Аныл сүтү - биологиялык активдүүлүгү жогору болгон тамактын бир түрү. Аны аарылар жай жана жаз айларында эң жемиштүү бөлүштүрүшөт. Алар аны өнүгүп келе жаткан личинкаларды да, чоң кишилерди да азыктандыруу үчүн колдонушат
жатындар, ошону менен алардын энелик бездеринин өнүгүшүнө жана жумуртка туууусуна салым кошот.
Аары өстүрүүчү жайларда бул продуктуну чогултуунун бүтүндөй технологиясы бар. Процесс кеминде 200-250 г топтолгондо башталат.
Аны сүтү уюктун ичинде иштеп, бала багуу менен алек болгон жаш жумушчу аарылар (алардын жуткун астындагы жана жаак бездери) тарабынан гана өндүрүлөт. Алар төрөлгөндөн кийин бир нече күндүн ичинде өзгөчөлөнүп баштайт. 12-15 күндөн кийин анын өндүрүшү байкаларлык азаят.
Адам аарыдан алган азыктардын ичинен эң байы - аары сүтү. Анын касиеттери, биринчи кезекте, анын химиялык курамы менен аныкталат. Анын курамында 110дон ашык пайдалуу элементтер жана түрдүү заттар бар. Ошондой эле камтылган
витаминдердин, аминокислоталардын жана аны адам организминин клеткаларында болуп жаткан процесстердин биологиялык катализатору кылган жогорку активдүү заттардын бүтүндөй комплекси. Идеалдуу пропорцияда ал ар кандай макро- жана микроэлементтерди камтыйт.
Аныл сүтүн түзгөн кээ бир бөлүктөр али изилдене элек. Ошондуктан андагы РНКнын жана ДНКнын, б.а., нуклеиндик кислоталардын мазмуну жөнүндөгү маселе талаштуу бойдон калууда.
Жаңы жыйналган аары сүтү ак-сары түстөгү жана бир аз мүнөздүү жыты бар желе сымал массага окшош. Анын даамы кычкыл ачуу, былжыр челди бир аз дүүлүктүрөт.
Анык сүтүнүн адам организмине тийгизген таасиринин диапазону абдан кеңири:
- аппетитти жогорулатат, иммунитетти, тиричиликти жакшыртат, кубат берет, күч берет, маанайды көтөрөт;
- лейкоз, зыяндуу анемия, артрит жана фурункулозду айыктыруучу күчтүү кан стимулятор;
- ошондой эле бардык эндокриндик бездердин ишин калыбына келтирет, демек кант диабетин даарылайт, бөйрөк үстүндөгү үстүн кабыгынын иштешине оң таасирин тийгизет.
Мындай уникалдуу буюмдун дарылык касиетин жакшыраак сактоо үчүн фармацевтика өнөр жайы аны спирт эмульсиясын жасайт. Сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн аары сүтү лифолизацияга дуушар болот - герметикалык жабык идиште жарыксыз кургатуу узак убакытка (бир жылдан эки жылга чейин). Ошондой эле фармацевтикалыкөнөр жай андан таблеткаларды, майларды, ал эми косметикалык өнөр жай ар кандай кремдерди ж.б. чыгарат
Бирок, ар кандай каражаттар сыяктуу эле, аары сүтүнүн да каршы көрсөтмөсү бар. Ошондуктан аны дарыгер менен кеңешкенден кийин гана колдонууга болот. Ошентип, аны Аддисон оорусунан жапа чеккен, бөйрөк үстүндөгү бездери менен ооруган, курч инфекциясы бар же бул продуктуга жөн эле сезгичтиги бар адамдар колдонбошу керек. Анын чыдамсыздыгын көрсөткөн биринчи белгилер - бул уртикария, теринин кызарышы, уйкунун бузулушу. Алар пайда болгондо, дароо роял сүтү сыяктуу күчтүү дарыны колдонууну токтотуу керек.
