Өт – гепатоциттердин (боор клеткаларынын) активдүүлүгүнүн продуктусу. Ар кандай изилдөөлөр көрсөткөндөй, тамак-аш сиңирүү процессинде өт катышуусу жок, ашказан-ичеги трактынын нормалдуу иши мүмкүн эмес. Тамак сиңирүү процесси гана эмес, ошондой эле зат алмашуунун бузулушу, эгерде анын өндүрүшүндө иштебей калса же курамы өзгөрсө.
Өт эмне үчүн?
Бул боор чыгарган тамак сиңирүү ширеси. Ал дароо колдонулат же өт баштыкчасына түшүрүлөт. Бул биологиялык активдүү суюктуктун эки маанилүү милдети белгиленет. Ал:
- майлардын сиңирилишине жана ичегилерде сиңишине жардам берет;
- кандагы калдыктарды жок кылат.
Физикалык касиеттери
Адамдын өтү жашыл-күрөң түскө айланат (боёктордун ыдырашынан) бай саргыч түскө ээ. Ал өт баштыкчасында канча убакыт болгонуна жараша тунук, аздыр-көптүр илешкектүү болот. Бул күчтүү ачуу даамы, өзгөчө жыты жана барөт баштыкчасында калгандан кийин щелочтук реакцияга ээ. Өт жолдорунда анын салыштырма салмагы болжол менен 1005ти түзөт, бирок былжырдын жана кээ бир курамдык заттардын кошулушунан улам өт баштыкчасында көпкө тургандан кийин 1030га чейин көтөрүлүшү мүмкүн.
Компоненттер
Өт, анын курамы төмөнкү материалдардын курамынан турат: суу (85%), өт туздары (10%), былжыр жана пигменттер (3%), майлар (1%), органикалык эмес туздар (0,7%) %) жана холестерин (0,3%) өт баштыкчасында сакталып, тамактангандан кийин өт каналы аркылуу ичке ичегиге чыгарылат.
Боор жана цистоздук өт бар, алардын составы бирдей, бирок концентрациясы ар башка. Изилдөө учурунда андан төмөнкү заттар табылган:
- суу;
- өт кислоталары жана алардын туздары;
- билирубин;
- холестерин;
- лецитин;
- натрий, калий, хлорид, кальций иондору;
- бикарбонаттар.
Өт баштыкчасынын өтүндө өт туздары боор өтүнө караганда 6 эсе көп.
Өт кислоталары
Өттүн химиялык курамы негизинен өт кислоталары менен көрсөтүлөт. Бул заттардын синтези сүт эмүүчүлөр менен адамдардагы холестериндин катаболизминин негизги жолу болуп саналат. Өт кислоталарын өндүрүүгө катышкан кээ бир ферменттер денедеги көптөгөн клетка типтеринде активдүү, бирок боор алар толугу менен айландырылган жалгыз орган болуп саналат. Өт кислоталары (алардын синтези) организмден ашыкча холестеролду чыгаруунун негизги механизмдеринин бири болуп саналат.
Бирок, алып салууөт кислоталары түрүндөгү холестерол тамак-аш менен анын ашыкча алуусун толугу менен нейтралдаштыруу үчүн жетиштүү эмес. Бул заттардын пайда болушу холестериндин катаболизминин жолу болсо да, бул кошулмалар холестеролду, липиддерди, майда эрүүчү витаминдерди жана башка керектүү заттарды эритүү үчүн да маанилүү, ошону менен алардын боорго жеткирилишин жеңилдетет. Өт кислотасынын пайда болушунун бүт цикли 17 жеке ферментти талап кылат. Көптөгөн өт кислоталары цитотоксикалык заттардын метаболиттери болуп саналат, ошондуктан алардын синтези катуу көзөмөлгө алынышы керек. Алардын метаболизминдеги кээ бир тубаса каталар өт кислоталарынын синтезине жооптуу гендердеги кемчиликтерден улам келип чыгат, бул эрте балалыкта боордун иштебей калышына жана чоң кишилерде прогрессивдүү нейропатияга алып келет.
