Дени сак тамактануунун ар кандай жарнамаларынын аркасында холестерин атеросклероз сыяктуу коркунучтуу оорунун өнүгүүсүнүн негизги фактору экендиги белгилүү чындык. Бирок, медициналык көз караштан алганда бул сөздүн канчалык чындыгы бар? Келгиле, аны түшүнүүгө аракет кылалы.
Кириш
Демек, атеросклероз – жүрөк-кан тамыр системасынын олуттуу оорусу, калктын дээрлик 100% 50 (эркектерде)-60 (аялдарда) жашка чейин жабыркайт. Ал акырындык менен өнүгүп, адамдын жашоосу үчүн коркунучтуу, анын болушу менен эмес, анын фонунда пайда болгон татаалдыктар менен. Ал эми кандагы холестеролдун жогорку мазмуну, бул оору менен ооруган бардык бейтаптарда кездешет, анын эч кандай себеби эмес. Чындыгында, тамырлардагы бардык патологиялык өзгөрүүлөр, эгерде алар алгач дени сак болсо, түп-тамырынан бери иштеп чыгуу мүмкүн эмес. Ал эми адам узак убакыт бою артериялык гипертензия же кант диабети менен ооруса, пациент тамеки чегүү же алкоголдук ичимдиктерди кыянаттык менен пайдаланса, кыймылсыз жашоо образын жүргүзсө же семирип кетсе, андакан тамыр дубалынын буга чейин болгон бузуулар бара-бара атеросклероз мүнөздүү бардык өзгөрүүлөр пайда боло баштайт. Ал эми алгач кандагы холестерол көбөйүп кетсе, анда мунун баары чогуу гана оорунун өнүгүшүнө себеп болот.
Тобокелдик факторлору
Жогоруда айтылгандардан тышкары, атеросклероздун башка тобокелдик факторлору бар. Биринчиден, бул бейтаптардын жынысы жана жаш категориясы. Атеросклероз көбүнчө эркектерге, айрыкча 50-55 жаштан ашкандарга, аялдарга - азыраак, 60-65 жаштан ашаарына илимий жактан далилденген. Бул эки жыныста бар, бирок, албетте, аялдарда басымдуулук кылган эстроген, аялдардын жыныстык гормондорунун ар кандай көлөмү менен түшүндүрүлөт. Бул биологиялык активдүү заттардын аракети бардык ашыкча липиддерди жана холестеролду кан агымынан май кампасына жана боорго атайын ташыгычтардын – жогорку тыгыздыктагы липопротеиндердин жардамы менен колдонууда көрүнөт. Айтмакчы, алардын пайда болушу да эстрогендердин таасири астында көбөйөт, бул аялдарда оорунун кийинчерээк өнүгүшүнө алып келет. Бирок, менопаузадан кийин гормондордун саны азая баштайт, андан кийин аялдар эркектер менен бирдей атеросклерозго дуушар болушат, айрыкча кандагы холестериндин деңгээли көтөрүлсө. Бирок бул тамак-аштын жетишсиздигинен, башкача айтканда, майлуу этти, куурулган, жогорку калориялуу тамактарды колдонуудан улам болушу мүмкүн.
Атеросклероздун патологиялык морфологиясы
Демек, кан тамырларда кандай өзгөрүүлөр болуп, акыры кандагы холестериндин жогору болушунун белгилерин көрсөтөт? Ал эми жооп жокушунчалык татаал. Негизи тамырлардын дубалы кадимкидей жылмакай, жалтырак, булчуң катмарынын жана серпилгич жипчелеринин эсебинен оңой созулат жана өзгөчө факторлордун таасири астында кеңейип да, кууш да болот.
Ал эми алгач жогорудагы атерогендик факторлордун (тамеки чегүү, алкоголдук ичимдиктер, кант диабети, гипертония, карылык) таасиринен жабыркаса, анда кандагы майларга каныккан болот. Биринчи этап ушундайча өнүгөт - липиддик тилкелер жана тактар.
