Дени сак тамактануу жаатындагы заманбап изилдөөлөр төө сүтүнүн канчалык пайдалуу экенин көрсөттү. Түндүк Африкада, Азияда, ошондой эле Жакынкы Чыгышта ден соолуктун булагы болуп эсептелет. Төөлөрдү зоопарктан гана көргөн, даярдыгы жок адам үчүн бул таптакыр табити жоктой сезилиши мүмкүн. Медициналык көз караштан алганда, мындай продукт көңүл бурууга татыктуу.
Кант диабети, аллергия, тамак сиңирүү оорулары менен жабыркагандар үчүн пайдалуу, ошондой эле лактозаны көтөрө албаган адамдарга да сунушталат. Ошол эле учурда, адамдардын акыркы тобу үчүн бул уйдун сүтүнө эң сонун альтернатива болот.
Кандай болгон күндө да, сиз дароо байкайсыз, бул ичимдиктин бир стаканын кагып алсаңыз, энергия көтөрүлүп, маанайыңыз жакшырат. Ошентип, бул макалада төөнүн сүтү эмне деп аталарын, кандай пайда алып келерин, ошондой эле аны кайдан сатып алууга болорун билебиз.
Төө сүтүнүн даамы
Жылуу жана жаңы сүт бир аз туздуу даамы жана күчтүү жыты бар, ал ак тунук эместүстөр. Сиз ошондой эле ванилиндин жана бир аз таттуулугун да сезе аласыз. Көптөр Мисирге келип, төө сүтүн татып көрүүгө батынышкан жок. Белгилей кетчү нерсе, суусундуктун даамы көбүнчө жаныбардын рационуна, ошондой эле ал ичкен суюктуктун көлөмүнө жараша болот.
Адамдар биринчи жолу колдонуп көргөндө, эң кызыгы, аны ар ким эле сиңире албайт, демек, ич өткөк болушу мүмкүн. Бул нормалдуу көрүнүш, анткени учурда тамак сиңирүү трактынын толук тазаланышы бар. Организм бул продуктуга көнүп калгандан кийин, терс таасирлери да жок болот.
Тамактануу профили
Суусундуктун даамы бир аз туздуу, биз көнгөн уйдун сүтүнө салыштырмалуу С витамини жана темир көп. Анын курамында холестерол жана майлар аз, бул каныкпаган май кислоталарынын жана белоктун эң сонун булагы. Төө сүтүн колдонуу организмди А жана В витаминдери, калий жана кальций, жез жана темир, марганец, магний, фосфор жана цинк менен азыктандыруу болуп саналат.
Сиз сиңирүү оңой жана табигый пробиотик болуп эсептелет, анткени ал ичегидеги пайдалуу бактериялардын көбөйүшүн колдойт.
Дагы бир кызыктуу жагдай лактоферриндин (эчкинин сүтүндө да табылган табигый антибиотик) болушу. Бул продуктту жаңы сактайт.
Бенефис
Төөнүн сүтүн үзгүлтүксүз ичкен адамдар пайдалуу заттарды көп алышат. Биздин өлкөнүн түштүк бөлүгүндө, Россияда, кургак учук жана башка өпкө ооруларын дарылоо үчүн колдонулат, Индияда, көрсөткүчтөрдүн тизмеси дааз кандуулук, сарык жана тамчы кошулат.
Диабет
Бул продукт инсулинге молекулярдык деңгээлде жакын белокту камтыйт. Бул кант диабети менен ооругандар үчүн абдан маанилүү. Индияда жүргүзүлгөн изилдөө 1-типтеги диабет үчүн төө сүтү менен дарылоо кандагы канттын адекваттуу деңгээлин кармап туруу үчүн талап кылынган инсулиндин көлөмүн азайта аларын тастыктады. Узак мөөнөттүү эффект үчүн дарыгерлер күнүнө 500 мл төө сүтүн ичүүнү сунушташат.
Тери оорулары
Бет үчүн төө сүтү андагы биологиялык активдүү белоктордун болушу үчүн пайдалуу. Сырттан колдонууда бул продукт терини нымдап, азыктандырат жана жумшартат, кыжырданууну жана кабыктанууну жок кылат, аны ийкемдүү кылат, кычышууну жок кылат, безеткилер менен күрөшөт, ошондой эле псориаз жана экземаны дарылайт.
Бедуин суусундугунун курамында С витамини, ланолин жана эластин бар - булар карылыкка каршы күчкө ээ болгон заттар. Демек, төөнүн сүтүн бет терисине кам көрүү үчүн арналган ар кандай азыктардын ингредиенттеринен көбүрөөк табууга болот.
Иммунитет
Сүттө бар иммуноглобулиндер же антителолор клеткаларга оңой кирип, антигендерди жок кылышы мүмкүн.
Сиз аутоиммундук ооруларды төө сүтү менен дарыласаңыз болот, анын ичинде Крон оорусу же склероз.
