Кызылча уникалдуу жашылча жана аны рациондо башка эч ким менен алмаштырууга болбойт. Анын азыктык баалуулугу элементтердин уникалдуу жыйындысы менен шартталган. Алар тамыр түшүмүн даярдоо учурунда жок кылынбайт. Кызыл кызылчанын дарылык касиеттери көптөн бери эле белгилүү жана алар эч кандай шек туудурбайт. Белгилей кетчү нерсе, бул жашылча бардык түрдө пайдалуу.
Курамы жана калориясы
Көптөгөн диетологдордун айтымында, бул табигый келип чыккан аз калориялуу продукт. Кызылчанын курамында витаминдер, микроэлементтер, углеводдор жана белоктор бар. Продукцияда өтө аз май бар. Тамырда көптөгөн пайдалуу заттар бар, атап айтканда:
- курамында кызылчанын А, В, РР жана С витаминдери, фолий кислотасы бар;
- моносахариддер, аминокислоталар, канттар, диеталык булалар;
- органикалык кислоталар, бета-каротин, клетчатка.
Мындан тышкары, жашылчада көптөгөн макро- жана микроэлементтер бар, атап айтканда, жез, натрий, темир, калий, марганец, фтор. Жашылча целлюлозада кант, диеталык була жана белокторду, ошондой эле аз өлчөмдө күл жанасемиз.
Пайдалуу жашылча деген эмне
Кызыл кызылчанын дарылык касиети жана анын организмге тийгизген пайдасы продуктунун уникалдуу курамына байланыштуу. Бул жашылча көп адамдар үчүн дасторкондо эчак эле алмаштырылгыс болуп калды. Кызылча өт баштыкчасынын, боордун, аз кандуулуктун, аз кандуулуктун патологияларына оң таасирин тийгизет. Ал ашказан-ичеги трактынын жана жүрөк-кан тамыр системасынын иштешин жакшыртат, ошондой эле кан айланууну активдештирет.
Курамында клетчаткалардын көптүгүнөн улам бул жашылча ичегилерди токсиндерден жана токсиндерден тазалоого жардам берет, бактерияларды жок кылат жана радионуклиддерди жок кылат. Эң чоң пайда бул продуктуну чийки жана бышырылган түрдө колдонуудан келип чыгат жана дарыгерлер тамакка тамыр жалбырактарын кошуп, жаңы сыгылган ширени ичүүнү сунушташат. Тамыр жашылчаларында камтылган заттар жумшак ич алдырма таасири менен ич катуудан арылууга жардам берет жана геморройдун пайда болушуна каршы күрөшөт.
Чийки кызылча
Медициналык жана диеталык тамактанууда жаңы жашылча чоң пайда алып келет. Бул табигый нерсе, анткени чийки кызылча бардык минералдарды, витаминдерди жана антиоксиданттарды толугу менен сактайт.
Жаңы продуктунун курамында бетаиндин болушу тамак сиңирүү трактынын жана боордун иштешине оң таасирин тийгизет, жүрөк ооруларын дарылоого көмөктөшөт, ошондой эле тоник жана антисклеротикалык таасирге ээ. Чийки жашылча тамак сиңирүү трактынын баарын активдештирип, аны чогулган токсиндерден жана чиритүү азыктарынан тазалайт.
Адам өзү өстүргөн кызылчаны жеген жакшы. Бирок, бул мүмкүн эмес болсо, анда жашылча сатып алууда, мындай эрежелерди эске алуу керек:
- курамында нитрат болушу мүмкүн болгондуктан өтө чоң жемиштерден качыңыз;
- химиялык заттар кошулуп өстүрүлгөн тамыр өсүмдүктөрүн сатып албаңыз;
- өтө майда кызылча сатып албаңыз.
Жашылчанын кесилген жеринде ачык тилкелер болсо, анда аны жегенге болбойт. Сиз бай бургундия түстөгү кызылчаны тандоого аракет кылышыңыз керек.
Бышырылган кызылча
Бул жашылча кайнатылганда чийки кездегидей пайдалуу. Аны кабыгынан кайнатып койсоңуз, ал өзүнүн бардык пайдалуу касиеттерин толук сактап калат. Бирок аны сиңирип албашыңыз керек, анткени мындай учурда бардык пайдалуу заттар сууга түшүп калат.
Бышкан кызылча тамак сиңирүү жолдорунун оорулары менен жабыркагандарга пайдалуу. Арыктагысы келгендер күн сайын кадимки менюсуна жашылчаны киргизүү керек. Аны салаттар сыяктуу түрдүү тамактарды жасоо үчүн колдонсо болот.
