Бергамот rue үй-бүлөсүнө таандык. Бул өсүмдүктүн пайдалуу касиеттери байыркы убактан бери адамзатка белгилүү. Бул өсүмдүктүн келип чыгышынын бир версиясы, ал биринчи жолу апельсин менен лимонду кесип өткөн кытай агрономдорунун аркасында пайда болгон деп айтылат. Акыркы мөмө жегенге анча ылайыктуу эмес, анткени ал өзгөчө ачуу жана кычкыл даамы бар. Бергамоттун пайда болушунун дагы бир версиясы бар, ага ылайык өсүмдүк апельсин дарагынын бир түрүнүн мутациясынан кийин пайда болгон. Ошол эле учурда цитрустун жаңы түрү дегеле Чыгышта эмес, Жер Ортолук деңиздеги Бергамо шаарында (Италия) пайда болгон.
Көрүнүшү жана өсүп жаткан чөйрө
Бергамот лимон сыяктуу кичинекей өсүмдүккө окшош. Ал жапайы жаратылышта кездешпейт, анткени бул түрдүн маданий келип чыгышы бар. Чөп жылуу күнөстүү климаты бар өлкөлөрдө өсөт. Айрыкча мындай өсүмдүктөрдүн көбүн бергамоттун пайдалуу касиеттери жогору бааланган Италиянын Калабрия провинциясынан табууга болот.
Руэ тукумундагы чөптүү өсүмдүк баркөп сорттору. Алардын айрым кооздук түрлөрү үйдө өстүрүлөт.
Аттын сыры
Өсүмдүктүн аталышынын келип чыгышы да сырдуу. Бир версияда бул цитрустун алмурут сымал мөмөлөрү мурда "бергама апельсиндер" деп аталган деп айтылат. Башка бир теорияга ылайык, алмуруттун бир нече сорттору бар, алар жемиштер жегенге даяр болгон жылдын келип чыгышын же убактысын көрсөтүүчү сын атооч бар. Аталышында "бергамот" деген зат бар.
Ийгиликтин сыры
Бергамот чөптүн ден соолукка кандай пайдасы бар? Биринчиден, өсүмдүктүн антисептикалык жана жараларды айыктыруучу касиеттери адамдар үчүн абдан популярдуу болуп чыкты. Ал көптөн бери терини тазалоо, сезгенүүнү басаңдатуу, жада калса чоң жарааттарды айыктыруу үчүн колдонулуп келет.
Бергамотту жесе тамак сиңирүү системасына жакшы таасирин тийгизет, спазмты басат, тамак сиңирүү органдарынын кыжырдануусун басат. Уулангандан же башка оор оорулардан кийин табити калыбына келтирет. Бергамот жемиштери сасык тумоого жардам берет, табигый антипиретикалык каражат катары иштейт, андан тышкары, дем алуу системасын нормалдаштырат жана организмди чыңдайт, анын ар кандай вирустарды жеңүүгө жардам берет.
Өсүмдүктөн алынган май герпес менен эффективдүү күрөшөт. Ошондой эле көптөгөн вирустук инфекцияларды басуу үчүн колдонулат. Ошондой эле, май оорунун оор стадиясында да циститтен арыла алат.
Жогорудагы касиеттерден тышкары май жакшы таасир этетадамдын эмоционалдык чөйрөсү: нерв системасын тынчтандырат, депрессиялык абалды токтотот, маанайды жакшыртат. Ошондой эле адистер бергамоттун пайдалуу касиеттерин афродизиак катары колдонууну сунушташат.
Бергамоттун курамында бергаптен деген зат бар. Анын аркасында адамдын терисине сүйкөй турган май толугу менен сиңбей туруп, сизди ультрафиолет нурлануусуна сезгич кылат. Күнгө күйүп калбаш үчүн, өсүмдүктүн бул касиетин эске алуу керек.
Колдонуу чөйрөсү
Бергамот майы негизинен мөмөнүн кабыгынан алынат. Ал парфюмерия өнөр жайы үчүн казылып алынат, азыраак - дарыканада жана косметикада. Кээде кондитердик азыктарга май кошулат. Бергамот кошулган кара чай гурмандардын эң популярдуусу.
Парфюмерияда бергамоттун пайдалуу касиеттери бааланган. Өсүмдүктөн алынган май парфюмерияда күчтүү цитрус жыты үчүн гана колдонулат. Ал ошондой эле башка эфир майлары менен аралаштырып кийин жагымдуу жыттарды көп берүү үчүн экстракты касиетин сүйүп калды. Эркектерге жана аялдарга арналган көптөгөн атырлардын курамында бергамот майы бар.
Бергамоттун медицинадагы ролу
Бергаптен, мурда айтылгандай, өсүмдүктүн мөмөсүндө көп санда кездешет, аптекада өзүнүн колдонулушун тапты. Бул заттын негизинде уядагы таздан айыктыруучу дарылар жасалган.
