Кечээги элдик медицинаны жана чоң эненин ырым-жырымдарын эске алып, чөптөн жасалган дарыларга да өтө ишенген адамдар да кайрылышат. Табигый өсүмдүк компоненттери салттуу дарылар бар. Негизи, бөйрөк оорулуулары тарабынан кабыл алынган суук тийүү үчүн лимон кошулган чай же роза жамбашынын инфузиясы - бул бардык кеңири колдонулган ыкмалар, аларды дабагерлерге ишенимдүү түрдө айтууга болот. Анда эмне үчүн башка пайдалуу өсүмдүктөргө көбүрөөк көңүл бурушпайт? Мисалы, чиа уруктары үчүн.
Бул эмне жана кайда жашайт
Бул чөп биздин кадимки шалфейдин (айтмакчы, элдик медицинада кеңири жана ар түрдүүчө колдонулат) жакын тууганы. Ал тургай, анын экинчи аты биздики окшош - испан шалфей. Бирок, эгерде жергиликтүү өсүмдүктө негизинен чөптүү "деталдар" суроо-талапка ээ болсо, анда анын чет өлкөлүк "бир тууганында" уруктар баалуу. Чиа дан беретанча байкалбаган жыты жана жаңгакты эске салган даамы менен кичинекей өлчөмү.
Испан шалфейси биздин кеңдикте өспөйт, климаты ылайыктуу эмес. Анын мекени Гватемала жана Мексика жана ал жерде дагы эле өстүрүлөт.
Майя, Инка жана Ацтек мурастары
Легендарлуу индиялык элдер, өз доору үчүн өтө маданияттуу деп эсептелген, чиа уруктарын билишкен жана баалашкан. Бул дандардын пайдалуу касиеттери уруулардын жоокерлерине болуп көрбөгөндөй чыдамкайлык жана дээрлик адамкерчиликсиз күч берген. Жоокерлерде жана салгылашууларда суунун жетишсиздигинен жана чарчап калбоо үчүн бул кереметти бир күн бою басуу жетиштүү болчу.
Бирок күнүмдүк жашоодо чиа үрөнү абдан кеңири колдонулган. Биздин заманга чейинки үчүнчү миң жылдыкта. алар төө буурчак, жүгөрү же амарант сыяктуу тамак-аш катары колдонулчу. Ошол эле учурда испан акылманынын белектери да диний жүктү көтөргөн. Алар кудайларга тартууланган, алар салык катары даярдуулук менен кабыл алынган, Ацтек империясынын борбору салык катары бул эгиндердин эбегейсиз көлөмүн алган. Чиа уруктары дарылык препараттардын бир бөлүгү болгон, андан ун тартылып, майы сыгылып алынып, үстү косметика үчүн колдонулган.
Бирок 16-кылымдын башында индиялык урууларды алсыратууга аракет кылган конкистадорлор испан шалфейинин түшүмүн дээрлик толугу менен жок кылышкан. Ал эми беш кылым бою ал дээрлик унутулуп калган.
Мурунку атак-даңктын кайра жаралышы
Чиа уруктары менен жабдылган кереметтүү касиеттерге шилтемелер көптөгөн байыркы убакта сакталып калган.кол жазмалар. 20-кылымдын экинчи жарымында сырдуу өсүмдүктү издөө максатын көздөгөн бүтүндөй программа түзүлгөн. Бул программа боюнча иштеген экспедициялардын бири Гватемала менен Мексиканын жетүүгө кыйын тоолорунан өсүмдүктүн чакан колонияларын табышкан. Аргентиналык Mill бир туугандар жана керемет чөптүн башка суктануучулары 15 жыл бою аман калган үлгүлөрдү тандап алышып, 2006-жылы өсүмдүк кайрадан дүйнөлүк аренага чыкты. Ал эми азыркы миң жылдыктын 9-жылы Европа Биримдиги тарабынан тамак-аш продуктусу катары таанылган. Эми чиа үрөнү расмий түрдө бирдей шартта бышыруу үчүн колдонулушу мүмкүн (массалык үлүшү 5% га чейин).