Кызылча ширеси
Анын калориясы аз, анткени 100 мл продуктыда болгону 42 ккал бар. Курамы бай болгондуктан, бул продукт дененин дээрлик бардык функцияларына оң таасирин тийгизет, кандын курамын жакшыртат жана кандын уюп калышынын алдын алат. Мындан тышкары, тамырдын ширеси холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет. Бул идиштердин абалына оң таасирин тийгизет. Кызылча ширесинин пайдалуу касиеттери байыртадан эле белгилүү. Бул ар кандай ооруларды дарылоодо колдонулат, атап айтканда:
- панкреатит;
- ангина;
- анемия;
- мурун агышы;
- жогорку кан басым;
- жогорку холестерол;
- боор оорусу.
Кызылчанын ширеси онкологияда кеңири колдонулат, анткени ал ракка каршы айкын таасирге ээ. Аны үзгүлтүксүз колдонуу менен залалдуу шишиктердин өнүгүшүн эң алгачкы этапта токтотууга болот.
Кызылча ширеси эркектер үчүн пайдалуу, анткени ал чыдамкайлыкты жогорулатып, физикалык чарчоону кетирүүгө жардам берет. Бул спортчуларга, ошондой эле жумушу оор физикалык күч менен иштеген эркектерге жардам берет.
Бул суусундук жыныстык функцияга жакшы таасир этет. Кызыл кызылчанын ширеси импотенцияны дарылоодо жардам берери далилденген. Мындан тышкары, ал жакшы профилактика катары колдонулат.
Бул жашылчанын курамындагы темир аны этек кир учурунда көп кан жоготууда өтө зарыл кылат. Шире аз кандуулуктун өнүгүшүн алдын алууга жардам берет. Бул витамин ичимдиги кош бойлуу аялдар үчүн пайдалуу, анткени түйүлдүктө рахит оорусунун пайда болуу коркунучун азайтууга жардам берет. Бирок, аны колдонуудан мурун, карама-каршы көрсөткүчтөрү боюнча адиске кайрылышыңыз керек.
Кызылчанын ширесин эмчек эмизүү учурунда ичүү сунушталбайт. Бул суусундук баланын организми үчүн оор тамак болуп эсептелет. Мындан тышкары, наристенин тамак сиңирүү системасы толук калыптана элек болгондуктан, заъдын бузулушуна жана аллергияга алып келиши мүмкүн.
Кызылча ширеси гемоглобиндин деңгээлин жогорулаткандыктан балдар үчүн абдан пайдалуу. Бул суусундукту баланын рационуна туура киргизүү жана керектүү өлчөмдө маанилүү. ATБолбосо, баланын организмине зыян келтире аласыз. Бул табигый энергияны көтөрүүчү, чыдамдуулукту жогорулатат жана күч берет. Аны газ түзүүгө, диареяга, аллергияга, бөйрөк ооруларына жакын балдар ичүүгө болбойт.
Кызылчанын ширесин ичүүнүн негизги пайдалуу жактарына төмөнкүлөр кирет:
- инсульт жана инфаркт коркунучун азайтат;
- эстутумду жакшыртуу;
- боорду жана кан тамырларды тазалоо;
- уйкунун нормалдашуусу;
- депрессияны жок кылуу;
- тамак сиңирүү трактынын иштешин жакшыртуу.
Панкреатит менен кызылчанын ширесин өтө этияттык менен ичүү керек. Оорунун күчөшү стадиясында, аны керектөө катуу каршы. Оксал кислотасы уйку безинин иштешине терс таасирин тийгизет, ашказан ширесин иштеп чыгууну стимулдайт жана басымдын төмөндөшүн жаратат. Бул дарылык суусундукту стабилдүү ремиссия стадиясында гана дарыгериңиз менен кеңешкенден кийин ичсеңиз болот.
Басым үчүн кызылчаны көптөгөн дарыгерлер сунуштайт. Бирок, кызылчанын ширесин өтө этияттык менен ичүү керек, анткени бул суусундукту көп колдонуу басымдын кескин төмөндөшүнө, эс-учун жоготконго чейин алып келиши мүмкүн.
Кызылча ширеси тынымсыз гипертонияда да жакшы жардам берет. Суусундукту үзгүлтүксүз колдонуу кан тамырларды кеңейтүүгө жана холестерол бляшкаларынан арылууга жардам берет.
Дарылык касиеттери
Бул жашылча өнөкөт ич катууга абдан пайдалуу. Органикалык кислоталардын, клетчаткалардын жана башка көптөгөн элементтердин аркасында кызылча бардык метаболизм процесстерин нормалдаштырат, ошондой эле жардам берет.денени тазалоо. Ал чириген бактерияларды жок кылууга жардам берет.