Өнүгүү этаптары
Анан абалы начарлайт, бул жерде кандагы жалпы холестерол буга чейин эле көтөрүлүп кеткен. Кеп анын ташуучуларынын саны да көбөйүп баратат, алар кадимкидей кан тамырларынын дубалына алып жүрүшөт - деп аталган. төмөн жана өтө төмөн тыгыздыктагы липопротеиддер. Жана бара-бара артериялар май жана холестерол менен көбүрөөк каныккан, бул тактар дубалдын бетинен өйдө чыга баштамайынча, б.а. атеросклеротикалык бляшка түзүлөт, ал акырындык менен өлчөмү чоңоюп, фибрин капкагы менен жабылат жана ошону менен турукташтырат. Бирок, эгерде бул этапта адам мындан ары да зыян келтире өзүнүн ден соолугуна, анда бул тынч бляшки бузула баштайт. Жара пайда болуп, капкагы толугу менен чыгып кетиши мүмкүн жана ошол эле патологиялык өзгөрүүлөр тамыр дубалынын башка бөлүктөрүндө да болот.
Оорунун натыйжасы
Кандагы холестерол көп эсе көбөйөт, аны ташыгычтар аны ткандарга чыгарууга гана жетишет, ал эми боор анын ашыкчасын көтөрө албайт. Бардык бул зыяндардан улам, идиштер жоголоталардын экстенсибилдүүлүгү, вазоконстрикторлорго көбүрөөк сезгич болуп калат (аларды тарылтуучу факторлор), артериялык гипертензия күчөйт, негизги "насос" жабыркай баштайт. Атеросклероз дагы кичине калибрдеги тамырларды жабыркатат, алардын эң негизгилери коронардык (жүрөктүн өздүк артериялары) жана мээ. Кандын агымын тоскон жана тамырлардын люменин тарылткан бляшкалар көбөйө берет, акырында органдардын кескин ишемиясы пайда болот. Мунун фонунда эң коркунучтуу шарттар миокарддын инфаркты жана мээнин ишемиялык инсульт болуп саналат.
Жалпы сунуштар
Атеросклероздун өнүгүүсүнүн ар кандай стадиясында абалды турукташтыруу жана эң коркунучтуу татаалдашуулардын өнүгүшүн алдын алуу биринчи кезекте пациенттин аң-сезиминен көз каранды. Эгерде адегенде кандагы холестеролдун деңгээли көтөрүлбөсө, пациент уулуу заттарды, тамекини жана алкоголдук ичимдиктерди кыянаттык менен пайдалануу менен абалын начарлатпаса, мобилдүү жашоо образын алып жүрсө жана салмагын нормалдуу абалга бир аз болсо да жакындатса, анда оорунун прогрессиясы. бул өмүргө коркунуч туудурган оору токтойт. Андыктан дарыгер биринчи кезекте бейтапка режимин жана тамактануусун тууралоону, мүмкүн болсо дене тарбия менен алектенүүнү, дем алыш күндөрүн телевизор алдындагы диванда эмес, жаратылышта өткөрүүнү сунушташы керек. Тамеки чегүүнү жана алкоголдук ичимдиктерди ичүүнү таштаңыз, жашылчаларды, мөмө-жемиштерди, табигый ширелерди, балыкты, майсыз этти көбүрөөк жеңиз, тамакты негизинен бууга бышырып же кайнатып бышырыңыз. Ошентип, кандагы жогорку холестеролдун себептерин бардык чаралар менен жок кылуу керек, андан кийин бар болгон фон ооруну дарылоо менен алектенет. ATАкыркы чара катары анын концентрациясын турукташтыруу үчүн атайын дары-дармектер колдонулат - статиндер.
