Фитнес-клубдарга жана спорт залдарына келген көптөгөн коноктор белгилүү бир убакта булчуң массасынын көлөмүн көбөйтүүгө, сырткы көрүнүшүн жакшыртууга жана күчтү жогорулатууга мүмкүндүк берүүчү стимуляторлорду колдонуу зарылдыгына туш болушат. Бирок баары эле стероиддик дарыларды колдонууга даяр эмес. Бул категориядагы адамдар үчүн бир белок бар. Буюмдун шоколаддын даамы абдан популярдуу.
Белоктун негиздери
Протеин – бул кадимки белок, ал өз кезегинде негизги элемент. Ансыз булчуң массасы сапаттык жактан өсө жана өнүгө албайт. Тынымсыз машыккан спортчунун организми көп энергияны сарптайт. Сиз керектелген тамак-аштын көлөмүн көбөйтүү менен энергиянын чыгымын толуктай аласыз. Бирок, бул ыкма ашказандын жана майдын абалы үчүн дайыма эле жакшы боло бербейт.
Касиеттер
Дайымапротеинди кабыл алуу дененин протеинге каныккандыгына өбөлгө түзөт, бул машыгууга сарпталган энергиянын ордун толтурат. Ашказан ашыкча жүктөлбөйт, майлуу катмарлар өнүгүп баштабайт. Мындан тышкары, бир адам арыктагысы келсе, белок жарым-жартылай тамак алмаштыруу катары колдонулушу мүмкүн. Аны бодибилдерлер көбүнчө кургатуу мезгилинде колдонушат, анткени бир порция протеиндик коктейл аз өлчөмдөгү тамак-аштын ордун алмаштыра алат.
Белок тандоо эрежелери
Биринчиден, протеин ар кандай даамдык вариацияларда бар экендигин белгилей кетүү керек, алар кошумчанын курамына, эффективдүүлүгүнө, консистенциясына таасир этпейт, бирок даамга гана таасир этет. Бул ар бир спортчуга өзүнүн каалоосуна жараша протеинди тандап алууга мүмкүндүк берет. Мисалы, адам шоколадды сүйсө, анда ал ушундай даамы бар продуктыга көңүл бурушу керек.
Шоколад белогунун азыктык баалуулугу жана химиялык курамы:
| Nutrient | Саны |
| Калориялар | 390 ккал |
| Белоктар | 72g |
| Майлар | 4,5г |
| Углеводдор | 15г |
Бул жагымдуу даамы бар, токчулук сезимин жогорулатат, чарчоо диеталар учурунда кыйла зыяндуу продуктуну толугу менен алмаштырууга мүмкүндүк берет жана маанайыңызды бир топ жакшыртат.
Сорттор
Эгер протеин даамын тандоо мурунтан эле болсокемчиликсиз болсо, анда анын сортторун изилдөө керек. Кошумчалардын бир нече түрү бар. Бул жерде негизгилери:
- Сүзгү белок. Бул сорттун продуктусу эң популярдуу жана кеңири таралган, анткени ал жогорку натыйжалуулукту, коопсуздукту, акылга сыярлык бааны айкалыштырат. Сыворот протеин сүттү уютуу учурунда сыр өндүрүүдө алынган калдыктардан жасалат. Ошентип, сыворот-түрү продукт толугу менен коопсуз болуп саналат. Ал тургай, бир нече жылдар бою тынымсыз колдонуу менен эч кандай зыяны болбойт. Кошумчалай кетсек, шоколад сывороткасы белок адам организмине дээрлик 100% сиңет. Бул бул продуктуну булчуң массасын гана эмес, арыктагысы келген адамдар арасында популярдуу кылат.
- Соя протеини. Бул башкалардын ичинен эң арзаны. Анын артыкчылыктары гана эмес, кээ бир кемчиликтери да бар. Мисалы, соя протеин көбүнчө вегетариандар жана жаныбарлардын белокторуна физикалык чыдамсыздыгы бар адамдар тарабынан колдонулат. Ошол эле учурда, соя протеин начар сиңирүү менен мүнөздөлөт, анын курамында эркектин организмине зыян келтирүүчү фитоэстрогендер бар, семирүүнү, гинекомастияны жана күчтүн касиеттерин жоготушу мүмкүн. Эреже катары, соя протеинине кыздар жана вегетарианчылар артыкчылык беришет.
- Жумуртка белок. Бул сорттун продуктусу эң кымбат, бирок ошол эле учурда булчуң массасын көбөйтүү үчүн иштелип чыккан эффективдүү каражат. Жумуртканын белоктору эң жогорку азыктык жана биологиялык баалуулугу менен өзгөчөлөнөт. Баасыбул белоктун көлөмү укмуштуудай жогору, ошондуктан аны дайыма колдонуу пайдасыз.
- Эт протеининин баасы да салыштырмалуу жогору, бирок сүт чийки затынан алынган кесиптештерине караганда алда канча начар сиңилет. Сүт протеинине чыдамсыздык менен ооруган, бирок соя протеинине мүнөздүү болгон терс таасирлерди алгысы келбеген эркектер үчүн эт протеини.
- Казеин белок (кальций казеинаты). Бул сорттогу протеиндер кайнатылган сүттөн жасалат. Аны жатар алдында колдонуу сунушталат. Мунун себеби казеин протеини белоктун эң сонун булагы болуп саналат, ал уйку учурунда ашказанды иш жүзүндө жүктөбөйт.
