Ар бир жандыктын организминде натрий макронутриенти бар. Ден соолук жана өмүрдүн узактыгы көбүрөөк даражада андан көз каранды экендиги адам үчүн абдан маанилүү. Адам денесинде натрий кандай процесстерге жооп берет? Анын жашоо системаларынын иштешиндеги ролу ушул макалада талкууланат.
Сыпаттама
Натрий щелочтук топко кирген абдан жумшак металл. Ал күмүш-ак түскө ээ, активдүү, абада тез кычкылданат. Жаратылышта негизинен кошулмалар түрүндө кездешет. 1807-жылы ал биринчи жолу таза түрүндө алынган. Бул металл кызыктуу физикалык жана химиялык касиеттерге ээ. Ал 100 градустан аз эрийт.
Жогорку басымда ысытылганда ал кызыл түскө айланат, рубинге окшош. Натрий суудан жеңил жана аны менен катуу реакция кылып, көп өлчөмдөгү жылуулук менен суутекти бөлүп чыгарат.
Натрийдин адам үчүн ролу
Натрий адамдын организмине киргенде тез сиңет. Процессашказандан башталат, бирок элементтин негизги ассимиляциясы ичке ичегиде болот. Анын иондору ичеги-карын жолунун ичиндеги суу молекулаларын кармап, тамак-аштын шишип кетишине себеп болот. Минералдын жутулушу калкан бези тарабынан башкарылат. Анын иши бузулган учурда ал ткандарда калып, клеткаларга жеткирилбейт. Бул макронутриент организмдеги абдан маанилүү клеткалык процесстерди жөнгө салат:
- нерв импульстарын өткөрүү;
- суюк чөйрөдөгү осмостук басым;
- көмүр кычкыл газын ташуу;
- кислоталуулуктун деңгээлин көзөмөлдөйт;
- суу-туз балансын нормалдаштырат;
- ферменттерди, өзгөчө тамак сиңирүү ферменттерин активдештирет;
- аш болумдуу заттарды ташууга жардам берет.
Адамдын денесинде болжол менен 100 г натрий бар, анын болжол менен 40% кемирчекте жана сөөктө болот. Азыраак өлчөмдө лимфада жана канда, ошондой эле былжыр челдерде, шилекейде, мээде, өттө, бөйрөктө жана боордо болот. Бардык натрийдин жарымы клеткадан тышкаркы суюктуктарда топтолгон, мында ал эң өкүл элемент болуп саналат жана хлорид иондору менен бирге осмостук басымдын туруктуулугун камсыз кылат. Ал магний жана кальций менен бирге клетканын ичинде болуу менен клетканын дүүлүгүүсүнө ортомчулук кылат жана нерв-булчуңдардын жөнгө салынышын камсыз кылат.
Натрий адам организминен 90%га чейин заара, заң жана тер менен чыгарылат.
Натрийге болгон күнүмдүк керектөө
Натрийдин негизги берүүчү (суткалык дозасы 4-6 г ашпайт) аш тузу. Эгер күн сайын 10 граммдан 15 граммга чейин керектелсе, анда бул жетиштүү болот. Көбөйтүү мененысык аба ырайында тердөө, физикалык активдүүлүк күчөйт, натрийге болгон муктаждык көбөйөт. Жана анын санын азайтуу керек:
- бөйрөк жана боор функцияларын бузууда;
- сөөктүн сынуусу;
- аллергиялык реакциялар;
- семиз;
- жогорку кан басым;
- курамында гормондор бар дарыларды алуу;
- уйку бездин жана ашказандын оорулары.
Күнүнө 20-30 граммдан ашкан ашыкча туз колдонуу натрийдин ашыкча болушуна алып келип, олуттуу көйгөйлөргө алып келерин ар дайым унутпаңыз.
Натрий жетишсиз
Макронутриенттин жетишсиздиги сейрек кездешет. Адам бул көрүнүшкө төмөнкү учурларда туш болот:
- узак орозо;
- катуу диетаны сактоо;
- диуретиктерди тынымсыз колдонуу;
- катуу физикалык жумуш;
- узакка созулган диарея;
- кайталануучу кусуу;
- катуу тердөө;
- калий менен кальцийдин көзөмөлсүз кабыл алынышы;
- катуу кан жоготуу;
- бөйрөк оорусу.
Ошол эле учурда адамдын организминде натрий туздарынын жетишсиздиги анын абалына терс таасирин тийгизет жана төмөнкү белгилер менен көрүнөт:
- катуу алсыздык жана чарчоо;
- конвульсиялар;
- башы айланып;
- тери исиркектери жана чачтын түшүшү;
- табиттин жоктугу, жүрөк айлануу, кусуу;
- өтө суусадым.
