Кайсы жапон козу карындарын дарылоо үчүн колдонсо болот? Алар кандай касиеттерге ээ? Аларды кантип туура колдонуу керек? Мунун баары жөнүндө макалабызда сүйлөшөбүз.
Шиитаке
Шиитаке - дарак сөңгөгүндө өсүүчү агарик. Анын кара-күрөң шляпасы ачык түстүү жана кремдүү чачы бар. грибоктун бүт аймагы ак кабырчыктар менен капталган. Качан сыгып целлюлоза, акыркы дээрлик заматта караят. Шиитаке сабагы цилиндр сымал жана кремдүү түстө. Целлюлозанын түзүлүшү жипчелүү, катуу.
Бул козу карын элдик медицинада гана эмес, тамак жасоодо да колдонулат. Шиитаканын даамы кадимки шампиньонго абдан окшош. Бирок, анын белок ткандары маанилүү аминокислоталардын бүтүндөй массасын камтыйт. Бул жердеги майларда холестерол жок. Ушул себептен улам, шиитаке мыкты диеталык продукт болуп саналат жана деликатес деп эсептелет. Япондор козу карынды чийки түрүндө жеп, салаттарга кошуп жешет, ошондой эле экинчи тамактарда гарнир катары колдонушат.
Пайдалууshiitake касиеттери
Япон козу карыны фармацевттерди жана элдик табыптарды кызыктырат. Лабораториялык изилдөөлөрдүн жыйынтыгы көрсөткөндөй, шиитакте вирустук инфекцияларга туруштук бере алган жана залалдуу шишиктердин өсүшүн жайлаган активдүү заттар бар. Биринчиден, биз полисахарид лентинан жөнүндө сөз болуп жатат. Шиитаке ткандарында синтезделген микроэлемент адамдын иммундук системасына стимулдаштыруучу таасирин тийгизет.
Жапон козу карын, анын сүрөтүн макалада көрүүгө болот, денебиздеги интерферонду иштеп чыгууну активдештирүүчү биологиялык активдүү заттарды чыгарат. Мунун аркасында көп түрдүү вирустук инфекцияларга каршы турууга болот.
Кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтүүдө чагылдырылган грибоктун пайдалуу сапаттары да изилденген. Ошентип, шиитаке колдонуу атеросклероздун өнүгүшүнө каршы коргойт, басымдын нормалдашуусуна өбөлгө түзөт. Жапон козу карынынын мындай касиеттери курамында эритаденин активдүү ферментинин болушуна милдеттүү.
Сүттүү козу карын
Жапон сүт козу карын адамзаты жагдайлардын бактылуу айкалышынын аркасында ачылган. Будда монахтары кылымдар бою чопо идиштерде сүт азыктарын ачытып келишкен. Убакыттын өтүшү менен алар ар кандай жолдор менен ар кандай идиштерде кычкыл болуп калганын байкашкан. Таза булак суусуна эмес, дарыяларга жана көлдөрдө жуулчу идиштер даамдуу быштак сүттү алууга мүмкүнчүлүк түздү. монахтар белок биологиялык кошулмалардын катышуусунун мындай карапа издерин табылган, тартыпкластерлердин бир түрүн түзгөн. Аркасында ырааттуу өстүрүү организмдин сүт кычыткы өстүрүлгөн, аны колдонуу адамдын организминин бир катар органдарына жана системаларына оң таасирин тийгизген. Дары эл арасында жаштык эликсири деп атала баштады. Сүт кычыткысын үзгүлтүксүз кабыл алган адамдардын акырындык менен картаюулары күн сайын жакшы маанайда болушкан.
Сүт козу карын бышыруу сырлары
Керемет айыктыруу төмөнкүчө алынат:
- Сүт кычыткысынын споралары айнек идишке салынып, бир стакан жаңы пастерленбеген сүт менен куюлат. Үстүнө даки байланып, ичимдик бөлмө температурасында бир суткага бышырылганга калтырылат.
- 24 сааттан кийин алынган кефир майда электен куюлат. Композиция жыгач кашык менен аралаштырылат, анткени металлга тийгенде козу карындардын кластерлери өлүшү мүмкүн.
- Фыпкаланган масса агын суу астында жуулат.
- Андан кийин жаңы стартер даярдап, химиялык заттарды колдонбостон кылдат тазаланган сүт кычыткысынын көлөмүн башка идишке топтоо менен процедураны жаңыдан кайталаңыз.
Жогорудагы ыкманы колдонуу менен күнүнө 200 граммга жакын продукцияны казып алууга болот. Сунушталат потреблять сүт грибка стакане күнү натощак. Дарыгерлер курамын уктаардан бир саат мурун ичүүнү сунушташат. уйку безинин, боордун, ичеги-карын трактынын органдарынын ишин жакшыртуу үчүн, дары 20 үчүн кабыл алынышы керек.күн. Андан кийин курсту 10-15 күнгө үзгүлтүккө учуратып, ушул убакыттан кийин, зарыл болсо, дарылоону кайталоо керек.
Япон Мацутаке козу карын
Мацутаке эл арасында shod row деп аталат. Ал ошондой эле жапон козу карын трюфель катары белгилүү. Продукт чыгыш кулинардык адистери жана элдик билгичтер тарабынан абдан жогору бааланат. Даамы боюнча ал болетка окшош. Бирок, матсутаке ден соолукка пайдалуу.
