Формуласы макалада назарыңыздарга сунуштала турган кофеин – бул биз дээрлик күн сайын колдонгон бир нече тамак-аштын курамында кездешүүчү зат. Көк чай, кофе, кара чай, кока-кола, шоколад, какао - бардык бул популярдуу суусундуктар жана тамак-аш, анын бир кыйла көп көлөмүн камтыйт. Ошондуктан бул зат жана анын организмге тийгизген таасири жөнүндө мүмкүн болушунча көбүрөөк билишиңиз керек.
Бул макалада биз кофеин деген эмне экенин, анын бардык касиеттерин жана өзгөчөлүктөрүн карайбыз. Андыктан, эгер сиз бул тууралуу көбүрөөк билгиңиз келсе, анда бул макала сизге жардам берет.
Кофеин. Кофеин формуласы
Көбүбүз кофеинди көп колдонобуз (тамак-аш, суусундуктар менен). Анан чындап эле бул эмне? Илимий тил менен айтканда, кофеин пурин алкалоид, ал психостимулятор болуп саналат. Табиятта ал көбүнчө кээ бир өсүмдүктөрдө, анын ичинде гуарана, кофе дарагы, чай, какао, кола, мате жана башкаларда кездешет.
Абдан кызыктуу факт, кофеинди жогоруда аталган өсүмдүктөр жалбырактары менен сабагын жеген курт-кумурскалардан коргоо үчүн өндүрөт. Ал дагыөсүмдүктөрдү курт-кумурскаларды чаңдаткычтарды тартуу үчүн кызмат кылат.
Кофеиндин химиялык формуласы: C₈H₁₀N₄O₂.
Таза кофеиндин физикалык касиеттерине келсек, ал түсү жана жыты жок катуу кристаллдык зат. Кээ бир учурларда формуласы макалада назарыңыздарга берилген кофеин ак болушу мүмкүн.
Кофеин кантип табылган
Кофеин деген эмне, сиз билесиз. Аны ким жана качан ачты? Кофеинди белгилүү химик Фердинанд Рунге ачкан. Бул окуя 1819-жылы болгон. "Кофеин" деген аталышты да Рунге ойлоп тапкан.
Баарыбызга белгилүү болгон кофеин 1819-жылы ачылганына карабастан, анын формуласы жана түзүлүшү 19-кылымдын аягында гана эң сонун изилденген. Муну заттын биринчи синтезин да жасаган Герман Фишер жасаган. Мунун аркасында 1902-жылы бул немис окумуштуусу илимий дүйнөдөгү эң маанилүү сыйлыкты, башкача айтканда, Нобель сыйлыгын алган.
Кофеиндин адам организмине тийгизген таасири
Кофеин адамдын же жаныбардын организмине киргенде борбордук нерв системасын стимулдай баштайт, жүрөктүн иштешин тездетет жана натыйжада тамырдын кагышын тездетет, ошондой эле кан тамырларды кеңейтет жана кээ бир башка таасирин тийгизет.
Бул заттын адамдын организмине ушунчалык күчтүү таасири кофеинди медициналык максатта кеңири колдонууга алып келди. Бул көп учурда көптөгөн баш оору дары тапса болот, жана көп колдонулатжүрөк стимулятору катары. Кофеин ошондой эле уйкучулукту жоюуга жана акыл-эстин сергектигин жогорулатууга жардам берет, балким, көптөгөн адамдар жумуш күнүн эртең менен бир чыны кофе менен башташат.
Кофеин колдонуу
Кафеин, касиеттери абдан узак убакыт бою изилденген, көп тармактарда колдонулушун тапты, биринчиден, тамак-аш өнөр жайында, өзгөчө газдалган жана энергетикалык суусундуктарды өндүрүүдө активдүү колдонулат. Ал медицинада да активдүү колдонулат. Жогоруда айтылгандай, кофеин ар кандай эффективдүү медициналык препараттардын бир бөлүгү болуп саналат.
Кофеин спорттук медицинада да чоң ийгилик. Көптөгөн спортчулар таза кофеин таблеткаларын да, кофеиндүү препараттарды да алышат. Бул багытта, биринчи кезекте, спорттук натыйжаларга оң таасирин тийгизе турган стимулдаштыруучу таасири менен баалуу. Мындан тышкары, кофеин майдын жакшы күйүшүнө жардам берет, ал ошондой эле көптөгөн спорттук фармакология препараттарында, ошондой эле арыктоо үчүн көптөгөн продуктуларда колдонулат.