Кызылча абдан пайдалуу, анткени анын курамында липиддердин алмашуусун жөнгө салып, кан басымдын көтөрүлүшүнө жол бербеген бетаин заты бар. Ошондуктан боор оорулары жана семирүү үчүн жашылчаны колдонуу сунушталат. Бул жашылчанын курамында магний болгондуктан, гипертония менен атеросклерозду дарылоого салым кошот.
Кызылча ич алдыруучу жана диуретикалык таасирге ээ, ооруну басаңдатат, сезгенүүнү басаңдатат, тезирээк сакайып кетүүгө көмөктөшөт, депрессия менен күрөшүүгө жардам берет жана похмалды дарылоонун эң сонун каражаты болуп эсептелет.
Кан түзүү процесстерин нормалдаштыруу үчүн абдан пайдалуу. Бул жашылчаны диетада жеген адамдар аз кандуулуктан сейрек жабыркайт.
Кызылча кош бойлуу аялдарга керек. Анын курамында фолий кислотасы бар, ал жөн гана баланы пландаштыруу стадиясында жана кош бойлуулуктун эң башында зарыл, анткени ансыз түйүлдүктүн дени сак нерв системасы нормалдуу түрдө түзүлбөйт. Кошумчалай кетсек, аял баласын көтөрүп жүргөндө ич катууга көп жолугат.
Тамыр өсүмдүктөрүндө йоддун көп өлчөмү бар, бул кызылчаны калкан бездин йод жетишсиздигинен пайда болгон оорулары үчүн өтө зарыл кылат. Мындан тышкары, атеросклероз менен ооруган улгайган адамдар үчүн пайдалуу.
Кызыл кызылчанын дарылык касиетинен улам организмдин коргоочу функцияларын бир топ жогорулата аласыз, ошондуктан бул жашылчаны баланын рационуна киргизүү зарыл, өзгөчө суук тийүү мезгилинде. Бирок кызылчаны жаш балдарга берүү маанилүү экенин эстен чыгарбоо керек.кайнатылган гана.
Салттуу медицинанын рецепттери
Кызылчаны кантип колдонууну жана аны элдик медицинада колдонууну билүү менен оң натыйжага жетип, ар кандай оорулардан тез арыла аласыз. Гипертония үчүн жаңы сыгылган ширеге 1 чай кашык кошуңуз. бал. Ичүү ¼ ст. тамак алдында. Өзүңүз оңой жасай турган кызылчадан жасалган квас да чоң жардам берет.
Ич катуу болгондо кызылчаны ар кандай формада жеп, идиштерге кошуп, ошондой эле бул тамырдан алынган ширени жана кайнатманы ичсе болот. Өтө катуу ич катууда кайнатманы клизма катары колдонуу керек. Бул жашылча кургак учукту дарылоо үчүн жазылган көптөгөн диеталык тамактардын бир бөлүгү.
Мурундун суусу агып кеткенде мурунга 2-3 тамчы кызылчанын жаңы сыгылган ширесин күнүнө 3 маал тамызуу сунушталат. Бул тамыр өсүмдүк элдик медицинада сырттан колдонулат. Жараларды жана жаракаларды дарылоодо андан шлам жасалат жана жабыркаган жерлерге сүйкөйт. Бандаж кургаганда алмаштыруу керек. Кызылча масканын ордуна өспүрүмдөрдүн безеткилерине да жардам берет.
Арыктоо үчүн жашылчаны аарчып, ширесин сыгып алуу керек. Кечки тамактан кийин туруп, иче берсин. Андан кийин тез жутуп 3 аш кашык. л. калган целлюлоза, шилекей менен нымдуу эмес аракет. Бул каражат жардам берет очистить-жылдын уулуу кошулмаларды, заттар, провоцирующих өсүшү шишиктер жана ыдырающий продуктылар. Кызылча помасы ачкачылыкты көзөмөлдөөгө жана басууга жардам берет, бул диета кармаганда абдан маанилүү.
Жаңы ширени колдонууөбөлгө гана эмес, арыктоо, бирок ошондой эле түзүүгө жардам берет ишин бардык ички органдардын. Бирок, аны туура колдонуу зарыл, анткени аны колдонууга каршы көрсөтмөлөр бар. Жүрөк айлануу, баш оору жана тамак сиңирүү бузулушу мүмкүн.
Терс симптомдордун пайда болушун болтурбоо үчүн суусундукту ашкабак же сабиз ширеси, суу менен суюлтуу керек. Диета кармап жатканда бышырылган, кайнатылган жана чийки кызылчаны да жесе болот. Салатты өсүмдүк майы менен кооздоп коюу жакшы.
