Спорттук тамактануу бүгүнкү күндө машыгуунун маанилүү элементи болуп саналат, анын натыйжасында максатка тезирээк жетет. Көптөгөн спорттук кошумчалар ден соолукту чыңдоого, булчуң ткандарын курууга жана тери астындагы майларды күйгүзүүгө багытталган. Эң негизгиси ден соолугуңузга зыян келтирбөө үчүн бул көптүктү түшүнүү.
Спортчулар үчүн кошумчалар
Спорт дүйнөсүндө спортчуларга ден соолуктарын чыңдоого жана сулуу денени калыптандырууга жардам берген жаңы кошумчалар тынымсыз пайда болууда.
Алар кадимки тамак-аштан дээрлик айырмаланбайт. Алардын негизги өзгөчөлүгү - алар көбүрөөк концентрацияланган жана зыяндуу кирлерден тазаланган, маанилүү заттардын тең салмактуу курамына ээ.
Мисалы, протеиндик коктейлдерден спортчулар бир эле учурда сүт, эт жана жашылча азыктарынан бөлүнүп алынган жогорку сапаттагы протеин алышат. Мындан тышкары, бул жерде витамин-минералдык комплекс да кошулат. Жалпысынан алганда, бул тамак сиңирүү системасын ашыкча жүктөгөн абдан пайдалуу кошумча.
Бул кошумчалардын арасында изоляттар барсоя протеини.
Соя протеин изоляты
Соя протеини жаныбарлардын белоктору менен атаандашат. Продукциянын жүз граммында 90 грамм белок бар, энергетикалык баалуулугу 375 ккал. Өсүмдүк протеин, бул вегетариандар жана ишенгендер аны орозо учурунда эркин жей алышат.
Соя протеининин изоляты организмдеги тироксинди (T4) өндүрүүгө көмөктөшөт, ал метаболизмге жооп берет.
Бул кошумчада аминокислоталар бар, алардын пайызы жаныбарлардын белоктарына караганда көбүрөөк. Метионин аминокислотасына көңүл буруу керек, ал кичинекей, ошондуктан кошумча керектөөнү талап кылат.
Бул кошумчада дээрлик май жок, ошондуктан ал кургатууга же протеин-витамин диетасына ылайыктуу. Бул жаныбарлардын протеинине аллергиясы бар адамдар үчүн да сонун.
Соя протеининин изоляттары күнүнө эки жолу, машыгууга чейин жана кийин кабыл алынат. Коктейлди даярдоо үчүн бир жарым кашык суюктук менен аралаштырыңыз: сүт, шире же суу.
Соя протеин изоляты
Бул соядан алынган өсүмдүк негизиндеги белок кошумчасы. Белоктон тышкары (акыркы продуктыда 90%) анын курамында аз өлчөмдө май жана углевод бар, бирок сывороттук протеинден айырмаланып, лактозаны камтыбайт.
Биологиялык активдүү заттарга бай: соя лецитини жана соя изофлавондору. Биринчиси боорду коргойт, мээнин иштешин жакшыртат, майдын алмашуусун нормалдаштырат; экинчиси - рактан коргойт жана нормалдуу гормоналдык балансты сактайт. Анын курамында фосфор жана темир да бар. Баранаболикалык гормондордун секрециясы үчүн жооптуу аргинин, ошондой эле метаболизмдик стрессти басуучу глутамин. Калория 100 ккал.
Соя протеининин изоляты булчуң массасын өстүрүү үчүн идеалдуу, диета кармаганда салмакты азайтууга жардам берет.
Коктейль даярдоо үчүн 1 кашык 1 стакан суюктукка (майлуулугу аз сүт) аралаштырыңыз. Күнүнө бир жолу тамактын ордуна колдонсо болот.
Пайдасы жана зыяны
Тренингге активдүү катышкан адамдын рационунун баалуулугу соя протеининин изолатын колдонуу менен жогорулайт, бул азыктык кошумчанын пайдасы жана зыяны спортчуларга жакшы белгилүү.
Жакшылыктан башта:
- Соя кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүп, жүрөк-кан тамыр ооруларын алдын алат.
- Соя протеининдеги изофлавоноиддер залалдуу шишиктердин пайда болуу коркунучун азайтат.
- Спорттук көрсөткүчтөр кыйла жогорулады.
- Тренингден кийин организмдин абалы жакшырат: калыбына келтирүү процесстери күчөйт, оору сезими төмөндөйт.
- Соя протеини аялдар үчүн пайдалуу экени белгилүү: менопауза симптомдорун жеңилдетет, остеопорозду жана эмчек рагын алдын алат.
- Соя протеинди лактозаны көтөрө албаган адамдар жесе болот.
Ошондой эле соя протеининин изоляцияларынын терс жактары бар экенин унутпаңыз:
- Соя протеининин биологиялык баалуулугу төмөн, ал алсыз аминокислота менен камсыздалат.
- Жакшы сиңирбейт.
- Банын курамында фитоэстрогендер (аялдыкына окшош жыныстык гормондор); алар адамда тестостерондун секрециясын бөгөттөйт, эркектерде сперматозоиддердин пайда болушу менен көйгөйлөр бар.
- Өзгөчө учурларда тамак сиңирүү же ич катуу болушу мүмкүн. Бул көйгөйлөрдүн алдын алуу үчүн соя протеининин азыраак дозасын алып баштаңыз.
Ошентип, эгер сиз соя протеининин изолятын сатып алгыңыз келсе, анын пайдасы менен зыянын алдын ала изилдеп, кийин ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөр жаралбашы керек.
Баасы
Жакшы атлетикалык көрсөткүчтөргө жетишүү үчүн изолят сатып алуу сунушталат, анын баасы сыворотку протеининин баасынын дээрлик жарымына барабар. Бир килограмм соя протеининин баасы 215тен 300 рублга чейин. Көптөгөн спортчулар муну соя протеининин оң жагы катары белгилешет.
Мындан тышкары, буюмдун баасы порциядагы протеиндин пайызына жараша болорун билишиңиз керек: протеин канчалык көп болсо, продукт ошончолук кымбат болот. Базарда 100 граммда 78ден 100% протеинге чейинки соя протеининин изоляты бар.
Мындай пайыздык курам белгилүү бир максатты көздөгөндө маанилүү. Кургатканда, мисалы, 100% продуктуну колдонгон жакшы.
Жыйынтыктап айтканда, арзан баада продукт рынокто жеткиликтүү экенин белгилей кетүү керек.
