Белгилүү өлчөмдөгү витаминдер жана минералдар адамдын нормалдуу жашоосу үчүн зарыл экендигине эч ким шек келтирбейт. Бирок, бул заттардын булагы тууралуу талаш-тартыштар бүгүнкү күнгө чейин токтобой келет: кайсынысы жакшы - фармакологиялык препараттарбы же табигый тамакпы?
Бизге эмне үчүн кошумча витаминдер керек?
Адамдарды витамин-минералдык комплекстерди кошумча кабыл алуунун зарылдыгына ынандыруу дээрлик мүмкүн болбогон учур болгон. Бүгүнкү күндө биз супермаркеттен алынган тамак-аш жарым кылым мурункуга караганда витаминдерге азыраак бай экенин билебиз, ошондуктан ал адамдын бул азыктарга болгон күнүмдүк керектөөсүн жаба албайт.
Мисалы, 80 грамм шпинатта мындан 50 жыл мурун 1 граммга барабар темир бар. Британ илимпоздорунун айтымында, 1940-жылы өстүрүлгөн 1 баш жүгөрүнүн курамында азыркы кездеги 19 баштыкчадай көп азык болгон. Башка продуктылар үчүн да ушундай:Бүгүнкү күндө буудай 50 жыл мурунку протеиндин жарымын камтыйт.
Бул жер кыртышынын азайып кеткендигинен жана аларда өстүрүлгөн өсүмдүктөрдүн аш болумдуу заттары өтө начар жана химиялык жер семирткичтерге толук көз каранды болгондугу менен байланыштуу. Натыйжада биз витаминдер жана минералдар дээрлик жок тамактарды жейбиз. Жердин калкынын кескин көбөйүшүнө жана анын натыйжасында азык-түлүк кризисине байланыштуу кыртыштын азайышы себеп болот. Ошентип, сапатты санга алмаштырдык.
Натыйжада биз тамак-аштан көп пайдалуу заттарды жана витаминдерди үзгүлтүксүз жоготуп алабыз, ошондуктан алардын организмде өнөкөт жетишсиздиги пайда болуп, акыры ар кандай оорулардын пайда болушуна алып келет.
Ошентип, эгер сиз заманбап дүйнөнүн кайсы бир өнөр жай жана социалдык жактан өнүккөн өлкөсүнүн тургуну болсоңуз, сиз жок дегенде мезгил-мезгили менен минералдык-витаминдик комплекстерди ичүүгө мажбурсуз.
Көрүүлөр
Организмдеги тигил же бул витаминдин жетишсиздигин толтуруудан оңой эч нерсе жоктой сезилиши мүмкүн. Болгону кайсы зат жетишпей жатканын так аныктап, андан кийин аны камтыган таблетканы жасап, ага тиешелүү этикетка чаптасаңыз болот, ошондо бүттүңүз!
Чынында, баары бир аз татаалыраак. Бул жерде эң көрүнүктүү көйгөйлөрдүн айрымдары:
- Табигый жана синтетикалык витаминдер дагы эле айырмаланат.
- Витаминдер жана минералдар жаратылышта өзүнчө кездешпейт. Алар башка компоненттер менен комплекстүү молекулалар менен байланышканбайланыштар.
- Организмибиздин клеткаларында витаминдердин өзүнө эмес, алардын молекуласы байланышкан заттарга реакция кылган атайын рецепторлор бар.
Бүгүнкү күндө минералдык-витаминдик комплекстер үч негизги түргө бөлүнөт: табигый, синтетикалык жана гибриддик.
Табигый витаминдик комплекстер
Аптекадан сатып алган дарылардын дээрлик эч бири толугу менен табигый эмес. Неге? Ооба, анткени табигый витаминдер чыгарылбайт! Биринчиден, бул укмуштуудай кымбат. Мисалы, С витамининин эң мыкты булактарынын бири болгон алчада бул витаминдин 1% гана бар. "Алчанын курамында С витамини бар" деп белгиленген көпчүлүк продукциянын курамында болгону 1% табигый "алча" витамини жана 99% синтетикалык аскорбин кислотасы бар. Экинчиден, бул дээрлик мүмкүн эмес – бул витаминдин жок дегенде кандайдыр бир олуттуу көлөмүн алуу үчүн өлкөдө бир эле алчанын түшүмүн толугу менен жок кылышыбыз керек.
