Бир нече жүз жыл мурун эмчек эмизүү жаңы төрөлгөн ымыркайга чындап эле өлүмгө коркунуч туудурган. Болжол менен бир жарым кылым мурун, ымыркайлар үчүн арналган "сүт уну" деп аталган аралашмалардын биринчи прототиби пайда болгон. Бул орой, сиңирүү кыйын болгон, көп учурда бир гана жашоону камсыз кылган, бирок баланын өнүгүүсүн камсыз кылган эмес. Акыркы 30-40 жыл ичинде өндүрүлгөн сүт аралашмалары да күмөндүү болгон. Алардын негизин уйдун сүтү түзгөн, ал аялдардын сүтүнөн бир катар көрсөткүчтөрү боюнча (мисалы, белоктун деңгээли боюнча) абдан айырмаланат. Демек, жаңы төрөлгөн баланын денеси үчүн ал адекваттуу алмаштыруучу боло албайт. Бул сөздү дарыгерлер атүгүл өзгөчө көрүнүштү - "метаболикалык программалоону" ачкандыгы тастыктайт. Анын мааниси чоңдордогу көптөгөн оорулар жашоонун биринчи жылындагы тамактануунун сапатынан көз каранды.
Бирок жашоо менен илим бир орунда турбайт. Акыркы жылдары эмчек сүтүнүн составын жана касиеттерин терең изилдөөгө, ошондой эле анын толук кандуу алмаштыргычтарын түзүүнүн жолдорун иштеп чыгууга мүмкүндүк берген эң татаал изилдөөлөр жүргүзүлдү. Алардын арасында биринчи орундапребиотиктер менен аралашмаларга кирет. Алар табигый азыктандыруу үчүн жетиштүү алмаштыруучу болуп эсептелет. Бүгүн илимде мактана турган нерсе бар.
Пребиотиктер - өзгөчө тамак-аш ингредиенттери. Алар ичке ичегиде сиңирилбейт, алардын аракети жоон ичегинин микрофлорасына багытталган. Алар анын өсүшүн стимулдаштырат жана биологиялык активдүүлүгүн жогорулатат. Бул айлана-чөйрөнүн, келген тамак-аш жана адамдын организминин ортосундагы физиологиялык өз ара аракеттенүүнү камсыз кылат. Анын ролунун бардык негизги механизмдери али толук изилдене элек. Бирок толук микрофлора адамдын ден соолугуна алып баруучу жол экени айкын.
Пребиотиктер – бул ар кандай заттардын (сахариддер, жипчелер, аминокислоталар, ферменттер, антиоксиданттар жана ал тургай спирттер) кыйла олуттуу тизмеси. Жалпысынан алардын 1000ден ашык сорттору белгилүү. Алар биригип, ичеги-карын трактынын микрофлорасына "системалык таасир" деп аталган нерсеге ээ. Аялда нормалдуу кош бойлуулук менен бала стерилденген ичегиси менен төрөлөт. Жашоонун алгачкы мүнөттөрүндө организмдин табигый бактериялык колонизациясы башталат. Башында эмчек эмизүү жана жасалма тамактандыруу учурунда ичеги микрофлорасы абдан айырмаланат. Демек, анын составын оңдоо эң маанилүү милдет. Ал эми пребиотиктер - бул ичегидеги табигый микрофлоранын өсүшүн камсыз кылган заттар. Бул кичинекей, бирок тез өсүп жаткан организм үчүн абдан маанилүү.
Балдар пребиотиктерин көптөгөн компаниялар чыгарышат, бирок Беллакт алдыңкылардын бири. Ал кенен билдиретжасалма азыктандыруу үчүн аралашмалардын тизмеси. "Беллакт" пребиотиктери менен аралашмасы пробиотиктерди, ошондой эле көп тойбогон май кислоталарын, оптималдуу мазмундагы белокту (литрине 14-15 г) жана витаминдердин жана минералдардын (анын ичинде йод, селен жана темирди кошкондо) тең салмактуу комплексин камтыйт. Маанилүү жагдай - бул сапаттын жана баанын оптималдуу айкалышы.
Заманбап пребиотикалык аралашмалар – бул жогорку технологиялуу коопсуз жана ден-соолукка пайдалуу азыктар. Алар кемчиликсиз салмактуу; майлардын, белоктордун жана углеводдордун курамына ылайык, алар эмчек сүтүнөн айырмаланбайт. Ошондуктан, алар, албетте, табигый тамактандыруу менен кырдаал мүмкүн эмес болсо, аны алмаштыруу үчүн ылайыктуу болуп саналат.
Ал эми пребиотиктер жасалма тамактандыруунун физиологиясынын ачкычы болуп саналат.
