Жаңгак майы, анын пайдасы жана зыяны бүгүнкү күндө жакшы изилденген, анын данынан муздак сыгуу жолу менен алынат. Май оригиналдуу даамы, янтарь түсү жана өзгөчө жыты бар. Бул касиеттери чийки заттын сортуна жараша болот. Баалуу жана аш болумдуу продукт жаңгак майы, анын пайдасы жана зыяны химиялык курамы менен аныкталат.
Курамында тойбогон май кислоталары (олеин, линолен, стеарин, линол, пальма), таниндер бар. Ал ошондой эле микроэлементтердин чоң топтомун камтыйт: жез, цинк, йод, магний, кальций, фосфор, темир, кобальт. Албетте, жаңгак майынын негизги сапаты - бул пайда, ал эми анын зыяны аз. Бул B, P, A, C, E витаминдеринин чыныгы кампасы. Майдын курамында сахароза, глюкоза, белоктор жана белгилүү бир зат – жуглон бар, ал табигый антибиотик болуп эсептелет.
Бул продуктунун уникалдуу курамы анын тамак жасоодо, медицинада (оорулардын алдын алуу жана дарылоодо), косметологияда кеңири колдонулушун шарттайт. Жаңгак майы үчүн пайдалуутери, ал нымдаштыруучу, сергитүү, жашартуучу таасирге ээ. Аны бырыштын алдын алуу, беттин өңүн жакшыртуу, күйүүчү агент жана эринге кам көрүү үчүн колдонсо болот. Бул материал көбүнчө кремдерге, маскаларга, бальзамдарга, дене гигиеналык препараттарына кошулат.
Жаңгак майы менен дарылоо клеткалык иммунитетти жакшыртат, курч респиратордук инфекцияларга организмдин туруктуулугун жогорулатып, зат алмашууну турукташтырат. Бул мыкты салмак жоготуу агенти болуп эсептелет. Ал кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет. Майдын курамындагы витаминдер гемопоэз процесстерин жакшыртат. Сырттан колдонулганда, бул продукт кесип, жараат, күйүк, сезгенүүнү айыктырат.
Май бөйрөк, эндокриндик система, боор ооруларын алдын алууда жогорку эффективдүүлүктү көрсөтөт. Варикоздук тамырларга жардам берет. Майы жүрөк-кан тамыр системасына оң таасирин тийгизет, сезгенүүгө каршы жакшы касиетке ээ. Майдын жардамы менен канцерогендердин терс таасирин, радиациянын таасирин азайтып, шишиктердин пайда болуу ыктымалдыгын азайтууга болот. Бул продукт эки жыныстагы адамдардын репродуктивдүү функциясын жакшыртат. Эркектерде жаңгак майы жыныс органдарынын кан айлануусун жогорулатуу менен сперматозоиддердин пайда болушун стимулдайт.
Тамак жасоодо муздак закускаларга, салаттарга, чыгыш тамактарына кошулат. Кээде май кууруу үчүн колдонулат, нанга өзгөчө даам берет. Бул майды күйгүзүүгө багытталган диетанын эң маанилүү элементтеринин бири болуп эсептелеторганизмдин пайдалуу заттар менен каныгуу.
Белгилүү продукт - жаңгак майы. Пайдасы менен зыянын колдонууда байкаса болот. Мисалы, бир катар каршы көрсөтмөлөр бар. Ашказан жарасына, эрозиялык гастритке сунушталбайт. Аны жогорку температурада, ашказан суюктугунун кычкылдуулугу аз болгондо, ууланууда, кусууда колдонууга болбойт. Бул майды кош бойлуулук, өнөкөт колит, псориаз, экзема, нейродермитте колдонуу сунушталбайт.