Гибриддик дарылар
Бул фармакологиялык минералдык-витаминдик комплекстерде өсүмдүк жана жаныбарлардан алынган витаминдер бар. Алар биоматериалдан эриткичтерди экстракциялоо, дистилляциялоо, гидролиздөө жана андан кийин кристаллдаштыруу жолу менен алынат. Ал эми химия жагынан витаминдер эч кандай химиялык өзгөрүүлөргө дуушар болбойт. Ошого карабастан, анализдердин натыйжалары гександын (биологиялык чийки заттан витаминдерди экстракциялоо жүргүзүлгөн эриткич), консерванттардын жана бардык түрлөрүнүн олуттуу аралашмаларын көрсөтөт.кошумча химиялык компоненттер. Жана алардын эч бири таңгакта көрсөтүлгөн эмес!
Синтетикалык витаминдер
Синтетикалык витаминдер табигый чийден да, химиялык синтез жолу менен да алынат. Организм синтетикалык витаминдердин эң жакшысы 50% ын сиңире турганын түшүнүү керек. Мындан тышкары, химиялык жол менен алынган витаминдерди үзгүлтүксүз кабыл алуу организмдин тамак-аштан табигый витаминдерди сиңирүүгө тоскоол болушу мүмкүн.
Синтетикалык витаминдерди аталышынын алдындагы L префикси аркылуу оңой таанууга болот, бул левороттордук дегенди билдирет (алар поляризациялык жарыкты солго бурушат), ал эми табигый витаминдерде дайыма D префикси болот (оңго айлануучу). Табигый витамин Е Д-альфа-токоферол, ал эми синтетикалык Е витамини L-альфа-токоферол деп аталат. Айтмакчы, Е витамининин L-формасы адамдын организмине сиңбейт жана кээ бир учурларда табигый D-альфа-токоферолдун сиңирилишине тоскоол болот.
Аптекадан витамин сатып алсак, чынында эмне алабыз
Иш жүзүндө бардык минералдык-витаминдик комплекстер ири фармацевтикалык же химиялык компаниялар тарабынан башка дарыларды (көмүр смоласы, жыгач массасы, мунай продуктылары, жаныбарлардын калдыктары ж.б.у.с.) жасаган сырьедон чыгарылат. Демек, D витамини негизинен нурланган майдан, Е витамини башка кошулмалардын химиялык синтезинин кошумча продуктусу, Р витамини күкүрттү асбест менен кайнатуудан, кальцийдин кошулмалары жаныбарлардын сөөктөрүнөн же моллюскалардын кабыгынан алынат.
"Органикалык" сөзүнө каратадарынын аталышы, анда сиз өзүңүздү алдабашыңыз керек: органикалык "табигый, табигый" деген сөздөрдүн синоними эмес, ал химиялык жактан органикалык, башкача айтканда, анын курамында төрт валенттүү көмүртек атому бар. Мындан ары жок!
Бардык фармакологиялык препараттардын курамында витаминдерден тышкары ар дайым толтургучтар, консерванттар жана башка химиялык заттар (гидрохлориддер, нитраттар, ацетаттар, глюконаттар ж.б.) болот.
Эң чоң көйгөй
Заманбап медицина адамдын организмин ажырагыс механизм катары кабыл алуудан баш тартат, бирок аны айрым бөлүктөр менен деталдардын жыйындысы катары карайт. Ушул эле парадигма тамактанууга да тиешелүү. Башкача айтканда, заманбап тамактануу негизги азыктарды аныктоого жана бөлүп алууга болот деген концепцияга негизделген. Чындыгында, тилекке каршы, баары бир аз башкача.
Он беш жыл мурун витамин С (аскорбин кислотасы) ичүү абдан мода болчу. Андан кийин, керектөөчүлөр үчүн күтүлбөгөн жерден, окумуштуулар аскорбин кислотасы рутин (витамин P), биофлавоноиддер жана геспередин менен айкалышпастан адам организми тарабынан начар сиңет деген маалыматтарды жарыялашты. Күтүлбөгөн жерден аскорбин кислотасынын бардык витаминдик препараттары шашылыш түрдө «жетишсиз» болуп калды. Анда биофлавоноиддер, рутин жана гесперидин болгон учурда да кальций жок болсо С витамини начар сиңери аныкталган. Ошол замат фармацевтика кайрадан модернизацияланды.
