Адистер ар бир адам үчүн күн сайын денесин бета-каротин сыяктуу зат менен байытуу өзгөчө маанилүү экенин айтышат. Бул эмне? Окууну улантуу.
Бета-каротин - бул эмне?
"Жаштыктын эликсири", "узак жашоонун булагы", "табигый коргоочу курал" - бул аталыштар уникалдуу затты мүнөздөйт. Бул бета-каротин деп аталат. Бул эмне? Келгиле, аны түшүнүүгө аракет кылалы.
Окумуштуулардын белгилешинче: провитамин А же башкача айтканда бета-каротин, E160a сары-кызгылт сары түстөгү өсүмдүк пигменти, каротиноиддердин тобуна кирет. Бул заттар фотосинтез учурунда пайда болот. Козу карындар, балырлар жана бактериялар да бета-каротин чыгарышат. Организмдеги бул боёк ретинолго (А витаминине) айланууга жөндөмдүү.
Бета-каротин: касиеттери
Организмдеги картаюу процессин жайлатып, жугуштуу оорулардын пайда болуу коркунучун азайтуу, иммундук системаны бекемдөө үчүн адистер курамында бета-каротин бар тамактарды жегенди сунушташат. Бул эмне жана анын функциялары кандай?
- Биринчиден, провитамин А клетканын өсүшү үчүн зарыл.
- Экинчи: бета-каротинкөрүүнү калыбына келтирет.
- Үчүнчүсү: E160a тырмактарды, чачтарды жана терини жакшы сактайт.
- Төртүнчүсү: бета-каротин тер бездеринин толук иштеши үчүн керек.
- Бешинчиден: провитамин А кош бойлуулук учурунда эмбриондун өнүгүшүнө таасир этет.
- Алтынчы: E160a тиштин эмалын жана сөөктөрдү бекемдейт.
Бета-каротиндин А витаминине салыштырмалуу пайдасы
E160a кадимки ретинолдон алда канча пайдалуу. Көрсө, А витамининин ашыкча дозасы менен төмөнкүдөй белгилер байкалат: жүрөк айлануу, кусуу, муундардын оорушу, кычыштыруу, ичтин кысылуусу, тамак сиңирүү органдарынын бузулушу.
Бета-каротин бул терс таасирлерди жаратпайт. E160aнын негизги артыкчылыгы - бул толугу менен уулуу эмес жана көп санда адамдын ден соолугуна коркунуч туудурбайт.
Провитамин А деподо (тери астындагы май) топтолуу касиетине ээ. Бета-каротин адамдын организмине анын иштешинин белгилүү бир этабында керектүү өлчөмдө А витаминине айланат.
Бета-каротин организмде кантип сиңет
Жогорудагы витамин ичегилерде сиңет. Бета-каротиндин ассимиляциясы клетка мембранасынын жарылуусунун толуктугу сыяктуу фактордон көз каранды. Окумуштуулардын айтымында, дал ушундан улам сабиз, мисалы, сабиз пюресине караганда алда канча начар сиңет.
Мындан тышкары, адистер азыктарды жылуулук менен иштетүү бул витаминдин 30%ын жок кылууга көмөктөшөөрүн белгилешет.
Бета-каротин, бардык каротиноиддер сыяктуу,майда эрүүчү витаминдерди билдирет. Бул майлар аны сиңирүү үчүн керек дегенди билдирет. Андыктан дарыгерлер сабизди каймак же өсүмдүк майы менен жегенди сунушташат.
Белгилей кетчү нерсе, А провитамини Е жана С витамини сыяктуу өтө маанилүү антиоксиданттар менен коштолот. Алар бири-биринин аракетин күчөтөт. Витамин Е да жогорудагы заттын жакшы сиңишине салым кошот.
Адам организминде провитамин А жетишсиздиги
Эгер организмге E160a жетишсиз өлчөмдө кирсе, төмөнкү көйгөйлөр пайда болушу мүмкүн:
- "түнкү сокурдук" (жарыгы аз болгон учурда көрүүнүн начарлашы байкалганда);
- кабактын кызарышы, суукта көздүн былжыр челинин кургашы, көрүү органдарынын суулуулугу;
- кургак тери;
- какач жана учтары бөлүнгөн;
- морт тырмактар;
- тез-тез вирустук инфекциялар;
- Тиштин эмалынын сезгичтиги жогорулайт.
Жогорудагы белгилерге алып келген себептер ар кандай. Бул биринчи кезекте баланссыз диета. Башкача айтканда, майлардын жана жогорку сорттогу белоктордун саны чектелген тамак-аш азыктары тамак-ашта колдонулат.
Экинчиден, бул витаминдин жетишсиздигинин себеби, ошондой эле E160a өтө интенсивдүү колдонуудагы зат алмашуунун бузулушу.
