Күрөң май деген эмне? Ал кандай функцияларды аткарат? Ушул жана башка суроолорго биз макалада жооп беребиз. Адам денесинде майлуу заттын эки түрү бар: күрөң (BAT - термогенезди камсыз кылат жана майды күйгүзүү менен жылуулукту жаратат) жана ак (WAT - энергияны сактоо үчүн арналган). Семиз адамдарда күрөң май азыраак, ак май көбүрөөк болот.
Функция
Күрөң май денеге туруктуу температураны кармап турууга мүмкүндүк берет. Бул механизм термогенез деп аталат. Термогенездин эки түрү бар: жыйрылуу (муздатуу), мында жылуулук скелет булчуңдарынын жыйрылышынын натыйжасында пайда болот (булчуңдардын муздак титирөө кадимки көрүнүш) жана жыйрылышы эмес (күрөң майдын активдүүлүгү).
Кээ бир оорулар менен эффективдүү күрөшүү үчүн адамдын организми температураны өз алдынча көтөрөт. Эгерде кимдир бирөө ысытма менен ооруса, анын терморегуляция системасы тез арада кайра түзүлүп, активдешип, жогорку деңгээлде иштей баштайт. Ошондуктан дене табын 38,5 градуска чейин түшүрүү мүмкүн эместатыктуу.
Анатомия
Эң алгачкы күрөң май жаныбарларда табылган. Кышында уйкуга жаткан жаныбарларда бул зат эң жакшы өнүккөн, анткени бул мезгилде зат алмашуу жайлайт. Муну эске алганда, булчуңдардын жыйрылышы менен дененин температурасын кармап туруу мүмкүн эмес.
Күрөң май жаныбарлар жазында ойгонгондо да маанилүү: ал чыгарган жылуулуктун жардамы менен дене табы бир топ жогорулап, малдын ойгонушуна себеп болот.
Ээлери
Жакында гана балдарда күрөң май бар экени белгилүү болду. Бул аларга төрөлгөндөн кийин жаңы чөйрөгө көнүүгө жардам берет. Жаңы төрөлгөн ымыркайларда бул зат бөйрөктө, моюнда, белдин үстүңкү жагында, ийиндеринде жайгашып, дене салмагынын 5%ке жакынын түзөт.
Ошондой эле балдардын организминде кээде күрөң май ак менен аралашып кетет. Ымыркайлар үчүн күрөң зат чоң мааниге ээ, анткени ал аларды гипотермиядан коргойт, анын кесепетинен эрте төрөлгөн балдар көп өлүшөт. Бул компоненттин аркасында жаңы төрөлгөн балдар улгайган адамдарга караганда суукка азыраак сезилет.
Күрөң май клеткалары уникалдуу сапатка ээ - аларда эбегейсиз сандагы митохондриялар (энергиянын топтолушуна салым кошкон органеллдер) бар. Алардын аркасында, алар, негизинен, өз түсүнө ээ. Митохондрияда белгилүү бир UCP1 белок бар, ал ATP синтезинин баскычын айланып өтүп, май кислоталарын заматта жылуулукка айландырат.
Майдын курамындагы триглицериддер (липиддер)жылуулук (АТФ) пайда болушу мүмкүн. Ымыркайга көп энергия керек болгондо (мисалы, жылытуу үчүн) майлар липолизге кабылат. Натыйжада май кислоталары пайда болуп, күрөң май клеткаларындагы UCP1 жылуулукка айланат. Натыйжада, денедеги майдын запасы азаят. Биринчиден, триглицериддер күрөң затта керектелет, ал эми липиддердин запастары ээрип баштаганда, андан кийин жек көрүндү ак.
Натыйжада дене салмагын азайтат. Бирок процесс эффективдүү болушу үчүн дүйнөдө төрөлгөн бала жакшы тамактанып (липолизди активдештирүү үчүн энергия керек) жана нормалдуу дем алышы керек (май кислоталарынын трансформациясы үчүн кычкылтек керек).
Тилекке каршы, чоң кишилерде бул механизм акырындык менен алсырап баратат. Төрөлгөндөн кийин бир-эки жума өткөндөн кийин титирөө (гипотермияга реакция) күрөң заттын таасирин алмаштырат, өзгөчө ымыркайлар жылуу кийинип, ысык бөлмөдө кармалса.
Чоңдор
Бүгүн чоң кишилерде күрөң май бар экени аныкталды. Узак убакыт бою бул зат адам жашоосунун биринчи жылынын акырына карата маанисин жоготот деп эсептелген. Бирок, 2008-жылы эксперттер күрөң майлуу ткань чоңдордун организминде гана жашабастан (бул 1908-жылы белгилүү болгон), ошондой эле сууктан да активдешерин аныкташкан.