Кыска мөөнөттүүнатрийдин жетишсиздиги адамдын организми үчүн коркунучтуу эмес жана олуттуу кесепеттерге алып келбейт. Узакка созулган макронутриенттин жетишсиздиги галлюцинация жана аң-сезимдин бузулушу, вестибулярдык аппараттын бузулушу менен коштолот. Бул учурда сөөктөрдөн жуулат, бул алардын бузулушуна алып келет.
Адамдын организминде натрий өзүнөн өзү өндүрүлбөй турганын эстен чыгарбоо керек, андыктан анын жоготуусунун ордун туура тандалган тамак-аштар аркылуу гана толтурууга болот.
Натрийди дайындоо үчүн көрсөткүчтөр
Кээ бир учурларда, дарыгерлер аны макронутриенттин балансын толтуруу үчүн пациентке жазып беришет. Бул керек болгондо керек:
- суусуздануу учурунда суу-туз балансын калыбына келтирет;
- жоок көңдөйүнүн сезгенүүсүндө, аллергияда, ОРВИ ооруларында мурун көңдөйүнүн былжыр челдерин жуу;
- жогорку дем алуу жолдорун ингаляциялоо;
- күйүк жана операциялар учурунда жоголгон плазманын көлөмүн калыбына келтирет;
- бөйрөк жана бөйрөк үстүндөгү бездердин функциясын бузуу менен оорулуунун абалын жакшыртуу;
- жараттарды антибактериалдык дарылоону жүргүзүү;
- уулануу үчүн жуу.
Адам организминдеги натрийдин алмашуусу
Суу-электролит жана кислота-база балансын жөнгө салууда натрий жана калий менен байланышкан зат алмашуу процесстери негизги ролду ойнойт. Бул макронутриенттер тамак-ашта жетиштүү санда болот. Жана алар менен көйгөйлөр көбүнчө алардын жоктугу менен эмес, дисбаланс менен байланыштуу. Бул төмөнкү учурларда болот:
- Суюктукту тузсуз ашыкча ичүү. Мүмкүн болгон өнүгүүсуу менен уулануу. Ал конвульсиялар менен мүнөздөлөт.
- Ууланганда жана көп кан жоготууда туздуу эритмелердин чоң көлөмүн киргизүү. Аяктын шишиги пайда болуп, өпкө шишиги мүмкүн.
- Түзсүз суусуз туздалган бадыраңдарды жеш, же натрийи көп деңиз суусун ичүү. Мүмкүн болгон өлүм.
- Диарея жана кусуу дененин суусузданышынын эң көп таралган себептери болуп саналат. Сырттан суу менен туз берилбесе бөйрөктөр иштебей калат.
- Суюктукту жоготуу толукталбайт - катуу тердегенден кийин суу ичпей, алсыз оорулууга суу берүүнү унутуп коюшкан.
Тузду көп колдонуу өтө азыраак сыяктуу эле зыян. Калий менен натрий катиондорунун ортосундагы тең салмактуулукту бузат. Ашыкча натрий калий жетишсиздигине алып келет. Ал эми бул жүрөк булчуңунун өзгөрүшү жана бөйрөктүн иштешинин бузулушу менен көрүнөт.
Ашыкча натрий
Натрий макронутриентинин ашыкча көп болушунун негизги себеби - аны тамак-аш менен ашыкча колдонуу. Бирок анын мазмуну төмөнкү учурларда көбөйүшү мүмкүн:
- диабет;
- бөйрөктүн начар иштеши;
- стресстик кырдаалдар;
- кортикостероиддер менен узак мөөнөттүү дарылоо.
Натрийдин адам организмине терс таасири бир катар терс таасирлер менен коштолуп, олуттуу ооруларга алып келет:
- жогорку кан басым;
- нервдүүлүк жана гиперактивдүүлүк;
- шиши;
- нерв оорулары;
- булчуңдардын карышуусу;
- аллергиялык реакциялар.
Ашыкча натрий үчүн өтө коркунучтуумээ кыртышы жана нерв толкундануусунун жогорулашына, аң-сезимдин бузулушуна, ал эми өзгөчө учурларда комага алып келет. Тузду сүйүүчүлөргө ашкана тузун деңиз тузуна алмаштыруу сунушталат. Ал күчтүү даамы бар, ошондуктан керектөө дээрлик эки эсеге азаят. Мындан тышкары, анын курамында башка металлдардын туздары, анын ичинде калий бар. Белгилүү болгондой, адамдын денесиндеги калий менен натрий бири-бирин тең салмактап турат.