Ошондой эле кофеин эң сонун ооруну басаңдатуучу болоорун белгилей кетүү керек. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, өнөкөт баш ооруну дарылоодо бул затты колдонуу ооруну басаңдатуучу каражаттардын эффективдүүлүгүн 40% жогорулатат.
Кээде кофеин атайын бөлүктөрдүн жана армиялардын муктаждыктары үчүн колдонулат. Мисалы, атайын кофеиндүү сагыз Америка армиясынын рационуна киргизилген. Белгилей кетсек,алар АКШнын армиясында гана эмес, бекер сатуу үчүн да колдонулуп жатканын. Бул сагыз денени активдештирүүгө, жүрөктүн активдүүлүгүн жогорулатууга жардам берет, уйкучулук менен жакшы күрөшөт жана кофеинге мүнөздүү башка эффекттерге ээ деп эсептешет.
Товарлардагы кофеин мазмуну
Кофе жана чай салттуу суусундуктар. Көптөгөн суроо кызыктырат, кайсы жерде кофеин көбүрөөк: чайдабы же кофедеби? Ага жооп берерден мурун кофенин курамында кофеин төө буурчактын түрүнө гана эмес, куурулганына да көз каранды экенин белгилей кетүү керек. Мисалы, бир чыны демделген суусундукта болжол менен 100-200 мг кофеин бар, ал эми бир стакан тез даярдалган суусундукта 25-170 мг болушу мүмкүн.
Анда кофеин кайсы жерде көбүрөөк, чайда же кофеде? Жооп айдан ачык. Кандай болгон күндө да кофеде чайга караганда кофеин көп. Ошентип, мисалы, бир чыны кара чайдын курамында болжол менен 15-70 мг кофеин, жашылда - 25-45 мг кофеин, ал эми бир чыны кофеде, жогоруда айтылгандай, - 25-170 мг.
Кофеин бир гана чай менен кофеде эмес, башка көптөгөн суусундуктарда да бар экенин эстен чыгарбоо керек. Айрыкча аларга белгилүү кока-кола бай. Кофеин шоколадда да кездешет жана натыйжада шоколады бар бардык тамак-аштарда болот.
Кофеин: Коопсуз доза
Кофеин сыяктуу заттын көп сандагы оң таасирлерине карабастан, анын өзүнүн өзгөчөлүгү бар.максималдуу жол берилген чен. Көптөгөн медициналык изилдөөлөргө ылайык, кофеиндин коопсуз суткалык дозасы күнүнө 400 миллиграммды түзөт.
Көпбү же азбы? Аны конкреттүү мисалдар менен көрсөтүү эң жакшы. 400 миллиграмм кофеин 0,25 литр көлөмүндөгү 3-4 чөйчөкчө эритүүчү кофе же ошол эле көлөмдөгү 12-15 чыны көк чайды түзөт. Же болжол менен 5 литр Coca-Cola. Андыктан, эгер сиз күнүнө чай, кола же кофени көбүрөөк ичсеңиз, диетаңызды сөзсүз кайра карап чыгышыңыз керек.
Күнүнө бул затты 10 граммдан ашык ичсеңиз, кофеинден өлүп калышы мүмкүн. 10 грамм кофеин эмне экенин жакшыраак түшүнүү үчүн Red Bull сыяктуу кадимки энергетикалык суусундуктун 120 банкасын элестетип көрүңүз, бул заттын өлүмгө алып келе турган дозасын алуу үчүн ошончолук ичүү керек.
Изилдөөлөргө ылайык, кофеинди ашыкча керектөө, башкача айтканда, күнүнө 400 миллиграммдан ашык, бир катар өтө жагымсыз кесепеттерге алып келиши мүмкүн. Мисалы, алардын арасында жүрөк оорулары, маанайдын начарлашы жана башка таасирлери болушу мүмкүн. Айрыкча ашыкча кофеин кош бойлуу жана бала эмизген аялдар үчүн кооптуу, алар үчүн суткасына кофеиндин максималдуу уруксат берилген өлчөмү 200 миллиграммды түзөт.
Кафеинди колдонбогонуңуз жакшы болот
Кофеин жетишээрлик күчтүү психостимулятор жана өзүнөн-өзү көп түрдүү эффекттерге ээ болгондуктан, бул заттан жана аны камтыган азыктардан качкан жакшы адамдар бар. Бул адамдардын арасында жапа чеккендерди өзгөчө белгилей кетүү керекуйкусуздук, атеросклероз, жүрөк-кан тамыр системасы менен байланышкан оорулар, ошондой эле толкундануу жогорулайт.
