Лемонграсс же сорго, көптөгөн тамактарды жана суусундуктарды даярдоодо колдонулган кулинардык адистердин арасында абдан популярдуу өсүмдүк. Мындан тышкары, бул продукт кээ бир дарылык касиетке ээ, ошондуктан ал фармакологияда жана салттуу медицинада кеңири колдонулат.
Лимон чөбү: курамы жана калориясы
Чынында, бул өсүмдүк так кайда өстүрүлгөнүн эч ким билбейт - Индияда же Малайзияда. Бирок, акыркы жүздөгөн жылдар бою бул продукт чыгыш ашканасынын ажырагыс бөлүгү болуп калды.
Албетте, лимонграссты диеталык азыктарга кошууга болот, анткени анын калориялуулугу 100 г үчүн болгону 99 ккал. Мындан тышкары, өсүмдүк абдан пайдалуу составга ээ - ал В витаминдерине бай, анын курамында бета да бар. - каротин жана аскорбин кислотасы. Бул минералдардын мазмунуна көңүл буруу керек - калий, фосфор, кальций, магний, жез, марганец, цинк, селен жана темир бар. Ал эми антиоксиданттардын аркасында бул чөп эң популярдуу "жаштыктын продуктуларынын" бири болуп эсептелет. Ошондуктан кеңири таралгантамак жасоодо жана медицинада колдонулат.
Лимонграсс бышыруу
Бадамдын жана лимондун кабыгынын жыты менен жеңил цитрус жыты - бул лимон чөп. Аны жаңы да, кургатылган да сатып алсаңыз болот.
Заманбап тамак-аш даярдоодо бул продукт даяр тамактын даамын өзгөртүүгө жана баса белгилөө жөндөмүнө байланыштуу абдан популярдуу. Мисалы, Индияда лимонграсс күрүчкө жана башка гарнирлерге, ошондой эле шорполорго, эт тамактарына (тозоок, тоок, чочконун эти) жана деңиз азыктарына кошулат. Көбүнчө бул чөп ар кандай суусундуктарга кошулат - бул аларга сергектик жана назик цитрус жытын берет.
Баса, өсүмдүктүн жалбырактары абдан катуу болгондуктан, алар майда кесип же коюу пастага аралаштырылган.
Медицинадагы лимон чөп: пайдалуу касиеттери
Чынында, бул продукт бир нече кылым мурун дары катары колдонула баштаган. Бирок мындай дарылоонун популярдуулугу ушул күнгө чейин азайган жок. Жогоруда айтылгандай, лимон чөп организмди витаминдер, минералдар, тойбогон май кислоталары жана антиоксиданттар менен каныктырат.
Бирок чыгыш өлкөлөрүндө жугуштуу ооруларды дарылоо үчүн колдоном. Лимонграсс иммундук системанын иштешин нормалдаштырат, инфекцияны жеңүүгө жардам берет. Мындан тышкары, бул чөп стимулдаштыруучу жана тоник касиетке ээ. Альтернативдик медицинанын айрым күйөрмандары андан антисептик даярдап жатышат.
Бул продукт Улуу Британияда да колдонулат. Бул жерде аны кошуу сунушталаттамак сиңирүү системасын нормалдаштыруу, ашказан ооруну басаңдатуу жана метеоризм менен күрөшүү үчүн. Мындан тышкары, эксперттер ашыкча иштөө симптомдорунан арылуу, эс тутумду жакшыртуу, ошондой эле токтоолукту жогорулатуу жана уйкусуздукту жеңүү үчүн соргонду үзгүлтүксүз (албетте, ченеми менен) колдонууну сунушташат.
Айтмакчы, лимонграсс баш ооруну басаңдатуу үчүн да колдонулат. Даярдоо үчүн дарыны алып, бир нече тамчы лимонграс эфир майы, ал разбавляются ар кандай базалык май (күн карама, зайтун), виски укалоо менен алынган аралашма.
Чөп ширеси чиркейлерден коргоо үчүн колдонулат. Алар үчүн теринин ачык жерлерин сүртүү жетиштүү - жана сиз курт-кумурскалардан корголосуз. Кээ бир маданияттарда лимон чөптү сыйкырдуу өсүмдүк деп эсептешет - ал жыландарды жана жиндерди коркутуу үчүн үйдүн тегерегине отургузулат.
