыгы жана жарааттын айыгышы К витамининин жетишсиздигинен кабар берет.
- Д витамини, анын жетишсиздиги нерв толкундануусу жана конвульсиялардын күчөшүндө байкалат, организм үчүн да абдан маанилүү.
Бул белгилер боюнча сиз керектүү витаминдерди эсептеп, диетаны тууралай аласыз. Бирок мындай диагнозду дарыгер гана кое аларын эстен чыгарбоо керек.
Витамин диаграммасы
Төмөндө витаминдердин таблицасы келтирилген, анда аталышы (тамгалуу белгилениши жана тривиалдык аталышы), адамдын организми үчүн бул заттын суткалык керектөөсү жана аны камтыган азыктар эң көп өлчөмдө көрсөтүлгөн. Продукциялар өсүмдүк жана жаныбарлардан келип чыгышы мүмкүн. Ошондой эле витаминдер майда эрүүчү жана сууда эрүүчү болуп бөлүнөөрүнө көңүл бурабыз. Мындай маалымат кайсы витаминдер жетишпей жатканын так билгенде пайдалуу. Бул таблица тамактанууну тууралоо жана күнүмдүк диетаны түзүү үчүн абдан пайдалуу болот.
| Витамин | Аты |
Мүнөздөмө (F - майда эрүүчү, W - сууда эрүүчү) |
Күнүмдүк пособие керек, MG |
Кандай тамактар бар |
|
A1 A2 |
Ретинол Dehydroretinol |
F | 900мг | Балык майы, май, жумуртканын сарысы, быштак, сыр, боор, мээ, жүрөк. Кызыл жана жашыл калемпир, өрүк, ашкабак, роуан, карагат, итмұрын, чычырканак, чөптөр, сабиз |
| B1 | Тиамин | B | 1,5мг | Дан, дан, нан, буурчак, кебек, өнүп чыккан дан, жаңгактар, абрикос, кызылча, картошка, пияз, чамгыр, капуста, шпинат. Эт, сүт, ачыткы, жумуртка |
| B2 | Рибофлавин | B | 1,8мг | Боор, жумуртка, сүт, ачыткы. буурчак өсүмдүктөрү, жамбаш, жалбырактуу жашылчалар, шпинат, өрүк, капуста, помидор, жалбырактуу жашылчалар |
| B3 (RR) |
Ниацин Никотин кислотасы Никотинамид |
B | 20мг | Боор, жумуртка, бөйрөк, балык, эт, сүт азыктары. Жаңы жашылчалар, козу карындар, буурчак өсүмдүктөрү |
| B6 | Пиридоксин | B | 2mg | Жумуртка, эт, балык. буурчак, дан, жаңгактар, картошка, капуста, сабиз, цитрус жемиштери, кулпунай, алча |
| B12 | Цианокобаламин | Фермент витаминдери B | 3mg | Боор, балык, сыр, сүт, деңиз азыктары, эт |
| С | Аскорбин кислотасы | B | 90мг | Дээрлик бардык жаңы жемиштер жана жашылчалар: кызыл жана жашыл калемпир,чычырканак, цитрус жемиштери, карагат, малина, жашылча, капуста, картошка жана башка көптөгөн нерселер |
| D |
Ламистерол Эргокальциферол Холькальциферол Дегидротахистерол |
F | 10-15mg | Ультрафиолет нурларынын таасири астында териде пайда болот. Продукцияларда: балык майы, жумуртка, боор, сүт |
| E | Токоферолдар | F | 15мг | Эт, жумуртка, боор, сүт. Өсүмдүктөрдүн тазаланбаган майлары: пахта, күн карама, соя ж.б.; дан жана буурчак, капуста, шпинат, помидор |
Бул таблица тамактанууну тууралоо жана күнүмдүк диетаны түзүү үчүн абдан пайдалуу болот.
Корутундунун ордуна
Бул макаланы окугандан кийин, сиз аптекадагы витаминдердин адам организмине зыяны барбы деген тыянак чыгарсаңыз болот. Эми сиз биологиялык активдүү заттын пайдасын өз алдынча түшүнө аласыз. Адамга кандай витаминдер керек: табигыйбы же синтетикалыкпы деген суроодо прогрессивдүү адамзат эчак эле “жана” чекит коюп келет. Ден соолугубузга олуттуу кам көрүүгө убакыт келди.
Толук жашоого убакыт келди
Адам организминин жашоосундагы витаминдердин ролун баалабай коюуга болбойт. Ар түрдүү жана толук тамактануу менен адам бардык негизги керектүү заттардын күнүмдүк муктаждыгын ала алат. Ал эми бул, өз кезегинде, дененин туура иштешин билдирет. Ден соолук абалы жайдары, маанайы сонун болот. Бул жаңы сезим берет - жашоо,ачык түстөргө толгон.