Бергамот майы антисептикалык жана калыбына келтирүүчү касиеттери үчүнкосметика тармагында кеңири колдонулат. Ал майлуу жана көйгөйлүү териге кам көрүү үчүн арналган гигиеналык каражаттарга кошулат. Бергамот тешикчелерди тарытууга, теринин кызаруусун кетирүүгө жөндөмдүү, ал эми өсүмдүктүн курамындагы заттар май бездеринин иштешин көзөмөлдөйт.
Италиялык кулинардык профессионалдар өзүнүн кулинардык шедеврлеринде жагымдуу даамы жана мармеладдын жаңы жыты бар жемиштин массасын колдонушат. Грек ашпозчулары бергамот мөмөсүнөн жана шекерден кыям жасашат, аны жергиликтүү таттуулар жакшы көрүшөт.
Негизги компоненттер
Көпчүлүктү кызыктырышат - бергамот чайы кандай пайдалуу касиеттеринин аркасында популярдуулукка ээ болду? Өсүмдүктү түзгөн эң пайдалуу компоненттердин бири - зире. Мындан тышкары, өсүмдүк адамдын ден соолугуна пайдалуу башка заттарды камтыйт:
- антиоксиданттар;
- ретиноиддер;
- В жана С витаминдери.
Байыркы табыптар да бергамот өсүмдүгүнүн пайдалуу касиеттерин билишкен. өсүмдүк антисептик катары колдонулат. Майда тууралган чөптөн жасалган компресстерден кийин ириңдер жоюлат. Бул кереметтүү өсүмдүктүн кайнатмалары адамдарга шакыйдан жана ысытма оорусунан арылууга жардам берген. Бергамот оору учурунда дене табын түшүрүп, ошондой эле антипиретикалык дары катары да таасир эткен.
Бергамот тиштерди ириңдетүү үчүн да пайдалуу болгон, анткени бул чөптүн экстракты менен чайкагандан кийин оору убакыттын өтүшү менен басылып, ириңдүү сезгенүүлөр басылган.
Жылдан кийинокумуштуулар бергамот эфир майларынын бардык пайдалуу касиеттерин баалашты. Өсүмдүктүн экстракты заманбап гигиеналык каражаттарда жана БАДларда активдүү колдонулуп келет. Ошентип, бергамот тиш жана тиштерди чайкоо үчүн кошулат. Стоматологдор бул кошумча оозеки аймакта сезгенүү менен күрөшүүгө жардам берет деп ырасташат. Ошондой эле, өсүмдүк иммундук системаны бекемдөөгө жардам берет, бул чөптү тамак-ашка колдонуунун аркасында адам жугуштуу оорулар менен ишенимдүү күрөшөт.
Ошондой эле, керемет өсүмдүк регенерациялоочу, гемостатикалык жана микробго каршы таасирлерге ээ, анын аркасында химиотерапияда колдонулушу мүмкүн. Бергамоттун кайнатмасын операциядан кийин же катуу оорудан кийин ичүү сунушталат.
Бергамот сырттан колдонулганда өзүн жакшы көрсөттү. Болгондо исиркектер түрүндө безетки, эксперттер рекомендуют жууш отвар менен бул өсүмдүктүн. Себорея менен күрөшүүнүн бир жолу - чачты жууганда шампунга кайнатма кошуу. Буттун чарчоосун басаңдатуу үчүн бул чөптүн экстракты менен ванналар жасалат.
Бергамоттун пайдалуу касиеттеринен улам сасык тумоого (отит, тонзиллит, гайморит, грипп) каршы профилактика катары колдонсо болот.
Бергамот эфир майы касиеттери боюнча жалбыз, райхан жана лимон мелисасына абдан окшош. Алардын баары ароматерапияда активдүү колдонулат. Жуп дарылык майлар бөлмөнү тазалап, патогендик микробдордон арылтат. Жогорку дем алуу жолдорун тазалоо үчүн адистер бергамот майын кошуп ингаляция жасоону сунушташат.
Май берилдиөсүмдүктөр дененин катуу күйгөнүнө, ириңдүү ооруларды дарылоодо, жадагалса буттун тырмагынын ичеги менен сезгенүүсүн басаңдатууда колдонулат.
Тамак бышыруудагы бергамот
Ашкычтар көбүнчө өсүмдүктүн жалбырактарын жеңил жашылча салаттарына, ошондой эле эт менен шорполорго татымал катары кошуп коюшат. Мындай кошумча организмдеги зат алмашуу процесстерин нормалдаштырат, ошондой эле аны витаминдер жана микроэлементтер менен каныктырат.
Көптөгөн жайкын тургундар кышка даярданышып, алма вареньесине бергамот кошуп жатышат. Бул айкалышы роза гүлүнүн даамын жана жытын эске салат.
Биздин чоң энелерибиз кышка консерваларды жаап, көбүнчө бергамоттун сабагынын үстүнкү бөлүгүн банкага туздап салышкан, анткени өсүмдүк кооптуу болгон кара көктүн пайда болушу менен күрөшө алат деп ишенишкен. адамдын ден соолугуна жана өмүрүнө.