Негизги себеби туура эмес тамактануу
Эми кандагы холестерол эмне үчүн жогору экенин карап көрөлү. Мунун негизги себеби, албетте, адамдын туура эмес тамактануусу, ошондуктан көптөгөн гормондордун синтезделиши жана клетка кабыкчасынын пайда болушу үчүн зарыл болгон бул зат туура пайдаланылбай, кандын курамында айланууда. транспортёрлор. Эң негизгиси, бул ашыкча. Демек, кандагы холестеролду көбөйтүүчү азыктар бар. Биринчиден, бул, албетте, майлуу эт - уй жана чочконун эти. Мындан тышкары, ал тургай, алардын филеде жетиштүү холестерол жашырылган экенин эстен чыгарбоо керек. Андан тышкары, бул канаттуулардын эти - каз, өрдөк, үндүк.
Башка өнүмдөр
Үчүнчүдөн, бул жумуртка, алардын негизинде даярдалган майонез жана жогорку калориялуу сүт азыктары - май, каймак (өзгөчө үй), сыр, толук майлуу йогурт. Бирок, бул жерде эстен чыгарбоо керек, холестерол сарысында топтолгон, бирок жумуртканын агы адам үчүн милдеттүү, анткени ал маанилүү аминокислоталарды камтыйт жана 100% сиңет, ошондуктан жумуртканын ак бөлүгүн гана жесе болот же анын көлөмүн чектөөгө болот. жумасына бир же эки даана. Ал эми атерогендик эффекти боюнча гана эмес, тизменин сап башында жартылай фабрикаттар, өнөр жай бышырылган азыктар жана фастфуд турат. Кандагы холестеролду көбөйтүүчү башка азыктар - бул кайра иштетилген эт. Башкача айтканда, колбаса, колбаса, кайнатылган чочконун эти, ветчина жана ышталган эттин башка түрлөрү.
Эмне кылуу керек?
Албетте, биохимиялык кан анализинде холестериндин жогору экендиги бейтаптарды тынчсыздандырган негизги суроо: "Мен эмне кылышым керек?" Биринчиден, аны (анализди) дарыгерге өткөрүп бериңиз, ал сиздин диагнозуңузду коюу жана оңдоочу дарылоону дайындоо үчүн башка лабораториялык жана аспаптык изилдөөлөрдү жүргүзө алат. Бирок, бул жагынан ага көп жардам берүү сиздин колуңузда. Тактап айтканда, бул абдан жогору холестеролду азайтуу үчүн. Көрсөткүчтөрдүн нормалдашуусуна жетүү үчүн диета менен эмне кылуу керек, сизге терапевтикалык диета (таблица) №10c түрткү болот. Ал атеросклероздук кан тамыр оорусунан улам жүрөктүн ишемиялык оорусу жана гипертониясы бар бардык бейтаптарга көрсөтүлгөн.
Диета 10-C
Анын максаты - оорунун андан ары өнүгүшүн алдын алуу, тактап айтканда: ашыкча салмакты азайтуу, ички органдарды ашыкча жүктөбөстөн бардык энергия муктаждыгын камсыз кылуу, инфаркт жана инсульт болбошу үчүн жүрөк менен мээнин зат алмашуусун жана кан айлануусун жакшыртуу.. Кандагы жогорку холестеролду дарылоо негизинен тамактанууга көз каранды болгондуктан! Анда биринчи кезекте жаныбарлардын майларынын жана оңой сиңирүүчү углеводдордун курамы кескин азаят. Мындан тышкары, керектелген суу жана ашкана тузунун көлөмү, жана, албетте, холестерол, чектелген. Ал эми, тескерисинче, жүрөк үчүн абдан маанилүү микроэлементтер (калий, магний), витаминдер (В жана С), тамак-аш булаларынын мазмуну көбөйөт. Тамак-аш негизиненкайнатылган жана бышырылган ыкмалар менен даярдалган. Кошумчалай кетсек, үзгүлтүксүз тамактануу сунушталат - күнүнө 4-5 маал.