"Кофеин-натрий бензоаты": колдонуу боюнча нускама
Жогоруда айтылгандай, кофеин медицина тармагында активдүү колдонулат, анткени ал көптөгөн ооруларга туруштук бере ала турган ар кандай эффекттерге жана касиеттерге ээ. Эң популярдуу кофеин камтыган дарылардын бири - кофеин-натрий бензоаты, аны колдонуу боюнча көрсөтмөлөр төмөндө каралат. Бул ар кандай көйгөйлөр жана оорулар менен жардам берет.
Фармакологиялык аракеттер. Фармакологиялык таасири боюнча "Кофе-натрий бензоаты" препараты кофеинге толугу менен окшош.
Колдонмо. Бул дары жүрөк-кан тамыр системасынын жетишсиздиги, борбордук нерв системасынын депрессиясы, ошондой эле баңги заттардын бардык түрлөрү менен уулануу сыяктуу оорулар үчүн колдонулат. Мындан тышкары, бул дарыны уйкучулук, балдардын энурези, ошондой эле зарыл болгон учурда психикалык жана физикалык көрсөткүчтөрдүн деңгээлин жогорулатуу үчүн колдонсо болот.
Кофеиндин терс таасирлери. Көптөгөн башка дарылар сыяктуу эле, "Кофеин-натрий бензоаты" бир катар терс таасирлерге ээ. Алардын ичинен өзгөчө белгилей кетүү керек, ашыкча тынчсыздануу, мүмкүн уйкунун бузулушу, тахикардия, жүрөк айлануу жана кусуу да болушу мүмкүн.
Бул препаратты узак мөөнөттүү колдонууда ага жана жалпысынан кофеин камтыган дарыларга көз карандылык жанапродуктылар.
Функциялар. Кофеин-натрий бензоатын кабыл алууда эффект адамдын нерв системасынын түрүнө жараша болоорун жана дүүлүктүрүү түрүндө да, анын ишине бөгөт коюу түрүндө да көрүнөөрүн эстен чыгарбоо керек.
Кош бойлуу кезде бул дарыны ашыкча колдонуу өзүнөн-өзү абортко алып келет, ошондой эле түйүлдүктүн өсүшүн жайлатып, анын организмине байланыштуу бир катар бузулууларга алып келет. Ошондуктан, "Кофеин-натрий бензоаты" кош бойлуу аялдарга сунушталбайт.
Ошондой эле дарыны жатар алдында ичпөө жана эч кандай учурда рецептти бузбоо сунушталат.
Башка дарылар менен өз ара аракеттенүүсү
"Кофеин-натрий бензоатын" башка уктатуучу таблеткалар же наркотикалык дарылар менен бирге колдонгондо, алардын таасирин азайтышы мүмкүн.
Эстроген менен айкалыштырып колдонууда кофеиндин адамдын организмине тийгизген таасиринин эффективдүүлүгүн жогорулатууга жана узактыгын узартууга болот.
Ошондой эле, кофеин эрготамин менен бирге колдонулганда анын сиңирүү ылдамдыгын жогорулатат.
Ашыкча доза
Кофеиндин ашыкча дозасы, адатта, бир катар таасирлер менен коштолот, алардын ичинен эң кеңири тарагандары: тынчсыздануу, баш оору, тынчы жоктук, аң-сезимдин бузулушу, баш аламандык жана башка көйгөйлөр.
Эгер жаңы төрөлгөн балдардын канындагы кофеиндин концентрациясы 50 мг/млден ашса, анда бул бир катар уулуу таасирлерге алып келиши мүмкүн,тахипноэ, тремор, тахикардия болушу мүмкүн. Андан да көбүрөөк концентрация болгондо, конвульсиялар пайда болушу мүмкүн.
Натыйжа
Кофеин – бул өтө көп сандагы түрдүү касиеттерге жана эффекттерге ээ зат, бул аны фармакологияда, ошондой эле тамак-аш өнөр жайында абдан популярдуу кылат. Көпчүлүк адамдар кофеинди дээрлик күн сайын чай, кофе, шоколад же газдалган суусундуктар аркылуу колдонушат. Кофеиндин өзү организмге көптөгөн оң таасирин тийгизет, анын ичинде борбордук нерв системасын стимулдаштыруу, жүрөктүн активдүүлүгүн жогорулатуу, уйкучулук менен күрөшүү жана бир катар башка таасирлер. Бирок, эгер сиз күнүнө 400 мг кофеиндин коопсуз суткалык дозасын көбөйтсөңүз, ал ден-соолукка байланыштуу ар кандай көйгөйлөрдү жаратып, ал тургай, суткасына 10 грамм зат керектелсе, өлүмгө алып келиши мүмкүн.