Суроо туулат: бул изилдөөлөр жарыяланганга чейин аскорбин кислотасын кабыл алган адамдардын баары аны таптакыр бекеринен жасашканбы?Албетте, андай эмес! Анткени, биз дагы эле тамак менен бирге витаминдердин чоң бөлүгүн алабыз. Ал эми табият алгач баарын туура «пакеттейт». Анардын, грейпфруттун, алчанын курамында С витамини анын сиңиши үчүн зарыл болгон бардык заттар менен айкалышында бар.
Бета-каротин бир нече жылдан кийин табылган. Ал ошол замат кеңири популярдуулукка ээ болду! Ал ошондой эле рактын бардык түрлөрү үчүн универсалдуу каражат катары жарнамаланган, андан кийин окумуштуулар бета-каротин онкологияны айыктыра албастыгын жана алдын ала албастыгын далилдешкен. Заманбап рынокто бул зат ацетиленден жасалганын эске алсак, суроолор көбөйүүдө.
Эми бета-каротинди унут! Окумуштуулар дагы бир айыктыруучу каротиноидди - ликопенди табышты. Ал простата безинин рагынын алдын алат, ошондуктан эркектер үчүн ар кандай өзүн-өзү сыйлоочу витамин-минералдык комплекс жөн гана анын курамында ликопен болушу керек. Андан кийин лютеин аренага кирип, торчодогу макулярдык дегенерацияны алдын алган. Бирок кайра жаратылышка кайрылсак, ал бардык каротиноиддерди чогуу «жыйып» койгонун көрөбүз. Мисалы, Dunaliella salina балырында бардык "популярдуу" каротиноиддер жана азыраак белгилүү болгон альфа-каротин жана зеаксантин бар. Белгилүү сабизде бета-каротинден тышкары дагы 400гө жакын каротиноид бар. Биз дагы бир жолу кайталайбыз: жаратылыш бардыгын комплекске “пакет”!
Мисалдар улана берсе болот, мисалы, В витаминдери жана Е витамини, мында илим натыйжалуулугун аныктоочу негизги факторлорду такай аныктай албай келет. Бирок кеп мына ушундаТабиятта витаминдер өзүнчө болбойт – алар молекулалык жактан байланышкан комплекстерде бар.
Кээ бир өндүрүүчүлөр витаминдердин молекулярдык өз ара аракеттешүүсүнүн проблемасын өздөрүнүн спецификалык “пакеткасы” – өзүнчө грануляция аркылуу чечүүгө аракет кылып жатышат. Ошентип, антагонист витаминдерди бир жолу ичсе болот. Бул дарылардын бири - Complivit, авитаминоздун узак мөөнөттүү алдын алуу үчүн иштелип чыккан витамин-минералдык комплекс.
Жыйынтыктап айтканда, биз белгилейбиз: илимдин өнүгүү деңгээлин жана темпин эске алганда, бир күнү окумуштуулар адамдын организминин толук иштеши жана ден соолугу үчүн зарыл болгон заттардын бардык тизмесин акыры ачып бериши мүмкүн. Ал эми бул тизме бир нече он миңдеген нерселерди камтыйт. Бирок бул заттардын ортосундагы молекулярдык байланыштын бардык түрлөрүн аныктоо мүмкүн эмес!
Витамин-минералдык комплекстерди кантип рейтингдештирүү керек?
Фармацевтика рыногунун заманбап ассортиментинин арасында жөнөкөй керектөөчүдөй эмес, профессионал үчүн да адашып калуу оңой. Мындан тышкары, биологиялык активдүү кошулмалар да бар. Ал эми натуралдык продуктылардын концентраттары. Ошентип, витамин-минералдык комплекстерди кантип тандоо керек? Ошол эле дары жөнүндө сын-пикирлер көп учурда абдан карама-каршы келет. Сиз, албетте, эксперимент жүргүзүп, баарын өзүңүз сынап көрө аласыз, бирок диапазон өтө чоң. Баа саясаты жана өндүрүүчүнүн бренди да продукттун сапатына дайыма кепилдик бере бербейт.
