Чөптөр менен дарылоо жүз жылдан ашык убакыттан бери колдонулуп келе жатат жана ушул күнгө чейин чөптөр менен дарылануу өз позициясын багынта элек. Чөптөрдөн жасалган дарылык алкоголдук бальзамдар чөп медицинасында өзгөчө орунду ээлейт. Алар ар кандай оорулар менен күрөшүүгө жардам берген көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ. Чын элеби? Алкоголдук тундурмалар жана чөптөрдүн бальзамдары чындап эле кереметтүү касиеттерге ээби, же бул күчтүү ичимдиктин бир бөлүгүн алуу үчүн жөн эле шылтообу, анткени бардык алкоголдук бальзамдар жогорку күчкө ээ - 15тен 70%ке чейин? Биз сиздердин назарыңыздарга бул буюмдун толук сүрөттөлүшүн сунуштайбыз, биз аны колдонуунун көрсөткүчтөрү жана каршы көрсөтмөлөрү жөнүндө айтып беребиз.
Бир аз тарых
Алкоголдук чөптөрдүн бальзамынын пайда болуу тарыхы байыркы доорго барып такалат. Бутпарастык доордо да алар ошол убакта «сурия» деп аталган суусундукту жаратышкан. жасалганал көп сандаган чөптөрдөн жасалган жана кудайлардын суусундугу деп эсептелген. Россиянын аймагында бальзам биринчи жолу 18-кылымда пайда болгон - ригалык фармацевт аны өзгөчө Екатерина II үчүн даярдаган убакта. Настойка ар кандай дары чөптөр кошулуп аракка даярдалган. Императрицага бальзам жагып, ал бул суусундукту жасоо укугун ушул фармацевтке берген. "Рига бальзамы" ушинтип пайда болгон, демек, анын күчү 16% болгон.
Сыпаттама
Бальзам - бул ачык чөп жыты менен мүнөздөлгөн ликер продукт. Рецептте каралган ар түрдүү тамырларды, чөптөрдү, жемиштерди жана башка компоненттерди кошуу менен спирттин негизинде даярдалган көп компоненттүү суусундуктарга кирет. Көбүнчө бальзам дары катары колдонулат. Көбүнчө мындай суусундуктун күчү 30-40%, балким бир аз төмөн же жогору болушу мүмкүн.
Пайдалуу касиеттери жана курамы
Бардык бальзамдын курамында органикалык кислоталар бар: лимон, алма, шарап, кумурска, аскорбин, уксус ж.б.. Анын курамында организмге керектүү микро жана макро элементтер: цинк, жез, хром, кобальт, темир, калий, натрий, кальций. Мындан тышкары, белоктор, майлар, глюкозиддер, углеводдор жана таниндер. Жогорудагы бардык компоненттердин айкалышы организмге өзгөчө пайда алып келет, көтөрөт.
Каршы көрсөтмөлөр
Алкоголдук бальзамдарды сунуш кылынган дозада ичүү керек экенин унутпаш керек. Биз баарыбыз билебизал тургай, көп сандагы дары уу болуп, оорулууда уулуу ууланууну жаратышы мүмкүн. Бул суусундуктарды бөйрөк, боор оорусу бар бейтаптар, ошондой эле балдар, эмчек эмизген энелер, кош бойлуу аялдар ичүүгө болбойт.
Чөптөн жасалган бальзам: алкоголдук ичимдик же дары
Бальзамдар – бул тундурмалар менен ликерлердин ортосундагы кайчылаш. Бул категорияга чөптөр жана жыпар жыттуу заттар кошулган, ачуу-ачуу даамы бар абдан күчтүү спирт (40тан 70%ке чейин) кирет. Бальзам спирттин башка чөптөрүнөн айырмаланат, анын курамында көп сандагы чайырлуу заттар жана эфир майлары бар, ошого байланыштуу терең жыт, ачуу даам жана бай кара түскө ээ болот. Ачуу бир аз болсо да басаңдатуу үчүн бальзамдардын рецептине жемиш же бал кошулат.
Буга чейин чөптөр кошулган алкоголдук бальзамдар дары катары гана кабыл алынчу. Грек тилинен которгондо буюмдун аты "дары" деп которулат. Ал бай химиялык составды камтыгандыктан, адамдын организмине пайдалуу таасири бар.
Бүгүнкү күндө кара ачуу суусундукту жактыргандардын көбү аны ушинтип колдонушат. Ошентип, бальзамдар дасторкондо берилүүчү алкоголдук ичимдиктердин өзүнчө тобун түзө баштады. Көңүл буруңуз: сиз аны күнүнө 150 млден ашык эмес колдоно аласыз. Бальзамдын сунушталган өлчөмүнөн ашып кетүүкатуу алкоголдук интоксикацияны гана алып келбестен, курамына кирген чөптөрдүн эсебинен ичеги-карын ооруларына да алып келет.