Колдонуунун негизги эрежелери
Белокту (шоколад же башкасын) мүмкүн болушунча пайдалуу кылуу үчүн негизги эрежелерди билүү керек. Негизги сунуштарга төмөнкүлөр кирет:
- Белокту эртең мененки тамактан кийин же анын ордуна сөзсүз керектеңиз. Бул сунуш түшкө чейин биздин организм ага кирген тамакты максималдуу түрдө сиңирип, сиңирип алаарына байланыштуу. Бул протеинге да тиешелүү, ал эртең менен булчуңдарга эң жакшы сиңүүчү протеин түрүндөгү курулуш материалдарынын максималдуу көлөмүн берет.
- Белок коктейлдерин машыгууга чейин жана кийин колдонуу сунушталат. Физикалык машыгуудан жарым сааттан бир саатка чейин тамак менен бирге ичүү керек. Тамактан алынган углеводдор менен бирге белок жакшы камсыз кылатспорт үчүн энергияны жогорулатуу, аны мүмкүн болушунча натыйжалуу аткарууга мүмкүндүк берет. Машыгуудан 10-15 мүнөттөн кийин протеиндик коктейль ичүү керек. Ал протеин менен машыгуу учурунда бузулган булчуң жипчелерин насыйт. Мындан тышкары, көнүгүү кийин протеин коктейлдерин керектөө сунуш, ошондой эле бул учурда спортчу ачык "карбонгидрат терезе" бар экенине байланыштуу. Анын аркасында организм мүмкүн болушунча эффективдүү дээрлик бардык тамак-ашты өздөштүрүп, аны булчуңдар үчүн курулуш материалдарына айланта алат. Терезе машыгуудан кийин 30-50 мүнөттөн кийин активдүү бойдон калууда, бул мезгилде денени протеинди колдонууга мүмкүндүк берген жогорку сапаттагы протеин менен кандыруу керек.
- Продукцияны машыгуудан эс алуу күндөрү колдонуу зарыл. Бул учурда, баары абдан жөнөкөй - адам катуу диетаны карманса, анда ал белок порция менен түшкү тамакты алмаштыруу керек. Булчуң массасы көбөйгөн учурда аралашманы кечки тамактан кийин десерт катары кабыл алуу сунушталат.
Эң мыкты протеин рейтинги
Учурда протеиндердин тандоосу ушунчалык ар түрдүү болгондуктан, аны сатып алардан мурун эң мыкты бренддердин рейтингин карап чыгуу зарыл:
- Шоколад протеини Whey Gold Standard Optimum 100%. Сывороттун изоляциясын жана концентратын камтыйт.
- MuscleTech Nitro-Tech Performance Series. Курамында сары суу концентраты, изоляция, креатин бар.
- BSN Syntha-6. Бул комплекстүү протеин, анын курамында сүт изоляты, кальций казеинаты, жумуртканын агы, концентрат, изолят бар.
- SyntraxMatrix 5.0. "Матрица" шоколад протеининде сыворот, жумуртка, казеин белоктору бар.
Келгиле, бул суусундукту кантип диверсификациялоого болорун карап көрөлү.
Шоколад протеининин рецепттери
Белок сатылып алынгандан кийин, аны даярдап, ошого жараша колдоно баштасаңыз болот. Адатта, спорттук кошумчанын ар бир таңгагында аны даярдоонун негизги ыкмасы камтылган, бирок монотондуу даамы кызыксыз болуп калса, анда башка рецепттерди колдонсо болот.
- Шоколад белок жана жаңгактар. Суусундук жасоо үчүн бир кашык протеин, бир чыны лимонад керек. Лимонаддын курамында аспартам эмес, кант болушу керек экенин эстен чыгарбоо керек. Миндалды же жаңгакты блендер менен майдалап, шоколадды аарчып, баарын шейкерге салып, протеинди кошуп, лимонадды куюп, чайкоо керек. Бул рецепт боюнча даярдалган суусундукту машыгуудан мурун ичүү керек.
- Шоколад протеининин негизиндеги ысык какао. Бул рецепт боюнча даярдалган суусундукту кечинде ичсе жакшы болот. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот: какао (50 грамм), быштак же үй сыры (150 грамм), майсыздандырылган сүт (300 мл), бир кашык шоколад-даамдуу протеин. Сүттү кайнатпай ысытуу керек. Какао, белок жана сыр блендерге жайгаштырылышы керек, бир тектүү консистенция массасы алынганга чейин аралашманы майдалаңыз. Бул рецепт боюнча даярдалган суусундукту жатар алдында ичүү сунушталат. Ошолорго ылайыктууким массасы бар, ал эми арыктап жаткандар үчүн. Чындыгында, бул рецепт боюнча шоколад протеининин даамы аппетитиңизди батырып, муздаткычка кечки сапарга чыгууга жол бербейт. Муну менен катар какао денени булчуңдардын өсүшү үчүн керектүү заттар менен каныктырат.
Белокко муктаждык
Эксперттердин айтымында, протеин керектүү спорттук кошумча болуп саналат, ансыз оор атлетикада жана бодибилдингде олуттуу натыйжаларга жетүү кыйын болот. Ал ошондой эле арыктоого эң сонун жардам берет, анткени ал денени толук жана ден-соолукта иштеши үчүн керектүү азыктардан ажыратпай, күнүмдүк тамакты жарым-жартылай алмаштыра алат.
Шоколад протеининин сын-пикирлери
Белокту колдонуу боюнча дээрлик бардык сын-пикирлер оң. Бул спорт кошумчасы зыянсыз гана эмес, фигураны кармангандар жана спорт менен машыккандар үчүн өтө зарыл. Белокту колдонуу арыктоого өбөлгө түзөт, денени жогорку сапаттагы протеин менен каныктырат жана сапаттуу булчуң массасын түзүүгө мүмкүндүк берет.