Бул ачылыш кыртыштагы активдүү метаболизмди сүрөттөө үчүн жаңы технологиянын жардамы менен жасалган. Позитрондук эмиссия жана компьютердик томография колдонулган, бул чоң адамдын организминде 20-30 граммдай (анча аз) күрөң функционалдык май, негизинен, супраклавикулярдык зонада бар экенин көрсөткөн.
PET-CT кыртыштын метаболизмдик активдүүлүгүн аныктоо үчүн белгилүү. Физиолог Воутер ван Маркен Лихтенбелт жаштардын тобуна (24 адам) радиоактивдүү глюкозанын так дозасы берилгенин билдирди. Бул белгилүү бир аппараттын жардамы менен активдүү күрөң майды андан ары аныктоо үчүн жасалды.
Андан кийин изилдөөнүн катышуучулары температура 16 градустан ашпаган бөлмөгө жеткирилди. КТ 23 адамдын көкүрөк, моюн жана курсак терисинин астында майлуу “пайдалуу” ткань бар экенин көрсөттү, ал адамдарды муздак бөлмөдө жылытуу менен иштейт.
Физиологдун айтымында, адистер анын мынчалык көп жана мынчалык көп адамдарда бар экенин көрүп абдан таң калышты. Үч катышуучу бөлмө температурасында текшерилгенде күрөң түстөгү зат табылган эмес. Эксперттер кездеме жок эмес, жөн эле иштебей калган деп эсептешет.
Натыйжалуулук
Демек сиз адамда күрөң майдын кайсы жерде экенин билесиз. Бул дене салмагынын 1-2% дан ашпаганга барабар. Бирок, симпатикалык нерв системасы өтө муздаган, суукка көнүп калган сүт эмүүчүлөрдүн бул кыртышын стимулдаганда, анын жылуулук өндүрүшүн жогорулатат. Ушундай жол менен өндүрүлгөн энергия денеде пайда болгон кошумча жылуулуктун үчтөн бирине жете алат. Иштетилгенде күрөң май чоңдордун бир килограммына 300 ватт (айрымдары 400 ватт) сарптайт.
Белгилүү болгондой, орточо салмактагы адам эс алууда болжол менен 1 кВт энергияны күйгүзөт. Күрөң майды активдештирүү менен төшөккө жатып, мурункуга караганда жыйырма эсе көп энергия коротсоңуз болот.
Май күйгүзүү
Күрөң майдын кызматы кандай? Бул майларды жок кылууга жардам берет. Эгерде активдештирилсе, ак май тканынан алынган май кислоталары күрөң май тканына айдалат. Ак зат капсулаларда жана ички органдардын оозунда, теринин астына топтолот. Бурая энергияны топтоонун ордуна аны эбегейсиз көлөмдө күйгүзөт. Натыйжада жылуулук бөлүнүп чыгат. Бул процесс термогенез деп аталат, ал тамакты ашыкча колдонуудан улам иштей баштайт.
Тыянактар
Ак жана күрөң май эки башка зат. Күрөң заттын кычкылдануу күчү ак заттыкынан 20 эсе чоң. Күңүрт тканда термогенез учурунда термогенин протеин иштейт, ал дем алуунун ажырашына жана кычкылдануу фосфорлануусуна өбөлгө түзөт.
Ошентип биз күрөң май деген эмне экенин түшүндүк. Кантип семирүү менен натыйжалуу күрөшүү үчүн адамдын денесинде анын көлөмүн көбөйтүү керек? Бул көйгөйдү чечүү үчүн окумуштуулар дарыларды гана эмес, хирургиялык ыкмаларды да колдонушат: липосакциянын жардамы менен кадимки ак майды бөлүп алып, күрөңгө айлантып, кайра адамга имплантация кылышат.
Теориялык жактан арыктоо үчүн кадимки температурада күрөң заттын активдүүлүгүн жогорулатуу керек, же анын көлөмүн көбөйтүү, же экөөнү тең кылуу керек.
АКШнын Диабет Ассоциациясынын эксперттери күрөң майдын курамында оорулуулар үчүн өтө маанилүү запастар бар деп эсептешет.диабет жана семирүү. Ошондой эле семиз адамда күрөң майдын активдүүлүгү басаңдап, анын көлөмү азаят экени белгилүү. Ошондуктан, жакынкы келечекте чоңдордо бул "пайдалуу" затты топтоонун жана активдештирүүнүн жаңы дары жана башка ыкмалары пайда болушу мүмкүн.
