Көбүрөөк адамдар сергек жашоого аракет кылып, азыктардын курамына жана тамак-аш кошулмаларынын коопсуздугуна кызыгышат. Бири эң кеңири таралган жана зыянсыз сорбитол. Бул эмне, арыктоо үчүн каражат издеп жүргөндөрдү жана диабет менен ооругандарды билебиз. Мындан тышкары, бул зат көп учурда кээ бир ооруларды дарылоодо колдонулат. Ал коопсуз деп эсептелет, эч кандай терс таасирлери жок жана калориясы аз. Андыктан сорбитол азыр көптөгөн азыктарга кошулат.
Бул эмне
Бул зат алты атомдуу спирт. Ал "глюцит" деген ат менен же E420 тамак-аш кошулмасы катары да белгилүү.
Бул жагымдуу таттуу даамы бар ак, жытсыз кристаллдык зат. Ал сууда жакшы эрийт, ич алдырма жана холеретикалык таасирге ээ. Тамак-аш азыктарына кошулганда сорбит кантты гана алмаштырбастан, гигроскопиялуулугунан улам алардын сактоо мөөнөтүн да узартат. Мындан тышкары, ал жылуулук менен дарылоодо жана кайнаганда да касиеттерин жоготпойт. Сорбитол канттын жарымы таттуу, бирок анын калориясы көбүрөөк. Ырас, ал үчүнжутуу инсулинди талап кылбайт. Бул таттуу зат карбонгидрат эмес, бирок канда оңой фруктозага айланат. Бул анын кант диабети менен ооруган адамдар тарабынан кеңири колдонулушун түшүндүрөт. Атайын канттын ордуна сорбит сатып алышат. Анын эмне экени диеталык бышырууларды, кыямдарды жана таттууларды сүйүүчүлөргө да белгилүү.
Сорбитол кайда колдонулат
1. Тамак-аш өнөр жайында, ал таттуу, эмульгатор жана түс турукташтыруучу катары колдонулат. Мындан тышкары, ным сактоочу жана комплекстүү касиетке ээ. Ал мармеладга, кондитердик азыктарга, кыямга, суусундуктарга кошулат. Курамында бул зат бар кондитердик азыктар эскирбейт жана жаңылыгын сактайт.
2. Косметологияда сорбитол кремдерге, лосьондорго, шампундарга жана тиш пастасына кошулат. Ал консерванттык жана сууну сактоочу касиеттерге гана ээ болбостон, микробдорго да туруштук берет.
3. Фармацевтика тармагында сорбитол желатиндик капсулалардагы толтургуч болуп саналат, витаминдик препараттарга, жөтөлгө каршы сироптарга жана майларга кошулат. Бул аскорбин кислотасынын жана башка көптөгөн белгилүү дарылардын бир бөлүгү.
5. Бул зат химия, булгаары жана кагаз өнөр жайларында да колдонулат.
Сорбитолду медициналык колдонуу
Бул табигый таттуучу крахмалдан жасалган. Бул заттын көп бөлүгү тоо күлүндө, балырларда, ананастарда жана башка өсүмдүктөрдө кездешет. Бул зыянсыз жана адамдар үчүн көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ.
Ошондуктан сорбитолду дарыканалардан сатып алуу оңой. Колдонуу боюнча нускамалар мындай ооруларга колдонууну сунуштайт:
- ич катуу жана өнөкөт колит үчүн ич алдырма дары катары;
- холецистит жана өт жолдорунун дискинезиясы үчүн холеретикалык каражат катары;
- курч жана өнөкөт боор оорулары үчүн. Көбүнчө сорбитол роза жамбаштары менен бирге аны тазалоо үчүн колдонулат. Бул түтүк процедурасы ооруканада жасалат жана боордун иштешин жакшыртууда абдан натыйжалуу;
- диабет жана гипогликемия менен сорбитол абдан пайдалуу. Ал организмде фруктозага айланат, бирок бул процесс үчүн инсулинди талап кылбайт;
- сорбитол эритмеси бөйрөк жетишсиздигинде жана табарсыкты жууганда колдонулат;
- бул мурун рентген жана башка диагностикалык изилдөөлөрдө, мисалы, сокур зонддоодо колдонулган.
Бул зат пайдалуубу
Азыр көп адамдар сорбитолду ар кандай максаттарда колдонушат. Ал жөнүндө пикирлер, ал кантты эң сонун алмаштырат, бирок анын көптөгөн кемчиликтери жок деп айтышат. Мисалы, сорбит жумшак ич алдырма дары болуп саналат жана боор менен ичеги-карындарды токсиндерден тазалайт. Ашказандын активдүүлүгүн нормалдаштырат жана аш сиңирүү ширесинин бөлүнүп чыгышын стимулдайт, заара айдагыч жана холеретикалык таасирге ээ.
Мындан тышкары организмге колдонгондо В тобундагы витаминдер аз сарпталып, ичеги микрофлорасы нормалдашат. Кээ бирлери арыктоо үчүн сорбитолду колдонууга аракет кылышат. Анын баасы төмөн жана диеталык тамак-аш бөлүмүндө каалаган дүкөндөн сатып алса болот. Суюлтулган ак кристаллдык порошоксуу же чай, компот жана кондитердик азыктарга кошулат. Бирок доктурлар бул дарыны колдонууну сунуштабайт, анткени анын терс таасирлери да бар.
Зыян сорбитол
Жалпысынан бул заттын эч кандай зыяны жок жана жеке чыдамсыздыгы жок ар бир адам колдоно алат деп ишенишет. Бирок ашыкча колдонуу жагымсыз кесепеттерге алып келиши мүмкүн:
- шишик, метеоризм;
- диарея, ичтин оорушу, жүрөк айлануу жана кусуу;
- баш айлануу жана алсыздык;
- кант диабети бар бейтаптарда гипергликемия болушу мүмкүн.
Бул белгилер көбүнчө дары токтотулгандан кийин бат эле жоюлат. Бирок сорбитолду ичеги-карындын кыжырдануу синдрому же фруктозаны көтөрө албастыгы бар бейтаптарга колдонуу сунушталбайт.
Ден соолук үчүн канттан баш тартууну чечкен адамдар сорбитолго көңүл бурушу керек. Бул эмне экенин көптөр мурунтан эле билишет, бирок бул таттуу каражат жана кошумча тамак-аш дары экенин баары эле түшүнө бербейт.