Кургак учук
Бул продуктунун күйөрмандарынын арасында кургак учук менен ооругандар бир топ азыраак экени белгилүү болду. Врачтар колдонсоңор деп ойлошоттөөнүн сүтүн күн сайын ичсе, бул оорунун өнүгүшүнө ар кандай факторлор себеп болгон күндө да, жугузуу коркунучу азаят.
Гепатит
Төө сүтүнүн да боорго пайдалуу таасири сыяктуу маанилүү пайдалуу касиети бар. Бул продукт бул органдын сезгенүүсүн басаңдатат жана В гепатити менен ооруган адамдарга сунушталат. Сүттүн курамындагы вируска каршы кошулмалар ДНКнын репликациясын токтотуп, организмдин иммунитетин жакшыртат, анын ичинде өнөкөт ооруларда.
Тамак-аш аллергиясы
Бул сүт уйдун сүтүнө жана башка түрдүү тамактарга аллергиясы бар балдар үчүн абдан пайдалуу. Классикалык ыкма менен айыкпаган балдар жыл сайын төөнүн сүтүн алышкан. Бул алардын терс таасирлери жок толук айыгып кетишине алып келди. Эксперттер мындай учурда бул продуктуну түзгөн иммуноглобулиндерге ыраазычылык билдирүү керек деп эсептешет.
Альцгеймер оорусу
Бул сүттү колдонуу Альцгеймер оорусуна чалдыккандардын жакшы уктап, физикалык активдүүлүгүн жогорулатып, эс тутумун жакшыртууга жардам берери аныкталган. Суусундук маанайдын өзгөрүшү, башаламан эскерүүлөр, сөздүн кайталанышы жана агрессивдүүлүк менен күрөшөт.
Рак
Төөнүн сүтү рак клеткаларына чабуул коёт деген далилдер бар. Бул табигый суусундук шишикке каршы касиеттери лактоферринге (белок), ошондой эле иммуноглобулиндерге милдеттүү. Бул уникалдуу табигый продукт жоон ичегидеги рак клеткаларынын өсүшүнө бөгөт коёт,эмчек жана боор.
Аутизмди дарылоодо колдонуу
Дароо айта кетели, аутизм спектринин бузулушу нерв системасынын өтө олуттуу бузулушу, алар социалдык байланыштардын бузулушу, тез-тез аутоиммундук оорулар, акыл-эстин артта калышы, кайталанма жүрүм-турум, дисбактериоз жана ичеги-карын жолдорунун коштолгон оорулары менен мүнөздөлөт.
Оксидативдик стресс жогорудагы симптомдордун пайда болушунда түздөн-түз чоң роль ойнойт. Төө сүтү бардык антиоксидант ферменттердин, ошондой эле ушул сыяктуу таасирге ээ болгон башка молекулалардын деңгээлин өзгөртүү аркылуу бул стресстин кесепеттерин жеңүүгө жардам берет.
Бул продуктуну күнүмдүк колдонуу менен сиз аутизм менен ооруган адамдын абалын бир топ жакшырта аласыз.
Тамак даярдоодо сүттү колдонуу
Адегенде төөнүн сүтү эмне деп аталарын билип алалы. Индияда шубат деп аталат. Ал десерттердин бардык түрлөрүн жасоо үчүн колдонулат: коктейлдер, таттуу кондитердик азыктар, крем. Жакынкы Чыгыштын классикалык тамактарынын бири Мухаллабия пудинги (мисте, бадам жана төө сүтүнөн жасалган).
Бедуиндер бул сүттү май менен сырга иштетишет. Уютуу процесси абдан татаал жана биз көнүп калган уйдун сүтүн ачытуудан абдан айырмаланат: өсүмдүк ширесин, ошондой эле кальций фосфатын колдонуу керек. Демек, мындай азыктар жергиликтүү базарларда да өтө сейрек кездешет.
Төөнүн кефири да бар, ачытылган сүт азыктары барөндүрүш технологиясы биз үчүн кадимки кефирден бир топ айырмаланат. Белгилей кетсек, Чыгышта төө сүтү кошулган кофени сүйгөндөрдүн саны абдан көп. Камеллат жана camelccino абдан популярдуу. Бул сүттөн жасалган Al nassma шоколады эстеттердин чыныгы сыйы. Ал планетадагы эң престиждүү мейманканалардын конокторуна сунушталат.
Төөнүн сүтүн кандай формада сатып алса болот?
Бул буюмдун популярдуулугу өсүп жаткандыктан, рынокто порошок жана капсуладан баштап салттуу суюк формага чейин ар кандай варианттар пайда боло баштады. Малды саап алгандан кийин дээрлик дароо сут тоңдургучтарда тоңдурулат. Голландиялык изилдөө институту жүргүзгөн изилдөө бул продукт тоңдурулганда өзүнүн пайдалуу касиеттерин жоготпой турганын далилдеди.