Аз кандуулукка сабиздин, кызылчанын, чамгырдын ширесин даярдаңыз. Андан кийин бардык үч түрүн бирдей пропорцияда бириктириңиз. Алынган каражат 1-2 ст. л. тамак алдында. Терапиялык курс бир нече айга созулушу керек.
Бул жашылчанын курамына кирген магний гипертония менен күрөшүүгө жардам берет. Көбөйгөн басым менен бал менен кызылчанын ширесин бирдей өлчөмдө аралаштыруу керек. Даяр суусундук 0,5 ст. күнүнө эки жолу. Бул курал басымдын тез нормалдашуусуна өбөлгө түзөт.
Фарингит жана ангина үчүн кызылчанын ширесин күнүнө 6-7 жолу чайкоо үчүн колдонсоңуз болот. Мастопатия, фиброаденома жана фибромиоманы дарылоо үчүн чийки тамырын тазалап, 2-4 саатка сууга салып, тынымсыз алмаштырып туруу керек. Жашылчаны кабыгы менен бирге майда теркага сүртүп, ширесин сыгыңыз. Калган торт көкүрөккө жана ичтин ылдый жагына компресс катары колдонулат. Кечке кет. Эртең менен бул массаны алып, муздаткычка салып коюңуз. Аны дагы 2 жолу колдонсо болот. Кийинки түнү процедураны кайталаңыз, андан кийин күн бою тыныгуу жасаңыз. Терапиянын бүт курсу 20 түнгө созулушу керек. Бир ай тыныгуу жасап, курсту кайталаңыз. Орто отит же дүлөйлүк үчүн ар бир кулакка 3 тамчы кайнатылган кызылча ширесин тамызыңыз.
Тамак бышырууда колдонуу
Кызылчадан түрдүү тамактарды жана суусундуктарды жасоого болот. Алар организмге оң таасирин тийгизет. Сарымсак кошулган кайнатылган кызылча даамдуу гана эмес, пайдалуу да. Мындай салат бардык органдарга оң таасирин тийгизет, рактын өнүгүшүнө жол бербейт, ошондой эле иммундук системаны бекемдейт. Бул үчүн сизге керек болот:
- 1 кичинекей кызылча;
- 1-2 сарымсак тиштери;
- туз, күн карама майы.
Кызылчаны бышырып, теркадан өткөрөбүз. Сарымсакты тазалап, майда туурайбыз. Баарын жакшылап аралаштырып, татымына жараша туз кошуп, өсүмдүк майын кошуп татымалыңыз.
Кызылча менен сабиздин абдан пайдалуу айкалышы. Мындай тамакты үзгүлтүксүз колдонуу көрүү жана кан абалына оң таасирин тийгизет. Сизге ингредиенттер керек болот, мисалы:
- 1 орто өлчөмдөгү кызылча;
- 2 орто сабиз;
- кориандр, калемпир, туз;
- өсүмдүк майы, горчица, уксус;
- сарымсак.
Чийки сабиз менен кызылчаны корей сабиз сүргүчүндө сүртүп алабыз. Татымалдарды аралаштырып, май кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырып, табакка саласыз.
Боорду жакшы тазалайт жана бул органдын оорулары менен күрөшүүгө жардам берет, кызыл кызылчанын кайнатмасы. Анын үстүнө таш жана гепатит сыяктуу көйгөйлөргө да жардам берет. Аны даярдоо үчүн, бир тамыр жашылча керекорточо өлчөмү жана 3 литр суу. Жашылчаларды жакшылап жууп, казанга салып, үстүнө суу куюңуз. Идиште болжол менен 0,5 литр суюктук калганга чейин кайнатыңыз. Тамырды алып, эң кичине сүргүчкө сүртүп, кайра көмөч казанга өткөрүп, дагы 20 мүнөт кайнатабыз. Андан кийин аралашманы чыпкалап, күндүз ар бир 4 саат сайын 200 г ичиңиз.
Квас бул жашылчадан эзелтен бери даярдалып келет. Гипертония жана ар кандай тамак сиңирүү оорулары менен жакшы күрөшөт. Кызылчаны тазалап, чоң бөлүктөргө бөлүп, суу куюш керек. Суусундук даярдоо үчүн айнек же эмаль идиштерди колдонуңуз. 5-7 күн демдөө үчүн караңгы жерге коюңуз. Бул убакыттын ичинде ичимдик ачык түскө ээ болуп, бир аз чоюлат. Сиз аны таза же суу менен суюлтуп ичсеңиз болот.