Чөптөр кантип тандалат
Алкоголдук чөптөрдүн бальзамдарын жаратуучулар чийки затты тандоодо эмнени жетекчиликке алышарын карап көрөлү. Адатта, суусундуктун рецептине дарылык касиетке ээ болгон өсүмдүктөр гана кирет. Мындай продукцияны өндүрүү менен алектенүү үчүн сиз колдоно турган бардык өсүмдүктөрдүн дарылык касиеттерин толук түшүнүү зарыл экенин белгилегим келет. Баса, илгери бальзам чыгаруу менен чөптөрдү жакшы билген фармацевттер гана алектенишчү. Өсүмдүктөрдүн аттары жана пайдалуу касиеттери:
- жылдыздуу анис - ичегинин иштешин жакшыртат, спазмолитик касиетке ээ;
- эмен кабыгы - тутантуучу касиеттери;
- анис - ичегилерге жана дем алуу органдарынын органдарына пайдалуу таасири;
- куркума - холеретикалык касиеттери;
- кардамон - микробго каршы, гипертонияга каршы, жеңил седативдик;
- корица - табитти арттырат, тамак сиңирүүнү жакшыртат;
- гентиан - ысытма жана тамак сиңирүү оорусуна жардам берет;
- анжелика - спазмды басат, дененин тонусун жогорулатат;
- жалбыз - ооруну басуучу жана тынчтандыруучу өсүмдүк;
- мамба - бактерияларды өлтүрөт, кандын уюшун жакшыртат;
- Калган - тутантуучу жана сезгенүүгө каршы каражат;
- розмарин - герпес вирусун басат, иммундук системаны бекемдейт;
- арча - боор ооруларын дарылайт, заара айдайт;
- laurel - кандагы кантты азайтат;
- жулин -сиңирүүнү жакшыртат, табитти жогорулатат.
Алкоголдук бальзамдын түрлөрү
Бүгүнкү күндө Россияда алтымыштай алкоголдук бальзамдар чыгарылат. Эң популярдуу Сибирь жана Алтай. Америкада жана Европа өлкөлөрүндө чыгарылган бальзамдар ачуу деп аталат. Сөздүн келип чыгышы англисче, "ачуу" деп которулат. Бул жерде дүйнөдөгү эң популярдуу бальзамдардын тизмеси:
- Биттнер (Австрия);
- "Swedish Bitters";
- "Горно-Алтай" (Россия);
- Маурера (Швеция);
- Кампари (Италия);
- "Уссури" (Россия);
- Jägermeister (Германия);
- "Рижский" (Латвия);
- "Бурятия" (Россия);
- Unicum (Венгрия);
- "Карелия" (Россия);
- Абботтар (АКШ);
- "Беларусь" (Беларусь);
- "Парнет" (Орусия).
Рига Кара Бальзамы
Бул өтө күчтүү алкоголдук ичимдик, түсү кара жана даамы ачуу таттуу. Бул категориядагы ичимдиктер абдан популярдуу болуп саналат. Анын курамында лингонбериктер, валериана тамыры, малина, имбирь, линден гүлдөрү, кайың бүчүрлөрү жана башка абдан пайдалуу ингредиенттер бар. Ал Латвияда өндүрүлгөн жана керамикалык бөтөлкөлөргө куюлган.
Биттнер бальзамы
Дары катары, спиртБиттнердин бальзамы өнөкөт оорулардын күчөшүндө колдонулат, организмдин коргонуу жөндөмдүүлүгүн жогорулатуу жана иммунитетти жогорулатуу аркылуу дарылоочу таасирге ээ. Бул өзгөчө SARS, сасык тумоо, суук тийүү учуруна тиешелүү. Бальзамды тез сакайып кетүү үчүн кандайдыр бир олуттуу ооруга чалдыккан адамдарга колдонуу сунушталат. Мындан тышкары, аны алдын алуу чарасы катары колдонсо болот.
Бейтаптардын айтымында, бул суусундук ичке ичкенде гана эмес, дарылоочу ванналарды колдонгондо да жакшы таасир берет. Мындай ваннаны даярдоо үчүн ар бир литр сууга 1 мл бальзам кошуу керек, мындай суу процедуралары үзгүлтүксүз кабыл алынганда теринин ар кандай сезгенүүсүнөн арылууга жардам берет.
Бальзам "Горноалтайский"
Бул суусундуктун курамында эффективдүү тоник касиети бар чөптөр бар. Бальзамдын курамында алтын тамыр, оттуу чөп, бергения, терек жана кайыңдын бүчүрлөрү, чымчык алчасы жана чычырканак, деңиз жана марал тамыры, Алтайдын шыпаалуу ачуу балы бар.