Акыркы изилдөөлөр өт кислоталары өздөрүнүн метаболизмин жөнгө салууга катышарын, липиддердин жана глюкозанын метаболизмин жөнгө салышарын, боордун регенерациясындагы ар кандай процесстерди көзөмөлдөөгө жана ошондой эле жалпы энергия керектөөнү жөнгө салууга жооптуу экенин көрсөттү.
Негизги функциялар
Өттүн курамында ар кандай заттар бар. Анын составында ичеги-карын трактынан башка тамак сиңирүү ширелериндегидей ферменттер жок. Анын ордуна, көбүнчө өт туздары жана кислоталар болот:
Майларды эмульсиялап, майда бөлүкчөлөргө бөлүңүз
Организмге ичегидеги майлардын ажыраган продуктуларын сиңирүүгө жардам берет. Өт туздары липиддер менен байланышып, андан соң канга сиңишет
Өттүн дагы бир маанилүү функциясы - анын курамында жок кылынган кызыл кан клеткалары бар. Бул билирубин жана ал көбүнчө гемоглобинге бай эски эритроциттерден арылуу үчүн организмде өндүрүлөт. Өт да ашыкча холестеролду алып жүрөт. Ал боордун секрециясынын продуктусу гана эмес, ар кандай уулуу заттарды да жок кылат.
Бул кантип иштейт?
Өттүн спецификалык курамы жана функциясы анын беттик-активдүү зат катары иштешин камсыздайт, самын майды эриткендей тамак-аштагы майларды эмульсиялоого жардам берет. Өт туздарынын гидрофобдук жана гидрофильдүү учу бар. Ичке ичегидеги май аралашкан сууга тийгенде өт туздары май тамчысынын айланасына чогулуп, суу менен майдын молекулаларын тең байланыштырат. Бул майдын бетинин аянтын көбөйтүп, майды ыдыратуучу панкреатикалык ферменттерге көбүрөөк жетүүгө мүмкүндүк берет. Өт майдын сиңүүсүн күчөткөндүктөн, ал аминокислоталардын, холестериндин, кальцийдин жана D, E, K жана A сыяктуу майда эрүүчү витаминдердин сиңишине жардам берет.
Шелочтуу өт кислоталары ошондой эле ичке ичегидеги ашыкча кислотаны ичке ичегинин аягындагы жалбыракка киргенге чейин нейтралдаштырууга жөндөмдүү. Өт туздары бактерициддик касиетке ээ жана келген тамак-ашта болушу мүмкүн болгон көптөгөн микробдорду өлтүрөт.
Өт бөлүп чыгаруу
Боор клеткалары (гепатоциттер) өт чыгарып, ал чогулуп, өт каналына агып кетет. Бул жерден ал ичке ичегиге өтүп, дароо майларга таасир эте баштайт же табарсыкта чогулат.
Боор24 сааттын ичинде 600 млден 1 литрге чейин өт чыгарат. Өттүн курамы жана касиеттери өт жолдору аркылуу өткөн сайын өзгөрөт. Бул түзүлүштөрдүн былжырлуу кабыкчасы сууну, натрийди жана бикарбонатты бөлүп чыгарат, ошону менен боордун сырын суюлтат. Бул кошумча заттар ашказандагы жарым-жартылай сиңирилген тамак (химус) менен он эки эли ичегиге кирген ашказан кислотасын нейтралдаштырууга жардам берет.
Өт сактагыч
Боор тынымсыз өттү бөлүп чыгарат: 24 сааттын ичинде 1 литрге чейин, бирок анын көбү өт баштыкчасында сакталат. Бул көңдөй орган аны канга суу, натрий, хлор жана башка электролиттер резорбциялоо жолу менен топтойт. Өттүн башка компоненттери, мисалы, өт туздары, холестерол, лецитин жана билирубин өт баштыкчасында калат.
Концентрация
Өт баштыкчасы өттү топтойт, анткени ал боор чыгарган суюктуктан өт туздарын жана калдыктарын сактай алат. Андан кийин суу, натрий, хлориддер жана электролиттер сыяктуу компоненттер көбүк аркылуу тарайт.