Бул абдан кымбат жапон козу карыны. Эң чоң үлгүлөр жүздөгөн долларга бааланышы мүмкүн. Бул продуктунун дарылык сапаттарынын кеңири спектринин болушу, ошондой эле аны жасалма шарттарда өстүрүү үчүн мүмкүнчүлүктөрдүн жоктугу менен түшүндүрүлөт. Мындай козу карындарды токойлордон гана жана күз мезгилинде гана чогултууга болот.
Сүрөтү макалада берилген жапон матсутаке козу карынынын эттүү, коюу ак сабагы жана кичинекей тегеректелген күрөң шляпасы бар. Негизинен карагай жана эмен токойлорунда өсөт. Үй кеңдиктеринде түрдүн өкүлдөрүн Иркутск жана Амур облустарында, Хабаровск жана Приморск аймактарында, Уралдан табууга болот.
Мацутакэнин дарылык касиеттери
Япондук Мацутаке козу карындары чыгыш элдик табыптары тарабынан көптөгөн кылымдар бою дарылоо максатында ийгиликтүү колдонулуп келген. буюмдун пайдалануу дененин коргоочу касиеттерин жогорулатуу боюнча пайдалуу таасир этет. грибоктун курамындагы активдүү заттар кандагы холестериндин деңгээлин төмөндөтөт, диабеттин алдын алууга жардам берет.
Мацутакени колдонуу рак шишигинин өнүгүшүнө жана рактын акыркы стадияларында күрөшүүгө мүмкүндүк берет. Аспаптын жардамы менен зыянсыз шишиктер да жок кылынат, мисалы, полиптер, фиброаденомалар, миомалар.
Айыктыруучу козу карын - жакшы косметикалык продукт. Чыгыш табыптары эпидермистин бетиндеги керексиз пигментацияны жок кылуу үчүн матсутаке экстракты колдонушат. Пайдалуу ферменттер грибка төмөндөтөт активдүүлүгүн заттын адамдын организминде үчүн жооптуу синтези меланин, табигый пигмент теринин.
Япон кымыз
Комбуча медуза, деңиз квас, кымыз катары да белгилүү. Продукт уксус кислотасы бактериялары менен ачыткылардын айкалышы. Сыртынан караганда, козу карын ачытылган камырга өстүрүлгөн желе түрүнө окшош. Ал кычкыл-таттуу, бир аз газдалган даамы бар. Козу карындын споралары чайдын инфузиясын адамдын организми үчүн пайдалуу витаминдердин жана ферменттердин комплекси, ошондой эле спирт, органикалык кислоталар менен байытат.
Кымыздын пайдалуу касиеттери
Продукт табигый антибиотик катары иштейт. Аны колдонуу дененин ткандарында сезгенүү процесстерин жок кылат, органдардын жана системалардын бактериялык жабыркашы менен күрөшүүгө мүмкүндүк берет. Комбуча тамак сиңирүү процесстерин нормалдаштырат. Физикалык активдүүлүктүн жогорулашы менен продукт курамында кофеиндин болушуна байланыштуу организмди тонустайт.
Комбуча косметика тармагында кеңири колдонулат. Бул жок кылуу үчүн колдонулатчыйкан, грибок тырмак жаралары, безетки. Козу карындан жасалган суусундуктарды үзгүлтүксүз колдонуу теринин жалпы абалынын жакшыруусун көрсөтөт.
Продукты арыктоо үчүн колдонсо болот. Комбучанын курамындагы активдүү заттар адам организминдеги зат алмашуу процесстеринин жүрүшүн тездетип, жаңы клеткалардын пайда болушун стимулдайт жана ткандарда аш болумдуу заттардын метаболизминин жогорулашына өбөлгө түзөт.
Дары жакшы ооруну басаңдатуучу катары иштейт. Комбуча негизиндеги инфузиялар тиштин жана тиштин абалынын начарлашы менен оозду чайкайт. Бул чечим теринин күнгө күйгөнүндөгү ыңгайсыздыкты жоюуга да ылайыктуу.
Комбучанын диуретикалык касиети бар. Курал бөйрөктөгү таштарды жана кумду кетирүүгө жардам берет. Кымыз менен жасалган суусундуктар чаңкооңузду кандырат жана жемиш ширелерин, лимонадтарды, компотторду идеалдуу алмаштыруучудай көрүнөт.
Кымыз кантип демделет?
Кымыздан жасалган суусундукту даярдоо үчүн сыйымдуулуктагы айнек идиш колдонуу сунушталат. Эң жакшы вариант кадимки 3 литрлик банкага окшош. Куралды төмөнкүдөй даярдаңыз. Күчтүү чай алдын ала демделет. Айнек идиш оозуна чейин таттуу кайнатылган суу менен толтурулат. Суюктуктун литрине 100 граммдай кант сарпталат. Бул жерде чайдын тундурмасы да куюлат. Акырында алдын ала даярдалган кымыз мицелий агын сууга жууп, банкага түшүрүлөт. Контейнер капкак менен жабылган эмес. Анткени, өсүшү үчүн кычыткы кычкылтектин көп болушу керек. Композициянын булганышын болтурбоо үчүн,банка даки менен жабылган.
Комбуча караңгы, кургак жерде бөлмө температурасында сакталат. Адатта, мындай шарттарда айыктыруучу инфузияны даярдоо 3 күндөн ашык эмес. Организмди жакшыртуу жана оорулардын алдын алуу үчүн дары күн сайын кадимки чайдын ордуна колдонулат. Убакыттын өтүшү менен ичимдиктин курамы каныккан болуп, анын дарылык касиети жогорулайт.