Ошондой эле чөп жемиш ичимдиктерин же квастарды даярдоодо жагымдуу жыт алуу үчүн колдонулат. Бул атактуу чөптүн кошулушу алкоголсуз суусундуктарга назик лимон даамын берет.
Чайга бергамот кошуу
Адамдар көп суроолорду беришет - бергамот кошулган кара чайдын кандай пайдасы бар жана эмне үчүн ал дүйнө жүзү боюнча мынчалык популярдуу? Аны үзгүлтүксүз колдонуу зат алмашууну нормалдаштырат, метеоризмди кетирет, тамак сиңирүү системасынын иштешин жакшыртат.
Элдик медицинада бергамот кошулган суусундуктарды боор, ашказан-ичеги ооруларында, ошондой эле өт баштыкчасынын ооруларында колдонуу сунушталат.
Бергамот кошулган чай ууланганда ичилет, анткени оорулуунун диарея, кусуу, оорулуу абалын жеңилдетүүгө жардам берет.жүрөк айлануу.
Көп адамдар бул суроону беришет - бергамоттун пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү кандай? Бул өсүмдүк кошулган суусундук адамга неврозго окшош абалдан арылууга жардам берет. Болгону бир чөйчөк сергитерлик ичимдик тынчсызданууну тез арада кетирип, маанайды көтөрөт. Бир нече күндөн кийин күн сайын бергамот менен суусундук ичкенде, кандагы гемоглобиндин деңгээли байкаларлык түрдө жогорулайт.
Чайды бул өсүмдүк менен тынымсыз колдонуу липиддердин алмашуусун жакшыртат, токсиндерди кетирет, холестеринди азайтат, организмдеги триглицериддерди көбөйтөт. Мындай суусундук атеросклероз менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу. Бергамотту үзгүлтүксүз колдонуу кан тамырларын бляшкадан тазалоого жардам берери далилденген, бул мүмкүн болгон жүрөк ооруларын алдын алат.
Бергамоттун инфузиясы рецепти
Курган чөптү таза түрүндө колдонуу андан да пайдалуу. Кереметтүү өсүмдүктөн жыпар жыттуу жана пайдалуу суусундукту даярдоо үчүн кайнак сууну (250 мл) 2 аш кашык гүлдөрдүн жана бергамоттун жалбырактарын куюп, андан кийин жаап, 15 мүнөт күтүү керек. Продукт колдонууга даяр.
Бергамот чайынын рецепти
Чайдын чыныгы билгичтери бул керемет суусундукту айыктыруучу бергамот менен бирге туура демдей алышы керек. Даярдоо үчүн сизге 200 грамм кара чай, ошондой эле бир нече тамчы бергамот майы керек болот. Бул ингредиенттерди чайнекке куюп, капкагы менен жаап, аралашманы маал-маалы менен аралаштырып, беш күн күтүү керек.
Бандан ары бергамот менен чай кайнак суу куюп, 5 мүнөт талап кылуу менен кадимки жол менен демделет болот.
Бул суусундук табигый бал менен жакшы кетет. Англиядагы королдук үй-бүлө мүчөлөрү мындай суусундукту сүт кошуп ичүүнү артык көрүшөт. Тамак-аш үчүн алар таттууларды же ветчина менен сыр бутерброддорун жактырышат.
Бергамотту ким сунуштабашы керек
Көптөгөн адамдар билгиси келет - бергамоттун каршы көрсөтмөсү жана пайдалуу касиеттери кандай? башка көптөгөн дары өсүмдүктөр сыяктуу эле, анын бир катар кемчиликтери бар. Бергамоттун суусундугун же майын ичээрден мурун, аны төмөнкү оорулар менен ооруган адамдар ичпеши керектигин эске алыңыз:
- цитруска аллергиясы бар;
- кант диабети;
- гормоналдык дисбаланс;
- жүрөк оорусу;
- калкан безинин көйгөйлөрү;
- өнөкөт ичеги-карын оорулары;
- Балдардын жашы (12 жашка чейин).
Көптөгөн кош бойлуу кыздар бергамот чайынын пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү жөнүндө билгиси келет. Кош бойлуу аялдарга да бул продуктуну колдонуу жагымсыз, анткени көп өлчөмдө чөп жатындын жыйрылышына таасирин тийгизип, ички кан агууга алып келиши мүмкүн.
Жогорудагы себептерден улам гинекологиялык оорулары бар айымдар үчүн бергамотту каалаган формада колдонуу туура эмес.
Бала эмизген энелерди суроо тынчсыздандырат - бергамот чөпүнүн пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү кандай. Лактация мезгилинде бергамотту чайга аз өлчөмдө кошуп койсо болот.санда, ал эми баланын бул продуктка аллергиялык реакциясы жок экенин камсыз кылуу зарыл. Бала эне сүтүн ичип жатканда, апага бул суусундукту жумасына 1-2 жолудан ашык ичүү сунушталбайт.
Бергамот чайын күндүз ичүү эң жакшы, анткени ал нерв системасын активдештирет.