Изилдөөлөр көрсөткөндөй, адамдын табарсыгындагы өттүн курамы боордогудай, бирок андан 5-20 эсе көп топтолот. Себеби, өт баштыкчасынын өтү негизинен өт туздарынан турат жана билирубин, холестерол, лецитин жана башка электролиттер бул суу сактагычта болгон учурда канга сиңет.
Өт бөлүп чыгаруу
Тамактангандан кийин 20-30 мүнөттөн кийин жарым-жартылай сиңирилген тамак ашказандан химус түрүндө он эки эли ичегиге кирет. Тамактын болушу, айрыкча майлуу, ашказан жанаон эки эли ичегиде өт баштыкчасынын жыйрылышын стимулдайт, бул холецистокининдин таасири менен шартталган. Өт баштыкчасы өттү чыгарып, Одди сфинктерин бошотуп, анын он эки эли ичегиге киришине шарт түзөт.
Өт баштыкчасынын жыйрылышы үчүн дагы бир стимул болуп вагус нервинен жана ичеги нерв системасынан келген нерв импульстары саналат. Уйку безинин секрециясын стимулдаштыруучу секретин, ошондой эле өт бөлүп чыгарууну күчөтөт. Анын негизги таасири өт каналынын былжыр челинен суунун жана натрий гидрокарбонатынын бөлүнүп чыгышын күчөтөт. Бул бикарбонаттын эритмеси уйку безинин бикарбонаты менен бирге ичегилердеги ашказан кислотасын нейтралдаштыруу үчүн керек.
Өттүн курамында ар кандай заттар бар - белоктор, аминокислоталар, витаминдер жана башка.
Белгилей кетчү нерсе, ар кандай адамдарда өт жеке сапаттык жана сандык курамга ээ, башкача айтканда, өт кислоталарынын, өт пигменттеринин жана холестериндин курамы менен айырмаланат.
Клиникалык актуалдуулук
Өт жок болгон учурда майлар сиңбей калат жана заң менен өзгөрбөй сыртка чыгарылат. Бул абал стеаторея деп аталат. Заъ, мүнөздүү күрөң түстүн ордуна, ак же боз болуп, майлуу болуп калат. Стеаторея пайдалуу заттардын: маанилүү май кислоталарынын жана витаминдердин жетишсиздигине алып келиши мүмкүн. Мындан тышкары, тамак ичке ичеги аркылуу өтөт (бул көбүнчө тамак-аштан майлардын сиңишине жооптуу) жана ичеги флорасын өзгөртөт. Майларды кайра иштетүү процесстери жоон ичегиде жүрбөй турганын билишиңиз керек, бул ар кандай көйгөйлөргө алып келет.
БӨттүн курамына кээде билирубин, кальций менен кысылып, өттөгү таштарды пайда кылган холестерин кирет. Бул таштарды көбүнчө табарсыктын өзүн алып салуу менен дарылашат. Бирок, алар кээде chenodeoxycholic жана ursodeoxycholic сыяктуу кээ бир өт кислоталарынын концентрациясын жогорулатуу аркылуу дары менен суюлтулган болот.
Ач карында (мисалы, көп жолу кусуудан кийин) кусуунун түсү жашыл же кочкул сары жана ачуу болушу мүмкүн. Бул өт. Кусумдун курамы көбүнчө ашказандын нормалдуу тамак сиңирүү ширелери менен толукталат. Өттүн түсү көбүнчө ашказандагы жашыл сары же кочкул сары болуп көрүнгөн компоненттерден айырмаланып, "жаңы чабылган чөптүн" түсүнө салыштырылат. Өт алсыраган клапандан, айрым дары-дармектерден, спирт ичимдиктеринен же булчуңдардын күчтүү жыйрылышынан жана он эки эли ичегинин спазмынан ашказанга кириши мүмкүн.
Өт изилдөө
Өт өзүнчө зонд ыкмасы менен каралат. Ар кандай порциялардын курамы, сапаты, түсү, тыгыздыгы жана кычкылдуулугу синтез жана ташуудагы бузууларды аныктоого мүмкүндүк берет.