Мындан тышкары, төмөнкү суроо ачык бойдон калууда: "Эң мыкты витамин-минералдык комплекс бул табигый тамак же алардын химиялык аналогдору. Дарыкана?" Келгиле, бул суроону үч шарттуу категорияга бөлүп көрөлү: "оптималдуу", "кабыл алынуучу" жана "кандай болбосун кач".
Качан болбосун качкыла
Курамы толук синтетикалык кошулмалар менен толтурулган витамин-минералдык комплекстер вариант эмес. Эң жакшы учурда, алардын натыйжалуулугу өтө төмөн, эң жаманы, алардын терс таасирлери да көп.
Дээрлик алгылыктуу
Жакшы витамин-минералдык комплекстерди органикалык азык-түлүк дүкөндөрүнөн тапсаңыз болот. Аларга табигый витаминдердин комбинациясын камтыйт жана эч кандай "синтетика" жок. Мындай препараттардын көйгөйү - витаминдердин жана минералдардын бири-бири менен өз ара аракеттенүүсү, аны толугу менен эске алуу мүмкүн эмес. Мындай продуктыларга табигый келип чыккан витаминдерди, ошондой эле макро- жана микроэлементтерди, ферменттерди, антиоксиданттарды камтыган "Адан Цинкке чейин" витамин-минералдык комплекс кирет.
Жакшы
Концентраттуу тамак-ашка негизделген витамин-минералдык комплекстерди колдонуу жакшы тандоо. Мындай препараттардын курамында, мисалы, концентраттуу боор, ачыткы же буудайдын уруктарынын экстракты (Vitamax, Doppelherz Ginseng Active) болушу мүмкүн.
Мыкты
Эң мыкты альтернатива – бул тамак-аш концентраттарынын айкалышы, анын ичинде спирулин, хлорелла, чаңча, буудай, ачыткы, арпа, кызылча жана башкалар. Витаминдердин жана минералдардын иш жүзүндөгү көлөмү,сиз азыраак аласыз, бирок биожеткиликтүүлүгү жогору болот («Комфри менен Е витамини»).
Дары тандоодо толтургучтарды аткарыңыз. Сапаттуулары кымбат, ошондуктан өндүрүүчүлөр аларды лецитин жана башка ушул сыяктуулар менен алмаштырууга аракет кылышат.
Мыкты тандоо
Витамин-минералдык комплекстердин рейтингинде биринчи орунга чыгуу – бул өз колу менен өстүрүлгөн витамин. Европада микроорганизмдердин атайын өстүрүлгөн штаммдары (бактериялар - пробиотиктер же микроскопиялык ачыткы козу карындар) популярдуу болуп калды. Алар атайын жасалган азык чөйрөсүндө өстүрүлүп, жешет. Ошентип, сиз витаминдерди жана минералдарды гана эмес, ферменттерди, аминокислоталарды жана башка шексиз пайдалуу заттарды аласыз. Мындан тышкары, алардын келип чыгышына ишене аласыз - "синтетика" жок.
Эмне кимге
Жашына, жынысына, жашоо образына жараша витаминдерге болгон муктаждык да өзгөрөт. Ошондуктан илимпоздор эркектер үчүн витамин-минералдык комплексти иштеп чыгышты, ал пайдалуу заттардын саны боюнча аялдардан ашат («Альфавит», «Дуовит», «Паритет», «Вельмен» ж. б.). Дагы, спортчулар, кош бойлуу аялдар ("Pregnavit F") жана калктын башка категориялары үчүн атайын иштелип чыккан комплекстер бар. Алардын баары керектөөчүлөрдүн ар бир категориясынын өзгөчөлүктөрүн эске алуу менен түзүлгөн. Ошентип, балдар үчүн витамин-минералдык комплекстерде жаш пациенттерде аллергия пайда кыла турган боёктор жана жыпар жыттуу заттар жок, бирок алар толукталат.ароматизаторлор жана таттуу заттар ("Multi-tabs Kid", "Multi-tabs Junior" ж.б.). Аялдар үчүн эң жакшы витаминдердин катарына Centrum, Vitrum, Complivit кирет.
