Бул популярдуу азиялык татымалдын дагы бир аты бар - зире. Даамы жана жыты менен бышыруу үчүн колдонулган зиреге окшош. Жер ортолук деңиз ашканасында зира дээрлик бардык тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. Ал шорпо, жашылча, эт жана балык тамактарына кошулат. Нан азыктары жана таттуу десерттер бул татымал менен татытылган. Ачуу жыпар жыттуу жана жагымдуу даамдан тышкары зиранын пайдалуу касиеттери да маанилүү, алар кээ бир ооруларды дарылоодо активдүү колдонулат.
zira өсүмдүктүн сүрөттөлүшү
Бул кичинекей чөптүү өсүмдүк Fireplaces тукумуна кирет жана анын үч гана түрү бар.
- Зира эки жылдан ашык эмес өсөт. Бутактуу бутактары бар сабагынын бийиктиги 60 смге жетет.
- Уруктары сүйрү, майлуу, күмүш тамырлуу жана жагымдуу жыттуу.
- Гүл гүлдөрү чоң, чатыр сымал, ачык ак.
- Зира абдан сулуу, узун жалбырактары, кочкул жашыл.
Зире эфир майын даярдоо үчүн уруктар жашыл бойдон жыйналат. Андан арысүйрү дандар кургатылган жана майдаланган. Бүгүнкү күндө зиренин экспорту боюнча дүйнөлүк лидер Индия болуп саналат. Бул өлкө жыпар жыттуу татымалдардын 70%дан ашыгын түзөт.
Химиялык курамы
Зире данында 380 килокалория бар. Аларда 22,3 г май, 18 г протеин жана 44 г углевод бар. Витаминдердин ичинен бетакаротин жана А витамини байкалды. Ошондой эле зире данында бардык В витаминдери жана аз өлчөмдө С витамини бар.
Бул продукт бай минералдык курамга ээ:
- Жүрөк булчуңдарын чыңдоо жана суу-щелочтук балансты нормалдаштыруу үчүн жетишерлик көп сандагы калий керектелет.
- Тминдин составында магний сыяктуу микроэлементтер көп. Ансыз сергек нерв системасын элестетүү мүмкүн эмес. Бул кант диабети менен ооругандар жана кан басымы жогору адамдар үчүн өтө зарыл.
- Зирадагы фосфор эркектердин да, аялдардын да гормоналдык фонуна жакшы таасир этет, ошондой эле сөөктөрдү бекемдейт жана тиштин соо болушуна өбөлгө түзөт.
- Калцийдин көптүгүнө байланыштуу бул продукт чачтын жана тырмактын абалына абдан пайдалуу. Ал сөөктөрдү бекемдейт жана сыныктарга жакын улгайган адамдар үчүн өтө зарыл.
Зиранын составында селен, жез, марганец, цинк жана темир алда канча аз санда бар. Мындан тышкары, зире уруктары аминокислоталарды жана белокторду камтыйт. Тилекке каршы, пайдалуу касиеттери жана карама-каршы келген татымал эира дээрлик көпчүлүк үчүн белгисиз.адамдардын. Ошондуктан, көп адамдар аны колдонбой, башка татымалдарды жактырышат.
Дарылык касиеттери
Бүгүнкү күндө жиеранын төмөнкү пайдалуу касиеттери белгилүү:
- Айыктыруучу кайнатмалар жана диуретиктер бул өсүмдүктүн уругунан жасалат.
- Жакында эле жаш балдардын ата-энелерине дарыгерлер ашказандын кысылуусуна карагай кайнатмасын даярдоону сунушташкан.
- Зире кайнатмасын ооздон чыккан жагымсыз жытка колдонсо болот. Бул үчүн, бир чай кашык үрөн 1 стакан кайнак сууга демдеп, демдетип, пайда болгон сорпону күнүнө эки-үч жолу оозго чайкап туруу керек.
- Лактацияны күчөтүү үчүн зира уруктары менен кайнатылган сүттү ичүү сунушталган. Эне сүтүн көбөйтүү үчүн бул өсүмдүктүн пайдалуу касиеттери Орто Азия өлкөлөрүндө колдонулат.
- Бул өсүмдүктүн заара чыгаруучу касиети бар болгондуктан, заара ташынын алдын алуу жана бөйрөк ооруларын дарылоо үчүн колдонсо болот. Ал үчүн кечки тамактын алдында 1 чай кашык зиренин данегин кошуп көк чай демдеп, кичине ууртамга жылуу ичүү керек.
- Токсиндерди кетирүү жана көтөн чучукту тазалоо үчүн атайын чай демделет, анын курамына укроптун уруктары, кориандр жана зире кирет. Зира чөпүнүн пайдалуу касиеттеринин аркасында сиз бүт тамак сиңирүү трактынын иштешин жакшыртсаңыз болот.
- Пропадагы уруктар зайтун майы менен аралаштырып, күнүнө үч маал, бир чай кашыктан ичет. Ошентип боор менен өт баштыкчалары тазаланат. Дарылоо курсу он эки күнгө созулат, андан кийиналар холеретикалык чөптөрдүн чайын колдонушат.