Ичүү эрежелери
Макаланын бул бөлүгүндө бальзамды колдонуунун кандай жолдору бар экенин айтып беребиз. Аны ар кандай жолдор менен алса болот.
Эң таза түрүндө.
Суусундуктарды аперитив же сиңирүү катары колдонсо болот, алар көбүнчө тамактын алдында же тамактан кийин берилет. Бальзамды 40-45 градуска кантип ичсе болот? Дал ушул чепте бальзамдардын саны көбүрөөк. Аларга ичимдиктерди кичинекей бокалдардан кичинекей ууртоолор менен ичүү сунушталат. Көбүнчө бальзамсыз колдонулатзакускалар, анткени алар чөптөрдүн жагымдуу даамын жеңе алат.
Кофе же чай менен.
Алкоголдук бальзамды кантип ичсе болот? Чайга же кофеге 1-2 чай кашык гана кошулат. бул продуктунун ар бир адам үчүн белгилүү болгон суусундуктардын кадимки даамын уникалдуу кылат. Тонусуңузду көтөрүп, маанайыңызды көтөрүүгө бир эле стакан жетиштүү. Баса, мындай чай же кофеден кийин адам мас болбойт.
Башка суусундуктар менен.
Биздин өлкөдө колдонуунун бул ыкмасы боюнча, аз эле адамдар билишет, ал Батышта көбүрөөк популярдуу. Ар кандай алкоголдук ичимдиктерге, мисалы, арак, джин, коньяк, вино, вискиге бир нече тамчы бальзам кошулат. аралаштырып, абдан кызыктуу жана оригиналдуу даам айкалыштары алынат. Көңүл буруңуз: бул суусундуктун күчү өтө жогору.
Коктейлдерде.
Бальзам адатта кээ бир алкоголдук коктейлдерге кошулат. Эң жөнөкөй жана эң популярдуу рецепттердин бири - Black Night Dancer коктейли, ал төмөнкү пропорциялардын негизинде даярдалат (бөлүктөр):
- 1 чай кашык Рига бальзамы;
- чай кашык карагат сиропу;
- 2 чай кашык кола;
- ¼ чай кашык лимон ширеси.
Бардык компоненттер шейкерде аралашып, мартини стаканына куюлат. Үстүнө алча же лимондун кесиндисин салыңыз.
Дары сыяктуу.
Дарылоону улантуудан мурун алкоголдук чөптөрдүн бальзамын дары катары кабыл алууну билүү зарыл. Бальзамдар көбүнчө суук тийүүдө колдонулат.оорулары, мурундун агышы, тамак сиңирүү жана андан тышкары, дененин жалпы тонусун жогорулатуу жана иммунитетти жогорулатуу. Катуу оору жана өнөкөт ооруларда дарыгерге кайрылуу керек, ал керектүү дозасын жазып берет.
Бальзамды кантип жасоо керек
Сизге рецепт боюнча өз колуңуз менен алкоголдук чөптөн жасалган бальзамдарды даярдоону сунуштайбыз. Балким, сен өзүң чөптөрдү чогултуп жатасың жана бардык керектүү компоненттериң бардыр. Болбосо, чөп чийки заттарды жакынкы дарыканадан же базардан оңой эле сатып алса болот.
Тынчтануучу бальзам
Талап кылынат:
- арак - 1 л;
- шалфей, мелисса, валериана тамыры - ар бири 50 г;
- бал - 2 аш кашык. l.;
- эмен кабыгы - 25 г.
Бардык ингредиенттерди туурап, арак куябыз. Бальзамды 21 күн демдеп, андан соң чыпкалап, ага бал кошуп, акырын аралаштырып, дагы бир жума демдеп коюңуз.
Орус бальзамы
Өтө пайдалуу жана жасоого оңой бальзамдын дагы бир рецептин берели. Жаңы ингредиенттерди камтыган айыктыруучу каражатты күздө, мөмөлөр жана бальзамдын башка компоненттери бышканда даярдаш керек.
Талап кылынат:
- 1 литр арак;
- 50мл коньяк;
- 50 г күйгөн (күрөң) кант;
- 30 г каакым тамыры, хоп конустары, эмен кабыгы;
- 50 г калина жана чычырканак.
Эмен кабыгы, хоп конустары жана каакымдын тамырлары арак куюп,алып салуу үчүн 15 күн демдөө. Убакыт өткөндөн кийин, пайда болгон суусундукту чыпкалап, ага чычырканак менен калина мөмөсүнөн сыгылган ширени кошобуз. Андан соң бальзамга коньяк куюп, күйгөн шекерди кошосуз. Продукт колдонууга даяр.