Мындан тышкары, боордун, уйку безинин жана өт жолдорунун ар кандай оорулары жогоруда аталган заттын жетишсиздигине алып келиши мүмкүн.
А провитаминине күнүмдүк керектөө
Белгилүү болгондой, ар бир адамдын организми күн сайынбета-каротин алуу керек. Витамин E160a өтө маанилүү жана анын суткалык керектөөсү болжол менен 5 мг.
Адамдардын кээ бир топтору бар, алар үчүн биринчи кезекте денесин жогорудагы зат менен камсыз кылуу маанилүү:
- экологиялык жактан жагымсыз аймактарда жашаса;
- рентген нурларынын таасири;
- кош бойлуулуктун абалы жана эмчек эмизүү мезгили;
- эгер сиз майлардын сиңишине тоскоол болгон дарыларды кабыл алып жатсаңыз.
Ошондой эле суук климатта жашагандар ысык климатта жашагандарга караганда бета-каротинге азыраак муктаж экени кызык.
Кайсы азыктарда жогоруда А провитамин бар
Кызыгы, сары түстөгү өсүмдүктөрдө E160a эң төмөн, кызгылт сары түстөгү өсүмдүктөрдө орточо жана ачык кызыл түстөгү өсүмдүктөр эң жогору.
Продукциялардагы бета-каротин төмөнкүлөрдү камтыйт:
- жашылчаларда (сабиз, ашкабак, шпинат, капуста, цуккини, брокколи, таттуу картошка, жашыл буурчак);
- жемиштерде (коон, өрүк, алча, манго, кара өрүк, нектариндерде).
Сабиз жогоруда көрсөтүлгөн азыктардын ичинен лидер. Анын курамында болжол менен 6,6 мг провитамин А.
Ошондой эле тамак-аштарда бета-каротин бар:
- горчица;
- каакым officinalis;
- жашыл кызылча жалбырактары.
Бул заттын жашылчаларда жана мөмө-жемиштерде топтолушу жетилгендик даражасына жана мезгилге жараша болот.
Сын-пикирлерпровитамин A
Интернетте бета-каротин кабыл алган адамдардын пикирлери көп. Алардын сын-пикирлери 100% оң. Эч кандай терс таасирлери билдирилген жок.
Бейтаптар бул бета-каротин чачты жана тырмакты бекемдөөгө, ошондой эле какачты жок кылууга жардам берген деп ырасташат. Алардын сын-пикирлери ошондой эле жогоруда аталган препаратты колдонуу менен теринин абалы жакшырып, кабактардын кызарышы жана көздүн былжыр челинин кургашы сыяктуу жагымсыз көрүнүштөр жок экенин көрсөтүп турат.
Мындан тышкары, жооптордун өзүнчө тобу бул дарыны колдонуунун натыйжасында чарчоонун азайышын жана жаңы күчтүн көтөрүлүшүн сезген адамдардын пикири. Алардын маанайы бир топ жакшырып, алтургай кээ бир учурларда депрессия жоголуп кеткен.
Каршы көрсөтмөлөр
Бета-каротин (башкача айтканда E160a) адамдын организми үчүн коркунучтуу эмес. Бул уулуу эмес жана канцерогендүү эмес. Ал ошондой эле эмбриондор үчүн өзгөчө маанилүү болгон мутациялардын өнүгүшүнө салым кошо албайт.
Провитамин А өзгөчө каршы көрсөтмөсү жок. Бирок кээ бир учурларда (мисалы, бета-каротинди үзгүлтүксүз ашыкча колдонуу) каротинемия пайда болушу мүмкүн. Бул жакшы эмес оору жана теринин бир аз саргайышына алып келет.
Эгер бета-каротинди колдонуу токтотулгандан кийин да теринин өңү өзгөрбөсө, дароо дарыгерге кайрылыңыз.
Өтө сейрек учурларда жогорудагы затка жеке чыдамсыздык катталган.
Белгилей кетсек, E160a башкалар менен шайкеш келетдары жана ал тургай, спирт. Бир гана өзгөчөлүгү "Xenical" дары болуп саналат. Эгер сиз бул каражатты колдонсоңуз, анда бета-каротиндин сиңүүсү дээрлик 30% га кыйла азаят.
Витамин Е160а организм үчүн өтө маанилүү зат. Бул теринин, чачтын, тырмактын жана башкалардын абалына таасир этет. Ошондуктан, бета-каротиндин жетишсиздиги менен диетага аны камтыган азыктарды киргизүү зарыл. Мындан тышкары, бул зат мультивитаминдик комплекстердин бир бөлүгү катары кабыл алынышы мүмкүн.