- Ар кандай табигый балга кошулган уруктар мээнин кан айлануусун жакшыртуу жана иммунитетти бекемдөө үчүн колдонулат. Аз өлчөмдө бул каражатты беш жаштан баштап балдар жана кош бойлуу аялдар колдонсо болот.
- Муундарды жакшыртуу үчүн зире данынын порошокун бал менен аралаштырып, бир аз өлчөмдө медициналык спирт кошот. Алынган аралашма марля кездемеге колдонулат жана артроз менен ооруган тизеге жазылат. Сунушталган дарылоо курсу - жыйырма күн.
- Баш оору жана шакыйды бал кошулган зире кайнатмасы жардам берет. Бир стакан кайнак сууга эки чай кашык урук керек. Композиция бөлмө температурасына чейин муздагандан кийин ага бир аш кашык линден балы кошулат.
Зира уруктарынын жараларды айыктыруучу касиеттери белгилүү. Жашыл дандарды майдалап, чочконун майы менен аралаштырганда, күйүк, жалаяк исиркектер жана тери жараларын дарылоо үчүн эң сонун май аласыз.
Зире майы
Зиренин эфир майы ысытуучу каражат катары белдин массажында колдонулат. Ал кан айланууну жакшыртат жана бөйрөк менен өпкөнүн айыгуусуна салым кошот. Безеткилерден арылуу үчүн зиренин эфир майын каалаган чөп майы менен аралаштырып, бетке май катары колдонушкан.
Косметологияда колдонуу
Бай курамына жана беттин жана чачтын терисинин ден соолугуна көмөктөшүүчү маанилүү витаминдер менен микроэлементтердин болушуна байланыштуу зиренин уруктары жана эфир майы көп колдонулат.косметология. Үй косметикасын даярдоодо зира татымалдарынын пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү эске алынат. Мисалы, алардын жардамы менен безеткилерден же кара чекиттерден арыла аласыз. Ал үчүн ар бир күндүк бет кремине бир нече тамчы зире эфир майы кошулат жана теринин көйгөйлүү жерлерине гана колдонулат. Бул майды бальзамдарга же чач маскаларына түшүрсө болот. Анын аркасында чач фолликулдары ойгонуп, алардын өсүшү күчөйт.
Зиранын целлюлитке каршы пайдалуу касиеттери белгилүү. Майдаланган уруктарды зайтун майы менен аралаштырып, бир аш кашык бал кошуп, аралашманы санга, жамбашка сүйкөйт. Эффектин күчөтүү үчүн терини пленка менен ороп, үстүнөн жылуу чүпүрөк менен жаап коюу сунушталат. Ошентип, зиранын бардык пайдалуу касиеттери сакталат.
Колдонууга каршы көрсөтмөлөр
Зира наркотикалык касиетке ээ, ошондуктан зире данынын негизинде даярдалган дарыларды үзгүлтүксүз колдонуу менен психикалык бузулуулар болушу мүмкүн. Ушул эле себептен улам, кош бойлуулук учурунда татымалдарды колдонуу жагымсыз. Зире ашыкча керектөө боюнан түшүп калууга алып келген белгилүү учурлар. Зира татымалынын пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөткүчтөрү толук изилдене элек болгондуктан, ашказан жарасында жана былжыр челдин сезгенишинде аны кыянаттык менен колдонуу сунушталбайт. Кээде бул өсүмдүктүн эфир майы аллергияга алып келиши мүмкүн. Гастрит менен ооруган адамдар да бул татымалга жакшы чыдашпайт.
Зира тамак жасоодо
Бул татымалрактын жана диабеттин алдын алуу үчүн колдонулат. Кээ бир өлкөлөрдө, бул татымал абдан популярдуу жана бардык жерде колдонулат. Азия өлкөлөрүндө алар зиранын бардык пайдалуу касиеттерин жана каршы көрсөтмөлөрүн жакшы билишет. Бышыруу рецепттери кургак уруктарды гана колдонууну сунуштайт.
Бул татымал кошулган тамактар суук тийгенде ден соолукту чыңдоого жардам берет. Индияда ал потенцяны жогорулатуучу жана эркектин жыныстык функциясын калыбына келтирүүчү продукт катары каралат. Бул үчүн буурчак, помидор жана көп өлчөмдөгү зиреден турган атайын тамак даярдалат. Европа өлкөлөрүндө бул татымалды нан азыктарын даярдоодо колдонууга артыкчылык берилет. Өзгөчө үрөн кошулган палоо даамдуу. Тамак жасаганда зира татымалынын пайдалуу жана зыяндуу касиеттерин эске алуу керек.
Сактоо эрежелери
Унутулган уруктар кыска мөөнөткө сакталаарын эске алуу керек. Убакыттын өтүшү менен алар жыты жана даамын жоготуп, зиранын пайдалуу касиеттери байкаларлык алсырайт. Ар кандай татымалдарды салкын, кургак жерде герметикалык айнек идиште сактоо керек. Адатта, сактоо мөөнөтү 180 күн.
