Ачыткы жана ушул сыяктуулар бизди курчап турат. Алар бизге жардам берип, жыргалчылыгыбызга зыян келтириши мүмкүн. Эгерде адамдын организмине тийгизген таасири менен теринин кандидозу (көздүн тегереги, бет, тери жана буттар) жана жыныс органдарынын былжыр челдери сыяктуу ооруларды пайда кылган атактуу кандидозду эске алсак, анда алар коркунучтуу. Кээ бир ачыткы сымал козу карындар себореялык дерматитке жана шакекчеге себеп болот. Бул микроорганизмдердин ичегиге кириши да ден соолуктун олуттуу көйгөйлөрүн жаратат. Алар табигый микрофлораны бузат жана тамак сиңирүү процессин кыйла татаалдаштырат. Ачыткы козу карындарын айыктыруу бир топ кыйын, анткени алар денеге тез тарайт жана комплекстүү мамилени талап кылат.
Грибок инфекциясы келтирген зыяндан айырмаланып, биз бул пайдалуу организмдердин адамдар өздөрү үчүн алган олуттуу пайдасын эстен чыгарбашыбыз керек. Бир сүт козу карындын баасы канча. Бактериялар менен ачыткы сымал организмдердин симбиотикалык айкалышынан башка эч нерсе болбогондуктан, ал байыркы мезгилден бери кычкыл сүт азыктарын даярдоо үчүн колдонулуп келет. Бул дүйнөгө ар кандай аталыштар менен белгилүү, бирок маңызы ар дайым бир нерсеге келет - бул адамдын ден соолугуна пайдалуу таасири шексиз. Сүт кислотасы бактериялары – көлөмү 3 миллиметрге жеткен тоголок денелер, алар жетиштүү өлчөмдө тамак-аш жана температура болгондо тез көбөйөт. Анын жардамы менен адамдар аллергиянын көрүнүштөрү, ар кандай жүрөк-кан тамыр оорулары, ичеги-карын, боор, бөйрөк жана дем алуу органдарынын оорулары менен күрөшүшөт. Бул ашыкча салмактан арылууга жана кандын химиялык курамын нормалдаштырууга жардам берет. Бул симбиотикалык топ көптөн бери элдик антибиотик катары таанылган жана көп сандагы синтетикалык дарыларды эффективдүү алмаштырат.
Medusomuces Gisevi сыяктуу атактуу ачыткыларды этибарга албай коюуга болбойт. Тагыраак айтканда, бул да симбиоздук организм. Ал биздин өлкөгө 20-кылымда Азиядан келген. Орус-япон согушунан кийин аскерлер аны үйүнө алып келишкен деп эсептешет. Сырткы көрүнүшү боюнча, ал медузага окшош, албетте, андай эмес. Уксус бактериялары жана ачыткылар этил спиртин, кофеинди жана түрдүү кислоталардын аралашмасын түзөт. Алардын жашоо активдүүлүгүнүн натыйжасында бир нече витамин бөлүп чыгарышат. Ачытылган азыктар антибактериалдык таасирге ээ жана өт баштыкчасынын жана боордун көптөгөн оорулары менен күрөшүүгө жардам берет. Алар кургак учукту дарылоону жеңилдетет жана антитоксиктик таасирге ээ. Алар антибиотиктер курсунан кийин микрофлораны активдүү калыбына келтирип, ичеги-карын трактынын иштешине жакшы таасир этет.
Ачыткы козу карындардын жардамы менен дарылоонун чыныгы элдик ыкмаларынан тышкары, фармакологияда да жетишкендиктер бар,көп адамдар үчүн кыйла жеткиликтүү болуп саналат. Мисал катары Нагиполь сыра ачыткысын алсак болот. Мындай препараттар тамак-аш кошулмалары болуп саналат жана витаминдердин, белоктордун, микро жана макроэлементтердин жетишсиздигин толтурууга жардам берет. Метаболизмди жөнгө салууга жана иммундук системанын активдешине салым кошуңуз.
