Калььян – бизге Жакынкы Чыгыштан келген экзотикалык тамеки тартуучу шайман. Мындан 10 жыл мурун деле Орусияда анча популярдуу эмес болчу, бирок туристтерибиз Түркия, Бириккен Араб Эмираттары жана ушуга окшогон өлкөлөрдү эс алуу жайы катары тандай баштагандан кийин, ушундай жол менен тамеки тартуу бир топ көнүмүш жана көбүбүзгө тааныш болуп калды. Биздин макалада биз үйдө кальянды кантип тамеки тартууну карап чыгабыз - жөнөкөй жана тез. Жаңы баштагандар да жасай алышат.
Кальян кандай бөлүктөрдөн турат
Бул тамеки чегүүчү аппараттар ар түрдүү – сиз салыштырмалуу кичине өлчөмдөгү, узундугу 40-50 см болгон кальяндарды таба аласыз, бирок Чыгышта бийиктиги бир метр жана андан жогору болгон гиганттар да бар. Аларды бир эле учурда бир нече адам тарта алат. Кадимки кальяндын бийиктиги 70-80 см ашпайт - бул анын стандарттуу өлчөмдөрү. комплект камтыйт: суу үчүн колба, андан кийин келетжиптүү мөөр "кендик" деп аталган өзү - идеалдуу, жыгач, негизги бөлүккө жабышып, ашыкча абанын өтүшүнө жол бербейт. Болжол менен "шахтанын" ортосунда ооздук үчүн тешик, ошондой эле мөөр менен, ал эми үстүнө - тарелка жана тамеки үчүн табак болот. Кальянды жыйноо абдан жөнөкөй: колбаны алыңыз, аны жарымына чейин суу менен толтуруңуз - муздак болгону жакшы, сууга муз кубиктерин салып, ага "минаны" бекем киргизип, "менин" тешигине салсаңыз болот. меники» ортосуна - тамеки тартуучу ооздук да бекем орношу керек жана үстүнө идиш жана тамеки идиш менен бүтүрүңүз. Конструкцияны чогултуу бардык балдардын Легосуна караганда алда канча жеңил жана тезирээк.
Үйдө кальян кантип чегет: көмүр даярдоо
Ошентип, аппарат чогулду. Андан кийин, көмүр жана тамеки даярдоону баштоо керек. Кокос же лимон дарагынын көмүрү эң жакшы деп эсептелет. Алар, адатта, кальян чегүүчү аксессуарлар сыяктуу эле дүкөндөрдө кичинекей кутуларда сатылат. Жөнөкөй көмүр да ылайыктуу, эң негизгиси, орто өлчөмдөгү кесимдерди алыңыз, антпесе тамеки "күйүп кетет" жана сиз кальянды чеке албайсыз. Даяр болгон көмүрдү мешке коюу керек, кичинекей газды күйгүзүү керек. Ал тез эле каалаган температурага чейин жылыйт, адатта, 8-15 мүнөт жетиштүү, даана өлчөмүнө жараша. Алар агарып кеткенде - бул белги, бардыгын мештен чыгарып, өз максатына ылайык колдонууга болот. Ошол эле учурда, сиз тамеки тартсаңыз болот: аны туура тандоо жана даярдоо - кальянды эң жакшы тартуунун чыныгы искусствосунун бир бөлүгү.
Тамеки тамеки чатагы
Ар кандай даамдагы атайын тамеки адистештирилген дүкөндөрдө (көмүр, кальяндын өзү жана аларга керектүү аксессуарлар менен бир жерде) же кээ бир ири супермаркеттерде сатылат. Жыпар жыттарды тандоо абдан кенен - салттуу шабдалыдан жана "кош алмадан" ар кандай алкоголдук жана экзотикалык жемиш жыттарына чейин. Ошентип, кальян чогултулуп, суу колбада, көмүр мештин үстүндө. Кальян чегүүнүн негизги эрежеси - тамеки көп болбошу керек, ал үчүн атайын бөлүнгөн идиштин максимум үчтөн бир бөлүгүн толтуруу керек, ошол эле учурда ал үстүнкү бетине таралышы керек жана бир даанага салынбашы керек. Бир кальян чегүү үчүн бир эки чымчым жетиштүү. Дагы бир нюанс, тамекини кальянга салуудан мурун аны бир аз сыгып алуу керек. Ал суу болбошу керек, антпесе аны абдан, абдан узак убакытка тартасыз. Андан кийин, тамеки идиштерин кадимки фольга менен жабыңыз, үстүнө кичинекей тешиктерди жасаңыз - эң жакшысы токуу ийнеси же айры менен, бүттүңүз. Чынында, эми эң негизги нерсеге - кальянды кантип чегүү керек экенине өтөлү.
Даярдыктын акыркы этабы: кальян чегүү жана каралып жаткан тема боюнча пайдалуу кеңештер
Ошентип, кальянды чогултуп, мештин үстүндөгү көмүр жарым-жартылай агартылып, тамеки атайын идишке салынып, фольга менен жабылат. Эми эң негизгиси, көмүрдү кылдаттык менен эң үстү жагына, фольгага, кычкачтар менен салып, оозуңарга ооздукту алып, кальянды тартуу процессин баштоо. Адегенде сиз түтүндү сезбей каласыз, тамеки тартууну уланта бериңиз - жакында көмүрлөр "күйүп" кетет жана жыпар жыттуу түтүн керек болсо кетет. Эгерде бул көпкө чейин болбой жатса, же сиз бул бизнесте жаңы болсоңуз жана сиз кальян тартуунун ыкмасы менен биринчи жолу таанышып жатсаңыз, анда бир амал бар: ооздукка бир нече жолу, тескери багытта үйлөгөндөй.. Мындан чыккан көмүр ого бетер тутанат жана процесс каалагандай өтөт. Өпкөңүздү “кесип” турган түтүн абдан күчтүү экенин сезсеңиз, бул сиздин үстүнө көмүрдү ашыкча куйганыңызды билдирет. Жөн эле бир-эки бөлүктү чечип, кайра процесстен ырахат алыңыз. Биз макалабызда кальянды кантип туура чылым кылууну айтып, аны даярдоо процессин башынан аягына чейин түшүндүрүп бердик. Эми сиз бул акцияны Түркиянын, Египеттин же БАЭнин курортторунда эле эмес, үйдөн да ырахат ала аласыз.