Дарылоо жана тамактануу өзгөчөлүктөрү
Бул өсүмдүккө жана анын дандарына мүнөздүү дарылык касиеттердин көптүгү таң калыштуу. Ошентип, сын-пикирлер күн сайын көбөйүп жаткан чиа уруктары (жана позитивдүү гана!) организмге эч кыйынчылыксыз сиңет, курамында глютен жок, аллергия жаратпайт жана көптөгөн адамдар үчүн касиеттерин жоготпостон сактаса болот. жыл. Мындан тышкары, сактоо үчүн эч кандай консервация талап кылынбайт.
Мындан тышкары, испан шалфейинин уруктары өз салмагынын бештен бир бөлүгүндө спортчулар, «оор» кесиптин адамдары жана вегетарианчылар үчүн өтө зарыл болгон жогорку класстагы протеинден турат. Ал эми белоктун курамында нормалдуу жашоо үчүн зарыл болгон бардык аминокислоталар бар деп эсептесеңиз, чианы ого бетер баалай баштайсыз. Жаныбарлардын азыгынан баш тарткан адамдардын сын-пикирлери жөн гана шыктануу.
Тойбогон майлардын пайдасын билгендер жана аларды алуу үчүн деңиз балыктарын үзгүлтүксүз жегендер да ыраазы болушат.чиа уруктары. Алардын майында омега (3 жана 6 да) 60%га жетет, ал эми рекордсмен деп эсептелген треска боорунда 20% гана, эң бай балырларда 40% жетет.
Холестерин мексикалык шалфейде таптакыр жок жана өсүмдүк өзү аны менен активдүү күрөшөт. Натыйжасында колдонуу чиа басым нормалдуу болуп калат, бляшкалар тамырларда токтоп өсүүдө жана разрушиться, ыктымалдыгы инфаркт жана инсульт азаят. Ошол эле учурда уруктар организмди кальций менен камсыздайт жана сүт бере алгандан беш эсе көп. Сөөктөрү морт адамдар остеопороздон коркпошу мүмкүн.
Ал эми витаминдик комплекстердин кереги жок
Балансланбаган тамактануу көптөн бери адамзаттын көпчүлүк бөлүгүн таблеткалардын жардамы менен микроэлементтердин жетишсиздигин калыбына келтирүү зарылдыгына алып келген. Бул жерде Чиа жардамга келе алат (макаладагы сүрөт). Анын курамында фосфор (нерв системасы үчүн), калий (жүрөктүн нормалдуу иштеши үчүн), цинк (иммунитет жана көбөйүү үчүн), магний жана темир (кан түзүү үчүн) организмге керектүү өлчөмдө бар. Бирок уруктардын курамында марганец, молибден жана жез бар, ансыз эндокриндик система, алар айткандай, кыйроого учурайт.
Микроэлементтер чектелбейт. Чиа уруктары адамды жүрөктүн, нервдердин, кан тамырлардын туура иштеши жана зат алмашуу үчүн жооп берген В жана А витаминдери менен камсыздай алат. Мындан тышкары, ушул эле дандар адамдын жалпы карылыгын жайлатуучу эң күчтүү антиоксиданттар.
Арыктоо үчүн табигый белек
арыктоо үчүн чиа уруктары баалуу. Бул дандардын сууну сиңирүү уникалдуу касиети менен түшүндүрүлөт, анын көлөмү өз салмагынан ондогон эсе көп. Бир стакан таза сууга бир чай кашык урук куюп, жарым саатка калтыруу жетиштүү. Натыйжада сиз желеге окшош илешкек суюктук аласыз. Муну ич! Ашказанга жеткенде, бул "гель" тамак менен ферменттердин ортосунда өтө алгыс бир тоскоолдук жаратат. Натыйжасында процесс ассимиляция тамак-аш бир кыйла замедляется, метаболизм болуп калат туруктуу убакыттын өтүшү менен эмес, конвульсивные жана ускоряется. Ошол эле учурда токчулук сезими алда канча узакка созулат, адам азыраак жана азыраак өлчөмдө жей баштайт, ал эми анын организми жаңы, кыскартылган же көбүрөөк бөлүнгөн порцияларга көнүп калат.