Негизги бөлүк
Бул диета менен деталдуу түрдө, булочкадан же каттуу кондитерден жасалган азыктар, ар кандай сорполор (жашылчалардан тышкары, бирок буурчактан тышкары), майлуу эт жана канаттуулар, ошондой эле консерва, колбаса, ышталган эт жана мээ, ошол эле туздалган же ышталган балык жана икра, жогорку майлуу сүт азыктарына (сыр, каймак, быштак, каймак) тиешелүү. Мындан тышкары, шоколад, балмуздак жана каймак, горчица жана калемпир, балык, эт жана козу карын соустары, күчтүү кофе, чай же какао кошулган кондитердик азыктарды колдонбоо абдан маанилүү. Тескерисинче, сунушталат: шорпо (сүт же жашылча сорпосу менен), майсыз эттен бышырылган же бышырылган тамактар, балык жана канаттуулар, сырдын окшош түрлөрү, быштак же каймак, жарма (гречка, сулу, таруу, арпа), капуста каалаган түрдө, ошондой эле цуккини, баклажан, ашкабак, картошка же жашыл буурчак абдан жакшы болот.
Закускалар жана десерттер
Салаттар майлуу тамак менен сунушталат: винегрет, балыр, деңиз азыктары. Ал эми чийки түрүндө курамында глюкоза ашыкча болгондордон башка салат жалбырагы, бадыраң, помидор жана чөптөрдү, түрдүү жемиштерди колдонгон жакшы. Суусундуктардын ичинен кургатылган жемиш компоттору, ошондой эле жаңы ширелер абдан жакты. Албетте, диетага кескин түрдө өтүү өтө кыйын, бирок андан четтөө жана каталар пациенттин ден соолугун кескин начарлатышы мүмкүн. Ошондуктан, дагы эле токтотуу үчүнкандагы жогорку холестерол белгилери жана туура тамактануу үчүн, бир нече жөнөкөй амалдар бар.
Атайын кыймылдар
Биринчиден, диетада катуу тыюу салынган бардык тамактарды көзүңүздөн алып салуу керек. Эгер аларды сатып алууну токтотсоңуз, жакшыраак. Муздаткычта алар канчалык аз болсо, аларды жеп калуу коркунучу ошончолук аз болот. Экинчиден, азык-түлүк дүкөнүнө кантип туура жол менен басууну үйрөнүңүз. Ар дайым үйдө тизме түзүп, аны так аткарыңыз, ал эми супермаркетте дубалга жакыныраак болууга аракет кылыңыз, анткени бардык кайра иштетилген азыктар адатта борбордо жайгашкан: колбаса, консерва, фастфуд ж.б.у.с. Ал эми бир нерсе сатып алууда, биринчи кезекте, курамын жана калориясын кунт коюп окуп чыгыңыз. Ошондой эле, дүкөнгө барган сайын көптөн бери ала элек жашылча-жемиштерди сөзсүз түрдө сатып алып, үйдөн жаңы жеп же андан пайдалуу тамактарды бышырып туруңуз. Деңиз балыктарында, жаңгактарда жана зайтун майында болгон кадимки жаныбарлардын майларына өтүүгө аракет кылыңыз. Алар тамактануу рационуңузга зыян келтирбестен, тескерисинче түзүлүшү менен кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтөт. Этти рационуңуздан эч качан чыгарбаңыз. Бул абдан маанилүү, жөн гана аны туура тандоону үйрөн. Арык канаттуулардын этин (тоок, үндүк) жана майсыз уйдун же коёндун этин тандаңыз. Деңиз балыгынан тамактарды бат-баттан бышырып, мешке бышырып, жашылча менен бууга бышырып, салаттарга жана закускаларга кошуп коюңуз. Жумушта колбаса кошулган сэндвич менен эмес, жаңы банан же бир-эки алма менен тамактансаңыз, бул сизди жакшыраак тойгузуп, энергия жана витаминдер менен толуктайт.түшкү тамак. Күндүз жегениңиздин баарын атайын дептерге жазып алуу сунушталат, анткени ашыкча салмактан арылуу - ден соолукту чыңдоодогу биринчи жана эң маанилүү кадам!