Тамактардын көбү кайнатылган тамыр жашылчасынан бышырылган, бирок аны бышырганга да болот. Диетологдордун айтымында, мындай формада жашылча пайдалуу заттарды көбүрөөк сактайт. Кызылчаны туура бышырганды баары эле биле бербейт, бирок муну жасоо абдан жөнөкөй. Бышырылган жашылча эт тамактары үчүн абдан жакшы гарнир болуп эсептелет. Убакытты жана күч-аракетти үнөмдөө чоң плюс болуп эсептелет, анткени тамыр түшүмүн кайнаткандан кийин көмөч казанды жууш керек эмес.
Меште бүт кызылчаны бышыруу үчүн бир нече варианттар бар. Орточо чоңдуктагы тамыр түшүмүн алып, аны аккан суунун астында жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен сүртүңүз. Андан кийин жашылчаны 170 градуска чейин ысытылган духовкадагы орто текчеге салабыз. 50 мүнөт бышырыңыз. Бул толугу менен кызылчаны бышыргандын эң оңой жолу.
Тамыр түшүмүн даярдоо үчүн, мүмкүнфольганы колдонуңуз. Ал үчүн ага кызылчаны катуу ороп, нан табакчасына салып, түбүнө 1 аш кашык куюп коюңуз. суу. Меште температура 170-180 градус болушу керек. Кичинекей жашылча 40-45 мүнөттө даяр болот. Бул мешке кызылчаны бышыруу үчүн бир кыйла ыңгайлуу жолу. Бул абдан пайдалуу жана даамдуу болуп чыкты.
Көптөгөн адамдар кызылчаны кантип тез бышырууга кызыгышат. Бул үчүн, сиз бышыруу жең колдоно аласыз. Жашылчаны жеңге салып, аба калгыдай кылып байлап, 180-190 градус температурада 35-40 мүнөт бышырабыз.
Кызыл өрүктөн жасалган салат абдан даамдуу. Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:
- 1 бышырылган кызылча;
- 30г кабыгы кесилген жаңгактар;
- 50г кара өрүк;
- 2 сарымсак тиштери;
- туз, мурч, майонез.
Даяр болгон кызылчаны сүргүчтөн өткөрөбүз. Кара өрүктү кайнак суу менен чайкап, жаңгак менен кошо майда туурайбыз. Баарын аралаштырып, туз, мурч кошуп, майонезди кошуп татымал.
Бышкан кызылчаны алма менен туурап, тууралган жаңгак, туз кошуп, сүзмө менен татып койсоңуз болот. Сиз даамдуу жана пайдалуу салат аласыз.
Кызылчаны туура бышыруу абдан маанилүү. Андагы бардык пайдалуу компоненттерди сактап калуу үчүн тамыр түшүмүн ашыкча бышырбоо маанилүү. Кызылчаны кайнаткандан кийин сууну агызып, жашылчаны муздатуу керек.
Кызылчанын зыяны
Тамырдын зыяны тамак сиңирүү трактынын патологиясы бар адамдарда ич өткөккө алып келиши мүмкүн экендиги менен түшүндүрүлөт. Ач карынга жаңы кызылча ширеси нитраттардын эсебинен абдан зыяндуужашылчада болушу мүмкүн.
Мындан тышкары ашказандын кычкылдуулугу жогору адамдарда гастриттин өнүгүшүнө түрткү болот. Бул продуктуну диетага киргизүү алдында гастроэнтерологдун жана диетологдун алдын ала кеңеши талап кылынат. Ар бир бейтаптын ден соолук абалын эске алуу менен тамырдын пайдасы менен зыянына адис гана баа бере алат.
Каршы көрсөтмөлөр
Кызыл кызылчанын бардык дарылык касиеттерине карабастан, аны колдонууда дагы эле белгилүү бир чектөөлөр бар. Алар ошондой эле тамыр өсүмдүктүн химиялык курамына байланыштуу. Негизги каршы көрсөтмөлөр төмөнкүлөрдү камтыйт:
- остеопороз;
- зайролития;
- кант диабети;
- өнөкөт диарея.
Бул жашылчаны остеопороз жана ага ыктоо үчүн колдонуу сунушталбайт. Бул тамыры кальцийдин сиңишине тоскоол болгондугуна байланыштуу. Ал таттуу болгондуктан, кызылча кант диабети менен ооругандар үчүн чектелген.
Жашылча заара оорусуна каршы, анткени анын курамында оксал кислотасы бар. Кызылчанын айкын ич алдыруучу таасири бар, ошондуктан өнөкөт ич өткөктө сунушталбайт.