Баса, бул касиет кант диабети менен ооругандар үчүн андан кем эмес пайдалуу. Тамак-аштан алынган углеводдор бир топ акырындык менен ачытылат, бул кандагы кантты көпкө чейин төмөнкү деңгээлде кармап турууга жардам берет. "Кант оорусунун" алдын алуу жана көзөмөлдөө үчүн абдан маанилүү.
Балдар жана чоңдор үчүн
Химиялык витаминдерди алмаштыруучу чиа уруктары мурунтан эле каралып келген. Бирок, алардын дагы бир талашсыз артыкчылыгы бар: алар жабыркаган ткандардын тез регенерациясына жана организмдин жалпы өсүшүнө жана өнүгүшүнө салым кошот. Бул баа жеткис мүлк төрөттөн кийин аялдарга жана алардын балдарына бирдей пайдалуу. Айрыкча, алардын гипоаллергендүүлүгү жөнүндө эстесеңиз! Анткени, акыркы он жылдыктарда жаңы төрөлгөн ымыркайларда аллергия коркунучу абдан жогору жана жаш энелер баладан сактануу үчүн өзүн ар кандай жолдор менен чектешет.диатез. Ошентип, эне тез айыгып, бала керектүү микроэлементтерди алат жана аллергиялык реакцияларды кабыл албайт.
Ошол эле сапаттар - калыбына келтирүү жана калыбына келтирүү - спортчулар тарабынан оңой колдонулат. Чиа уруктары чарчоону жана булчуңдардын оорусун («стрептура» деп аталат) басаңдатууда, жаракат алгандан кийин сөөктөрдү жана жумшак ткандарды калыбына келтирүүнү стимулдаштырууда жана спорт менен машыккандардын физикалык көрсөткүчтөрүн жакшыртууда эң сонун.
Профилактикалык колдонуу
Эгер сизди чианын дарылык жагы гана кызыктырса, күнүнө бир-эки чай кашык дан жеп туруңуз. Алар алдын ала дарылоону талап кылбайт, аларды күн караманын данындай жесе болот. Ал эми салаттарга (жашылчаларга да, мөмөлөргө да), биринчи жана экинчи тамактарга кошуп, алар менен ширелүү коктейлдерди жасап, мюсли же йогурт менен жесеңиз болот. Кааласаңыз, ботко даярдоо процессинде ага чиа үрөндөрүн кошсоңуз болот, бирок кээ бир пайдалуу сапаттарын жоготуп алуу коркунучу бар. Андыктан "коштоо" катары термикалык таасири жок нерсени тандаганыңыз жакшы
Чиа менен тааныша электер үчүн даамдуу рецепттер
Жеңилдиктерди да, "таттууларды" да каалагандар кийинки коктейлди кура алышат. Ал банан смузи деп аталат. 2 кичинекей кашык чиа үрөнү үчүн 2 мандарин (манго же алмурут менен алмаштырса болот), бир чай кашык чыланган тыт жана жарым стакан суу алабыз. Блендерге салып, даамдуу жана пайдалуу эртең мененки суусундукту ичиңиз. Эгер мюсли кошсоңуз, эртең мененки тамакты толук аласыз.
Эгерде кыла турган чоң иштериңиз болсо, же сизкатуу физикалык же психикалык стресске дуушар болсо, энергетикалык суусундук жаса. Ал эми желе жасоо үчүн уруктарды түнү бою чылап коюу керек. Ал жерде бир-эки аш кашык лайм ширесин, бирдей өлчөмдө бал жана эки стакан суу кошосуз. Блендерди кайра иштетип, жандандыргыч аралашма колдонууга даяр.
Чияны канчага жана кайдан сатып алуу керек деген суроону чечүү калды. Спайс боюнча адистешкен дүкөндөр бар. Бул уруктар акыркы убакта аларда көп болгон. Бирок, ырахат өтө арзан эмес, анткени, дароо чыгымдарга даяр. Баасы таңгактын көлөмүнө жана өндүрүүчүсүнө жараша болот, бирок сиз 300 рублден аз төлөй албайсыз. Бирок бул татыктуу!