Натрий булактары
Натрийдин негизги булагы аш тузу экени талашсыз. Бул адам күнүмдүк жеген тамак үчүн эң кеңири таралган татымал. Күнүмдүк колдонуу бир чай кашык менен чектелет. Ошондуктан, жаныбарлардан айырмаланып, адам натрийдин жетишсиздигин сейрек сезет. Жаныбарлар бул макронутриентти тамактан гана алышат, кээде керектүү тең салмактуулукту сактоо үчүн алар мезгил-мезгили менен туз менен азыктанышат. Адам көбүнчө бул жыпар жыттуу заттардын ашыкча көп болушунан жабыркайт, ошондуктан тузсуз диеталар көбүрөөк колдонулууда. Ал эми адамдын организминде натрий хлориди менен каныккандыгы диетада төмөнкү азыктарды колдонуунун натыйжасында пайда болот:
- сабиз жана кызылча;
- буурчак;
- деңиз азыктары;
- ар кандай дан;
- сутка - мээ жана бөйрөк;
- кызыл помидор;
- сүт азыктары;
- чөптөр – сельдерей, каакым, цикорий, артишок.
Активдүү жашоо образын алып жүргөн адамдар тер менен бөлүнүп чыгуучу натрийди көп жоготот. Аларды туура тамактануу жана жогорудагыларды жеп толуктоо толук мүмкүнпродуктылар.
Баш керек тамак
Кээ бир тамак-аштардын тузу өтө жогору жана аларды чектөө керек. Аларга төмөнкүлөр кирет:
- бардык колбаса, кайнатылган чочконун эти, ветчина;
- маринаддалган, консерваланган жашылчалар жана туздалган бадыраңдар;
- соустар - майонез, кетчуп, соя уксусу;
- сыр;
- туздалган жана кургатылган балык;
- туз, чипсы кошулган крекер жана жаңгактар;
- аш содасы жана кондитердик азыктар анын кошулмасы менен.
Спортчулар үчүн натрий
Спорт чөйрөлөрүндө натрийдин пайдасы тууралуу көп талаш-тартыштар бар. Рационго туздун кошулушу спортчуларга төмөнкү артыкчылыктарды берет:
- Кан айланууну жогорулатат. Машыгуунун алдында туз коктейли кандын агымын стимулдап, булчуңдардын тамактануусун жакшыртат.
- Туура заттардын жеткирилишин жакшыртат. Натрий зат алмашуу процесстеринин ылдамдыгын жогорулатат жана булчуңдарга азыктарды ташыйт.
- Нерв системасына оң таасирин тийгизет. Нерв жипчелери импульсту пайда кылууда калий менен натрийди активдүү колдонушат. Нерв таасири астында булчуңдардын өсүшү байкалат. Пайдалуу заттардын ассимиляциясы жана чириген азыктардын жок кылынышы бар.
- Натрийдин адам денесиндеги функцияларынын бири суусаууну күчөтүү. Суюктуктун деңгээлинин көбөйүшү менен организмден ажыроо азыктарын чыгаруу тезирээк ишке ашат, суюк кан кыймылдуу болуп, кандын агымы күчөйт, бул оор жүктөө учурунда жүрөктүн ишин жеңилдетет.
Натрийдин жогорку деңгээли денени идеалдуу нымдаштырууга алып келет, бул спортчуга чарчоону жеңүүгө, чыдамкайлыкты арттырууга жана көбүрөөк күч-аракет жумшоого даярданууга мүмкүндүк берет.
Хлордун организмдеги функциялары
Тирүү жандыктын жашоосу үчүн хлор башка негизги макроэлементтер сыяктуу эле зарыл: натрий, калий, кальций, магний. Адамдын денесиндеги анын мазмуну болжол менен 115 г териде, скелет булчуңдарында, сөөктөрдө, клетка аралык суюктукта, канда болот. Адамдын организминде хлор, натрий жана калий суу-туз алмашууга активдүү катышат. Үч элемент тең клеткалар аралык суюктукта ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөр болбошу үчүн белгилүү бир катышта болот.
Хлордун зат алмашуу процесстери бузулганда шишик пайда болуп, жүрөктүн иштешинде көйгөйлөр пайда болуп, басым туруксуз болуп калат. Бул элемент клеткалар аралык суюктуктун бир бөлүгү болуп, ткандарда жана клеткаларда осмостук басымды жөнгө салууга катышат. Натыйжада организмден суюктук жана туздар бөлүнүп чыгып, алардын ткандарда жана чөйрөлөрдөгү курамы жөнгө салынат. Хлор ашказан ширесин иштеп чыгууну стимулдайт, көмүр кычкыл газын, токсиндерди жана калдыктарды клеткалардан жана ткандардан чыгарат. Натрий сыяктуу организмде анын толукталышы негизинен аш тузунун эсебинен болот.
Тыянак
Натрий адамдын организмине эмне үчүн керек экенин эми билесиз. Анын ролу суу-туз балансын жөнгө салууну нормалдаштыруу, осмотикалык басымды кармап туруу жана нерв импульстарынын өтүшүн камсыз кылуу болуп саналат. Абдан маанилүүар бир адам ашкана тузунун туура пайдаланылышын көзөмөлдөөгө. Маалым болгондой, ал натрийдин негизги берүүчүсү болуп саналат. Ал эми анын ашыкча болушу көптөгөн ички органдардын ишине жана жалпы ден-соолукка терс таасирин тийгизет.
